Image

Meniul diabetic pentru săptămâna de zi

Nutriția și regimul adecvat - care este baza terapiei pentru diabetici. Dieta, poate, joacă un rol și mai mare decât utilizarea drogurilor. Dieta este necesară deoarece vă permite să alegeți alimentele potrivite și să calculați numărul zilnic de calorii. Pentru a menține boala sub control și a obține un efect pozitiv din tratament, trebuie să se respecte anumite cerințe dietetice - cu siguranță va avea un efect benefic asupra bunăstării pacientului. Mâncarea unei mese zilnice și a unei alimentații echilibrate în ansamblu implică, pentru un diabetic cu diabet zaharat, gândirea meticuloasă prin meniu timp de cel puțin o săptămână.

Diabet zaharat Nutriție

Alimentele pentru un pacient cu diabet trebuie să fie la fel de echilibrate ca și pentru orice altă persoană, adică să conțină toți nutrienții necesari. Numai trebuie să le folosiți în anumite proporții. Regula principală pentru diabetici este de a consuma toată energia obținută după o masă. Ce este mai bine pentru micul dejun și cina pentru un diabetic? Cum se creează un meniu pentru săptămâna viitoare pentru pacienții cu diabet zaharat?

Mancarea este necesară adesea (de până la 6 ori pe zi) și în porții mici. Limitați-vă ar trebui să mănânce alimente prea grase, precum și prajit în ulei. De asemenea, nu se recomandă implicarea cărnii și a peștilor. Dar volumul de legume consumate este mai bine să crească, mai ales dacă pacientul este supraponderal. Legumele ajuta, dacă aveți nevoie să faceți un meniu pentru un diabetic într-un post strict.

Pentru a picta o dietă timp de câteva zile, este necesar, în primul rând, să numărați unități de pâine. Acesta este un indicator al cantității de carbohidrați. O astfel de unitate include de la 10 la 12 grame de zaharuri. Limita consumului zilnic de XE nu este mai mare de 25. Dacă un pacient mănâncă de 5-6 ori pe zi, nu se va consuma mai mult de 6 XE pe masă.

Pentru a calcula numărul necesar de calorii într-o masă, luați în considerare următorii indicatori:

  1. Grupa de vârstă
  2. Greutatea corporală
  3. Exerciții, nivel și stil de viață, etc.

Pentru a număra corect caloriile, este mai bine să recurgeți la ajutorul unui specialist - nutriționist.

Dacă sunteți supraponderal, este mai bine să adăugați cantitatea maximă de legume și fructe în meniu, mai ales în sezonul cald. Cantitatea de grăsime și de dulce în același timp trebuie reduse. Diabetul care este prea subțire ar trebui să-și mărească aportul caloric.

Produse recomandate și interzise

În cazul diabetului zaharat, unele produse sunt mai bine de preferat, și anume:

  1. Pâine specială pentru diabetici - nu mai mult de 350 de grame pe zi.
  2. Porumb, preparat pe bază de apă. Este mai bine să utilizați "Hercule" sau hrișcă. La gătit supa, se recomandă adăugarea orzului sau a orzului de perle. În general, puteți mânca orice fel de cereale, dar cele enumerate mai sus vor fi mai utile.
  3. În ceea ce privește supele, puteți să le gătiți în bulion, literalmente de câteva ori în 7 zile, nu mai mult. Sucurile sunt mai bune pentru a găti legume.
  4. Legumele sunt utile în legume fierte, fierte, proaspete. Cele mai utile varză și verde, dovlecei și dovleac, roșii, vinete. Ca o salată, sucul de lămâie este bine adaptat.
  5. Puteți mânca 1-2 ouă pe zi, și este mai bine să alegeți prepelita.
  6. Carnea dietei (iepure, păsări de curte, carne de vită) poate fi mâncată fiartă, arsă sau coaptă.
  7. Toate produsele din fasole.
  8. Printre fructe de padure si fructe, este mai bine sa alegi pe cei cu un gust acru. Acestea pot fi consumate în stare proaspătă și, dacă nu vă place gustul lor, faceți un compot sau un desert la care puteți adăuga un înlocuitor de zahăr.
  9. Bea mai bine ceai verde. Compotul șoldurilor este, de asemenea, util.
  10. Pentru a nu utiliza zahăr, puteți cumpăra un înlocuitor. Contrapartea naturală este stevia.
  11. Produse lactate fermentate - iaurt, brânză de vaci și kefir (până la 200 grame și ml pe zi, respectiv)
  12. Consumul de orice ulei ar trebui să fie limitat la 40 de grame pe zi, nu mai mult.

Există produse care sunt cel mai bine evitate sau consumate în cantități minime:

  1. Dulciuri dulci și dulciuri cu calorii înalte.
  2. Grăsime, carne de porc gras.
  3. Alcoolul.
  4. Condimente, marinate.
  5. Zahăr, fructe dulci.
  6. Brânză.
  7. Orice sos gras (ketchup, maioneză)
  8. Produse din pește afumate și sărate.
  9. Soda dulce.
  10. Cârnați, cârnați, conservare.
  11. Carne grasă sau bulion de pește.

Pentru a evalua cât de multe și care sunt alimentele pe care le consumați zilnic, este mai bine să faceți note. Apoi, puteți înțelege dacă numărul corect de calorii și HE sunt consumate zilnic.

Meniul de probă pentru 7 zile

În dieta de mai sus ar trebui să se țină cont de faptul că o parte din orice primă cursă - nu mai mult de 250 gr. Pentru fiecare masă - până la 70 de grame de carne sau pește, o bucată de pâine - aproximativ 50 de grame. Cantitatea acestor lichide este de 1 cană.

Legume pasate, piure de cartofi - nu mai mult de 150 de grame. Respectând standardele recomandate, dieta zilnică poate fi schimbată. Luați în considerare ceea ce puteți mânca pentru micul dejun, masa de prânz și cină pentru o persoană cu diabet zaharat, precum și ceea ce puteți mânca. Meniul indicativ pentru diabet zaharat:

Prima zi

  • Prima masă - "Hercules" cu unt, piure de morcovi, o pâine, o băutură fără zahăr.
  • Micul dejun numărul 2 - grapefruit, decoct de ierburi.
  • Supă de brânză, legume tocate, o bucată de carne cu pâine, mors.
  • Snack - mere cu ceai.
  • Cina - brânză de vaci, o anumită pâine, compot.
  • Alimente înainte de culcare - lapte acru.

A doua zi

  • Prima masă este legumele mărunțite, prăjitura cu pâine, o băutură non-dulce.
  • Mic dejun târziu - piure de legume, cicoare.
  • Supă de brânză (puteți obține o smântână puțin), carne slabă cu pâine, desert diabetic, apă.
  • Snack - brânză de vaci, suc.
  • Cina - oua fierte, patuturi aburite, paine diabetica, ceai nesanatat.
  • Alimente înainte de culcare - ryazhenka.

