Image

Tabelul 9 pentru diabetici - meniuri săptămânale și rețete de dietă

În tratamentul diabetului zaharat, în plus față de medicamente, o dietă corect aleasă joacă un rol major. Astăzi, a fost elaborată o dietă diabetică specială 9, al cărei scop este de a normaliza zahărul din sânge și de a obține toate vitaminele, nutrienții și oligoelementele necesare pentru pacienții cu diabet zaharat.

Caracteristici dieta

Dietul 9 în diabetul zaharat sugerează excluderea tuturor alimentelor care au un indice glicemic ridicat (GI). Aceasta se referă, în primul rând, la carbohidrații ușor digerabili.

De asemenea, trebuie să respectați următoarele reguli:

  • Mâncarea trebuie să fie regulată și frecventă, în timp ce partea de unică folosință trebuie să fie mică în volum. Numărul de mese poate fi de 5-6 pe zi.
  • Este necesar să se renunțe la alimente prăjite, condimentate și carne afumată, precum și să se limiteze cantitatea de alcool și mirodenii fierbinți.
  • Împreună, zaharul este recomandat să ia înlocuitorii îndulcitorului: xilitol, sorbitol.
  • Procesare alimentară admisă: fierbere, prăjire în cuptor, coacere.
  • Dieta implică un consum adecvat de vitamine și oligoelemente de origine naturală (legume, fructe etc.).
  • Cantitatea de proteine ​​ar trebui să fie suficientă pentru a completa rezervele de energie, iar cantitatea de carbohidrați grași și carbohidrați cu conținut ridicat de carbohidrați ar trebui redusă.

Produsele care sunt permise și interzise în dieta numărul 9

Pentru a urma dieta diabetică numărul 9, asigurați-vă că știți alimentele permise și interzise pentru diabet.

Deci, dieta descrisă recomandă următoarele produse pentru utilizare:

  • cereale sau tărâțe din cereale integrale;
  • cereale și paste - mei, fulgi de ovăz, hrișcă, paste de dietă cu tărâțe;
  • carne slabă (carne de porc, miel, carne de vită, iepure) și carne de pasăre (curcan, pui);
  • cârnați săraci;
  • pești aparținând soiurilor cu conținut scăzut de grăsimi - știucă, biban, cod;
  • legume proaspete: salată verde, varză, dovlecei, castraveți;
  • verde: marar, patrunjel;
  • fructe proaspete / fructe de pădure: kiwi, portocale, mere, pere, grapefruit, afine, afine, lingonberries etc.
  • ouă și feluri de mâncare - nu mai mult de 1 pe zi;
  • produse lactate - trebuie să conțină un procent redus de grăsimi sau să nu conțină grăsimi;
  • produse de cofetărie - dietetice, cu utilizarea înlocuitorilor de zahăr (marmeladă, prăjituri, dulciuri cu înlocuitori de zahăr);
  • Băuturi - băuturi de cafea, ceai, lapte, sucuri și compoturi fără zahăr, ceaiuri din plante, ceaiuri de trandafir sălbatic, apă minerală.

În ceea ce privește dieta numărul 9, pacienții trebuie să evite luarea anumitor alimente.

  • Unt și alte produse de cofetărie, la prepararea cărora este implicat zahărul (ciocolată, înghețată, gem);
  • carne grasă (gâscă, rață);
  • lapte degresat și alte produse lactate, lapte acru (ryazhenka, iaurt dulce, smântână);
  • carne bogată în carne;
  • grăsimi și pește sărat;
  • cârnăciuni grase;
  • grâu, orez, paste din soiuri moi;
  • condimente, produse picante și afumate;
  • fructe dulci și câteva fructe uscate: banane, stafide, struguri, smochine;
  • sucuri cu zahăr, băuturi carbogazoase;
  • legume marinate;
  • băuturi alcoolice.

Meniul săptămânal pentru 9 diete

  • luni

Micul dejun: hrișcă cu unt, pateuță de ceai, ceai fără adaos de zahăr (eventual cu xilitol).

Al doilea mic dejun (prânz): un pahar de chefir.

Prânz: supă vegetariană, miel ars cu legume aburite.

Prânz: decoct pe bază de trandafir sălbatic.

Cină: pește macră fiert, tocană de varză, ceai cu xilitol.

Mic dejun: terci de orz, ou, cafea slabă, salată din varză proaspătă;

Al doilea mic dejun: un pahar de lapte.

Prânz: muraturi, cartofi piure, ficat de vită în sos, suc fără zahăr.

Snack: jeleu din fructe.

Cina: pește fiert și tocată într-un sos de lapte, șnțel de varză, ceai cu lapte.

Mic dejun: caviar de squash, ou fiert fiert, iaurt cu conținut scăzut de grăsime.

Al doilea mic dejun: 2 mere medii.

Prânz: supă de soricel cu smântână cu conținut scăzut de grăsime, fasole, tocată în sos de roșii cu ciuperci, pâine integrală.

Timp de ceai: suc fără zahăr.

Cina: hrișcă în stil negustor cu carne de pui, salată de varză.

Al doilea mic dejun: iaurt neindulcit.

Prânz: supă de varză, ardei umpluți.

Snack: caserola făcută din brânză de vaci și morcovi.

Cina: pui coapta, salata de legume.

Mic dejun: mei, cacao.

Al doilea dejun: o portocală nu mai mult de 2 bucăți.

Prânz: supă de mazăre, carne zâmbită cu brânză, o felie de pâine.

Timp de ceai: salată făcută din legume proaspete.

Cina: carne de pui tocată și caserolă de conopidă.

Mic dejun: tărâțe și mere.

Pranz: 1 ou, gătit moale.

Prânz: tocană de legume cu felii de carne de porc.

Prânz: decoct pe bază de trandafir sălbatic.

Cina: carne de vită fiartă cu varză.

Mic dejun: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și iaurt fără zahăr.

Al doilea mic dejun: o mână de fructe de padure.

Pranz: piept de pui, la gratar cu legume.

Prânz: salată de mere tăiate și tulpini de telina.

Cina: creveți fierți și fasole verde pentru un cuplu.

Rețete pentru tabelul nr. 9

Brânză de carne tocată

  • Orice carne macră 200 g;
  • Baton uscat 20 g;
  • Lapte 0% grăsime 30 ml;
  • Unt 5 g.

Spălați carnea, faceți-o umplută. În acest timp, înmuiați pâinea în lapte. În coacerea rezultată se adaugă pâine, sare și piper într-o cantitate mică, frământați bine.
Sculptați burgerii, puneți-le pe o foaie de copt sau pe un vas de copt. Am trimis vasul la cuptorul preîncălzit de 180 de grade. Timp de gătit - 15 minute.

