Are 9 tabele pentru diabet

Investigând relația sănătății umane cu alimentele consumate, gastroenterologul M. Pevzner, chiar și în anii sovietici, a dezvoltat regimuri speciale de tratament pentru pacienții cu diverse boli, fiecare tabel având propriul număr. Sistemul include 15 variante de rații dietetice, dintre care unele conțin distincții interne. Dieta 9 (tabel) cu diabet are propriile caracteristici pe care pacientul și rudele sale trebuie să le cunoască pentru un tratament de succes.

Concepte generale

Dieta de bază nr. 9 este utilizată în tratamentul diabetului. Boala este exprimată prin încălcarea metabolismului carbohidraților și prin creșterea nivelului glicemiei - sursa de energie a organismului. Acest lucru cauzează o afectare vizuală a pacientului, crampe picior, uscăciune și mâncărime a pielii, sete constantă și urinare frecventă. Depășirea cantității admise de zahăr poate duce la consecințe fatale.

Boala are 2 soiuri. Cu diabet zaharat de tip 1 - există o lipsă a insulinei hormonale, care este necesară pentru a absorbi organismul de zahăr. Cauza disfuncției pancreasului este o complicație post-traumatică sau post-infecțioasă. În diabetul de tip 2, afecțiunea este cumulativă. Cerințele preliminare pentru rezistența la insulină sunt:

obezitate;
stres;
ecologie slabă;
ereditare;
utilizarea excesivă a dulciurilor.

Diagrama de masa nr. 9 vizeaza reducerea greutatii, limiteaza valoarea zilnica a meniului la 2300 de calorii. A scăpa de kilogramele în plus datorită dietă și efort fizic conduce la o creștere a consumului de glucoză a organismului de scădere a insulinei. Dieta din masa a 9-a, care determină moderat consumul de alimente bogate în carbohidrați, este de asemenea recomandată pacienților cu alergii, afecțiuni ale articulațiilor.

Dieta adaptată corespunzător este diversă și utilă chiar și pentru persoanele care nu au probleme de sănătate. Dieta atrage eficacitatea pentru pierderea rapidă în greutate.

Dietul nr.9a este indicat pentru diabetul de tip 2 într-o formă ușoară, pentru pacienții cu obezitate de gradul 2 și 3 care nu utilizează insulină în terapie. Numărul de calorii permise este redus la 1650.

O masă completă nr. 9b cu un conținut caloric de 2800-3200 este prescrisă pentru diagnosticarea diabetului de tip 1 moderat până la sever, în asociere cu terapia cu insulină și creșterea activității fizice.

Diferențele dieta numărul 9

O dietă universală non-strictă (tabelul 9) este utilizată ca măsură profilactică pentru diabetul zaharat de tip 2 existent prin normalizarea proceselor metabolice din organism, determinând doza individuală de insulină estimată.

Farmacii încă o dată vor să plătească pentru diabetici. Există un drog european modern, sensibil, dar ei rămân liniștiți. Este.

Caracteristica comportamentului alimentar adecvat pentru tratamentul diabetului de tip 1 și de tip 2:

mic dejun obligatoriu consistent;
fracționată 5-6 mese unică, strict în orele alocate;
supraalimentarea este inacceptabilă;
eliminarea completă din meniul de fast-food și alte surse de trans-grăsimi;
înlocuirea alimentelor din carbohidrații rafinabili ușor de digerat cu un produs care conține carbohidrați, care se transformă lent în glucoză;
echilibrat și uniform distribuit de carbohidrați pe parcursul zilei;
rolul principal în meniu este alocat legumelor, în special alimentelor brute și proteinelor;
consumul minim de alimente grase, bogate în colesterol;
reducerea cantității de sare luată;
utilizarea limitată a înlocuitorilor de zahăr (zaharină, xilitol, sorbitol) sau stevia de îndulcitor natural;
prăjire - preparate culinare interzise.

Dieta include componente chimice:

proteine animale și grăsimi vegetale la 80 grame pe zi;
aproximativ 300 de grame de carbohidrați complexi;
12 grame de sare;
1,5-2 litri de apă.

Pentru a controla cantitatea de carbohidrați, se măsoară unitățile de pâine. 12 grame de carbohidrați sunt egale cu 1 XU (25 de grame de pâine). Conținutul unităților de pâine din 1 masă nu trebuie să depășească 6.

Alimente nedorite și interzise

Dieta sau masa nr. 9 exclude categoric următoarele meniuri:

carne afumată, carne afumată, precum și produse din cârnați și carne de gâscă și de rață;
sosuri și bulion cu conținut ridicat de grăsimi, precum și prea ascuțite;
brânză atât sărată, cât și caș;
supe de lapte;
pește de grăsime, caviar, conserve de pește care conțin ulei;
gălbenușuri de ou;
orice pâine făcută din făină de calitate superioară, toate produse de patiserie coapte;
plăcinte și fructe dulci (căpșuni, struguri, date, smochine, banane, pere);
deserturi de patiserie (bomboane, inghetata, lapte condensat, gem, ciocolata);
dulce sifon, quass, sucuri și nectare;
legume sărate și murate;
cafea și alcool.

Dietul limitează sever cantitatea de alimente nedorite:

lapte, smântână, smântână, unt nesărat și brânză de vaci;
carne de porc, miel, limbă, ficat;
umplut hering;
cartofi, leguminoase datorate conținutului de amidon, sfecla, morcovi;
orez alb, grâu, paste;
miere, condimente (piper, muștar, hrean).

Lista alimentelor autorizate

Dieta numărul 9 include mesele care nu afectează nivelul de zahăr:

pește cu conținut scăzut de grăsime (biban, cod, crap, biban) și carne (carne de vită, carne de vită, iepure, curcan, pui);
ciuperci în compoziția supă;
ou alb (nu mai mult de 2), mai bine ca o omletă;
grăsime fără lapte și produse lactate (chefir, iaurt și brânză de vaci);
verde și legume (varză, roșii, dovleac, dovlecei, castraveți, ridichi, vinete);
fructe acru și boabe (mere, citrice, cireșe, coacăz);
fructe roșii savuroase, suc de roșii, cafea și ceai fără zahăr și lapte, infuzie de cățeluș;
vase de cereale: hrișcă, fulgi de ovăz, orz, orz și grâu;
nu mai mult de 200 de grame de secară sau pâine integrală pe zi, sau pâine de tărâțe.

Structura aproximativă a meniului 9 tabel

Meniul corect compus ține cont de preferințele individuale ale gustului, de sexul, de vârsta și de nivelul activității fizice a pacientului. Preferați aburit, coapte în cuptor, mai puțin compot, cu temperatura obișnuită de servire a vesela. Este util să includeți în dieta ceaiuri de fructe fortificate infuzate pe coaja de cozonaci de citrice, cireșe sau de cătină.

Sfaturi pentru gătit feluri de mâncare de casă:

cartofii pentru supe trebuie inmuiate timp de 2 ore;
înlocuiți pâinea în carne tocată cu fulgi de ovăz sau varză;
orez în ardei umplute - hrișcă;
utilizați avocado ca dressing de salată de legume;
terci de zahăr pentru a încetini digestia este mai bine să abur într-un termos.

Meniul standard zilnic (tabelul nr. 9) constă din 3 mese principale în porții mici și 3 gustări. Vesela pentru versiunea aproximativă a meniului zilnic:

Diabetul zaharat este deseori numit "ucigasul tacut". La urma urmei, aproximativ 25% dintre pacienți nu suspectează dezvoltarea unei patologii grave. Dar diabetul nu mai este o sentință! Chief diabetolog Alexander Korotkevich a spus cum să tratați diabetul o dată pentru totdeauna. Citiți mai multe.