A treia zi

  • Prima masă - hrișcă, brânză de vaci, o felie de pâine, ceai fără zahăr.
  • Micul dejun numărul 2 - numai suc de fructe sau suc.
  • Supă de legume - supă de legume, carne de pui fiartă, o felie de pâine, un măr, apă minerală.
  • Snack - un măr.
  • Cina - chifteluțe, legume fierte, varză coaptă, o felie de pâine, fructe roșii.
  • Alimente înainte de somn - iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

A 4-a zi

  • Prima masă - terci de orez cu sfeclă, azimi, pâine diabetică, cicoare instantă.
  • Mic dejun târziu - citrice.
  • Dine - supă de legume, tocană, tocană de legume, felie de pâine, jeleu.
  • Snack - fructe feliate, ceai fără zahăr.
  • Cina - grau, pește aburit, pâine de tărâțe, ceai nesănat.
  • Alimente înainte de somn - chefir.

Ziua 5

  • Prima masă este o salată (morcov + măr), un brânză, o felie de pâine, ceai fără zahăr.
  • Micul dejun numărul 2 - fructe neîndulcite, apă minerală.
  • Supă de supă de pește, tocană de squash, pui fiert, o felie de pâine, băutură de lamaie.
  • Gustare - salată de varză, ceai fără zahăr.
  • Cina - hrișcă cu varză coaptă, o felie de pâine, ceai neîndulcit.
  • Alimentele înainte de somn sunt laptele degresat.

A 6-a zi

  • Prima masă - fulgi de ovăz, salată de morcov, o felie de pâine, cicoare instantă.
  • Al doilea mic dejun - citrice, ceai nesănat.
  • Luați masa - supă de tăiței, ficat tocită, orez fiert, o felie de pâine, fructe roșii.
  • Snack - salată de fructe, apă minerală.
  • Cina - terci de orz, tocană de dovlecei, o felie de pâine, ceai neîndulcit.
  • Alimentele înainte de somn sunt laptele acru.

Ziua 7

  • Prima masă - hrișcă, brânză nedospită, salată cu sfeclă răzuită, felie de pâine, băutură fără zahăr.
  • Mic dejun târziu - fructe de cimbru, cicoare.
  • Supă de legume cu legume, carne de pui cu orez, vinete friptură, felie de pâine, suc de afine.
  • Snack - citrice, o băutură fără zahăr.
  • Cina - terci de dovleac cu cotlet, salată de legume, o felie de pâine, ceai fără zahăr.
  • Alimente înainte de somn - ryazhenka.

Deci, acest articol a fost considerat un exemplu de meniu pentru pacienții diabetici timp de o săptămână. Desigur, dieta de nutriție necesară pentru diabetici poate fi întotdeauna diversificată - este necesar doar un pic de timp și fantezie, și o dietă pentru diabetici pentru fiecare zi nu pare plictisitoare și proaspătă. Nu trebuie să uităm că atunci când pregătim o dietă pentru diabetici cu supraponderali - fie pentru un meniu săptămânal, fie pentru un alt termen - majoritatea ingredientelor trebuie să fie legume.

Meniu pentru diabet

Efectuarea unui meniu rațional pentru diabetici este de o importanță deosebită în tratamentul diabetului, deoarece o dietă echilibrată va ajuta la restabilirea metabolismului carbohidraților și a lipidelor. Cu ajutorul unui meniu rațional elaborat, un diabetic nu va trece prin zi cu zi pentru a folosi mâncăruri monotone și fără gust, ceea ce va permite să urmați dieta cu plăcere.

Caracteristicile dietei cu diabet zaharat

Pentru a normaliza nivelul de glucoză și colesterol în organism, pacientul trebuie să respecte cu strictețe meniul și dieta. În dieta zilnică trebuie să includeți toate substanțele nutritive, vitaminele și oligoelementele în cantități suficiente, luând în considerare categoria de vârstă și greutate a pacientului. Conținutul de calorii al vesela ar trebui să fie redus, astfel încât o persoană să poată utiliza toată energia obținută din produse în timpul zilei. Acest lucru vă va ajuta să eliminați kilogramele în plus și să reduceți încărcătura pancreasului.

În cazul diabetului zaharat tip 1, compilarea unui meniu dietetic servește ca o etapă suplimentară, prin care organismul produce corecția insulinei.

În cazul diabetului de tip 2 cu ajutorul unei diete echilibrate, puteți normaliza greutatea pacientului, fără a-l limita în produse, dar numai pentru a reduce conținutul de calorii al vaselor.

Lista produselor recomandate și interzise

Când se compune dieta unui diabetic, este necesar să se ia în considerare produsele care pot fi consumate și care trebuie eliminate permanent.

Următoarele alimente și alimente sunt recomandate a fi excluse din dietă:

  • ciocolată;
  • fulgi de făină albă;
  • grăsimi și pește;
  • muraturi;
  • carne afumată;
  • cârnați;
  • cartofi;
  • băuturi cu gaz;
  • alcool;
  • cafea și ceai puternic;
  • margarina.

Produse și vase recomandate:

  • carne slabă și pește;
  • verdeață;
  • cereale integrale;
  • fructe și fructe cu conținut scăzut de zahăr;
  • produse lactate;
  • legume proaspete;
  • nuci;
  • măsline și ulei de susan;
  • ceai din plante.

Baza meniului ar trebui să fie legumele, care pot fi completate cu soiuri scăzute de grăsimi de carne și pește, deoarece conținutul lor caloric este scăzut, iar absorbția proteinelor este mai mare decât cea a soiurilor grase. Îmbunătățirea absorbției de insulină de către organism va ajuta la consumul regulat de ouă, ele sunt bine absorbite în tractul digestiv și conțin multe substanțe utile.

Regulile meniului

Meniul pentru diabet zaharat trebuie compilat, având în vedere indicele glicemic al alimentelor, care va ajuta diabeticul să monitorizeze zilnic concentrația de zahăr din sânge. Astfel, consumul unui indice glicemic scăzut va contribui la creșterea treptată a nivelului de glucoză și pentru o perioadă mai lungă de timp. Alimentele cu un indice glicemic ridicat sunt periculoase deoarece cresc semnificativ concentrația de glucoză din sânge, ceea ce poate duce la hiperglicemie.

Pentru calcularea corectă de calorii nevoie meniul zilnic pentru a calcula unități de pâine, care arată cantitatea de glucide consumate și doza de insulină. O unitate de pâine poate include între 10 și 12 grame de carbohidrați. Numărul optim de XE cu diabet zaharat pentru o zi nu mai mult de 25. Pentru a calcula corect caloric si pacientul XE trebuie sa consulte un endocrinolog si nutritionist.

Pacientul se recomandă să țină o evidență a cantității de unități de pâine consumate pe zi, se poate scrie într-un jurnal special.

Meniul aproximativ pentru săptămână

Dieta pe zi este recomandat pentru a da preferință feluri de mâncare, aburit și fierte și coapte în cuptor. Înainte de gătit bucate din carne trebuie să eliminați excesul de grăsime și piele, care va ajuta la reducerea conținutul caloric al produsului de la priza. O servire la o masă nu trebuie să depășească 250 de grame.

Dieta zilnică poate fi schimbată, dar luând în considerare normele recomandate. Calorii mese pe zi în intervalul 1250-1297.