Varză tocată cu mere

  • mere 75 g;
  • varză 150g;
  • unt 5 g;
  • făină 15 g;

Mai întâi, se toacă fin varza și tăiați merele în felii. Trecând pe o tigaie fierbinte, adăugați puțin ulei și apă. Ingredient, amestecând ocazional, verificând pregătirea. Timpul de gătire este de aproximativ 20 de minute.

Sudak în Tatar

  • știfturile de creveți 150 g;
  • lamaie ¼ parte;
  • măsline 10 g;
  • ceapa 1 buc.;
  • capere 5 g;
  • smântână cu conținut scăzut de grăsime 30 g;
  • verde (oricare) 5 g;
  • ulei de măsline pentru prăjit 30 ml.

Într-un vas de copt se toarnă 30 ml de ulei de măsline, se pune fileul. Acoperiți cu suc de lamaie și puneți pește în cuptor. Când peștele se încălzește puțin, adăugați smântână în vas și apoi gătiți la căldură. Adăugați măsline, căprioare, lămâie și tocană până când sunteți gata. La sfârșit, sezonul cu patrunjel.

Suc de legume din carne

  • carne tocată 300 g;
  • proaspete verzi;
  • 3 bucăți de cartofi;
  • morcovi 1 buc;
  • ceapa - jumatate din ceapa medie;
  • ou 1 buc

În puiul tocit, rupeți oul și adăugați jumătatea fin tăiată a cepei, precum și verdele. Formă de bomboane tocate. Aruncați chiftele gătite în apă fiartă și gătiți timp de aproximativ 20 minute cu puțină apă sărată. Adăugați legume pasate (morcovi, ceapă) și, ulterior, cartofi. Se fierbe până la cartofi moi.

Carne de vită în lapte

  • File de carne de vită 400 g;
  • Lapte ½ litru;
  • verdeață;
  • sare / piper o cantitate mică;
  • ulei de măsline aproximativ 2 linguri.

Este necesar să tăiați carnea de vită în bucăți de aproximativ 2 * 2 cm, sezon cu condimente. Puneți bucățile într-o cantitate mică de ulei de măsline. După aceasta adăugați lapte și verdeață. Simmer pentru aproximativ 20 de minute.

Diverse ratatouille

  • Piper alb 2 bucăți;
  • 2 vinete;
  • dovlecei 2 buc;
  • roșii 5 bucăți;
  • puțin verzi;
  • ulei de măsline pentru prăjit 2 linguri. l.
  • Monogram 1 dinte.

În primul rând trebuie să coajați roșiile. Pentru aceasta trebuie să le toarnă apă fierbinte puternică, apoi pielea în sine este bine plecat. Pe tomatele despicate trebuie să fie piure într-o pastilă, folosind un blender, adăugați usturoi și verde. Totul este bine bătut la consistența amestecului sa dovedit a fi omogen. Apoi, într-o tigaie din uleiul de măsline, trebuie să prăjiți dovlecelul mărunțit, vinetele și piperul. Când legumele sunt jumătate gătite, adăugați ușor sosul de roșii gătit și continuați să beți încă 10 minute la căldură scăzută.

Puddingul pentru dietă

Acest desert va fi o alternativă excelentă la produsele din făină dulce.

  • mere 70 g;
  • dovlecei 130g;
  • lapte 30 ml;
  • făină de grâu 4 linguri;
  • ou 1 buc.;
  • ulei 1 lingura;
  • smântână cu conținut scăzut de grăsime 40 g

Gătiți dovlecei și mere. În compoziția rezultată adăugați lapte, ouă, unt topit, făină. Framantati. Se toarnă compoziția într-un vas de coacere, apoi se trimite în cuptor și se lasă timp de 20 de minute, setând temperatura la 180 de grade. Serviți cu o smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Rezultatele dietei

Tabelul 9 în diabetul zaharat are un efect benefic asupra pacienților. Deci, dacă consumați în mod regulat dieta oferită, diabetici vor experimenta normalizarea zahărului în sânge și îmbunătățirea bunăstării generale. În plus, această dietă vă ajută să scăpați de kilogramele în plus, ceea ce este esențial pentru diabetici. Acest lucru se realizează prin consumul carbohidraților "corecți". Carbohidrații sunt prezenți în dietă, dar nu sunt ușor digerabili și, prin urmare, nu cauzează picături de glucoză și nu duc la formarea de grăsimi corporale. Reducerea greutatii previne dezvoltarea complicatiilor, duce la compensarea pe termen lung a diabetului zaharat. De aceea, pentru diabetici cu exces de greutate, această dietă va fi recomandată ca o dietă pe toată durata vieții.

Dieta numărul 9 este recomandată de endocrinologi pentru pacienții cu diabet zaharat de tip 1 și 2. Este plin, bogat în vitamine și minerale. În plus, datorită gamei largi de produse permise pentru a primi, puteți pregăti o mare varietate de rețete, inclusiv deserturi.

Tabelul de dietă 9 pentru diabetul de tip 2 care poate și nu poate fi (tabelul)

Tranziție rapidă pe pagină

Dieta 9 de masă în diabetul zaharat de tip 2 - baza unei alimentații sănătoase și parte integrantă a terapiei pentru această boală. Dieta terapeutică este prescrisă pacienților cu severitate moderată și ușoară a patologiei.

De regulă, diabetul de tip II este dobândit, adesea apărut pe fondul obezității. Hipodinamia și dieta neechilibrată - aceștia sunt principalii vinovați în dezvoltarea proceselor negative.

Printr-o dietă echilibrată, toate tipurile de metabolism sunt normalizate, în principal carbohidrați, precum și apă-electroliți și lipide. Fezabilitatea de a lua medicamente care scad glucoza pentru diabet zaharat de tip II este determinata de endocrinologul participant.

Cu toate acestea, nici o terapie nu va da efectul dorit în caz de încălcări sistematice ale alimentației și abuzului de alimente nesănătoase, cu o concentrație ridicată de carbohidrați simpli (ușor de digerat).

Dieta simplă pentru diabetul de tip 2 (tabelul 9)

Valoarea energetică globală a alimentației la obezitate și diabet este redusă, în special în prezența excesului de greutate și este de aproximativ 1600 kcal pentru bărbați și 1200 kcal pentru femei. Cu greutate corporală normală, meniul zilnic de calorii crește și poate ajunge la 2600 kcal.

Produsele trebuie să fie aburite, fierte, fierte și coapte, minimizând prăjirea.

Se preferă peștele cu conținut scăzut de grăsimi și carnea slabă, produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi, fructele și cerealele, bogate în fibre grosiere (fibre dietetice). Mesele sunt organizate 4-6 simple, fracționate, distribuite uniform în porții proteine, grăsimi și carbohidrați.

  • Întreruperea hranei pentru mai mult de 3 ore este contraindicată.

Respectarea echilibrului optim al substanțelor de bază în dieta zilnică este următoarea: proteinele reprezintă 16%, grăsimile - 24%, carbohidrații complexi - 60%. Cantitatea de apa potabila de pana la 2 litri, apa minerala din plante medicinale si medicinale de masa non-carbonata pentru a fi folosita la recomandarea unui specialist care te uita la tine, viteza de sare (clorura de sodiu) - pana la 15 grame.