Dieta (tabelul) numărul 9 cu diabet zaharat

Diabetul zaharat este cea mai comună patologie a sistemului endocrin, care este însoțită de rate ridicate de sazar în sânge, ca urmare a deficienței insulinei sau a sensibilității scăzute a celulelor organismului la acesta. Există două tipuri de patologie: dependente de insulină și independente de insulină.

Tipul 1 este bolnav mai des tineri. Baza dezvoltării este eșecul producerii de hormoni de către pancreas. Al doilea tip este tipic pentru pacienții în vârstă, este mai puțin agresiv. Insulina este produsă, uneori chiar mai mult decât este necesar, dar organismul își pierde sensibilitatea. În orice tip de patologie diabetică, regula nutriției este considerată a fi cheia succesului. Atenția deosebită la dieta dvs. vă permite să mențineți nivelul de glucoză în sânge la un număr optim și să reduceți numărul necesar de medicamente administrate.

Tabelul 9 pentru diabet zaharat este o dietă bine aleasă, dezvoltată de nutriționiști și endocrinologi. Caracteristica principală este limitarea consumului de glucide și lipide absorbante rapide de origine animală în alimente, precum și preferința pentru feluri de mâncare fierte sau fierte.

Principiile dietei

Dieta 9 în diabet nu este caracterizată de severitate excesivă. Este prescris pacienților cu severitate ușoară și moderată a patologiei, cu sau fără o masă corporală mare, pacienți care nu au nevoie de terapie cu insulină sau cei care primesc doze minore de medicament. Același aliment poate fi utilizat pentru patologii alergice și autoimune.

Accentul dietei 9 asupra diabetului zaharat este rafinamentul sensibilității individuale a pacientului la sarcina nutrițională care vine în anumite doze, ceea ce vă va permite să alegeți doza de insulină sau medicamente antihiperglicemice pentru tratamentul bolii de bază. Acest tabel este, de asemenea, utilizat pentru a crea condiții acceptabile pentru normalizarea tuturor tipurilor de procese metabolice.

Caracteristicile dietei sunt după cum urmează:

scăderea moderată a caloriilor consumate din cauza restrângerii carbohidraților și a lipidelor animale;
consum suficient de proteine în organism;
excluderea zahărului, este permisă folosirea înlocuitorilor de zahăr (fructoză, sorbitol, extract de stevia);
creșterea cantității de vitamine și minerale;
refuzul de alcool, mâncăruri prajite, murate, afumate și conserve;
se preferă alimentele fierte, fierte și coapte;
frecvente alimente fracționare, care vor evita apariția foamei.

Compoziție chimică

Calorii zilnice ar trebui să fie cuprinse între 2200-2400 kcal. Acestea includ:

substanțe de origine proteică - 100 g;
lipide - 80 g (de natură vegetală nu mai puțin de 30% din total);
carbohidrați - 300 g (accent pe polizaharide - acelea care cresc încet zahăr din sânge și au o cantitate suficientă de fibre în compoziție);
săruri - nu mai mult de 6 g;
apa potabila - pana la 1500 ml.

Caracteristica produsului

Un meniu individual pentru diabet ar trebui să limiteze nu numai substanțele interzise, ci și să combine calitativ produsele astfel încât corpul bolnavilor să obțină toate vitaminele, mineralele și oligoelementele necesare.

Pâine și făină

Permise să mănânce pâine din secară, grâu, făină de gradul 2. Pâinea de trestie de zahăr este, de asemenea, permisă. În plus, el are o cantitate semnificativă de tărâțe în compoziție, deci și zahărul este înlocuit cu zaharină. Este utilă nu numai pentru diabetici, ci și pentru persoanele supraponderale.

Primele cursuri

legume supe;
sfecla de sfeclă;
okroshka pe bază de legume sau de carne macră;
borsch pe bulion de carne cu conținut scăzut de grăsimi sau fără ea;
legume, ciuperci, supă de pește.

Din dieta ar trebui să fie excluse brosuri pe bază de carne grasă și de pește, supe de lapte, utilizarea de orez alb și paste pentru prepararea primelor cursuri.

Bird și carne

Se preferă soiurile cu conținut scăzut de grăsimi: carne de vită, carne de vită, carne de porc tăiată, miel, iepure. De la carnea de pasăre a fost permisă curcanul, carnea de pui fiartă, fiartă. Tabelul nr. 9 include limbă de vită fiartă, ficatul este permis, dar în cantități limitate.

cârnați;
carne conservată;
carne afumată;
soiuri grase de carne de porc, carne de rață, gâscă.

Se recomandă utilizarea unor soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește (râu, unele din mare) în coapte, fierte, jeleu, rar prăjite. Heringul îmbibat este permis în cantități limitate, pește conservat în suc propriu.

Ouă și produse lactate

Este permisă consumarea a până la 1,5 ouă de găină pe zi fierte sau ca o omeletă de proteine. Este mai bine să renunți complet la gălbenușuri, utilizarea rară este permisă. Dintre produsele lactate, se preferă:

produse lactate fermentate (chefir, lapte acru fermentat, lapte acru);
brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
mâncăruri din brânză de vaci (prăjituri, caserole);
lapte;
brânză (alegeți un produs cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de grăsimi).

cereale

Utilizarea lor ar trebui să aibă loc în limitele cantității admise de carbohidrați. Se recomandă includerea în primele cursuri și mâncăruri laterale a cerealelor: orz, orz de perle, grâu, hrișcă, fulgi de ovăz. De la decolteuri este mai bine să renunți complet, orez alb - pentru a limita.

Este important! Orezul alb poate fi înlocuit cu maro. Este mai util pentru organism și are un indice glicemic de 20 de unități mai mic.

Legume și fructe

Dieta 9 pentru diabetici sugerează că sunt preferate legumele crude, coapte și fierte. Acestea pot fi folosite pentru gătit supă, borș, mâncăruri laterale. Recomandă să utilizeze:

Cartofii, morcovii și sfecla sunt capabili să-și schimbe indicele glicemic în timpul tratamentului termic într-un mod mare, deci trebuie să fie limitați sau consumați cu un număr constant de carbohidrați în compoziție.

Din preferințele de fructe:

portocale;
caise;
grenade;
cireșe;
cireșe;
lămâi;
afine;
agrișe;
mere;
piersici.

confecție

Tabelul 9 din diabet vă permite să includeți în dieta jeleu, băuturi din fructe, spumă și alte dulciuri, dar cu condiția absenței zahărului în compoziția lor. Gustul dulce poate da gustări sorbitol, xilitol, zaharină, fructoză. Puteți utiliza miere, sirop de arțar, extract de stevia (în cantități mici).

Excluse din dietă ar trebui să fie stafide, smochine, date, bomboane, înghețată, sherbet, gem și alte dulciuri.

băuturi

Alimentele pentru diabetul zaharat permit folosirea ceaiului, a cafelei cu lapte, a fructelor necondiționate, a bulionului de la șolduri. Magazinele de sucuri care conțin o cantitate mare de zahăr în compoziție, iar limonada este interzisă.

Are dietă 9a

Una dintre soiurile de mâncare dieta din masa a noua. Ea este prescrisă pacienților diabetici supraponderali care nu utilizează terapia cu insulină pentru patologia ușoară până la moderată. Scopul acestei diete este restaurarea în organism a proceselor de metabolizare a proteinelor, carbohidraților, lipidelor și a apei-sare.

