Image

Dieta (tabelul) numărul 9 cu diabet zaharat

Diabetul zaharat este cea mai comună patologie a sistemului endocrin, care este însoțită de rate ridicate de sazar în sânge, ca urmare a deficienței insulinei sau a sensibilității scăzute a celulelor organismului la acesta. Există două tipuri de patologie: dependente de insulină și independente de insulină.

Tipul 1 este bolnav mai des tineri. Baza dezvoltării este eșecul producerii de hormoni de către pancreas. Al doilea tip este tipic pentru pacienții în vârstă, este mai puțin agresiv. Insulina este produsă, uneori chiar mai mult decât este necesar, dar organismul își pierde sensibilitatea. În orice tip de patologie diabetică, regula nutriției este considerată a fi cheia succesului. Atenția deosebită la dieta dvs. vă permite să mențineți nivelul de glucoză în sânge la un număr optim și să reduceți numărul necesar de medicamente administrate.

Tabelul 9 pentru diabet zaharat este o dietă bine aleasă, dezvoltată de nutriționiști și endocrinologi. Caracteristica principală este limitarea consumului de glucide și lipide absorbante rapide de origine animală în alimente, precum și preferința pentru feluri de mâncare fierte sau fierte.

Principiile dietei

Dieta 9 în diabet nu este caracterizată de severitate excesivă. Este prescris pacienților cu severitate ușoară și moderată a patologiei, cu sau fără o masă corporală mare, pacienți care nu au nevoie de terapie cu insulină sau cei care primesc doze minore de medicament. Același aliment poate fi utilizat pentru patologii alergice și autoimune.

Accentul dietei 9 asupra diabetului zaharat este rafinamentul sensibilității individuale a pacientului la sarcina nutrițională care vine în anumite doze, ceea ce vă va permite să alegeți doza de insulină sau medicamente antihiperglicemice pentru tratamentul bolii de bază. Acest tabel este, de asemenea, utilizat pentru a crea condiții acceptabile pentru normalizarea tuturor tipurilor de procese metabolice.

Caracteristicile dietei sunt după cum urmează:

  • scăderea moderată a caloriilor consumate din cauza restrângerii carbohidraților și a lipidelor animale;
  • consum suficient de proteine ​​în organism;
  • excluderea zahărului, este permisă folosirea înlocuitorilor de zahăr (fructoză, sorbitol, extract de stevia);
  • creșterea cantității de vitamine și minerale;
  • refuzul de alcool, mâncăruri prajite, murate, afumate și conserve;
  • se preferă alimentele fierte, fierte și coapte;
  • frecvente alimente fracționare, care vor evita apariția foamei.

Compoziție chimică

Calorii zilnice ar trebui să fie cuprinse între 2200-2400 kcal. Acestea includ:

  • substanțe de origine proteică - 100 g;
  • lipide - 80 g (de natură vegetală nu mai puțin de 30% din total);
  • carbohidrați - 300 g (accent pe polizaharide - acelea care cresc încet zahăr din sânge și au o cantitate suficientă de fibre în compoziție);
  • săruri - nu mai mult de 6 g;
  • apa potabila - pana la 1500 ml.

Caracteristica produsului

Un meniu individual pentru diabet ar trebui să limiteze nu numai substanțele interzise, ​​ci și să combine calitativ produsele astfel încât corpul bolnavilor să obțină toate vitaminele, mineralele și oligoelementele necesare.

Pâine și făină

Permise să mănânce pâine din secară, grâu, făină de gradul 2. Pâinea de trestie de zahăr este, de asemenea, permisă. În plus, el are o cantitate semnificativă de tărâțe în compoziție, deci și zahărul este înlocuit cu zaharină. Este utilă nu numai pentru diabetici, ci și pentru persoanele supraponderale.

Primele cursuri

  • legume supe;
  • sfecla de sfeclă;
  • okroshka pe bază de legume sau de carne macră;
  • borsch pe bulion de carne cu conținut scăzut de grăsimi sau fără ea;
  • legume, ciuperci, supă de pește.

Din dieta ar trebui să fie excluse brosuri pe bază de carne grasă și de pește, supe de lapte, utilizarea de orez alb și paste pentru prepararea primelor cursuri.