Pentru diabetici, zaharul rafinat, bauturile alcoolice, limonada si toate alimentele bogate in carbohidrati simpli sunt inacceptabile. Pentru a înțelege mai bine ce produse conține meniul pentru diabetul de tip 2, am compilat următorul tabel:

Dieta 9 de masă pentru diabetul de tip 2: meniu pentru săptămână

Tabelul de dietă 9 sa stabilit de mult timp în diabetul de tip 2. Vă prezentăm meniul pentru săptămâna cu diabet zaharat tip 2, precum și principiile de nutriție, o listă de produse permise și interzise pentru consum!

Dieta numărul 9 în diabetul de tip 2

Boala endocrină este cauzată de o tulburare metabolică, imunitate celulară la
insulina și este însoțită de o creștere necontrolată a zahărului din sânge. În diabet, pancreasul este forțat să crească în mod constant producția de hormon care absoarbe glucoza. Atâta timp cât celulele beta sunt capabile să le producă, indicatorii de zahăr sunt sub control. Dacă nu fac față sarcinii, concentrația crește. În timp, acest lucru duce la deteriorarea pereților vaselor de sânge și la dezvoltarea bolilor grave.

Pentru a ajusta aportul de carbohidrați, se prescrie o dietă specială pacienților. Punctul cheie în tratarea diabetului este consumul de alimente cu o cantitate minimă de carbohidrați și grăsimi. În toate condițiile, indicatorii se stabilizează până la 5,5 mmol / l și metabolismul este restabilit.

Principiile nutriției pentru pacienții cu diabet zaharat de tip 2

Endocrinologii au elaborat o dietă echilibrată, cu conținut scăzut de carbohidrați, din alimente sănătoase, care nu provoacă eliberarea de insulină. Eliminat din meniu produse cu GI de peste 50 de unități, care au împărțit rapid și au crescut dramatic cantitatea de hormon. Pacienților li se arată aportul de alimente de până la 6 ori pe zi în porții de 200 g. Mâncăruri alimentare, fierbe, coace, aburit.

Calorazh zilnic calculat în funcție de nevoile de energie, în medie, nu depășește 2200 kcal. Diabetul supraponderal reduce consumul zilnic de calorii cu 20%. Bea multă apă curată în timpul zilei.

Ce poate și nu poate mânca

Pentru a oferi organismului vitamine și minerale în dietă include produse diferite, dar care nu provoacă o creștere a insulinei. Fiecare diabetic știe ce produse să renunțe.

Lista produselor interzise:

  • condimente:
  • alcool, bere, sifon;
  • legume - sfecla, morcovi;
  • produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi;
  • grăsime, pește;
  • conserve și carne afumată;
  • bujori bogați;
  • feta, brânză;
  • maioneza, sosuri.
  • deserturi;
  • fast food

Lista de produse pentru dieta:

  • produse lactate cu un conținut de grăsimi de până la 2,5%;
  • dovleac, ardei gras, cartofi - nu mai mult de 2 ori pe săptămână;
  • cereale, paste durum.
  • Sparanghel, varza, rosii, castraveti, verdeata;
  • carne macră;
  • ciuperci;
  • avocado;
  • pâine integrală de cereale.

Salate din fructe de mare, caviar de legume, pește gemat, jeleu de vită sunt permise de la aperitive. Brânza nealcoolică nu conține mai mult de 3% carbohidrați, prin urmare este inclusă și în meniul diabeticilor.

De la băuturi puteți: ceai, cafea, piele de legume sau sucuri, băuturi fructe de fructe de pădure, compoturi. În loc de zahăr, se utilizează acesulfam potasiu, aspartam, sorbitol, xilitol.

Potrivit pentru gătit uleiuri vegetale, unt topit în cantități minime.

Pot mânca fructe și fructe de pădure

Anterior sa crezut că fructele ar trebui să fie complet excluse din dieta diabeticilor din cauza conținutului de fructoză din ele. Astăzi, medicii spun contrariul. Utilizarea moderată a fructelor dulci și acri este extrem de benefică. Cu toate acestea, sunt interzise anumite specii cu indicele de înaltă gust. Aceasta este:

  • struguri;
  • date;
  • caise;
  • smochine;
  • banane;
  • pepene verde;
  • cireș dulce

Utile pentru diabetici - kiwi, grapefruit, gutui, tangerine, mere, piersici, pere. Nu vă faceți rău - ananas, papaya, lămâi, tei. Din fructe de padure mananca capsuni, coacăze, cireșe, căpșuni, afine. Saturați organismul cu vitamine - chokeberry, viburnum, fructe goji, cătină albă, infuzii de burtă. Fructele sunt consumate în forma lor naturală sau sunt fabricate din băuturi fructe. Sucul de stoarcere este permis numai din legume.

Sunt cerealele bune pentru diabet?

  • Hrișcă este evaluat pentru capacitatea sa de a satura și de a menține niveluri stabile de glucoză pentru o lungă perioadă de timp.
  • Ovăzul conține inulină vegetală - un analog al hormonului. Dacă mâncați mereu ovăzul pentru micul dejun și beți o perfuzie din acesta, nevoia organismului de insulină va scădea.
  • Turte de orz sunt alimente dietetice care încetinesc absorbția de zaharuri simple.
  • Cerealele nutritive sunt obținute din orz și porumb zdrobit. Acestea conțin o mulțime de fibre, minerale (fier, fosfor), care umple nevoile zilnice ale corpului.
  • Milletul este plin de fosfor, conține acizi grași, vitaminele B, carbohidrați complexi. Este preparat pe apă, cu dovleac și consumat cu kefir.
  • Lenjeria de fasole "Stop diabetes" cu anghinare din Jerusalem, brusture, scorțișoară, ceapă, amestec de cereale de mai sus este conceput special pentru a reduce glucoza din sânge.

Care este utilizarea legumelor

Linte - produs dietetic bogat în aminoacizi, proteine ​​vegetale, vitamina B, A, PP. Boabele sunt bine digerate.

Fasole, năut, mazăre, fasole, soia abundă în proteine, enzime de plante, vitamine P, fibre și pectine. Îndepărtează sărurile de metale grele. Carbohidrații se utilizează cu ușurință de insulină. Principalul lucru - nu depășiți norma. Cu colita, problemele cu tractul gastro-intestinal din legume sunt mai bine de refuzat.

Porțiuni recomandate în grame

Puneți 200 ml de supă, carne -120, garnitură - 150, fructe de pădure - 200, caș - 150, chefir și lapte - 250, brânză - 50. Permise să mănânce o felie de pâine de trei ori pe zi, un fruct mare. Pentru a stinge senzația de foame în întreruperea meselor, puteți bea un pahar de iaurt sau iaurt cu o bucată de tărâțe, puteți mânca o mână de nuci, 5 bucăți de mere uscate sau o salată de legume cu o cantitate mică de ulei de măsline.