Principala diferență dintre alimentația 9a este că reduce valoarea energetică a alimentelor furnizate prin restrângerea carbohidraților și a lipidelor de origine animală. Indicatori de calorii zilnice - 1600-1700 kcal. Din care:

proteine - 100 g (origine animală 55-60%);
lipide - 50 g (până la 30% din originea plantei);
carbohidrați - 200 g;
sare - până la 12 g;
lichid - până la 1500 ml.

Principiile dietei 9b

O astfel de dietă pentru diabetici este prescrisă pentru patologia endocrină severă cu terapie cu insulină concomitentă și cu un regim motor activ. Scopul este același cu cel al dietei 9a.

calorii zilnice - până la 3200 kcal;
proteine - 120 g;
lipide - 80 g;
carbohidrați - până la 450 g;
sare - până la 15 g;
apa potabila - pana la 1500 ml.

Organismul pacientului primește o cantitate suficientă de resurse energetice, substanțe organice, vitamine și minerale. Acest tabel este mai extins, similar cu alimentația 15. Singura diferență constă în restrângerea carbohidraților și faptul că este permisă o cantitate mică de zahăr (nu mai mult de 25 g pe zi).

Meniul de probă pentru această zi

Mic dejun: bucata de hrisca fript, ou fiert, pâine, ceai cu lapte.

Snack: un pahar de kefir sau un măr.

Prânz: supă de legume, carne fiartă cu varză tocată, pâine, fructe roșii.

Snack: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, un pahar de lapte.

Cina: pește fiert, tocană de legume, șolduri de bulion.

Snack: un pahar de kefir.

Rețete pentru 9 mese

Tabelul prezintă rețetele de feluri de mâncare permise pentru diabet (dieta 9).

Tabelul 9 pentru diabetici - meniuri săptămânale și rețete de dietă

În tratamentul diabetului zaharat, în plus față de medicamente, o dietă corect aleasă joacă un rol major. Astăzi, a fost elaborată o dietă diabetică specială 9, al cărei scop este de a normaliza zahărul din sânge și de a obține toate vitaminele, nutrienții și oligoelementele necesare pentru pacienții cu diabet zaharat.

Caracteristici dieta

Dietul 9 în diabetul zaharat sugerează excluderea tuturor alimentelor care au un indice glicemic ridicat (GI). Aceasta se referă, în primul rând, la carbohidrații ușor digerabili.

De asemenea, trebuie să respectați următoarele reguli:

Mâncarea trebuie să fie regulată și frecventă, în timp ce partea de unică folosință trebuie să fie mică în volum. Numărul de mese poate fi de 5-6 pe zi.
Este necesar să se renunțe la alimente prăjite, condimentate și carne afumată, precum și să se limiteze cantitatea de alcool și mirodenii fierbinți.
Împreună, zaharul este recomandat să ia înlocuitorii îndulcitorului: xilitol, sorbitol.
Procesare alimentară admisă: fierbere, prăjire în cuptor, coacere.
Dieta implică un consum adecvat de vitamine și oligoelemente de origine naturală (legume, fructe etc.).
Cantitatea de proteine ar trebui să fie suficientă pentru a completa rezervele de energie, iar cantitatea de carbohidrați grași și carbohidrați cu conținut ridicat de carbohidrați ar trebui redusă.

Produsele care sunt permise și interzise în dieta numărul 9

Pentru a urma dieta diabetică numărul 9, asigurați-vă că știți alimentele permise și interzise pentru diabet.

Deci, dieta descrisă recomandă următoarele produse pentru utilizare:

cereale sau tărâțe din cereale integrale;
cereale și paste - mei, fulgi de ovăz, hrișcă, paste de dietă cu tărâțe;
carne slabă (carne de porc, miel, carne de vită, iepure) și carne de pasăre (curcan, pui);
cârnați săraci;
pești aparținând soiurilor cu conținut scăzut de grăsimi - știucă, biban, cod;
legume proaspete: salată verde, varză, dovlecei, castraveți;
verde: marar, patrunjel;
fructe proaspete / fructe de pădure: kiwi, portocale, mere, pere, grapefruit, afine, afine, lingonberries etc.
ouă și feluri de mâncare - nu mai mult de 1 pe zi;
produse lactate - trebuie să conțină un procent redus de grăsimi sau să nu conțină grăsimi;
produse de cofetărie - dietetice, cu utilizarea înlocuitorilor de zahăr (marmeladă, prăjituri, dulciuri cu înlocuitori de zahăr);
Băuturi - băuturi de cafea, ceai, lapte, sucuri și compoturi fără zahăr, ceaiuri din plante, ceaiuri de trandafir sălbatic, apă minerală.

În ceea ce privește dieta numărul 9, pacienții trebuie să evite luarea anumitor alimente.

Unt și alte produse de cofetărie, la prepararea cărora este implicat zahărul (ciocolată, înghețată, gem);
carne grasă (gâscă, rață);
lapte degresat și alte produse lactate, lapte acru (ryazhenka, iaurt dulce, smântână);
carne bogată în carne;
grăsimi și pește sărat;
cârnăciuni grase;
grâu, orez, paste din soiuri moi;
condimente, produse picante și afumate;
fructe dulci și câteva fructe uscate: banane, stafide, struguri, smochine;
sucuri cu zahăr, băuturi carbogazoase;
legume marinate;
băuturi alcoolice.

Meniul săptămânal pentru 9 diete

luni

Micul dejun: hrișcă cu unt, pateuță de ceai, ceai fără adaos de zahăr (eventual cu xilitol).

Al doilea mic dejun (prânz): un pahar de chefir.

Prânz: supă vegetariană, miel ars cu legume aburite.

Prânz: decoct pe bază de trandafir sălbatic.

Cină: pește macră fiert, tocană de varză, ceai cu xilitol.

Mic dejun: terci de orz, ou, cafea slabă, salată din varză proaspătă;

Al doilea mic dejun: un pahar de lapte.

Prânz: muraturi, cartofi piure, ficat de vită în sos, suc fără zahăr.

Snack: jeleu din fructe.

Cina: pește fiert și tocată într-un sos de lapte, șnțel de varză, ceai cu lapte.

Mic dejun: caviar de squash, ou fiert fiert, iaurt cu conținut scăzut de grăsime.

Al doilea mic dejun: 2 mere medii.

Prânz: supă de soricel cu smântână cu conținut scăzut de grăsime, fasole, tocată în sos de roșii cu ciuperci, pâine integrală.

Timp de ceai: suc fără zahăr.

Cina: hrișcă în stil negustor cu carne de pui, salată de varză.

Al doilea mic dejun: iaurt neindulcit.

Prânz: supă de varză, ardei umpluți.

Snack: caserola făcută din brânză de vaci și morcovi.

Cina: pui coapta, salata de legume.

Mic dejun: mei, cacao.

Al doilea dejun: o portocală nu mai mult de 2 bucăți.

Prânz: supă de mazăre, carne zâmbită cu brânză, o felie de pâine.

Timp de ceai: salată făcută din legume proaspete.

Cina: carne de pui tocată și caserolă de conopidă.

Mic dejun: tărâțe și mere.

Pranz: 1 ou, gătit moale.

Prânz: tocană de legume cu felii de carne de porc.

Prânz: decoct pe bază de trandafir sălbatic.

Cina: carne de vită fiartă cu varză.

Mic dejun: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și iaurt fără zahăr.

Al doilea mic dejun: o mână de fructe de padure.

Pranz: piept de pui, la gratar cu legume.

Prânz: salată de mere tăiate și tulpini de telina.

Cina: creveți fierți și fasole verde pentru un cuplu.