Meniu pentru un pacient cu diabet zaharat pentru săptămâna:

luni

  • omeleta de proteine;
  • hrana din hrișcă;
  • ceai de musetel.
  • borscht sărac;
  • salată de legume;
  • copți;
  • o felie de pâine;
  • jeleu.
  • aburi de pește;
  • dovlecei cu dovlecel cu conopida;
  • compot.

marți

  • fulgi de ovăz;
  • 1 ou fiert;
  • ceai slab
  • ciorbă de legume;
  • carne de pui fiartă;
  • legume aburite;
  • salata cu varza;
  • pâine;
  • suc.
  • caserola de cascaval;
  • salată cu sfecla fiartă cu ulei de măsline;
  • ceai fără zahăr.

miercuri

  • brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
  • porumb cu unt;
  • cafea slabă.
  • Supă de pui cu smântână;
  • carne de abur cu carne;
  • varză acră;
  • pâine;
  • decoction de ierburi.

joi

  • orez cu unt;
  • pâine cu brânză;
  • cafea bea.
  • 2 felii de biscuiti galetni;
  • compot fără zahăr.
  • muraturi cu carne de vită;
  • salată de legume;
  • paste făinoase cu ciuperci tocate;
  • ceai.

vineri

  • ou fiert;
  • brânză de vaci;
  • cacao cu lapte;
  • un cookie.
  • supă de pește cu pești slabi;
  • tocane;
  • squid caviar;
  • pâine.
  • Ardei umpluți cu pui și orez;
  • mistreț cu morcovi;
  • tei de tei.

sâmbătă

  • cheesecakes coapte în cuptor;
  • ceai neindulcit
  • tocană de legume;
  • carne de pui cu abur;
  • pâine;
  • suc.
  • Baked dovleac și gutui.
  • cartofi coapte cu piele;
  • pește coapte;
  • salata cu castraveti si verdeata;
  • ceai slab

duminică

  • o felie de pâine;
  • carne de vită;
  • brânză de vaci;
  • ceai fără zahăr.
  • supă de linte;
  • tocană de pește cu legume;
  • suc de mere;
  • tava de pâine.
  • hrana din hrișcă;
  • ficat de vită fiert cu smântână;
  • salata cu varza.

Diabetul cu greutate în exces este recomandat în dieta pentru a da preferință legumelor și fructelor și a grăsimilor animale până la limita maximă.

Când se compară meniul în diabet, trebuie să se bazeze pe indicele glicemic și alimentele calorice. Dar acest lucru nu înseamnă că trebuie să se limiteze strict-vă în alegerea feluri de mâncare, pentru că de gătit este un proces creativ, în care un set de produse alimentare de sănătate pot fi gătite o capodoperă culinară delicioasă.

Hrana potrivită pentru diabet zaharat în fiecare zi

Diabetul zaharat este o boală a sistemului endocrin asociată cu o lipsă de insulină în organism.

Ca urmare, crește nivelul de glucoză din sânge, ceea ce duce la o tulburare metabolică și la o înfrângere treptată a aproape tuturor sistemelor funcționale din corpul uman. Boala este împărțită în diabet de tip 1 și de tip 2.

Astăzi, alimentația și dieta în orice tip de diabet zaharat este un subiect extrem de grav care este crescut de către fiecare pacient după ce a fost diagnosticat cu boala.

În general, nutriția adecvată pentru diabet trebuie să fie respectată în fiecare zi, deoarece fără o dietă, sănătatea unei persoane se va deteriora.

Sfaturi pentru scăderea zahărului

Dieta este necesară pentru pacienții cu diabet zaharat de orice tip, dar liniile directoare nutriționale au anumite diferențe în diabetul de tip I și II. În acest din urmă caz, reducerea excesului de greutate datorată dietei poate fi singura măsură a efectelor terapeutice.

Tipul de diabet zaharat este determinat de medicul endocrinolog care se ocupă de tratamentul dumneavoastră.

  1. În cazul diabetului de tip 1: o nutriție adecvată reprezintă fundalul necesar pentru terapia cu insulină. Dacă nu vă acordați atenție, toate eforturile de reducere a zahărului din sânge vor fi în zadar: acest indicator nu se stabilizează și acest lucru afectează starea vaselor tuturor organelor și sistemelor.
  2. Diabetul de tip 2: nu are nevoie întotdeauna de medicamente. În primul rând, pacientului i se recomandă o dietă care va ajuta la reducerea greutății. Cu o dinamică bună în acest caz, medicamentul poate să nu fie deloc necesar.

Sfaturi generale pentru a ajuta la reducerea nivelului de zahar din sange:

  1. Reduceți consumul de băuturi răcoritoare, limonadă și sucuri. În cazul utilizării regulate a băuturilor îndulcite, riscul de apariție a diabetului crește cu aproximativ 15%. Când beți ceai și cafea, reduceți cantitatea de cremă și îndulcitori.
  2. Încercați să alegeți alimentele neîndulcite, cum ar fi ceaiul fără zahăr, iaurtul sau fulgi de ovăz fără zahăr. Puteți îndulci mâncarea după preferințele dvs. Cel mai probabil, în același timp, veți adăuga mult mai puțin zahăr la alimente decât producătorul.
  3. Înlocuiți dulciurile preferate cu alimente mai sănătoase. În loc de înghețată, zdrobiți bananele înghețate și bateți amestecul cu un mixer, veți obține un desert minunat. În loc de ciocolată lapte preferat este mai bine să mănânce o bucată de ciocolată neagră.

Este deosebit de important să urmați o dietă pentru diabet zaharat, deoarece este aproape principala metodă de tratament.

Diferențe de dietă cu diabet de tip 1 și de tip 2

Pentru pacienții cu diabet zaharat tip 1, este necesară o dietă cu conținut scăzut de calorii (25-30 kcal pentru 1 kg de greutate corporală) pentru a preveni complicațiile tardive ale bolii. În acest caz, dieta este extrem de importantă, trebuie respectată cu strictețe. Principalul lucru pe care ar trebui să-l acordați atenției la elaborarea unei diete este un echilibru între proteine, grăsimi și carbohidrați.

Pacienților cu diabet zaharat de tip 2 i se alocă o dietă sub-calorie (valoarea energetică zilnică a hranei 1600-1800 kcal). Pe o astfel de dietă, pacienții ar trebui să piardă aproximativ 300-400 g de greutate corporală pe săptămână. În prezența unei supraponderale puternice, cantitatea zilnică de calorii este redusă în funcție de procentul excesului de greutate corporală la 15-17 kcal la 1 kg.

Nutriție de bază

În fiecare caz în parte, medicul prescrie o dietă specială pentru pacientul cu diabet zaharat, care trebuie urmat pentru a menține corpul în condiții normale.

Începând să mănânci drept, în fiecare zi, urmați regulile simple:

  1. Mancarea în timpul zilei trebuie să fie de 5-6 ori în porții mici (la fiecare 2-3 ore).
  2. Raportul dintre proteine, carbohidrați și grăsimi trebuie să fie echilibrat.
  3. Cantitatea de calorii primite din alimente ar trebui să fie egală cu consumul de energie al pacientului.
  4. O persoană ar trebui să primească o alimentație adecvată: anumite legume și fructe, cereale, carne și pește dietetic, sucuri naturale fără adaos de zahăr, produse lactate, supe.