Meniul de probă pentru diabetici de tip 2

Cantitatea de BZHU (proteine, grăsimi și carbohidrați complexi) este echilibrată. Dieta numărul 9 implică consumul a până la 350 g de carbohidrați, 100 g de proteine, 70 g de grăsime, dintre care 30% sunt plante.

marţi:

  • 1 mic dejun - fulgi de ovăz cu lapte + 5 g unt.
  • Prânz - fructe.
  • Pranz - supa de ciuperci de orz, salata de legume cu peste fiert sau coapta.
  • Snack - pâine prăjită cu pâine integrală cu avocado.
  • Cina - sân fiert cu hrișcă și salată.
  • Pentru noapte - kefir.

marți

  • 1 mic dejun - Fluture de mei + perfuzie de câine.
  • Pranz - dovleac fiert cu nuci tocate.
  • Pranz - Pickle cu rinichi, cartofi coapte cu tocană într-o coajă, salată cu șuncă de mare.
  • Cascaval cascaval + kiwi.
  • Creveti cu salata sau calmaruri umplute cu legume.

miercuri

  • 1 mic dejun - terci de hrișcă + ceai sau trandafir.
  • Pranz - Gutui aburit.
  • Prânz - Supă de pui, broccoli coapte cu ouă în cuptor.
  • Brânză brută + 50 g nuci + măr verde.
  • Salata de fructe de mare sau cu cod și legume.
  • Suc de berry.

joi

  • 1 mic dejun - Felii de brânză și terci de ovăz pentru diabetici.
  • Pranz - iaurt fără zahăr fără fructe de pădure + 3 nuci.
  • Pranz - supa de dovleac, carne de pui cu orz de perle, frunze de salata + arugula + rosii + patrunjel.
  • Pâine neagră cu vinete și caviar de caviar.
  • Ficat de vită în sos de roșii cu hrișcă, o porție de salată de varză.
  • Suc de legume.

vineri

  • 1 mic dejun - găluște leneș.
  • Prânz - Tort diabetic cu tărâțe și sorbitol.
  • Prânz - supă vegetariană, rulouri de varză cu carne de vită și orez, salată verde.
  • Puddingul alimentat din dovlecei, măr, lapte și o lingură de grâu.
  • Carne tocată cu orice fel de fel de mâncare sau găluște de pui.
  • Produs de lapte fermentat.

sâmbătă

  • 1 mic dejun - Omelet cu spanac.
  • Pranz - Prăjituri de brânză în cuptor.
  • Pranz - supă de pește de pește, cocktail de fructe de mare cu salată.
  • Fructul de jeleu.
  • Ratatouille + tocană de vită.
  • Chefir.

duminică

  • 1 mic dejun - cartofi Zrazy.
  • Pranz - brânză de vacă + măr.
  • Prânz - Supă de legume cu chifteluțe, piept de pui cu ciuperci.
  • Făină de fasole verde cu nuci.
  • Meatballs in sos de rosii cu o farfurie.
  • Acru fruct.

Conștientizată de principiile dietei și, după ce ați studiat lista produselor recomandate, vă puteți face singur meniul. Principalul lucru nu este să exagerezi și să adere la aceste norme. Deși cu o dietă bogată în carbohidrați trebuie să renunți la alimentele preferate, este destul de diversă și gustoasă. Având în vedere că obiceiurile de gust se schimbă repede, după 1-2 luni, pacienții se obișnuiesc cu noul regim și folosesc zahărul pentru a-și controla dieta.

Dieta a 9-a masă

Descrierea datei de 11 mai 2017

  • Eficacitatea: efect terapeutic după 14 zile
  • Termeni: în mod constant
  • Costul produselor: 1400 - 1500 ruble pe săptămână

Reguli generale

Ce este diabetul și ce dietă este indicată pentru această boală? Diabetul zaharat este o boală care apare atunci când producția de insulină este insuficientă de către pancreas. Ea se dezvoltă mai des cu predispoziții ereditare, iar unul dintre factorii care contribuie la dezvoltarea sa este supraalimentarea, consumul excesiv de grăsimi și carbohidrații simpli. Baza bolii este tulburări ale metabolismului carbohidraților: digestibilitatea redusă a glucozei de către țesuturi, formarea îmbunătățită a acesteia din grăsimi, proteine ​​și glicogen al ficatului.

Ca rezultat, există o creștere a zahărului din sânge și determinarea acestuia în urină. Diabetul se caracterizează, de asemenea, prin tulburări ale metabolismului grăsimilor și acumulării în sânge a produselor de organisme de oxidare a grăsimilor - cetone.

Diabetul zaharat este complicat de ateroscleroza, distrofia grasă a ficatului, leziunile renale. Nutriția este un factor curativ în forma ușoară a bolii, punctul principal al diabetului de severitate moderată și necesar - pentru tratamentul formei severe la pacienții care primesc insulină și medicamente hipoglicemiante orale.

Pacienților i se atribuie numărul de dietă 9, tabelul nr. 9 de către Pevzner sau variantele sale. Această dietă medicală asigură normalizarea metabolismului carbohidraților, iar o dietă echilibrată previne încălcarea metabolismului grăsimilor. Tabelul nr. 9 al dietei este diferit de valoarea energetică redusă, datorită reducerii semnificative a carbohidraților (ușor digerabile, simple) și a grăsimilor. Zahărul, produsele de cofetărie sunt excluse, conținutul de sare și colesterol este limitat. Cantitatea de proteine ​​se încadrează în norma fiziologică. Nutriția medicală este prescrisă de un medic în funcție de gradul de hiperglicemie, de greutatea pacientului și de bolile asociate.

La greutatea normală, aportul caloric zilnic este de 2300-2500 kcal, proteinele 90-100 g, grăsimile 75-80 g și 300-350 g carbohidrați, care la discreția medicului sunt distribuite între consumul de pâine sau cereale și legume.

O importanță deosebită este nutriția atunci când este combinată cu obezitatea. Pierderea in greutate este benefica pentru diabet - disparitia sensibilitatii la insulina scazuta. Atunci când calorii supraponderale sunt reduse la 1700 kcal datorită unei restricții semnificative a carbohidraților la 120 grame pe zi. În acest caz, pacientul primește 110 g de proteină și 80 g de grăsime. De asemenea, pacientul prezintă diete și zile de repaus alimentar.

Tabelul-dieta nr. 9 în diabet zaharat slab implică excluderea carbohidraților ușor de digerat (simplu):

  • zahăr;
  • conserve, dulceturi;
  • produse de cofetărie;
  • înghețată;
  • siropuri;
  • fructe și legume dulci;
  • paste;
  • pâine albă.