Rețete pentru tabelul nr. 9

Brânză de carne tocată

Orice carne macră 200 g;
Baton uscat 20 g;
Lapte 0% grăsime 30 ml;
Unt 5 g.

Spălați carnea, faceți-o umplută. În acest timp, înmuiați pâinea în lapte. În coacerea rezultată se adaugă pâine, sare și piper într-o cantitate mică, frământați bine.
Sculptați burgerii, puneți-le pe o foaie de copt sau pe un vas de copt. Am trimis vasul la cuptorul preîncălzit de 180 de grade. Timp de gătit - 15 minute.

Varză tocată cu mere

mere 75 g;
varză 150g;
unt 5 g;
făină 15 g;

Mai întâi, se toacă fin varza și tăiați merele în felii. Trecând pe o tigaie fierbinte, adăugați puțin ulei și apă. Ingredient, amestecând ocazional, verificând pregătirea. Timpul de gătire este de aproximativ 20 de minute.

Sudak în Tatar

știfturile de creveți 150 g;
lamaie ¼ parte;
măsline 10 g;
ceapa 1 buc.;
capere 5 g;
smântână cu conținut scăzut de grăsime 30 g;
verde (oricare) 5 g;
ulei de măsline pentru prăjit 30 ml.

Într-un vas de copt se toarnă 30 ml de ulei de măsline, se pune fileul. Acoperiți cu suc de lamaie și puneți pește în cuptor. Când peștele se încălzește puțin, adăugați smântână în vas și apoi gătiți la căldură. Adăugați măsline, căprioare, lămâie și tocană până când sunteți gata. La sfârșit, sezonul cu patrunjel.

Suc de legume din carne

carne tocată 300 g;
proaspete verzi;
3 bucăți de cartofi;
morcovi 1 buc;
ceapa - jumatate din ceapa medie;
ou 1 buc

În puiul tocit, rupeți oul și adăugați jumătatea fin tăiată a cepei, precum și verdele. Formă de bomboane tocate. Aruncați chiftele gătite în apă fiartă și gătiți timp de aproximativ 20 minute cu puțină apă sărată. Adăugați legume pasate (morcovi, ceapă) și, ulterior, cartofi. Se fierbe până la cartofi moi.

Carne de vită în lapte

File de carne de vită 400 g;
Lapte ½ litru;
verdeață;
sare / piper o cantitate mică;
ulei de măsline aproximativ 2 linguri.

Este necesar să tăiați carnea de vită în bucăți de aproximativ 2 * 2 cm, sezon cu condimente. Puneți bucățile într-o cantitate mică de ulei de măsline. După aceasta adăugați lapte și verdeață. Simmer pentru aproximativ 20 de minute.

Diverse ratatouille

Piper alb 2 bucăți;
2 vinete;
dovlecei 2 buc;
roșii 5 bucăți;
puțin verzi;
ulei de măsline pentru prăjit 2 linguri. l.
Monogram 1 dinte.

În primul rând trebuie să coajați roșiile. Pentru aceasta trebuie să le toarnă apă fierbinte puternică, apoi pielea în sine este bine plecat. Pe tomatele despicate trebuie să fie piure într-o pastilă, folosind un blender, adăugați usturoi și verde. Totul este bine bătut la consistența amestecului sa dovedit a fi omogen. Apoi, într-o tigaie din uleiul de măsline, trebuie să prăjiți dovlecelul mărunțit, vinetele și piperul. Când legumele sunt jumătate gătite, adăugați ușor sosul de roșii gătit și continuați să beți încă 10 minute la căldură scăzută.

Puddingul pentru dietă

Acest desert va fi o alternativă excelentă la produsele din făină dulce.

mere 70 g;
dovlecei 130g;
lapte 30 ml;
făină de grâu 4 linguri;
ou 1 buc.;
ulei 1 lingura;
smântână cu conținut scăzut de grăsime 40 g

Gătiți dovlecei și mere. În compoziția rezultată adăugați lapte, ouă, unt topit, făină. Framantati. Se toarnă compoziția într-un vas de coacere, apoi se trimite în cuptor și se lasă timp de 20 de minute, setând temperatura la 180 de grade. Serviți cu o smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Rezultatele dietei

Tabelul 9 în diabetul zaharat are un efect benefic asupra pacienților. Deci, dacă consumați în mod regulat dieta oferită, diabetici vor experimenta normalizarea zahărului în sânge și îmbunătățirea bunăstării generale. În plus, această dietă vă ajută să scăpați de kilogramele în plus, ceea ce este esențial pentru diabetici. Acest lucru se realizează prin consumul carbohidraților "corecți". Carbohidrații sunt prezenți în dietă, dar nu sunt ușor digerabili și, prin urmare, nu cauzează picături de glucoză și nu duc la formarea de grăsimi corporale. Reducerea greutatii previne dezvoltarea complicatiilor, duce la compensarea pe termen lung a diabetului zaharat. De aceea, pentru diabetici cu exces de greutate, această dietă va fi recomandată ca o dietă pe toată durata vieții.

Dieta numărul 9 este recomandată de endocrinologi pentru pacienții cu diabet zaharat de tip 1 și 2. Este plin, bogat în vitamine și minerale. În plus, datorită gamei largi de produse permise pentru a primi, puteți pregăti o mare varietate de rețete, inclusiv deserturi.

Dieta 9: meniu pentru săptămână, o masă de produse (posibilă și imposibilă)

Normalizarea nivelului de glucoză din sângele pacienților cu diabet zaharat este imposibilă fără aderarea la un anumit sistem nutrițional - tabelul nr. 9 - una dintre cele cincisprezece diete dietetice, dezvoltate în timp util de către faimosul medic-șef sovietic al grupului de oameni de știință al Institutului de Nutriție M.I. Pevzner, ale cărui practici sunt utilizate pe scară largă în medicina modernă.

Scopul principal este normalizarea tuturor tipurilor de metabolism (carbohidrați, apă-sare), obținută prin limitarea semnificativă a carbohidraților în dieta pacienților cu diabet, boli articulare, astm bronșic și boli individuale alergice.

Tabelul de dietă 9 pentru diabetul zaharat de tip 2, legat de calorii moderat scăzute - aceasta este o etapă de sănătate care vizează atât tratamentul acestei patologii, cât și prevenirea.

Reguli de bază ale dietei

Pe lângă creșterea dietă a proteinelor (până la 95-100 grame) și o reducere moderată a cantității de grăsimi (până la 78 grame) și a carbohidraților (până la 295 grame), produsele cu proprietăți lipotropice sunt incluse în dieta din tabelul 9.

Carbohidrații ușor absorbiți sunt eliminați din meniu, adică zaharuri (cantitatea lor în meniu este reglementată de medicul curant în fiecare caz particular) și alimente bogate în colesterol de înaltă densitate.

Substituenții sintetici și naturali ai zahărului rafinat (sorbitol, stevia, zaharină, zaharoză, xilitol) sunt utilizați ca îndulcitori.

Valoarea energetică a tabelului dietetic de dietă 9 din lista permisă de produse - 9630 kJ sau 2300 kcal. Cantitatea normală de sare nu este mai mare de 12 g / zi, modul de băut - până la 2 l / zi.

Principala metodă de procesare culinară a tuturor produselor alimentare este producerea de abur, coacere, fierbere, de coacere de mai multe ori pe săptămână. Meniul conține un număr destul de mare de legume, inclusiv cele bogate în fibre dietetice (fibre).