Alimentația unui pacient cu diabet zaharat ar trebui să fie bogată în vitamine, deci este util să se introducă în dieta suplimentelor de vitamine: drojdie de baker, bere, supă de papagal, SPP, supliment alimentar.

Reguli de nutriție în diabet zaharat pentru fiecare zi

În diabet zaharat, puteți mânca următoarele alimente:

  1. Pâine - până la 200 de grame pe zi, în cea mai mare parte negru sau diabetic special.
  2. Supele se prepară pe bulion de legume, este permisă folosirea unui bulion slab de carne și de pește de 1-2 ori pe săptămână.
  3. Vase din produse din carne și păsări de curte. În cazul diabetului, pacienților li se permite să utilizeze carne de vită fiartă, carne de pui și carne de iepure.
  4. Legume și verdeață. Cartofi, sfecla, morcovi se recomandă să nu utilizeze mai mult de 200 de grame pe zi. Dar alte legume (varză, salată, ridichi, castraveți, dovlecei, roșii) și verde (cu excepția picantului) pot fi consumate aproape fără restricții în formă brută și gătită și ocazional în coapte.
  5. Cerealele, leguminoasele și pastele nu ar trebui folosite frecvent. Dacă vă decideți să mâncați o farfurie de spaghete, renunțați la pâine și alte alimente și mâncăruri pe bază de carbohidrați în această zi.
  6. Ouăle pot fi consumate la maximum 2 bucăți pe zi, adăugând la alte feluri de mâncare, fierte fierte sau sub formă de omelet.
  7. Fructe și boabe de soiuri acru și acră-dulce (Antonovka mere, portocale, lămâi, afine, coacăze roșu...) - până la 200-300 grame pe zi.
  8. Lapte - cu permisiunea unui medic, chefir, lapte acru (numai 1-2 pahare pe zi), brânză de vaci (50-200 grame pe zi) în formă naturală sau sub formă de brânză de vaci, brânzeturi și budinci.
  9. Se recomandă folosirea zilnică a brânzei de vaci, până la 100-200 grame pe zi în formă naturală sau sub formă de producători de brânză de vaci, cheesecakes, budinci, caserole. Branza de brânză, precum și fulgi de ovăz și hrișcă, tărâțe, trandafir îmbunătățește metabolismul grăsimilor și normalizează funcția hepatică, previne modificările grase ale ficatului.
  10. Ceai cu lapte, cafea slabă, suc de roșii, sucuri de fructe și boabe (lichid total cu supă de până la 5 pahare pe zi).

Planificați cu atenție meniul dvs. în fiecare zi și folosiți numai produsele care sunt utile și necesare în cazul dumneavoastră.

Produsele interzise

Dieta pacienților cu diabet zaharat ar trebui să fie gândită, în primul rând, persoanele care au fost diagnosticate cu această boală ar trebui să abandoneze aceste produse:

  1. Bomboane, ciocolată, cofetărie, brioșă, gem, miere, înghețată și alte dulciuri;
  2. Gustări și mâncăruri picante, picante, sărate și afumate, grăsime de miel și de porc;
  3. Piper, mustar;
  4. Băuturi alcoolice;
  5. Struguri, banane, stafide;
  6. Zahărul este permis numai în cantități mici, cu permisiunea unui medic.

Toate produsele cu diabet zaharat trebuie consumate în mod regulat, iar pentru controlul glucozei în sânge, meniul zilnic trebuie să conțină fibre.

Meniul de probă pentru această zi

Observând o dietă pentru diabet zaharat de tip 2, puteți să vă mențineți la un meniu simplu, alternând în el produse de la numărul permis.

  1. Mic dejun - ovăz cu cereale, ouă. Pâine. Cafea.
  2. Snack - iaurt natural cu fructe de padure.
  3. Prânz - supă de legume, piept de pui cu salată (din sfeclă, ceapă și ulei de măsline) și varză tocată. Pâine. Compot.
  4. Snack - brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Ceai.
  5. Cină de măsline - copt în smântână, salată de legume (castraveți, roșii, verdețuri sau orice altă legume sezoniere) cu ulei vegetal. Pâine. Cacao.
  6. Cea de-a doua cină (cu câteva ore înainte de culcare) - iaurt natural, măr de copt.
  1. Mic dejun: brânză de vaci de 150 gr, hrișcă sau fulgi de ovăz de 150 gr, pâine neagră, ceai neîndulcit.
  2. Al doilea mic dejun: compot nealcorat 250 ml.
  3. Prânz: supă de pui 250 grame, carne macră fiartă 75 grame, tocană de varză - 100 grame, jeleu fără zahăr - 100 grame, pâine, apă minerală 250 ml.
  4. Snack - mere 1 buc.
  5. Cina: legume tocate 150 grame, 100 grame de chifteluțe, schnitzel de varză - 200 de grame, pâine, supă de cimbru din șolduri.
  6. Cina secunde: iaurt de baut - 250 ml.
  1. Mic dejun: salata de morcovi - 100 g, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu lapte - 150 g. Pâine de branza - 50 g. Ceai fără zahăr - 1 pahar. Al doilea mic dejun: apă minerală - 1 pahar, un măr.
  2. Prânz: supă de legume cu soia - 200 g, gulaș de carne - 150 g, caviar de legume - 50 g. Pâine de secară - 50 g. Ceai cu xilitol - 1 ceașcă.
  3. Prânz: salată de fructe - 100 g. Ceai fără zahăr - 1 ceașcă.
  4. Cină: schnitzel de pește - 150 g, lapte de lapte lapte - 150 g. Pâine cu tărâțe - 50 g Ceai fără zahăr - 1 ceașcă. Cina secunde: chefir - 1 pahar.

Amintiți-vă: o persoană cu diabet nu ar trebui să fie foame. Este necesar să mănânci în același timp, dar dacă apare o ușoară foamete între mesele principale, trebuie să-l mușcați cu o ceașcă de ceai sau legume. Dar ar trebui să fie doar o gustare ușoară - supraalimentarea este periculoasă pentru un diabetic.

Dieta pentru diabet pentru un meniu săptămânal

În plus față de a lua medicamente, nutriția ar trebui să fie baza pentru tratarea persoanelor cu diabet zaharat. Un exemplu de meniu pentru diabet vă permite să controlați strict conținutul caloric al alimentelor și calitatea acestuia. Numai cu respectarea tuturor regulilor de hrană se poate asigura bunăstarea pacientului și controlul progresului bolii.

Fii atent

Potrivit OMS, 2 milioane de persoane mor anual din cauza diabetului zaharat și a complicațiilor cauzate de acesta. În absența unui sprijin calificat al organismului, diabetul conduce la diferite tipuri de complicații, distrugând treptat corpul uman.

Dintre complicațiile întâlnite cel mai frecvent sunt gangrena diabetică, nefropatia, retinopatia, ulcerul trofic, hipoglicemia, cetoacidoza. Diabetul poate duce, de asemenea, la dezvoltarea cancerului. În aproape toate cazurile, diabeticul fie moare, se luptă cu o boală dureroasă, fie se transformă într-o persoană cu adevărat handicap.