Se recomandă limitarea sau excluderea:

  • cartof, ca produs de amidon ridicat;
  • morcovi (din aceleași motive);
  • roșiile datorate nivelurilor ridicate de glucoză;
  • sfecla (are un indice glicemic ridicat, după ce se utilizează un salt în nivelul zahărului din sânge).

Deoarece nutriția în diabet zaharat se bazează pe restricționarea carbohidraților, este de dorit să se aleagă și fructul, cu un indice glicemic la 55: grapefruit, lingonberries, caise, prune de cires, mere, cranberries, piersici, prune, cireșe, coacăze. Dar chiar și aceste fructe ar trebui să fie consumate în cantități limitate (o porție de până la 200 g).

Când utilizați alimente cu GI crescut, nivelul zahărului din sânge crește foarte mult, ceea ce determină o creștere a producției de insulină. Este, de asemenea, necesar să se țină seama de faptul că tratamentul termic al legumelor mărește GI, prin urmare, dovlecei dovlecei, vinete, varză poate afecta negativ nivelul de zahăr.

Trebuie reamintit faptul că zahărul și produsele sale sunt excluse cu o boală ușoară, iar pe fondul terapiei cu insulină a diabetului zaharat de grad moderat și sever, este permisă administrarea a 20-30 g de zahăr. Astfel, tabelul de tratament este modificat de către medic în funcție de severitatea bolii, intensitatea muncii pacientului, greutatea, vârsta și terapia cu insulină. Aceasta se face prin reglarea conținutului de carbohidrați.

În toate cazurile, asigurați-vă că intrați în dietă:

  • vinete;
  • salata rosie din cauza continutului ridicat de vitamine;
  • dovleac (ajută la reducerea glucozei);
  • squash și squash, normalizarea metabolismului carbohidraților;
  • produse lipotropice (brânză de vaci, fulgi de ovăz, soia).

Deoarece carbohidrații trebuie să fie prezenți în dietă și să furnizeze 55% din valoarea zilnică a energiei, trebuie să includeți surse de glucide absorbite lent cu fibre dietetice: pâine integrală, leguminoase, cereale integrale, legume și fructe.

Este recomandabil să respectați următoarea distribuție a valorii energetice a dietei:

  • 20% - ar trebui să cadă la micul dejun;
  • 10% - pentru micul dejun;
  • 30% pentru prânz;
  • 10% - ceai de după-amiază;
  • 20% - cină;
  • 10% pentru mese pe timp de noapte.

Dieta include xilitol, fructoză sau sorbitol datorită cantității totale de carbohidrați. Pentru gust, este permisă adăugarea de zaharină la feluri de mâncare pentru desert.

Dulciul xilitol este echivalent cu zahărul obișnuit, iar doza zilnică nu depășește 30 g.

Fructoza are un indice scăzut de calorii și un indice scăzut de glucoză, în timp ce este de două ori mai dulce decât zahărul, astfel încât adăugarea unei lingurițe este suficientă. în ceai. Cu această dietă alimentară, cantitatea de sare (12 g pe zi) este limitată și, conform indicațiilor (cu nefropatie și hipertensiune), scade și mai mult (2,8 g pe zi).

specie

Tabelul principal nr. 9 este prescris pentru o scurtă perioadă de timp pentru a determina toleranța la carbohidrați și pentru selectarea dozelor de medicamente pe cale orală, în cazul în care dieta nu reușește să normalizeze nivelul de zahăr. Pe fondul unei diete de studiu, zahărul este testat pe stomacul gol 1 dată în 3-5 zile. Odată cu normalizarea rezultatelor testelor în 2-3 săptămâni, produsele alimentare se extind treptat, adăugând 1 XE (unitate de paine) în fiecare săptămână.

O unitate de pâine corespunde cu 12-15 g de carbohidrați și este conținută în 25-30 g de pâine, 0,5 cani de terci de hrișcă, 1 măr, 2 buc. prune uscate. După ce a fost extins cu 12 XE, este prescris pentru 2 luni, după care se adaugă încă 4 XE. Extinderea suplimentară a dietei se efectuează după 1 an. Tabelul este, de asemenea, indicat pentru utilizarea continuă în diabetul tip 2 ușoară până la moderată la pacienții cu greutate normală.

Dieta 9A este recomandată pentru diabetul non-insulino-dependent, ușor și moderat, dar cu obezitate la pacienți.

Tabelul 9B este indicat pentru pacienții cu diabet zaharat insulino-dependent și diferă de cei anteriori în ceea ce privește conținutul crescut de carbohidrați (400-450 g) datorită consumului de pâine, cartofi, cereale, legume și fructe. Creșteți puțin proteinele și grăsimile. Putem spune că dieta este aproape în compoziție, la o masă rațională. Valoarea energetică a lui 2700-3100 kcal. În loc de zahăr, se folosesc îndulcitori și zahăr 20-30 g.

Dacă pacientul injectează insulina dimineața și după-amiaza, atunci 65-70% din carbohidrații trebuie să cadă la aceste mese. După introducerea insulinei, alimentele trebuie administrate de două ori - după 15-20 de minute și după 2,5-3 ore, când se observă efectul maxim al insulinei. Aceasta este oferită prin mese fracționare cu aport de carbohidrați (cereale, cartofi, fructe, sucuri de fructe, pâine) pentru micul dejun 2 și ceai de după-amiază.

mărturie

  • stabilirea toleranței la carbohidrați în scopul selecției dozelor de medicamente;
  • prezența diabetului zaharat (ușoară până la moderată) cu greutate normală la pacienții care nu primesc insulină.

Produsele autorizate

Există utilizarea pâinii de secară, a grâului (din făină de gradul 2), cu tărâțe la 300 g pe zi.

Primele feluri de mâncare pot fi pe un bulion de carne sau pe o legumă. Ar trebui să se acorde prioritate supelor de legume (supă, supă), okroshka, ciupercă, supă cu chifteluțe și cereale. Cartofii din supe pot fi prezenti in cantitati limitate.

Nutriția corectă în diabet

Alimentația alimentară include toate legumele care sunt folosite în formă brută sau sub formă de fierte (ca mâncăruri laterale). Accentul se pune pe legumele cu conținut scăzut de carbohidrați (dovleac, dovlecei, vinete, castraveți, salată, varză, squash). Cartofii sunt permise cu o restricție, luând în considerare norma carbohidraților pentru fiecare pacient individual (cel mai adesea nu mai mult de 200 g în toate felurile de mâncare). Conținut ridicat de carbohidrați în morcovi și sfecla. Cu permisiunea medicului, aceste legume sunt, de asemenea, incluse în dietă.