Greutatea totală a vesela - până la 3 kg / zi. Mâncăruri frecvente (de 6 ori pe zi, respectiv micul dejun, gustare, prânz, ceai de după-amiază, cină și înainte de culcare), în porțiuni moderate. Temperatura mâncării servită este standard. Experții nutriționiști recomandă ca, în timpul dietei, tabelul 9 să limiteze efortul fizic exercitat asupra organismului.

Cine este numit?

Tabelul de dietă 9 reprezintă baza terapiei pentru persoanele cu diabet zaharat ușoară și moderată (tip I și II). În plus, această dietă este adesea recomandată pentru infecții ale articulațiilor, reumatism, urticarie, diateză, acnee și astm bronșic.

Dieta 9 - ce poți, ce nu poți (tabel)

Din tabelul tabelului de dietă 9 din diabet, rezultă ce produse pot fi folosite în procesul de gătit și care nu pot.

Fructe dulci - toate boabe și fructe, cu excepția strugurilor (stafide, suc), banane, pere.
Cereale - toate cerealele, cu excepția mannei. Figura permisă nu mai mult de 1 dată în 7 zile.
Soiuri de carne și păsări de curte, cum ar fi iepure, curcan, carne de pui, carne de vită, carne slabă, carne de porc, carne de vită.
Offal - ficat de vită sau de vițel (ficatul de porc este excesiv de gras), limba.
Pâine - secară, proteine și făină de gradul II și de mai jos, cu tărâțe, celuloză, pulberi, soiuri de cereale integrale (nu mai mult de 0,3 kg / zi). Paste și produse din făină - cu restricția.
Legumele sunt fructe. Cea mai mare preferință este dată de dovleac, roșii, girasol, ardei dulci, vinete, verdeață cu frunze, toate tipurile de varză, linte și alte leguminoase. Legumele rădăcinii dulci și dulci (cartofi, morcovi, sfecla) sunt supuse limitării.
Produse lactate - chefir, lapte, brânză de vaci, iaurt natural, ryazhenka, iaurt, acidofil cu conținut scăzut de grăsime. Utilizare limitată permisă a brânzei nesărate și a smântânii cu conținut scăzut de grăsimi.
Pesti - soiuri cu continut scazut de grasime de pește de mare și de râu: crap, tench, somn, trestie, stiuca, bibanul, merluciu, pollock, hoki.
Ouă - folosiți, de preferință, omeleț de 1-2 bucăți.
Grăsimile - untul natural, ghee și uleiurile vegetale nesărate în doza zilnică recomandată se adaugă direct la mesele gata preparate înainte de servire.
Condimente - este permisă utilizarea în procesul de gătit mustar, hrean și piper în cantități limitate.
Băuturi - infuzii de ierburi și fructe medicinale (șuncă de trandafir, cătină albă, afine uscate, mușețel, menta), băuturi fructe, fructe roșii cu înlocuitori de zahăr, uzvara, ceai, sucuri de legume și fructe.

grăsimile și carnea
puternic bulion
afumate, prăjite, dulci, dulci, produse sărate, murate
produse semifinite
cele mai multe cârnați
pește de caviar
mâncăruri fast-food

Meniul de probă pentru o masă de alimentație săptămânală numărul 9

Meniul a fost dezvoltat de oamenii de știință sovietici care se ocupă de utilizarea în condițiile tratamentului sanatoriu, în spitale și acasă pentru persoanele cu diabet zaharat tip I și II.

Mic dejun: ou fiert, salată de conserve de varză, fulgi de ovăz, cafea cu lapte și stevia.
Snack: Kissel din mere uscate cu sorbitol.
Cina: supa de varza cu piept de pui si smantana, dovlecelul cu gatit, suc de rosii.
Pranz: jeleu de jefuit, infuzie de cățeluș.
Cina: stiuca coaptă în sos de lapte, șuncă de conopidă, ceai din plante.
Cina târzie: un pahar de bio ryazhenka.

Mic dejun: terci de hrișcă, salată de ouă fiartă, mărar și castraveți proaspeți, brânză cu conținut scăzut de grăsimi cu pâine integrală, ceai verde.
Snack: budinca de brânză de vaci pe xilitol, suc de afine.
Prânz: supă de pește din râu, legume și tocană de vițel, jeleu.
Snack: căpșuni.
Cina: brânză de vaci cu mere, lapon fiert, varză tocată, lapte de soia.
Cina târzie: un pahar de bio-iaurt natural.

Mic dejun: omelet proteic, cârnați dieta, pâine de tărâțe de secară, ceai cu lapte și sorbitol.
Snack: brânză de vaci cu afine.
Pranz: caviar de dovleac, borsch, carne de pui fiartă cu cartofi piure (lichid), budinca de dovleac, compot de fructe.
Timp de ceai: suc de mere cu celuloză.
Cina: schnitzel de varza, pește de mare crocant cu morcovi (hoki), infuzie pe bază de plante.
Cina târzie: biokefir (0,2 litri).

Mic dejun: terci de orz cu lapte, brânză nesărată, pâine de tărâțe, ceai mat.
Snack: budinca de brânză de vaci.
Prânz: muraturi, carne de vită cu aburi, conopidă, îndulcită în lapte, compot.
Timp de ceai: jeleu de zmeură.
Cina: omeleț de la 2 ouă în lapte, salată, găluște de pui.
Cina târzie: acidophilus lapte acru.

Mic dejun: terci de orez cu lapte, ou moale fiert, băutură din cicoare.
Snack: sufla brânză de vaci cu fructe de padure.
Prânz: supă de mazăre, limbă fiartă, varză tocată, mere uzvar.
Snack: portocaliu, jeleu din citrice.
Cină: budinca de legume, caserola de brânză de vaci, bile de pește.
Cina târzie: un decoct de afine uscate și un măr.

Mic dejun: prăjituri cu brânză, tort de orz, brânză, pâine, ceai cu bucăți de fructe permise.
Gustare: kefir.
Prânz: supă de fasole cu ciuperci, varză umplute din carne de porc macră, băutură din cicoare.
Snack: applesauce.
Cina: bucățele de pește, spanac, dovlecel și ragout de conopidă, condimentate cu plante medicinale, perfuzie cu cățel.
Cina târzie: ceai de cătină.

Mic dejun: lapte de lapte de mei, ouă amestecate, ceai de musetel.
Snack: fulgi de ovăz.
Prânz: supă de linte, paie de ficat de vită, ardei bulgari umplute cu turtă de curcan și turtă de orz, varză și salată de castraveți, compot.
Caise, prune uscate și uscate.
Cină: budinca de brânză, ouă, ouă fără cartofi, ceai de fructe.
Cina târzie: chefir.

Atunci când se observă o dietă, tabelul 9 (vezi tabelul) normalizează metabolismul apă-electrolitic, stabilizează nivelul glucozei din sânge, scade cantitatea de colesterol de înaltă densitate din plasmă, indicatorii tensiunii arteriale și umflarea țesuturilor. Să vă binecuvânteze!

Dieta "Tabelul nr. 9" cu diabet zaharat - dietă selectată

Cuprins:

În prezența diabetului zaharat, o problemă importantă rămâne nu numai luarea în timp util a medicamentelor și performanța stabilă a efortului fizic, ci și o dietă planificată și uniform distribuită în mod corespunzător. În acest caz, este "tabelul numărul 9".

Pentru a evita moartea, este necesar să se acorde atenție, în timp, prezenței simptomelor care sunt un semnal al diabetului. Amintiți-vă că acestea pot fi oboseală rapidă și sete, nimic inexplicabil pierderea în greutate sau în exces, probleme de vedere și urinare frecventă. În acest caz, este necesară nu numai efort fizic, ci și o dietă adecvată. Respectând regimul alimentar stabilit, este posibil să se realizeze stabilizarea greutății, fără a se produce nici un rău organismului. Deci, ce este o astfel de dieta?