Ce fac persoanele cu diabet? Centrul de Cercetare Endocrinologică al Academiei de Științe Medicale din Rusia a reușit să facă din remediu un diabet zaharat complet vindecător.

În prezent, programul federal "Națiune sănătoasă" este în curs de desfășurare, conform căruia fiecare locuitor al Federației Ruse și al CSI primește acest medicament la un preț preferențial de 99 de ruble.. Informații detaliate, vizitați site-ul oficial al Ministerului Sănătății.

Principiile nutriției în diabet

Dieta în diabet ar trebui să fie echilibrată și să conțină toate substanțele nutritive necesare organismului.

Principalii nutrienți sunt proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și oligoelemente și apă. Dintre acestea se numără mâncarea noastră. Proteinele, grăsimile și carbohidrații sunt principala sursă de energie și material de construcție pentru celulele și țesuturile corpului nostru.

În mod ideal, următorul raport dintre aceste substanțe:

  • Carbohidrați - 50%
  • Grăsime - 30%,
  • Proteine ​​- 20%.

Unitatea de măsură a valorii energetice a alimentelor este kilocalorii (kcal).

Deci, atunci când împărțim:

  • 1 gram de carbohidrat este eliberat - 4 kcal de energie,
  • 1 gram de proteine ​​- 4 kcal,
  • 1 gram de grăsime - 9 kcal.

Un pacient cu diabet trebuie să fie consumat, corespunzător vârstei, sexului, greutății și stilului său de viață, numărului de kilocalorii pe zi.

Meniu pentru săptămâna cu diabet zaharat

Diabetul zaharat este o boală endocrină foarte gravă, care se manifestă prin încălcarea tuturor funcțiilor metabolice din corpul pacientului. Toate organele și sistemele suferă de diabet, dar sistemele cardiovasculare și urinare sunt cele mai afectate, ceea ce duce la complicații letale. Diabetul este o boală cronică, deci atunci când este foarte important să se mențină o dietă specială. Meniul bine conceput pentru diabetici timp de o săptămână vă permite să păstrați boala într-o stare compensată pentru o lungă perioadă de timp, ceea ce, la rândul său, reduce progresia diabetului zaharat și complicațiile asociate cu acesta.

Principii generale de nutriție pentru diabetici

Majoritatea absolută a alimentelor pentru persoanele care suferă de diabet are un indice glicemic scăzut. Dieta trebuie să conțină o cantitate mare de alimente proaspete, în special legume și fructe cu fibre și fibre dietetice, care contribuie la o mai bună absorbție a nutrienților și nutrienților și, de asemenea, ajută la eliminarea toxinelor și a metaboliților din corpul pacientului. Utilizarea terciului de lapte ca primă și a doua mâine dimineață furnizează organismului diabetic o cantitate suficientă de carbohidrați complexe care nu determină o creștere accentuată a glucozei în plasma sanguină. Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi contribuie la îmbunătățirea funcționării sistemului hepatobiliar uman al tractului gastro-intestinal.

Dieta pentru diabetici oferă, de asemenea, feluri de mâncare dulci, astfel încât diabetul nu este o frază pentru dinți dulci. Pentru iubitorii de meniuri dulci pentru fiecare zi, vă puteți diversifica cu astfel de feluri de mâncare:

  • jeleu și jeleu;
  • pomi fructiferi;
  • în loc de ceai dulce sau compot, puteți folosi sosul pe bază de fulgi de ovăz sau pumnul cu fructe.

Deci, o dieta saraca in carbohidrati poate fi nu numai sanatoasa, ci si gustoasa si chiar variata.

Dieta terapeutică

Endocrinologii au dezvoltat un meniu diabetic special pentru diabetici de tip 1 și de tip 2. Dieta la numărul 9 oferă următoarele principii:

  • Conținutul de proteine ​​sau proteine ​​depășește norma fiziologică și prevalează asupra grăsimilor și alimentelor cu carbohidrați.
  • Eliminarea completă a carbohidraților simpli sau foarte digerabili cu un indice glicemic ridicat.
  • Această dietă trebuie să conțină substanțe lipotropice sau de ardere a grăsimilor, adesea având un conținut caloric negativ.
  • Legumele proaspete și, într-o măsură mai mică, fructele predomină în dietă.

Dieta pentru diabet prevede un anumit mod de a manca alimente. Tabelul 9 prevede utilizarea frecventă a alimentelor în porții fracționate de cel puțin 6-7 ori pe zi.

Eșantion plan de dieta pentru săptămâna

Meniul săptămânal aproximativ pentru un diabetic are scopul de a arăta că alimentația trebuie să fie variată pentru a completa toate substanțele nutritive necesare în organism. Meniul pentru un pacient cu diabet zaharat trebuie să se bazeze pe calculul numărului de unități de pâine, în special pentru pacienții cu diabet zaharat de tip 1 sau sub formă de insulină dependentă. Pentru a compila un meniu dieta pentru săptămână, trebuie să utilizați o masă specializată, care poate fi găsită pe Internet sau luată în orice instituție medicală.

Pentru a calcula conținutul caloric, se folosesc mai mulți parametri, dintre care principalii sunt:

  • înălțimea, greutatea și indicele de masă corporală a pacientului cu calculul ariei corpului;
  • nivelul glicemiei pe stomacul gol și după un test de sarcină cu glucoză;
  • evaluarea hemoglobinei glicate, care arată nivelul glicemiei în ultimele 3 luni.

De asemenea, este importantă vârsta pacientului. Concomitent boli cronice infecțioase și non-infecțioase, precum și stilul de viață.

luni

Mic dejun: orice cereale, cu excepția orezului și a grâului, într-un volum de cel mult 200 g, brânză cu un conținut de grăsime mai mic de 20% și cântărind maximum 40 g, 1-2 pâine de secară, ceai fără zahăr cu îndulcitor.

Al doilea mic dejun: orice fruct acru, măr verde recomandat. Ceai fără zahăr cu biscuiți galetni.

Prânz: salata de vitamine 100 g, borsch 250 g, friptura de carne de curcan, tocană de varză, 1 felie de pâine de secară.

Pranz: brânză de coajă granulată cu un procent redus de grăsimi, ceai de fructe (1 cană), jeleu cu adaos de îndulcitor sau înlocuitor de zahăr.

Cina: salata proaspata de rosii si castraveti, carne fiarta.

A doua cină: orice băutură lactată cu un procent redus de grăsime într-un volum de nu mai mult de un pahar.

Această versiune a dietei în prima zi conține 1500 kcal.

marți

Prima masă: o omletă fără gălbenuș, cu adaos de verdețuri proaspete, o bucată de carne aburită din carne de vită mică, roșii proaspete, pâine integrală (1 bucată), ceai fără zahăr 250 ml.

A doua metodă: iaurt cu bifidobacterii, pâine.

A treia metodă: salata de vitamine - 150 g, supa de ciuperci - 300 ml, piept de pui aburit, dovleac copt, paine de secara - 1 felie.

A patra metodă: grapefruit, iaurt ușor.

Cea de-a cincea masă: tocană de legume cu pește aburit - 300 g, suc proaspăt de mere din mere verzi - 200 ml.