Sunt permise carnea slabă și carnea de pui. Preparatele din carne sunt cel mai bine fierte sau fierte pentru a reduce conținutul de calorii al alimentelor. Peștii ar trebui să aleagă speciile alimentare: biban, cod, merluciu, pollock, știucă, navaga. Cantitatea de cereale este limitată la limitele pentru fiecare pacient (de obicei 8-10 linguri pe zi) - hrisca, orzul, orzul de perle, mei și orezul, iar legumele sunt permise (de preferință linte). Dacă ați mâncat paste făinoase (puteți în cantități limitate și ocazional), atunci în această zi trebuie să reduceți cantitatea de pâine.

Băuturile cu lapte acru (iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt) ar trebui să fie dieta zilnic. Laptele și brânza de vaci îndrăznețe sunt consumate în forma lor naturală și se prepară feluri de mâncare: porrițe de lapte, caserole, suflete. Brânză brută neacută, cu un conținut de grăsime de cel mult 30%, este permisă într-o cantitate mică, smântână se adaugă numai la feluri de mâncare. Unt și o varietate de uleiuri vegetale ar trebui să fie adăugate la mesele gata. Ouă - o zi fiartă sau o omletă. Sunt permise următoarele băuturi: cafea cu lapte, ceai cu îndulcitor, sucuri de legume, bulion de solduri de trandafir.

Permise fructe de padure dulce și acide sub orice formă (proaspete, compoturi, jeleuri, spumă, gem de xilitol). Dacă utilizați xilitol, atunci nu mai mult de 30 de grame pe zi, fructoza este permisă pentru 1 linguriță. de trei ori pe zi (adăugați la băuturi). Miere 1 lingur. De 2 ori pe zi. Puteți mânca produse de patiserie (dulciuri, vafe, biscuiți) cu înlocuitori de zahăr. Dar în acest caz există o normă - 1-2 bomboane de două ori pe săptămână.

Dieta (tabelul) numărul 9 cu diabet zaharat

Diabetul zaharat este cea mai comună patologie a sistemului endocrin, care este însoțită de rate ridicate de sazar în sânge, ca urmare a deficienței insulinei sau a sensibilității scăzute a celulelor organismului la acesta. Există două tipuri de patologie: dependente de insulină și independente de insulină.

Tipul 1 este bolnav mai des tineri. Baza dezvoltării este eșecul producerii de hormoni de către pancreas. Al doilea tip este tipic pentru pacienții în vârstă, este mai puțin agresiv. Insulina este produsă, uneori chiar mai mult decât este necesar, dar organismul își pierde sensibilitatea. În orice tip de patologie diabetică, regula nutriției este considerată a fi cheia succesului. Atenția deosebită la dieta dvs. vă permite să mențineți nivelul de glucoză în sânge la un număr optim și să reduceți numărul necesar de medicamente administrate.

Tabelul 9 pentru diabet zaharat este o dietă bine aleasă, dezvoltată de nutriționiști și endocrinologi. Caracteristica principală este limitarea consumului de glucide și lipide absorbante rapide de origine animală în alimente, precum și preferința pentru feluri de mâncare fierte sau fierte.

Principiile dietei

Dieta 9 în diabet nu este caracterizată de severitate excesivă. Este prescris pacienților cu severitate ușoară și moderată a patologiei, cu sau fără o masă corporală mare, pacienți care nu au nevoie de terapie cu insulină sau cei care primesc doze minore de medicament. Același aliment poate fi utilizat pentru patologii alergice și autoimune.

Accentul dietei 9 asupra diabetului zaharat este rafinamentul sensibilității individuale a pacientului la sarcina nutrițională care vine în anumite doze, ceea ce vă va permite să alegeți doza de insulină sau medicamente antihiperglicemice pentru tratamentul bolii de bază. Acest tabel este, de asemenea, utilizat pentru a crea condiții acceptabile pentru normalizarea tuturor tipurilor de procese metabolice.

Caracteristicile dietei sunt după cum urmează:

  • scăderea moderată a caloriilor consumate din cauza restrângerii carbohidraților și a lipidelor animale;
  • consum suficient de proteine ​​în organism;
  • excluderea zahărului, este permisă folosirea înlocuitorilor de zahăr (fructoză, sorbitol, extract de stevia);
  • creșterea cantității de vitamine și minerale;
  • refuzul de alcool, mâncăruri prajite, murate, afumate și conserve;
  • se preferă alimentele fierte, fierte și coapte;
  • frecvente alimente fracționare, care vor evita apariția foamei.

Compoziție chimică

Calorii zilnice ar trebui să fie cuprinse între 2200-2400 kcal. Acestea includ:

  • substanțe de origine proteică - 100 g;
  • lipide - 80 g (de natură vegetală nu mai puțin de 30% din total);
  • carbohidrați - 300 g (accent pe polizaharide - acelea care cresc încet zahăr din sânge și au o cantitate suficientă de fibre în compoziție);
  • săruri - nu mai mult de 6 g;
  • apa potabila - pana la 1500 ml.

Caracteristica produsului

Un meniu individual pentru diabet ar trebui să limiteze nu numai substanțele interzise, ​​ci și să combine calitativ produsele astfel încât corpul bolnavilor să obțină toate vitaminele, mineralele și oligoelementele necesare.

Pâine și făină

Permise să mănânce pâine din secară, grâu, făină de gradul 2. Pâinea de trestie de zahăr este, de asemenea, permisă. În plus, el are o cantitate semnificativă de tărâțe în compoziție, deci și zahărul este înlocuit cu zaharină. Este utilă nu numai pentru diabetici, ci și pentru persoanele supraponderale.

Primele cursuri

  • legume supe;
  • sfecla de sfeclă;
  • okroshka pe bază de legume sau de carne macră;
  • borsch pe bulion de carne cu conținut scăzut de grăsimi sau fără ea;
  • legume, ciuperci, supă de pește.

Din dieta ar trebui să fie excluse brosuri pe bază de carne grasă și de pește, supe de lapte, utilizarea de orez alb și paste pentru prepararea primelor cursuri.

Bird și carne

Se preferă soiurile cu conținut scăzut de grăsimi: carne de vită, carne de vită, carne de porc tăiată, miel, iepure. De la carnea de pasăre a fost permisă curcanul, carnea de pui fiartă, fiartă. Tabelul nr. 9 include limbă de vită fiartă, ficatul este permis, dar în cantități limitate.

  • cârnați;
  • carne conservată;
  • carne afumată;
  • soiuri grase de carne de porc, carne de rață, gâscă.

Se recomandă utilizarea unor soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește (râu, unele din mare) în coapte, fierte, jeleu, rar prăjite. Heringul îmbibat este permis în cantități limitate, pește conservat în suc propriu.