Ce este meniul "Tabelul nr. 9"

Dieta special concepută, care include un număr mare de alimente bogate în proteine. Dieta unui astfel de meniu implică o limitare moderată a grăsimilor, alimentelor cu un nivel ridicat de carbohidrați.

O indicație pentru utilizarea unei astfel de alimentații este prezența severității ușoare sau moderate a diabetului zaharat. De asemenea, unul dintre indicatori poate fi absența încălcărilor echilibrului acido-bazic în corpul pacientului.

La detectarea bolilor organelor interne, un pacient cu diabet nu poate folosi dieta "Tabelul nr. 9".

Toate alimentele incluse în meniu limitează consumul de grăsimi animale în alimente. Carbohidrații sunt înlocuiți cu substanțe speciale care pot avea un efect lipotropic asupra corpului bolnav al unei persoane care suferă de diabet. Conținutul ridicat de alimente vegetale și reducerea sarei dăunătoare, a colesterolului crește șansele de succes în lupta împotriva diabetului.

În ceea ce privește dulceața, merită remarcat faptul că medicul nu interzice mereu să mănânce alimente de acest tip. Cel mai adesea, numărul lor este pur și simplu strict reglementat și trebuie să respectați doza de dulciuri pe care medicul le stabilește personal. Zaharul si dulciurile pure sunt inlocuite de obicei cu derivati naturali sau artificici.

Valoarea totală a valorii energetice în timpul unei diete trebuie să fie de cel mult 2500 de calorii. Uneori vă puteți limita la 2300 de calorii pe zi.

Compoziția meniului zilnic ar trebui să conțină alimente bogate în proteine - aproximativ 100 de grame, grăsimi - 50%, grăsimi de origine vegetală - 30%, carbohidrați - în limitele a 350g. Pentru gătitul produselor de mai sus, puteți folosi sare în cantități care nu depășesc 12 g.

În timpul respectării dietei se recomandă să bei zilnic până la 2 litri de apă, dar nu mai puțin de 1,5 litri. În acest caz, masa totală a dietei zilnice va fi de aproximativ 3 kg.

Tehnica de a găti toate vasele acceptate este simplă și nu împovărătoare. Adesea sunt servite la masă, pre-fierte sau tocate. Uneori este permis să mănânce mâncare, gătită în felul de prăjire sau prin prăjire. Regimul de temperatură în timpul preparării felurilor de mâncare și depunerea lor la masă nu are diferențe față de alimentele obișnuite consumate zilnic de către persoanele care nu suferă de diabet.

Principiile de bază ale meniului alimentar numărul 9 pentru diabet

Regimul alimentar zilnic pentru persoanele cu diabet zaharat, respectiv dieta "Tabelul nr. 9" ar trebui să constea din 6 părți. Alimentele trebuie consumate, după ce au fost bine gătite, în porții mici. Începem dimineața cu micul dejun, după puțin timp - micul dejun al doilea, care este mult mai satisfăcător și planificat în mod special. Apoi, avem masa de prânz în mijlocul zilei. O gustare ușoară de după-amiază vă va ajuta să îmbogățiți corpul cu cantitatea necesară de elemente utile și vitamina, permițându-i să funcționeze fără probleme și viguros. Evitați sentimentele incomode de foame va ajuta cina non-calorie, constând din alimente ușor digerate. Astfel, putem observa o distribuție clară și bine planificată a cantității totale de carbohidrați care ar trebui consumată în timpul zilei în porții mici.

Mănâncă bine, dar nu uitați de tratamentul important de droguri. În intervalul dintre injecțiile cu insulină, care adesea nu depășesc 2,5 ore, trebuie să luați o cantitate mică de alimente. Adesea, aportul de carbohidrați este planificat imediat după injectare. Deoarece acest tip de dietă este cea mai benignă și inofensivă pentru organism, echilibrul de glucoză din sânge este rapid restaurat, ceea ce afectează semnificativ recuperarea rapidă sau îmbunătățirea indicatorilor doriți. Meniu "Tabelul nr. 9" poate fi folosit nu numai în procesul de tratare directă, ci și ca măsură preventivă.

Caracteristicile acestei diete

Caracteristica principală a dietei este recepția la timp a meniului planificat. Luați pauze între mese care nu sunt furnizate de dietă nu poate fi. Deoarece pot apărea complicații și beneficiile necesare din dieta nu vor fi. Un alt aspect important este excluderea dulciurilor din dietă sau limita maximă a acestora, conform prescripțiilor medicului. În tratamentul diabetului de tip 2, substituenții de glucoză sunt utilizați în mod obișnuit: aspartam, xelitol, stevia etc.

În cazul în care într-adevăr nu există posibilitatea de a lua cina la timp, puteți mânca niște fructe din lista produselor autorizate. Într-un astfel de caz, puteți pregăti un stoc de sandvișuri sau puteți cumpăra un bar special. Chiar și o mică bucată de pâine va juca un rol important în acest caz.

Citiți cu atenție rafturile din supermarket. Chiar și în magazinele cele mai mici și mai puțin remarcabile există rafturi speciale cu dispoziții care sunt destinate diabeticii. Printre altele, există chiar și cookie-uri și ciocolată! Înlocuitorii de zahăr pot fi găsiți aici, de asemenea.

Deci, să rezumăm. În prezența diabetului de tip 2 este extrem de important:

Mananca de 5-6 ori pe zi. Doar în caz, trebuie să ai o mică gustare în geantă.
Pentru gătit utilizați numai produse din lista aprobată de medic. Nu exagereaza-ti si nu-ti reduci numarul.
Nu uitați că în meniul dietei pot fi incluse numai feluri de mâncare care sunt aburite, folosind gătit sau coacere.
Utilizați un înlocuitor de zahăr în loc de glucoza obișnuită.
Beți pe zi aproximativ 2 litri de lichid pur.
Alimente alternative cu injecții cu insulină. Nu uitați să luați medicamente.

Alimentele permise și interzise

Dacă suferiți de diabet de tip 2 și sunteți supraponderali, dieta dumneavoastră ar trebui să fie bogată:

Varza (proaspătă și fermentată)
spanac
castraveți
salată
roșii
Mazăre verde.

Produsele de mai sus sunt capabile chiar și într-o cantitate mică pentru a satisface în mod semnificativ foamea, ceea ce este important în timpul unei diete.

Produsele utile vor ajuta la rezolvarea problemei nu numai în ceea ce privește diabetul zaharat, ci și la îmbunătățirea stării ficatului. Cele mai utile mâncăruri includ cele făcute din brânză de vaci, ovaz și soia. În conformitate cu reglementările medicale, este necesar să se limiteze cantitatea de pește sau de bulion de carne folosit.

Alimentele prajite sunt cel mai bine evitate.