A șasea masă: ceai cu lapte - 250 ml, măr coapte.

Conținutul total de calorii al vaselor, marți, este de 1380 kcal.

miercuri

Prima porție: varză umplute, umplute cu carne de vită, smântână, grăsime scăzută, 1 felie de pâine și ceai - 250 ml.

A doua porție: pâine fără adaos de zahăr - 3 bucăți, compot din fructe cu conținut scăzut de zahăr.

A treia porție: salată cu piept de pui - 150 g, supă de legume cu cremă în volum de 200 ml, piure pe apă cu pește macră, compot de fructe uscate.

A patra porție: o portocală de dimensiuni medii, ceai de fructe - 250 ml.

Cincea porție: caserola de brânză de vaci cu fructe de pădure, o băutură de bulion de trandafir.

A șasea porție: chefir de grăsime redus.

Calorile totale pe zi sunt de 1400 kcal.

joi

Mic dejun: orice cereale, cu excepția orezului și a grâului, într-un volum de maximum 200 g, brânză cu un conținut de grăsime mai mic de 20% și cântărind cel mult 40 g, pâine uscată - 1-2 felii, ceai fără zahăr cu îndulcitor.

Snack: iaurt cu bifidobacterii, pâine.

Prânz: salată proaspătă de legume - 100 g, supă de ciuperci - 300 ml, piept de pui cu aburi, dovleac copt, paine de secară - 1 felie.

Prânz: brânză brută granulară cu un procent redus de grăsime, băutură de trandafir - 250 ml, jeleu cu adaos de îndulcitor sau înlocuitor de zahăr.

Cina: salata proaspata de rosii si castraveti, carne fiarta.

Cină secundară: orice băutură lactată cu un conținut de grăsime mai mic de 3% într-un volum de cel mult un pahar.

Aportul caloric joi este de 1450 kcal.

vineri

Mic dejun: terci de hrișcă - 100 g, caviar de squash, 1 felie de pâine și ceai - 250 ml.

Al doilea mic dejun: biscuiți uscați - 2-3 bucăți, compot de fructe cu conținut scăzut de zahăr.

Pranz: varza de varza -100 g, supa de legume - 250 ml, piure pe apa cu peste slabit, compot de fructe uscate.

Prânz: o portocală de dimensiuni medii, ceai de fructe - 250 ml.

Cina: caserola de brânză de vaci cu fructe de padure, o băutură de bulion de trandafir.

Cina secundă: chefir cu conținut scăzut de grăsime.

Calorile totale pe zi sunt de 1400 kcal.

sâmbătă

Mic dejun: somon sărat, 1-2 ouă fierte, 1 felie de pâine și jumătate de castraveți proaspeți, ceai cu îndulcitor.

Prânz: brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi, fructe de pădure.

Prânz: supă de varză - 200 ml, rulouri de varză leneș, 1-2 felii de pâine grosieră de făină.

Prânz: biscuiți, ceai cu lapte - 250 ml.

Cina: terci de mazare cu carne de vită fiartă, ceai fără zahăr - 200 ml, vinete aburite - 150 g.

Gustare în seara: mere măr.

Caloriile totale din această zi sunt de 1450 kcal.

duminică

Mic dejun: varza umpluta cu carne de vita, smantana slaba, 1 felie de paine si ceai - 250 ml.

Al doilea dejun: biscuiți uscați - 2-3 bucăți, suc proaspăt de fructe de padure.

Pranz: salata de carne fiarta si salata -100 g, supa de legume - 250 ml, cartofi fierti in uniforma -1-2 bucati.

Prânz: o portocală de dimensiuni medii, ceai de fructe - 250 ml.

Cina: caserola de brânză de vaci cu fructe de padure, o băutură de bulion de trandafir.

Cina secunde: ceai cu lapte - 250 ml, măr coapte.

Conținutul total de calorii al vaselor, marți, este de 1380 kcal.

Rezumă

Meniul corect conceput pentru pacienții cu diabet zaharat nu numai că permite diversificarea și corectarea nutriției, dar și menținerea stării de sănătate a pacientului la nivelul adecvat. Nu este necesar să utilizați rețetele descrise în articol, puteți crea propriile capodopere culinare. O alimentație adecvată în combinație cu o dietă bogată în carbohidrați vă permite să lăsați boala într-o stare compensată pentru o lungă perioadă de timp, ceea ce reduce riscul dezvoltării rapide a complicațiilor asociate cu hiperglicemia cronică.

Rețetă zilnică pentru Diabetul de tip 2

Un pancreas sanatos secreta insulina hormonala, care utilizeaza excesul de zahar din sange. O parte din glucoză din alimente este consumată de mușchi în timpul efortului fizic. Tulburările funcționale ale organismului responsabil cu producția de insulină determină o creștere a nivelului de glucoză, ceea ce implică multe alte probleme de sănătate.

Întrucât carbohidrații vin la noi cu alimente, este logic să presupunem că soluția corectă ar fi limitarea aportului lor. Ce ar trebui să fie dieta și dieta în diabetul de tip 2, astfel încât zahărul să nu crească, vom spune în acest articol.

Consecințele bolii

Diabetul este insidios și periculos. Că el este cauza principală a cheagurilor de sânge, precum și accidente vasculare cerebrale și atacuri de cord. Boala afectează organele sistemului de excreție, duce la distrugerea filtrului natural al corpului nostru - ficatul. Viziunea suferă, deoarece creșterea zahărului declanșează formarea glaucomului sau a cataractei.

Pentru un pacient cu metabolism carbohidrat afectat, dieta ar trebui să devină un mod de viață. În primul rând, ce nivel de zahăr este considerat a fi norma. Indicatorul ideal este de 3,2 până la 5,5 mmol / l.

O creștere a zahărului din sânge poate aduce pacientului un diagnostic cu diabet de tip II la un pat de spital, uneori chiar și în mod inconștient.

Acest lucru se întâmplă dacă nivelul glucozei atinge o valoare critică de peste 55 mmol / l. Această condiție se numește comă. În funcție de ceea ce a provocat, distingeți:

  • ketoatsidoticheskaya,
  • hiperosmolară,
  • coma lacticidecidemică.

Primul este cauzat de un conținut ridicat de corpuri cetone în sângele pacientului, care este un produs al defalcării grăsimilor și proteinelor. Cauza comă cetoacidă este lipsa de energie produsă de defalcarea carbohidraților. Corpul folosește surse suplimentare - grăsimi și proteine, excesul produselor de dezintegrare care au un efect toxic asupra creierului. Apropo, dietele bogate în carbohidrați pot avea și un efect similar, motiv pentru care este atât de important să rămânem la o dietă echilibrată.

Coma hiperosmolară este o situație mai rară. Se dezvoltă, de regulă, pe fundalul bolilor infecțioase asociate. Este cauzată de o deshidratare intensă, care duce la îngroșarea sângelui, întreruperea funcțională a sistemului vascular. Această afecțiune se dezvoltă atunci când conținutul de zahăr depășește 50 mmol / l.