Ouă și produse lactate

Este permisă consumarea a până la 1,5 ouă de găină pe zi fierte sau ca o omeletă de proteine. Este mai bine să renunți complet la gălbenușuri, utilizarea rară este permisă. Dintre produsele lactate, se preferă:

  • produse lactate fermentate (chefir, lapte acru fermentat, lapte acru);
  • brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
  • mâncăruri din brânză de vaci (prăjituri, caserole);
  • lapte;
  • brânză (alegeți un produs cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de grăsimi).

cereale

Utilizarea lor ar trebui să aibă loc în limitele cantității admise de carbohidrați. Se recomandă includerea în primele cursuri și mâncăruri laterale a cerealelor: orz, orz de perle, grâu, hrișcă, fulgi de ovăz. De la decolteuri este mai bine să renunți complet, orez alb - pentru a limita.

Este important! Orezul alb poate fi înlocuit cu maro. Este mai util pentru organism și are un indice glicemic de 20 de unități mai mic.

Legume și fructe

Dieta 9 pentru diabetici sugerează că sunt preferate legumele crude, coapte și fierte. Acestea pot fi folosite pentru gătit supă, borș, mâncăruri laterale. Recomandă să utilizeze:

Cartofii, morcovii și sfecla sunt capabili să-și schimbe indicele glicemic în timpul tratamentului termic într-un mod mare, deci trebuie să fie limitați sau consumați cu un număr constant de carbohidrați în compoziție.

Din preferințele de fructe:

  • portocale;
  • caise;
  • grenade;
  • cireșe;
  • cireșe;
  • lămâi;
  • afine;
  • agrișe;
  • mere;
  • piersici.

confecție

Tabelul 9 din diabet vă permite să includeți în dieta jeleu, băuturi din fructe, spumă și alte dulciuri, dar cu condiția absenței zahărului în compoziția lor. Gustul dulce poate da gustări sorbitol, xilitol, zaharină, fructoză. Puteți utiliza miere, sirop de arțar, extract de stevia (în cantități mici).

Excluse din dietă ar trebui să fie stafide, smochine, date, bomboane, înghețată, sherbet, gem și alte dulciuri.

băuturi

Alimentele pentru diabetul zaharat permit folosirea ceaiului, a cafelei cu lapte, a fructelor necondiționate, a bulionului de la șolduri. Magazinele de sucuri care conțin o cantitate mare de zahăr în compoziție, iar limonada este interzisă.

Are dietă 9a

Una dintre soiurile de mâncare dieta din masa a noua. Ea este prescrisă pacienților diabetici supraponderali care nu utilizează terapia cu insulină pentru patologia ușoară până la moderată. Scopul acestei diete este restaurarea în organism a proceselor de metabolizare a proteinelor, carbohidraților, lipidelor și a apei-sare.

Principala diferență dintre alimentația 9a este că reduce valoarea energetică a alimentelor furnizate prin restrângerea carbohidraților și a lipidelor de origine animală. Indicatori de calorii zilnice - 1600-1700 kcal. Din care:

  • proteine ​​- 100 g (origine animală 55-60%);
  • lipide - 50 g (până la 30% din originea plantei);
  • carbohidrați - 200 g;
  • sare - până la 12 g;
  • lichid - până la 1500 ml.

Principiile dietei 9b

O astfel de dietă pentru diabetici este prescrisă pentru patologia endocrină severă cu terapie cu insulină concomitentă și cu un regim motor activ. Scopul este același cu cel al dietei 9a.

  • calorii zilnice - până la 3200 kcal;
  • proteine ​​- 120 g;
  • lipide - 80 g;
  • carbohidrați - până la 450 g;
  • sare - până la 15 g;
  • apa potabila - pana la 1500 ml.

Organismul pacientului primește o cantitate suficientă de resurse energetice, substanțe organice, vitamine și minerale. Acest tabel este mai extins, similar cu alimentația 15. Singura diferență constă în restrângerea carbohidraților și faptul că este permisă o cantitate mică de zahăr (nu mai mult de 25 g pe zi).

Meniul de probă pentru această zi

Mic dejun: bucata de hrisca fript, ou fiert, pâine, ceai cu lapte.

Snack: un pahar de kefir sau un măr.

Prânz: supă de legume, carne fiartă cu varză tocată, pâine, fructe roșii.

Snack: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, un pahar de lapte.

Cina: pește fiert, tocană de legume, șolduri de bulion.

Snack: un pahar de kefir.

Rețete pentru 9 mese

Tabelul prezintă rețetele de feluri de mâncare permise pentru diabet (dieta 9).

Dieta 9 pentru diabetul de tip 2 - meniu pentru săptămână

Statisticile diabetului sunt dezamăgitoare. Potrivit OMS, în 2010, în Rusia, diabetul de tip 2 suferă la fiecare 20 de persoane din țară! Diabetul de tip 2 este considerat o boală a vârstnicilor, se dezvoltă după 40 de ani și este asociat cu mobilitate scăzută, supraponderală și boli cronice ale tractului gastro-intestinal. Medicamentele de reducere a zahărului sunt prescrise pacienților nu imediat, sarcina principală fiind corecția dietă. În acest scop, dieta 9 este dezvoltată și utilizată cu succes în diabet zaharat.

Dieta optimă vă permite să mențineți un nivel normal de glucoză în sânge, nu permite formarea de kilograme în plus, satisface pe deplin nevoile fiziologice ale organismului pentru vitamine și minerale.

Caracteristicile generale ale dietei

Tabelul 9 în diabetul zaharat este atribuit tuturor, fără excepție, pacienților care nu primesc insulină. Dieta se bazează pe o restricție severă a carbohidraților cu un conținut normal de grăsimi, proteine, săruri minerale și vitamine. Conținutul de calorii este oarecum limitat, deoarece diabetici sunt oameni care sunt în mare parte plini de corp sau deja supraponderali. Consumul de sare de masă este de asemenea redus, deoarece sodiul contribuie la retenția de lichide. În consecință, iubitorii de "sărare" au deseori probleme de inimă și rinichi, hipertensiune arterială, edem, ceea ce este inacceptabil în diabet.

Principalele indicii ale dietei 9 pentru diabetici sunt prezența bolii de zahăr, care nu necesită tratament cu insulină (tip 2).

Raportul chimic optim al elementelor este distribuit după cum urmează:

  • Proteină - 126 g / zi;
  • Grăsime - 114 g / zi;
  • Carbohidrați - 163 gr / zi;
  • Conținut caloric - 2245 Kcal / zi;
  • Vitamina A - 2 mg;
  • Vitamina B 1, B 12 - 4 mg fiecare;
  • Vitamina PP - 30 mg;
  • Vitamina C - nu mai puțin de 100 mg;
  • Calciu - 0,8 g;
  • Magneziu - 0,5 g;
  • Fosfor - 1,6 g;
  • Fier - 15 mg;
  • Sodiu (sare) - nu mai mult de 12 g. Cu probleme cu presiune de până la 6 grame.

Este clar că raportul digital nu înseamnă prea mult pentru tine. Cu toate acestea, cu o deficiență sau exces de oricare dintre aceste elemente, starea de sănătate se poate deteriora grav: cu o deficiență de magneziu, inteligența suferă, deficitul de calciu duce la osteoporoză, lipsa de vitamine va provoca apatie, slăbiciune și îmbătrânire prematură. Prin urmare, este mai bine dacă dieta este un nutriționist profesionist. El va fi capabil să țină cont de caracteristicile corpului dumneavoastră și va dezvolta doar dieta ta individuală.