Mai jos este o listă de alimente pentru a mânca care este strict interzisă:

Dulciuri, miere naturală și orice gem, gem
Produse de cofetărie și cofetărie
Grăsime (carne de porc și oaie)
Condimente, condimente și sosuri fierte, mustar, piper
Ciuperci și muraturi
Carne afumată
Strugurii și stafidele care sunt făcute din el
banane
Alcool și băuturi alcoolice scăzute

Meniu pentru fiecare săptămână cu dietă "Tabelul nr. 9"

luni
Primul mic dejun Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime și fructe de pădure diferite
Micul dejun secund Kefir (nu mai mult de un pahar)
Prânz Supă de legume și fripturi sau legume coapte și miel
Sigur, dupa-amiaza Salata de lumina, compusa din castraveti si varza. Uleiul de măsline este ideal ca dressing.
Cina Varietate non-grasa de pește la grătar, unele legume care sunt coapte sau aburit.

marți
Primul mic dejun Hrișcă cu lapte
2 mic dejun 2 mere verzi
Cina de zahăr Uzvar, carne de vită fiartă și borscht
Ceai de siguranță Compote din șolduri
Cina Peste aburita cu legume proaspete
miercuri
Primul mic dejun Cascaval brânză sau caserola de brânză de vaci
Al doilea mic dejun compot de trandafir sălbatic
Pranz Steakuri de pește aburite, platouri de legume proaspete, borscht slab
Gustări după-amiaza Ou fiert
Cina 2 pateuri aburit cu o cantitate mica de varza tocata
joi
Primul mic dejun Omelet cu legume aburite
Al doilea iaurt cu iaurt
Pranz 2 ardei umpluți și puțină supă de broccoli
Snack Morcov și caserola de brânză de vaci
Cina Carne de pui la gratar cu legume sau kebaburi
vineri
Primul mic dejun Cereale de grâu cu mere
Micul dejun 2 Nu mai mult de 2 portocale
Pranz Un terci de orz, o farfurie de supă de pește și gulaș de carne
Gustare sigură Bran și kefir (250 ml)
Cina Terci de hrișcă cu paturi aburite și sparanghel ușor coapte
sâmbătă
Primul mic dejun 2 mere și tărâțe
Micul dejun 2 ° Ou fiert, fiert, fiert
Prânz Masă de legume și câteva carne fiartă
Salată sigură, ușoară: tulpinile de țelină și roșii
Cina Mutton, care a fost îndulcită cu legume
duminică
Primul mic dejun O mică brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime și 1 iaurt
2-lea mic dejun Pui (gratar)
Prânz Supă de legume și gulaș de carne cu o salată ușoară: tulpini de mere și telina
Ceai de siguranță Fructe proaspete
Cina Crevetele fierte sau fierte cu fasole verde

Rețete recomandate pentru alimentația alimentară numărul 9

În timpul respectării acestei diete, toate felurile de mâncare preparate din produse aburite într-un aragaz lent, fierte sau coapte pe grătar sunt ideale. Mâncărurile frecvente includ deseori preparate din pește.

Sudak în Tatar.

Veți avea nevoie de: un pătrunjel mic și un sfert de lămâie, câteva măsline și căprioare, 3 linguri. l. smântână și un bulion de ceapă mic. Uleiul de măsline (3 lingurițe) este potrivit pentru realimentare. Peștele în sine nu va avea nevoie de mai mult de 150 g. În partea de jos a unei mici cratițe, se toarnă uleiul și se pune peștele. Se presară ușor cu suc de ceapă. Acoperiți cu un capac și un loc pentru coacere în cuptor. După 5-10 minute, turnați fileul cu smântână și lăsați puțin mai mult pentru a fierbe la foc mic. La sfârșit adăugați ingredientele rămase: caper și lamaie cu măsline. Dacă este necesar, vasul fierbinte poate fi agitat. Aduceți pește la pregătire, presărați cu frunze de pătrunjel tocate și serviți la masă.

Cod cu note de lamaie.

Veți avea nevoie de: o mică ceapă verde, câteva pene de patrunjel, o treime dintr-o lămâie mică și 3 linguri. l. Uleiul de masline Codul va avea nevoie de aproximativ 150 g. Vă rugăm să rețineți că înainte de gătire, codul este înmuiat timp de 24 de ore în apă. Apoi trebuie să fie curățată și fiartă. Stropul rezultat este drenat, lăsând numai peștele. Sare și presărat cu ulei de măsline, se adaugă ceapa cu patrunjel. Înainte de a servi la masă, trebuie să se presară sucuri de lămâie.

rezultate

Stabilizarea și normalizarea metabolismului, în special a carbohidraților - unul dintre cele mai importante rezultate. Pierderea în greutate și prevenirea oricărui grad de obezitate este un alt plus al dietei "Tabelul nr. 9". Deoarece procesul de schimbare a grăsimilor se va desfășura în mod normal, organismul va dezvolta în cele din urmă rezistența la tot felul de carbohidrați.

Deoarece orice tip de diabet implică reglarea cantității de glucoză din sânge și o producție suficientă de insulină, meniul "Tabelul 9" este conceput astfel încât alimentele selectate să conțină cantitatea necesară de zahăr, care nu depășește norma.

Dacă urmați corect dieta descrisă mai jos, atunci problema diabetului va dispărea treptat. Deoarece pancreasul insulinei va începe să aloce în cantitatea necesară, toate celulele corpului vor fi furnizate acestora. Prin producerea cantității necesare de energie cu ajutorul celulelor, hormonul va contribui la crearea condițiilor necesare pentru funcționarea normală a corpului uman în ansamblu.

Acordați atenție faptului că neglijând dieta, trebuie să fiți pregătiți pentru complicațiile care pot apărea în procesul bolii. Lipsa sau excesul de zahăr din sânge poate afecta negativ starea de sănătate a ochiului, declanșând chiar pierderea vederii. De asemenea, din cauza diabetului, rinichii sunt adesea afectați, iar sistemul nervos este distrus. Este necesar să vă fie frică de bolile cardiace, care ulterior pot provoca un accident vascular cerebral. În cele mai grave cazuri, amputarea membrelor este posibilă. Fetele sau femeile aflate într-o poziție trebuie să se ferească de diabetul gestational.

Dieta 9 de masă pentru diabetul de tip 2: meniu pentru săptămână

Tabelul de dietă 9 sa stabilit de mult timp în diabetul de tip 2. Vă prezentăm meniul pentru săptămâna cu diabet zaharat tip 2, precum și principiile de nutriție, o listă de produse permise și interzise pentru consum!

Dieta numărul 9 în diabetul de tip 2

Boala endocrină este cauzată de o tulburare metabolică, imunitate celulară la
insulina și este însoțită de o creștere necontrolată a zahărului din sânge. În diabet, pancreasul este forțat să crească în mod constant producția de hormon care absoarbe glucoza. Atâta timp cât celulele beta sunt capabile să le producă, indicatorii de zahăr sunt sub control. Dacă nu fac față sarcinii, concentrația crește. În timp, acest lucru duce la deteriorarea pereților vaselor de sânge și la dezvoltarea bolilor grave.

Pentru a ajusta aportul de carbohidrați, se prescrie o dietă specială pacienților. Punctul cheie în tratarea diabetului este consumul de alimente cu o cantitate minimă de carbohidrați și grăsimi. În toate condițiile, indicatorii se stabilizează până la 5,5 mmol / l și metabolismul este restabilit.

Principiile nutriției pentru pacienții cu diabet zaharat de tip 2

Endocrinologii au elaborat o dietă echilibrată, cu conținut scăzut de carbohidrați, din alimente sănătoase, care nu provoacă eliberarea de insulină. Eliminat din meniu produse cu GI de peste 50 de unități, care au împărțit rapid și au crescut dramatic cantitatea de hormon. Pacienților li se arată aportul de alimente de până la 6 ori pe zi în porții de 200 g. Mâncăruri alimentare, fierbe, coace, aburit.

Calorazh zilnic calculat în funcție de nevoile de energie, în medie, nu depășește 2200 kcal. Diabetul supraponderal reduce consumul zilnic de calorii cu 20%. Bea multă apă curată în timpul zilei.