Lacrimidemica comă morbidă nu este răspândită. Este cauzată de un conținut ridicat de acid lactic. Această substanță are un efect citotoxic pronunțat, adică duce la deteriorarea structurilor celulare și moartea ulterioară. Această condiție este considerată cea mai periculoasă complicație a diabetului, deoarece duce la disfuncționalitatea întregului sistem vascular și poate duce la moartea unei persoane, dacă nu este oferită în timp ajutor calificat.

Principiile nutriției

O dieta pentru persoanele cu diabet zaharat este construita in conformitate cu aceleasi reguli ca o dieta sanatoasa pentru o persoana obisnuita. Nu sugerează nici un meniu exotic. Dimpotrivă, cu cât este mai simplu mâncarea, cu atât mai bine. Diabetul este recomandat să mănânce la fiecare 3,5 ore. Această perioadă de timp este necesară pentru a asimila ceea ce a fost mâncat înainte. Micul dejun, prânzul și cina sunt cele mai bine stabilite de oră. Gustările în timp nu sunt limitate. Scopul lor este de a reduce senzația de foame acută.

Pacientii cu obezitate si majoritatea diabeticii sunt prescrise o dieta cu un continut scazut de calorii, a caror intensitate energetica se incadreaza in 1300-1500 kcal.

Apropo, o dieta pentru diabetici ramase din alimente cu un indice glicemic scazut este perfect pentru pierderea in greutate.

Vă permite să reduceți greutatea fără defecțiuni alimentare, sentimente insuportabile de foame, confortabil și fără probleme.

Aportul caloric al rației zilnice este distribuit după cum urmează. Pentru micul dejun, prânz și cină există 25, 30 și 20% din consumul de alimente. Restul de 25% este distribuit între două gustări. Principala porție de carbohidrați, cel mai adesea - este porridge de grâu, hrișcă sau ovăz, la prima masă. Cina diabetică a celui de-al doilea tip constă din alimente cu proteine ​​(brânză de vaci, pui, pește) și porțiuni de legume (fructe, fructe de pădure). Nu este recomandat să luați o pauză prea lungă în mese. Înainte de culcare trebuie să beți un pahar de kefir, lapte, suc de legume. Micul dejun este mai bun cât mai curând posibil, la 7-8 dimineața.

Meniul diabetic trebuie să conțină legume: legume rădăcinoase, varză de toate felurile, roșii. Alimentele cu conținut ridicat de fibre umple stomacul, creând sare, dar conține minimum de calorii. Diabetul și deserturile nu sunt interzise. Nu sunt îndrăgite merele, perele și fructele de pădure. Dar cu miere și fructe uscate trebuie să fii foarte atent, ele conțin prea multe calorii. Produsele cum ar fi bananele, pepene galben, pepene verde și strugurii sunt limitate în utilizare.

Proteinele alimentare - principala componentă a meniului pentru boli precum diabetul. Dar produsele de origine animală conțin adesea o cantitate mare de grăsimi, de asemenea, acestea trebuie monitorizate cu atenție.

De exemplu, nu mâncați prea multe ouă de pui. Suma recomandată este de 2 bucăți pe săptămână. Cu toate acestea, rețineți că pericolul este numai gălbenuș, omelețul de proteine ​​poate fi consumat în condiții de siguranță. Este necesar să se taie carne: carne de oaie, carne de porc, rață, gâscă. O cantitate mare de grăsime se găsește în produsele secundare ale ficatului sau ale inimii. Mănâncă-le rar și puțin câte puțin. Chicken înainte de gătit ar trebui să fie, de asemenea, prelucrate, eliminarea excesului (piele, straturi grase). Carnea dietei este iepure, curcan, carne de vită. Peștele este util pentru diabetici, în special pentru mări, grăsimile sale conțin omega-acizi utili pentru vase și inimă.

Alimentele prea sărate, alimentele afumate, alimentele prajite, fast-foodul, fast-food-ul sunt strict contraindicate. Clorura de sodiu ar trebui limitată la 4 g pe zi. Nu trebuie să mănânci produse de patiserie, produse de cofetărie făcute cu zahăr. Bineînțeles, băuturile alcoolice, chiar și cele ușoare, nu sunt, de asemenea, recomandate pentru diabetici.

Meniu săptămânal

Așa cum am spus mai devreme, alimentația corectă în diabetul de tip 2 pentru persoanele obișnuite este reprezentată de alimente accesibile. Crusta, legumele, verdele și carnea de pui predomină în meniu. Trebuie remarcat faptul că mâncărurile exotice din meniul unui diabetic nu sunt foarte potrivite și multe dintre ele sunt pur și simplu contraindicate. Excepțiile sunt, probabil, fructe de mare, dar ele sunt complet înlocuite de heringul obișnuit și nu mai puțin gustos. Meniul pentru fiecare zi se bazează pe conținutul caloric, raportul corect al nutrienților. Vasele din lista prezentată sunt combinate arbitrar.

Mic dejun pentru a alege de la:

  1. Terci de ovăz pe apă, suc de morcovi.
  2. Curc granulat cu morcovi, ceai cu lamaie.
  3. Torturi de brânză topită sau coaptă, o băutură de cicoare cu lapte.
  4. Omeletă din proteină, gătită în manșon, cafea decoefinată.
  5. Tărâțe de mei cu stafide și caise uscate, ceai cu lapte.
  6. O pereche de ouă fierte, suc de roșii.
  7. Vanilie de vanilie cu castravete cu stafide, băutură de trandafir.

Opțiuni cină pentru săptămână:

  1. Supă de mazăre, vinaigret, compot de mere pe sorbitol.
  2. Supă de lămâie cu verdeață și usturoi, salată de varză, o bucată de pui fiert, compot de caise uscat.
  3. Borsch vegetarian, hrișcă cu ciuperci, șolduri de bulion.
  4. Supa de conopida, carne de pui cu aburi, suc de afine.
  5. Supă de spanac verde, jumătate umplută cu ouă, terci de hrișcă cu ciuperci și ceapă,
  6. Supă de legume cu telina, orez brun cu mazăre verde, roșii și usturoi, suc de mere.
  7. Ureche cu plus de mei, pește fiert, salată de castravete cu ridiche. Compot de pere cu stevia.

Pregătirea primelor cursuri pentru diabetici are propriile caracteristici. Cartofii nu sunt puse în supe, sunt gătite în bulion de legume, nu recurg la legume prăjite. Porțiunea este de 300 mililitri, puteți adăuga câteva bucăți de pâine închisă la ea.

Fructul, fructele cu coajă lemnoasă, boabele și iaurturile savuroase sunt bune pentru gustări. În gustările de după-amiază vă satisfaceți foamea cu salată de fructe. Pregătiți în avans bastoane de morcov care pot fi consumate la locul de muncă sau pe șosea.

Opțiuni potrivite pentru o gustare de înaltă calitate după-amiaza pentru un diabetic:

  1. Creeps cu brânză și ierburi.
  2. Mere, coapte cu nuci.
  3. Salată de morcovi, prune și caise uscate.
  4. Suc de brânză cu conținut scăzut de grăsime.
  5. Brânză brută cu fructe de pădure.
  6. Carrot caserola cu brânză de vaci.