Bird și carne

Se preferă soiurile cu conținut scăzut de grăsimi: carne de vită, carne de vită, carne de porc tăiată, miel, iepure. De la carnea de pasăre a fost permisă curcanul, carnea de pui fiartă, fiartă. Tabelul nr. 9 include limbă de vită fiartă, ficatul este permis, dar în cantități limitate.

  • cârnați;
  • carne conservată;
  • carne afumată;
  • soiuri grase de carne de porc, carne de rață, gâscă.

Se recomandă utilizarea unor soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește (râu, unele din mare) în coapte, fierte, jeleu, rar prăjite. Heringul îmbibat este permis în cantități limitate, pește conservat în suc propriu.

Ouă și produse lactate

Este permisă consumarea a până la 1,5 ouă de găină pe zi fierte sau ca o omeletă de proteine. Este mai bine să renunți complet la gălbenușuri, utilizarea rară este permisă. Dintre produsele lactate, se preferă:

  • produse lactate fermentate (chefir, lapte acru fermentat, lapte acru);
  • brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
  • mâncăruri din brânză de vaci (prăjituri, caserole);
  • lapte;
  • brânză (alegeți un produs cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de grăsimi).

cereale

Utilizarea lor ar trebui să aibă loc în limitele cantității admise de carbohidrați. Se recomandă includerea în primele cursuri și mâncăruri laterale a cerealelor: orz, orz de perle, grâu, hrișcă, fulgi de ovăz. De la decolteuri este mai bine să renunți complet, orez alb - pentru a limita.

Este important! Orezul alb poate fi înlocuit cu maro. Este mai util pentru organism și are un indice glicemic de 20 de unități mai mic.

Legume și fructe

Dieta 9 pentru diabetici sugerează că sunt preferate legumele crude, coapte și fierte. Acestea pot fi folosite pentru gătit supă, borș, mâncăruri laterale. Recomandă să utilizeze:

Cartofii, morcovii și sfecla sunt capabili să-și schimbe indicele glicemic în timpul tratamentului termic într-un mod mare, deci trebuie să fie limitați sau consumați cu un număr constant de carbohidrați în compoziție.

Din preferințele de fructe:

  • portocale;
  • caise;
  • grenade;
  • cireșe;
  • cireșe;
  • lămâi;
  • afine;
  • agrișe;
  • mere;
  • piersici.

confecție

Tabelul 9 din diabet vă permite să includeți în dieta jeleu, băuturi din fructe, spumă și alte dulciuri, dar cu condiția absenței zahărului în compoziția lor. Gustul dulce poate da gustări sorbitol, xilitol, zaharină, fructoză. Puteți utiliza miere, sirop de arțar, extract de stevia (în cantități mici).

Excluse din dietă ar trebui să fie stafide, smochine, date, bomboane, înghețată, sherbet, gem și alte dulciuri.

băuturi

Alimentele pentru diabetul zaharat permit folosirea ceaiului, a cafelei cu lapte, a fructelor necondiționate, a bulionului de la șolduri. Magazinele de sucuri care conțin o cantitate mare de zahăr în compoziție, iar limonada este interzisă.

Are dietă 9a

Una dintre soiurile de mâncare dieta din masa a noua. Ea este prescrisă pacienților diabetici supraponderali care nu utilizează terapia cu insulină pentru patologia ușoară până la moderată. Scopul acestei diete este restaurarea în organism a proceselor de metabolizare a proteinelor, carbohidraților, lipidelor și a apei-sare.

Principala diferență dintre alimentația 9a este că reduce valoarea energetică a alimentelor furnizate prin restrângerea carbohidraților și a lipidelor de origine animală. Indicatori de calorii zilnice - 1600-1700 kcal. Din care:

  • proteine ​​- 100 g (origine animală 55-60%);
  • lipide - 50 g (până la 30% din originea plantei);
  • carbohidrați - 200 g;
  • sare - până la 12 g;
  • lichid - până la 1500 ml.

Principiile dietei 9b

O astfel de dietă pentru diabetici este prescrisă pentru patologia endocrină severă cu terapie cu insulină concomitentă și cu un regim motor activ. Scopul este același cu cel al dietei 9a.