Ce poate și nu poate mânca

Pentru a oferi organismului vitamine și minerale în dietă include produse diferite, dar care nu provoacă o creștere a insulinei. Fiecare diabetic știe ce produse să renunțe.

Lista produselor interzise:

condimente:
alcool, bere, sifon;
legume - sfecla, morcovi;
produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi;
grăsime, pește;
conserve și carne afumată;
bujori bogați;
feta, brânză;
maioneza, sosuri.
deserturi;
fast food

Lista de produse pentru dieta:

produse lactate cu un conținut de grăsimi de până la 2,5%;
dovleac, ardei gras, cartofi - nu mai mult de 2 ori pe săptămână;
cereale, paste durum.
Sparanghel, varza, rosii, castraveti, verdeata;
carne macră;
ciuperci;
avocado;
pâine integrală de cereale.

Salate din fructe de mare, caviar de legume, pește gemat, jeleu de vită sunt permise de la aperitive. Brânza nealcoolică nu conține mai mult de 3% carbohidrați, prin urmare este inclusă și în meniul diabeticilor.

De la băuturi puteți: ceai, cafea, piele de legume sau sucuri, băuturi fructe de fructe de pădure, compoturi. În loc de zahăr, se utilizează acesulfam potasiu, aspartam, sorbitol, xilitol.

Potrivit pentru gătit uleiuri vegetale, unt topit în cantități minime.

Pot mânca fructe și fructe de pădure

Anterior sa crezut că fructele ar trebui să fie complet excluse din dieta diabeticilor din cauza conținutului de fructoză din ele. Astăzi, medicii spun contrariul. Utilizarea moderată a fructelor dulci și acri este extrem de benefică. Cu toate acestea, sunt interzise anumite specii cu indicele de înaltă gust. Aceasta este:

struguri;
date;
caise;
smochine;
banane;
pepene verde;
cireș dulce

Utile pentru diabetici - kiwi, grapefruit, gutui, tangerine, mere, piersici, pere. Nu vă faceți rău - ananas, papaya, lămâi, tei. Din fructe de padure mananca capsuni, coacăze, cireșe, căpșuni, afine. Saturați organismul cu vitamine - chokeberry, viburnum, fructe goji, cătină albă, infuzii de burtă. Fructele sunt consumate în forma lor naturală sau sunt fabricate din băuturi fructe. Sucul de stoarcere este permis numai din legume.

Sunt cerealele bune pentru diabet?

Hrișcă este evaluat pentru capacitatea sa de a satura și de a menține niveluri stabile de glucoză pentru o lungă perioadă de timp.
Ovăzul conține inulină vegetală - un analog al hormonului. Dacă mâncați mereu ovăzul pentru micul dejun și beți o perfuzie din acesta, nevoia organismului de insulină va scădea.
Turte de orz sunt alimente dietetice care încetinesc absorbția de zaharuri simple.
Cerealele nutritive sunt obținute din orz și porumb zdrobit. Acestea conțin o mulțime de fibre, minerale (fier, fosfor), care umple nevoile zilnice ale corpului.
Milletul este plin de fosfor, conține acizi grași, vitaminele B, carbohidrați complexi. Este preparat pe apă, cu dovleac și consumat cu kefir.
Lenjeria de fasole "Stop diabetes" cu anghinare din Jerusalem, brusture, scorțișoară, ceapă, amestec de cereale de mai sus este conceput special pentru a reduce glucoza din sânge.

Care este utilizarea legumelor

Linte - produs dietetic bogat în aminoacizi, proteine vegetale, vitamina B, A, PP. Boabele sunt bine digerate.

Fasole, năut, mazăre, fasole, soia abundă în proteine, enzime de plante, vitamine P, fibre și pectine. Îndepărtează sărurile de metale grele. Carbohidrații se utilizează cu ușurință de insulină. Principalul lucru - nu depășiți norma. Cu colita, problemele cu tractul gastro-intestinal din legume sunt mai bine de refuzat.

Porțiuni recomandate în grame

Puneți 200 ml de supă, carne -120, garnitură - 150, fructe de pădure - 200, caș - 150, chefir și lapte - 250, brânză - 50. Permise să mănânce o felie de pâine de trei ori pe zi, un fruct mare. Pentru a stinge senzația de foame în întreruperea meselor, puteți bea un pahar de iaurt sau iaurt cu o bucată de tărâțe, puteți mânca o mână de nuci, 5 bucăți de mere uscate sau o salată de legume cu o cantitate mică de ulei de măsline.

Meniul de probă pentru diabetici de tip 2

Cantitatea de BZHU (proteine, grăsimi și carbohidrați complexi) este echilibrată. Dieta numărul 9 implică consumul a până la 350 g de carbohidrați, 100 g de proteine, 70 g de grăsime, dintre care 30% sunt plante.

marţi:

1 mic dejun - fulgi de ovăz cu lapte + 5 g unt.
Prânz - fructe.
Pranz - supa de ciuperci de orz, salata de legume cu peste fiert sau coapta.
Snack - pâine prăjită cu pâine integrală cu avocado.
Cina - sân fiert cu hrișcă și salată.
Pentru noapte - kefir.

marți

1 mic dejun - Fluture de mei + perfuzie de câine.
Pranz - dovleac fiert cu nuci tocate.
Pranz - Pickle cu rinichi, cartofi coapte cu tocană într-o coajă, salată cu șuncă de mare.
Cascaval cascaval + kiwi.
Creveti cu salata sau calmaruri umplute cu legume.

miercuri

1 mic dejun - terci de hrișcă + ceai sau trandafir.
Pranz - Gutui aburit.
Prânz - Supă de pui, broccoli coapte cu ouă în cuptor.
Brânză brută + 50 g nuci + măr verde.
Salata de fructe de mare sau cu cod și legume.
Suc de berry.

joi

1 mic dejun - Felii de brânză și terci de ovăz pentru diabetici.
Pranz - iaurt fără zahăr fără fructe de pădure + 3 nuci.
Pranz - supa de dovleac, carne de pui cu orz de perle, frunze de salata + arugula + rosii + patrunjel.
Pâine neagră cu vinete și caviar de caviar.
Ficat de vită în sos de roșii cu hrișcă, o porție de salată de varză.
Suc de legume.

vineri

1 mic dejun - găluște leneș.
Prânz - Tort diabetic cu tărâțe și sorbitol.
Prânz - supă vegetariană, rulouri de varză cu carne de vită și orez, salată verde.
Puddingul alimentat din dovlecei, măr, lapte și o lingură de grâu.
Carne tocată cu orice fel de fel de mâncare sau găluște de pui.
Produs de lapte fermentat.

sâmbătă

1 mic dejun - Omelet cu spanac.
Pranz - Prăjituri de brânză în cuptor.
Pranz - supă de pește de pește, cocktail de fructe de mare cu salată.
Fructul de jeleu.
Ratatouille + tocană de vită.
Chefir.

duminică

1 mic dejun - cartofi Zrazy.
Pranz - brânză de vacă + măr.
Prânz - Supă de legume cu chifteluțe, piept de pui cu ciuperci.
Făină de fasole verde cu nuci.
Meatballs in sos de rosii cu o farfurie.
Acru fruct.

Conștientizată de principiile dietei și, după ce ați studiat lista produselor recomandate, vă puteți face singur meniul. Principalul lucru nu este să exagerezi și să adere la aceste norme. Deși cu o dietă bogată în carbohidrați trebuie să renunți la alimentele preferate, este destul de diversă și gustoasă. Având în vedere că obiceiurile de gust se schimbă repede, după 1-2 luni, pacienții se obișnuiesc cu noul regim și folosesc zahărul pentru a-și controla dieta.