Opțiunile cină pentru diabetici sunt, în principal, feluri de mâncare din legume, cu adăugarea unei porțiuni din alimentele proteice. Acestea pot fi salate sau tocană de tocană cu adaos de ierburi și condimente. Pentru a diversifica meniul, gatiti legumele pe gratar sau coaceti in cuptor. Puteți găti, de asemenea, feluri de mâncare din brânză de vaci, cum ar fi caserola, cheesecakes. Ei satisfacă perfect foamea și au un conținut redus de calorii. Din băuturi, este mai bine să alegeți ceai din plante. La culcare, beți un pahar de kefir, iaurt sau lapte.

Nu uitați de dimensiunea porțiilor, deoarece supraalimentarea este periculoasă pentru un diabetic, la fel ca postul.

Greutatea aproximativă (volum) a produselor într-o singură porție:

  • prima placă de 300 ml,
  • pește și carne de la 70 la 120 g,
  • garnituri cu cereale până la 100 g,
  • legume crude sau prelucrate până la 200 g,
  • băuturi de la 150 la 200 ml,
  • Pâine 100 g pe zi.

Este important să se respecte echilibrul nutrienților. Deci, cantitatea de carbohidrati lenti ar trebui sa fie de aproximativ jumatate din totalul caloriilor.

Asta este, dacă ați recomandat o dietă de 1200 kcal, șase sute dintre ele trebuie să fie obținute din cereale, pâine, fructe de pădure și fructe. Veveritele reprezintă o treime din dieta totală, grăsimile ocupă o cincime.

Se recomandă preparate de gătit cu diabet zaharat de tip 2 pe fondul excesului de greutate, cu un tratament termic minim. Legumele și fructele crude conțin o cantitate mai mare de fibre, contribuie la saturația rapidă și, în mod important, neutralizează reacțiile acide provocate de un exces de zahăr în sânge. Grăsimile vegetale sunt folosite dozate, literalmente picătură cu picătură, deoarece cu toate avantajele sale, uleiul este un produs foarte caloric.

Rețete diabetice

Este dificil pentru o persoană care trăiește într-o familie să adere la un anumit sistem de nutriție și restricții alimentare.

Nu este accesibil pentru toată lumea să gătească mesele permise separat, dar există o familie proaspătă și nesănătoasă care refuză. Dar, din orice situație, puteți găsi o cale de ieșire, dacă arătați imaginația.

Pentru ajutor vin diferite sosuri, pansamente, prăjituri care se adaugă la mesele gata. Iată o rețetă care va da gustului rafinat peștelui sau cărnii finite.

Sos cremos cu hrean și ghimbir

Acest pansament pacat pe baza de smantana 10% este in curs de pregatire. Pentru cei care isi scad greutatea, va recomandam sa o inlocuiti cu iaurt grecesc. Sare, hrean ras, un suc mic din rădăcină de ghimbir și lămâie, verdeață de mărar mărunt tocată se adaugă la gustul produsului de lapte fermentat. Sosul este bătut și servit separat la carne, pește sau păsări de curte. Acest dressing este bine combinat cu cartofi coapte, orez fiert, legume fierte fără ulei.

Carne de pasăre

Va necesita carne tocată în cantitate de 500 de grame, câteva ouă, ceapă, morcovi. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga o mică pastă de roșii. Umplutura este amestecată cu ceapă rasă, se adaugă proteine ​​din ouă, se introduc bile, se pune într-o tigaie cu capac. Ei au pus, de asemenea, inele de ceapă și morcovi tăiați. Adăugați puțină apă, toartă până când se termină. Separat, puteți aplica un sos făcut din pastă de roșii, o cantitate mică de smântână, verdețuri, usturoi. Pentru membrii familiei, puteți face versiunea clasică, cu adăugarea de făină.

Ardei vegetarieni umpluți

Versiunea de legume este pregătită în același mod ca o farfurie cu carne tocată, în locul căruia se adaugă morcovi și ceapă orezului. Pentru 6 bucăți de ardei mari, fierbeți o jumătate de cești de orez. Crupe ar trebui să fie jumătate de copt, este suficient pentru 8 minute. Se taie o rădăcină de dimensiuni medii și se toacă ceapa mai mică, se toacă usturoiul. Ardeii, eliberați din semințe, umpluți cu un amestec de cereale, ceapă și morcovi. Așezați-l într-un recipient profund, adăugați un pahar cu apă și stăpâniți sub capac. Usturoiul, ierburile, o lingură de pastă de roșii, sare și piper se adaugă chiar înainte de pregătire.

Călușele - un nou mod de gătit

Băuturile din fructe proaspete sunt bune pentru întreaga familie. Orice gospodină știe cum să gătească băutură de fructe, dar credem puțin despre faptul că boabele fierte, chiar și câteva minute, pierd cel puțin jumătate din beneficiile lor. De fapt, pentru a pregăti o băutură, nu este nevoie să fierbeți toate ingredientele. Este suficient să faceți acest lucru numai cu apă. Bomboanele trebuie să frământe într-o stare de cartofi piure, frecați printr-o sită pentru a scăpa de cochilii. După aceasta, puteți combina boabele și apa, dați puțină băutură băuturii finite.

Supă cu creveți de conopidă și hrișcă

Utile în fiecare sens, primul fel de mâncare conține numai acele produse care nu sunt interzise pentru diabetici. Ca orice supa proiectata pentru dieta, trebuie sa o gatiti in apa, iar carnea tocata se adauga direct la fiecare farfurie.

Pentru a pregăti supa, veți avea nevoie de legume: roșii, ceapă, morcov (câte o bucată), ½ cești de hrișcă, 1,5 litri de apă, 300 de grame de sân, un sfert de cap de conopidă. Gatiti puiul separat, incarcati-l in apa, cu un interval de 7-10 minute, flori de varza, cereale, morcovi si ceapa. Gătiți până când legumele sunt moi. Adaugam verdeata, umplem cu smantana, pentru diabetici punem iaurt natural. Puteți gusta un fel de mâncare pregătită cu o lingură de ulei de măsline.

După cum puteți vedea, nu este dificil și destul de accesibil să gătiți mese delicioase în funcție de rețete dietetice. Apropo, o dieta sanatoasa va aduce beneficii familiei, deoarece diabetul este o boala ereditara.

exerciții fizice

Diabetul zaharat este considerat o boală incurabilă, iar pacientul cu acest diagnostic trebuie să se gândească cum să mănânce corect toată viața. Dar stadiul inițial al bolii este ușor de corectat. Destul să se țină de o dietă și un exercițiu. Rolul acestuia din urmă este greu de supraestimat, deoarece mușchii de lucru consumă glucoză liberă din sânge, procesându-l fără participarea hormonului. Clasele de putere sunt perfecte pentru acest scop, după o sarcină de acest fel, ceva timp după exercițiu, calorii sunt arse.

Persoanele supraponderale pot utiliza formarea în greutate redusă ca parte a unui program de scădere în greutate.

Exercițiul aerobic de intensitate scăzută, dar așa cum este cunoscut, pregătește vasele și inima, reduce colesterolul "rău".

Exercițiile aerobice includ mersul pe jos în ritm accelerat, ciclism sau schi, dans.