  • calorii zilnice - până la 3200 kcal;
  • proteine ​​- 120 g;
  • lipide - 80 g;
  • carbohidrați - până la 450 g;
  • sare - până la 15 g;
  • apa potabila - pana la 1500 ml.

Organismul pacientului primește o cantitate suficientă de resurse energetice, substanțe organice, vitamine și minerale. Acest tabel este mai extins, similar cu alimentația 15. Singura diferență constă în restrângerea carbohidraților și faptul că este permisă o cantitate mică de zahăr (nu mai mult de 25 g pe zi).

Meniul de probă pentru această zi

Mic dejun: bucata de hrisca fript, ou fiert, pâine, ceai cu lapte.

Snack: un pahar de kefir sau un măr.

Prânz: supă de legume, carne fiartă cu varză tocată, pâine, fructe roșii.

Snack: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, un pahar de lapte.

Cina: pește fiert, tocană de legume, șolduri de bulion.

Snack: un pahar de kefir.

Rețete pentru 9 mese

Tabelul prezintă rețetele de feluri de mâncare permise pentru diabet (dieta 9).

Are 9 tabele pentru diabet

Investigând relația sănătății umane cu alimentele consumate, gastroenterologul M. Pevzner, chiar și în anii sovietici, a dezvoltat regimuri speciale de tratament pentru pacienții cu diverse boli, fiecare tabel având propriul număr. Sistemul include 15 variante de rații dietetice, dintre care unele conțin distincții interne. Dieta 9 (tabel) cu diabet are propriile caracteristici pe care pacientul și rudele sale trebuie să le cunoască pentru un tratament de succes.

Concepte generale

Dieta de bază nr. 9 este utilizată în tratamentul diabetului. Boala este exprimată prin încălcarea metabolismului carbohidraților și prin creșterea nivelului glicemiei - sursa de energie a organismului. Acest lucru cauzează o afectare vizuală a pacientului, crampe picior, uscăciune și mâncărime a pielii, sete constantă și urinare frecventă. Depășirea cantității admise de zahăr poate duce la consecințe fatale.

Boala are 2 soiuri. Cu diabet zaharat de tip 1 - există o lipsă a insulinei hormonale, care este necesară pentru a absorbi organismul de zahăr. Cauza disfuncției pancreasului este o complicație post-traumatică sau post-infecțioasă. În diabetul de tip 2, afecțiunea este cumulativă. Cerințele preliminare pentru rezistența la insulină sunt:

  • obezitate;
  • stres;
  • ecologie slabă;
  • ereditare;
  • utilizarea excesivă a dulciurilor.

Diagrama de masa nr. 9 vizeaza reducerea greutatii, limiteaza valoarea zilnica a meniului la 2300 de calorii. A scăpa de kilogramele în plus datorită dietă și efort fizic conduce la o creștere a consumului de glucoză a organismului de scădere a insulinei. Dieta din masa a 9-a, care determină moderat consumul de alimente bogate în carbohidrați, este de asemenea recomandată pacienților cu alergii, afecțiuni ale articulațiilor.

Dieta adaptată corespunzător este diversă și utilă chiar și pentru persoanele care nu au probleme de sănătate. Dieta atrage eficacitatea pentru pierderea rapidă în greutate.

Dietul nr.9a este indicat pentru diabetul de tip 2 într-o formă ușoară, pentru pacienții cu obezitate de gradul 2 și 3 care nu utilizează insulină în terapie. Numărul de calorii permise este redus la 1650.

O masă completă nr. 9b cu un conținut caloric de 2800-3200 este prescrisă pentru diagnosticarea diabetului de tip 1 moderat până la sever, în asociere cu terapia cu insulină și creșterea activității fizice.

Diferențele dieta numărul 9

O dietă universală non-strictă (tabelul 9) este utilizată ca măsură profilactică pentru diabetul zaharat de tip 2 existent prin normalizarea proceselor metabolice din organism, determinând doza individuală de insulină estimată.

Farmacii încă o dată vor să plătească pentru diabetici. Există un drog european modern, sensibil, dar ei rămân liniștiți. Este.