Este important! Conținutul total de calorii zilnice poate fi redus la 1600 - 1800 Kcal, dacă pacientul are obezitate severă.

Interdicții și sfaturi

Dieta 9 de masă, utilizată în diabet, ca orice altă dietă medicală, are limitări. Spuneți mai multe, există produse care sunt interzise în mod explicit. Respectarea acestor restricții este incredibil de dificilă la începutul tranziției la o alimentație adecvată dintr-o dietă gratuită. Prin urmare, vom avea libertatea de a vă sfătui cât de ușor este să vă despărțiți de acele produse pe care boala te face să uitați. Deci:

Interzicerea principală - zahăr

Tabelul pentru diabet zaharat nu include utilizarea zahărului. Ei bine, pacientul nefericit ar trebui să uite pentru totdeauna chiar și despre ceaiul dulce? Practic, da. Nici un zahăr alb, nici miere, nici dulciuri nu sunt incluse în meniu.

Sfat: utilizați îndulcitori. Industria alimentară modernă le produce în suficientă gamă - acesta este xilitolul și fructoza și sorbitolul și multe altele. Folosind în mod constant, nu uitați că înlocuitorii de zahăr trebuie să fie schimbați periodic. Nu acordați preferințe unui singur tip, înlocuiți-le. Cel mai inofensiv îndulcitor de plante este stevia. Fiți atenți la acest produs.

Alte interdicții

1. Produse de cofetărie și produse din făină. Nu le poți folosi.

Sfat: În supermarketuri, în departamentele de hrană sănătoasă, puteți cumpăra dulciuri speciale pentru diabetici. Acest cookie, și marmeladă, și bomboane. Zahăr în pregătirea lor nu este folosit, prin urmare, cu o povară de neclintit la dulciuri, le folosesc.

2. Alimente grase. Interdicția se aplică nu numai la untură, rațe de carne și gâște, dar și la produsele lactate cu un procent ridicat de grăsime.

Indicație: Utilizați carne slabă - carne de vită, carne de vită. Bird - de preferat un curcan. Dacă folosiți carnea de pui sau pui în dieta familiei, pregătiți-le prin eliminarea excesului de grăsime și a pielii. Produsele lactate nu cumpără mai mult de 1,5 - 2% grăsimi și fără adaos de zahăr.

3. Pește gras și sărat.

Sfat: De la peștii grași la diabetici li se permite utilizarea rară - eglefin, pollock, somon, somon roz, sturion. Soiurile cu conținut scăzut de grăsimi pot fi întotdeauna. Dar pește sărat este nedorit, este posibil, dar în cantități foarte mici. Și ambasadorul ar trebui să fie acasă, fără a adăuga zahăr.

Este important! Laptele și caviarul de pește provoacă o sarcină suplimentară pe pancreas, ele nu pot fi folosite.

4. Grâu, paste, orez

Sfat: Tabelul 9 pentru diabetul de tip 2 propune abandonarea permanentă a grâului, a orezului alb, a pastelor. Cu toate acestea, pastele din grâul dur sunt acceptabile și înlocuiți orezul cu linte. Mănâncă mai multă hrișcă. Nutriționiștii îl numesc regina de crupă - sunt atât de multe elemente utile în ea.

5. Cârnați, carne afumată, murături

Sfat: Renunțați fără regret. Înlocuiți mezelurile cu carne fiartă și dacă este insuportabilă fără carne afumată, în cazuri rare, utilizați sos de soia. Produsele uscate de casă nu sunt contraindicate, așa că stăpânește abilitățile culinare, pregătește produse din carne de casă. Nu ezita, va place nu numai tine, dar si acasa.

6. Sucuri dulci, fructe și băuturi carbogazoase, alcool

Sfat: gătiți băuturi de fructe de casă fără a găti din boabe congelate și proaspete. Umpleți fructe de padure cu apă clocotită, insistă, beți. Nu folosim sucuri din pachete - nu le mai folosim. Soda dulce și băuturile cu zahăr diabetic sunt cei mai răi dușmani. Potrivit medicilor, este fascinația lor cu tinerii care duce la diabetul de tip 2 la vârsta adultă. Alcoolul nu bea. Acest produs este capabil să elimine toate eforturile dvs. - sparge metabolismul instantaneu.

Printre fructele nu sunt ale tale - banane, smochine, struguri. Înlocuiți-le cu mere, lămâi, grapefruit. Nu va fi mai rău.

7. Băuturi și supe de grăsimi

Sfat: Vom învăța cum să gătești primul curs de grăsimi! Se fierbe supa ca de obicei, apoi se lasa sa se raceasca. Îndepărtați pelicula uleioasă formată pe suprafață, veți obține un produs complet diabetic.

Principalele interdicții furnizate de dieta 9 în diabetul de tip 2, am dezasamblat. Acum, să vorbim despre cum să creați un meniu pentru săptămână, dacă nu utilizați serviciile unui nutriționist.

Condiții de succes

  • Pentru a mânca întotdeauna bine, plasați într-un loc proeminent o masă în care este indicat indicele glicemic (GI) al produsului. Dieta 9 permite practic toate produsele al căror indice nu depășește 49. Produsele cu GI de la 50 la 70 pot fi rareori utilizate. Orice mai mare este imposibil. Tabela cea mai optimă pare să fie tabelul GI în funcție de Motinjak - descărcare, imprimare, ghidare.
  • Din metodele de gătit alegeți fierberea, coacerea, coacerea, aburul. Cumpărați un cazan dublu sau un aragaz lent și aruncați o tigaie veche. Nu există altă cale.
  • Încercați să mâncați des, de 5-6 ori. Volumele vor scădea treptat, atât în ​​corp cât și în porțiuni.
  • Nu uitați de mișcare. Faceți orice fel de sală de fitness care vă place.
  • Nu fi nervos, nu fumați și nu vă odihniți suficient. Fiind fericit, bucurându-se de viață, diabetul nu interferează.

De luni, să începem!

În tabelul de mai jos, prezentăm meniul timp de o săptămână. Citiți, luați în considerare, pe baza propusă, să faceți propria versiune.

După cum puteți vedea, dieta complicată și impracticabilă 9 nu conține. Abordați procesul de gătit creativ, modificați ingredientele, înlocuindu-le cu cele echivalente. Nu uitați că indicele principal pentru un diabetic este indicele glicemic al produsului. Strivează-te pentru sănătate și fii sănătos. Urmând cerințele nutriționale, veți putea să pacificați diabetul de tip 2 - la urma urmei, corectarea corectă a alimentației vă poate ajuta să vă luați medicamente care scad nivelul zahărului.