Caracteristica comportamentului alimentar adecvat pentru tratamentul diabetului de tip 1 și de tip 2:

  • mic dejun obligatoriu consistent;
  • fracționată 5-6 mese unică, strict în orele alocate;
  • supraalimentarea este inacceptabilă;
  • eliminarea completă din meniul de fast-food și alte surse de trans-grăsimi;
  • înlocuirea alimentelor din carbohidrații rafinabili ușor de digerat cu un produs care conține carbohidrați, care se transformă lent în glucoză;
  • echilibrat și uniform distribuit de carbohidrați pe parcursul zilei;
  • rolul principal în meniu este alocat legumelor, în special alimentelor brute și proteinelor;
  • consumul minim de alimente grase, bogate în colesterol;
  • reducerea cantității de sare luată;
  • utilizarea limitată a înlocuitorilor de zahăr (zaharină, xilitol, sorbitol) sau stevia de îndulcitor natural;
  • prăjire - preparate culinare interzise.

Dieta include componente chimice:

  • proteine ​​animale și grăsimi vegetale la 80 grame pe zi;
  • aproximativ 300 de grame de carbohidrați complexi;
  • 12 grame de sare;
  • 1,5-2 litri de apă.

Pentru a controla cantitatea de carbohidrați, se măsoară unitățile de pâine. 12 grame de carbohidrați sunt egale cu 1 XU (25 de grame de pâine). Conținutul unităților de pâine din 1 masă nu trebuie să depășească 6.

Alimente nedorite și interzise

Dieta sau masa nr. 9 exclude categoric următoarele meniuri:

  • carne afumată, carne afumată, precum și produse din cârnați și carne de gâscă și de rață;
  • sosuri și bulion cu conținut ridicat de grăsimi, precum și prea ascuțite;
  • brânză atât sărată, cât și caș;
  • supe de lapte;
  • pește de grăsime, caviar, conserve de pește care conțin ulei;
  • gălbenușuri de ou;
  • orice pâine făcută din făină de calitate superioară, toate produse de patiserie coapte;
  • plăcinte și fructe dulci (căpșuni, struguri, date, smochine, banane, pere);
  • deserturi de patiserie (bomboane, inghetata, lapte condensat, gem, ciocolata);
  • dulce sifon, quass, sucuri și nectare;
  • legume sărate și murate;
  • cafea și alcool.

Dietul limitează sever cantitatea de alimente nedorite:

  • lapte, smântână, smântână, unt nesărat și brânză de vaci;
  • carne de porc, miel, limbă, ficat;
  • umplut hering;
  • cartofi, leguminoase datorate conținutului de amidon, sfecla, morcovi;
  • orez alb, grâu, paste;
  • miere, condimente (piper, muștar, hrean).

Lista alimentelor autorizate

Dieta numărul 9 include mesele care nu afectează nivelul de zahăr:

  • pește cu conținut scăzut de grăsime (biban, cod, crap, biban) și carne (carne de vită, carne de vită, iepure, curcan, pui);
  • ciuperci în compoziția supă;
  • ou alb (nu mai mult de 2), mai bine ca o omletă;
  • grăsime fără lapte și produse lactate (chefir, iaurt și brânză de vaci);
  • verde și legume (varză, roșii, dovleac, dovlecei, castraveți, ridichi, vinete);
  • fructe acru și boabe (mere, citrice, cireșe, coacăz);
  • fructe roșii savuroase, suc de roșii, cafea și ceai fără zahăr și lapte, infuzie de cățeluș;
  • vase de cereale: hrișcă, fulgi de ovăz, orz, orz și grâu;
  • nu mai mult de 200 de grame de secară sau pâine integrală pe zi, sau pâine de tărâțe.

Structura aproximativă a meniului 9 tabel

Meniul corect compus ține cont de preferințele individuale ale gustului, de sexul, de vârsta și de nivelul activității fizice a pacientului. Preferați aburit, coapte în cuptor, mai puțin compot, cu temperatura obișnuită de servire a vesela. Este util să includeți în dieta ceaiuri de fructe fortificate infuzate pe coaja de cozonaci de citrice, cireșe sau de cătină.

Sfaturi pentru gătit feluri de mâncare de casă:

  • cartofii pentru supe trebuie inmuiate timp de 2 ore;
  • înlocuiți pâinea în carne tocată cu fulgi de ovăz sau varză;
  • orez în ardei umplute - hrișcă;
  • utilizați avocado ca dressing de salată de legume;
  • terci de zahăr pentru a încetini digestia este mai bine să abur într-un termos.

Meniul standard zilnic (tabelul nr. 9) constă din 3 mese principale în porții mici și 3 gustări. Vesela pentru versiunea aproximativă a meniului zilnic:

Diabetul zaharat este deseori numit "ucigasul tacut". La urma urmei, aproximativ 25% dintre pacienți nu suspectează dezvoltarea unei patologii grave. Dar diabetul nu mai este o sentință! Chief diabetolog Alexander Korotkevich a spus cum să tratați diabetul o dată pentru totdeauna. Citiți mai multe.

Dieta a 9-a masă

Descrierea datei de 11 mai 2017

  • Eficacitatea: efect terapeutic după 14 zile
  • Termeni: în mod constant
  • Costul produselor: 1400 - 1500 ruble pe săptămână

Reguli generale

Ce este diabetul și ce dietă este indicată pentru această boală? Diabetul zaharat este o boală care apare atunci când producția de insulină este insuficientă de către pancreas. Ea se dezvoltă mai des cu predispoziții ereditare, iar unul dintre factorii care contribuie la dezvoltarea sa este supraalimentarea, consumul excesiv de grăsimi și carbohidrații simpli. Baza bolii este tulburări ale metabolismului carbohidraților: digestibilitatea redusă a glucozei de către țesuturi, formarea îmbunătățită a acesteia din grăsimi, proteine ​​și glicogen al ficatului.

Ca rezultat, există o creștere a zahărului din sânge și determinarea acestuia în urină. Diabetul se caracterizează, de asemenea, prin tulburări ale metabolismului grăsimilor și acumulării în sânge a produselor de organisme de oxidare a grăsimilor - cetone.

Diabetul zaharat este complicat de ateroscleroza, distrofia grasă a ficatului, leziunile renale. Nutriția este un factor curativ în forma ușoară a bolii, punctul principal al diabetului de severitate moderată și necesar - pentru tratamentul formei severe la pacienții care primesc insulină și medicamente hipoglicemiante orale.

Pacienților i se atribuie numărul de dietă 9, tabelul nr. 9 de către Pevzner sau variantele sale. Această dietă medicală asigură normalizarea metabolismului carbohidraților, iar o dietă echilibrată previne încălcarea metabolismului grăsimilor. Tabelul nr. 9 al dietei este diferit de valoarea energetică redusă, datorită reducerii semnificative a carbohidraților (ușor digerabile, simple) și a grăsimilor. Zahărul, produsele de cofetărie sunt excluse, conținutul de sare și colesterol este limitat. Cantitatea de proteine ​​se încadrează în norma fiziologică. Nutriția medicală este prescrisă de un medic în funcție de gradul de hiperglicemie, de greutatea pacientului și de bolile asociate.

La greutatea normală, aportul caloric zilnic este de 2300-2500 kcal, proteinele 90-100 g, grăsimile 75-80 g și 300-350 g carbohidrați, care la discreția medicului sunt distribuite între consumul de pâine sau cereale și legume.

O importanță deosebită este nutriția atunci când este combinată cu obezitatea. Pierderea in greutate este benefica pentru diabet - disparitia sensibilitatii la insulina scazuta. Atunci când calorii supraponderale sunt reduse la 1700 kcal datorită unei restricții semnificative a carbohidraților la 120 grame pe zi. În acest caz, pacientul primește 110 g de proteină și 80 g de grăsime. De asemenea, pacientul prezintă diete și zile de repaus alimentar.

Tabelul-dieta nr. 9 în diabet zaharat slab implică excluderea carbohidraților ușor de digerat (simplu):

  • zahăr;
  • conserve, dulceturi;
  • produse de cofetărie;
  • înghețată;
  • siropuri;
  • fructe și legume dulci;
  • paste;
  • pâine albă.

Se recomandă limitarea sau excluderea:

  • cartof, ca produs de amidon ridicat;
  • morcovi (din aceleași motive);
  • roșiile datorate nivelurilor ridicate de glucoză;
  • sfecla (are un indice glicemic ridicat, după ce se utilizează un salt în nivelul zahărului din sânge).

Deoarece nutriția în diabet zaharat se bazează pe restricționarea carbohidraților, este de dorit să se aleagă și fructul, cu un indice glicemic la 55: grapefruit, lingonberries, caise, prune de cires, mere, cranberries, piersici, prune, cireșe, coacăze. Dar chiar și aceste fructe ar trebui să fie consumate în cantități limitate (o porție de până la 200 g).

Când utilizați alimente cu GI crescut, nivelul zahărului din sânge crește foarte mult, ceea ce determină o creștere a producției de insulină. Este, de asemenea, necesar să se țină seama de faptul că tratamentul termic al legumelor mărește GI, prin urmare, dovlecei dovlecei, vinete, varză poate afecta negativ nivelul de zahăr.

Trebuie reamintit faptul că zahărul și produsele sale sunt excluse cu o boală ușoară, iar pe fondul terapiei cu insulină a diabetului zaharat de grad moderat și sever, este permisă administrarea a 20-30 g de zahăr. Astfel, tabelul de tratament este modificat de către medic în funcție de severitatea bolii, intensitatea muncii pacientului, greutatea, vârsta și terapia cu insulină. Aceasta se face prin reglarea conținutului de carbohidrați.

În toate cazurile, asigurați-vă că intrați în dietă:

  • vinete;
  • salata rosie din cauza continutului ridicat de vitamine;
  • dovleac (ajută la reducerea glucozei);
  • squash și squash, normalizarea metabolismului carbohidraților;
  • produse lipotropice (brânză de vaci, fulgi de ovăz, soia).

Deoarece carbohidrații trebuie să fie prezenți în dietă și să furnizeze 55% din valoarea zilnică a energiei, trebuie să includeți surse de glucide absorbite lent cu fibre dietetice: pâine integrală, leguminoase, cereale integrale, legume și fructe.

Este recomandabil să respectați următoarea distribuție a valorii energetice a dietei:

  • 20% - ar trebui să cadă la micul dejun;
  • 10% - pentru micul dejun;
  • 30% pentru prânz;
  • 10% - ceai de după-amiază;
  • 20% - cină;
  • 10% pentru mese pe timp de noapte.

Dieta include xilitol, fructoză sau sorbitol datorită cantității totale de carbohidrați. Pentru gust, este permisă adăugarea de zaharină la feluri de mâncare pentru desert.

Dulciul xilitol este echivalent cu zahărul obișnuit, iar doza zilnică nu depășește 30 g.

Fructoza are un indice scăzut de calorii și un indice scăzut de glucoză, în timp ce este de două ori mai dulce decât zahărul, astfel încât adăugarea unei lingurițe este suficientă. în ceai. Cu această dietă alimentară, cantitatea de sare (12 g pe zi) este limitată și, conform indicațiilor (cu nefropatie și hipertensiune), scade și mai mult (2,8 g pe zi).

specie

Tabelul principal nr. 9 este prescris pentru o scurtă perioadă de timp pentru a determina toleranța la carbohidrați și pentru selectarea dozelor de medicamente pe cale orală, în cazul în care dieta nu reușește să normalizeze nivelul de zahăr. Pe fondul unei diete de studiu, zahărul este testat pe stomacul gol 1 dată în 3-5 zile. Odată cu normalizarea rezultatelor testelor în 2-3 săptămâni, produsele alimentare se extind treptat, adăugând 1 XE (unitate de paine) în fiecare săptămână.

O unitate de pâine corespunde cu 12-15 g de carbohidrați și este conținută în 25-30 g de pâine, 0,5 cani de terci de hrișcă, 1 măr, 2 buc. prune uscate. După ce a fost extins cu 12 XE, este prescris pentru 2 luni, după care se adaugă încă 4 XE. Extinderea suplimentară a dietei se efectuează după 1 an. Tabelul este, de asemenea, indicat pentru utilizarea continuă în diabetul tip 2 ușoară până la moderată la pacienții cu greutate normală.

Dieta 9A este recomandată pentru diabetul non-insulino-dependent, ușor și moderat, dar cu obezitate la pacienți.

Tabelul 9B este indicat pentru pacienții cu diabet zaharat insulino-dependent și diferă de cei anteriori în ceea ce privește conținutul crescut de carbohidrați (400-450 g) datorită consumului de pâine, cartofi, cereale, legume și fructe. Creșteți puțin proteinele și grăsimile. Putem spune că dieta este aproape în compoziție, la o masă rațională. Valoarea energetică a lui 2700-3100 kcal. În loc de zahăr, se folosesc îndulcitori și zahăr 20-30 g.

Dacă pacientul injectează insulina dimineața și după-amiaza, atunci 65-70% din carbohidrații trebuie să cadă la aceste mese. După introducerea insulinei, alimentele trebuie administrate de două ori - după 15-20 de minute și după 2,5-3 ore, când se observă efectul maxim al insulinei. Aceasta este oferită prin mese fracționare cu aport de carbohidrați (cereale, cartofi, fructe, sucuri de fructe, pâine) pentru micul dejun 2 și ceai de după-amiază.

mărturie

  • stabilirea toleranței la carbohidrați în scopul selecției dozelor de medicamente;
  • prezența diabetului zaharat (ușoară până la moderată) cu greutate normală la pacienții care nu primesc insulină.

Produsele autorizate

Există utilizarea pâinii de secară, a grâului (din făină de gradul 2), cu tărâțe la 300 g pe zi.

Primele feluri de mâncare pot fi pe un bulion de carne sau pe o legumă. Ar trebui să se acorde prioritate supelor de legume (supă, supă), okroshka, ciupercă, supă cu chifteluțe și cereale. Cartofii din supe pot fi prezenti in cantitati limitate.

Nutriția corectă în diabet

Alimentația alimentară include toate legumele care sunt folosite în formă brută sau sub formă de fierte (ca mâncăruri laterale). Accentul se pune pe legumele cu conținut scăzut de carbohidrați (dovleac, dovlecei, vinete, castraveți, salată, varză, squash). Cartofii sunt permise cu o restricție, luând în considerare norma carbohidraților pentru fiecare pacient individual (cel mai adesea nu mai mult de 200 g în toate felurile de mâncare). Conținut ridicat de carbohidrați în morcovi și sfecla. Cu permisiunea medicului, aceste legume sunt, de asemenea, incluse în dietă.

Sunt permise carnea slabă și carnea de pui. Preparatele din carne sunt cel mai bine fierte sau fierte pentru a reduce conținutul de calorii al alimentelor. Peștii ar trebui să aleagă speciile alimentare: biban, cod, merluciu, pollock, știucă, navaga. Cantitatea de cereale este limitată la limitele pentru fiecare pacient (de obicei 8-10 linguri pe zi) - hrisca, orzul, orzul de perle, mei și orezul, iar legumele sunt permise (de preferință linte). Dacă ați mâncat paste făinoase (puteți în cantități limitate și ocazional), atunci în această zi trebuie să reduceți cantitatea de pâine.

Băuturile cu lapte acru (iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt) ar trebui să fie dieta zilnic. Laptele și brânza de vaci îndrăznețe sunt consumate în forma lor naturală și se prepară feluri de mâncare: porrițe de lapte, caserole, suflete. Brânză brută neacută, cu un conținut de grăsime de cel mult 30%, este permisă într-o cantitate mică, smântână se adaugă numai la feluri de mâncare. Unt și o varietate de uleiuri vegetale ar trebui să fie adăugate la mesele gata. Ouă - o zi fiartă sau o omletă. Sunt permise următoarele băuturi: cafea cu lapte, ceai cu îndulcitor, sucuri de legume, bulion de solduri de trandafir.

Permise fructe de padure dulce și acide sub orice formă (proaspete, compoturi, jeleuri, spumă, gem de xilitol). Dacă utilizați xilitol, atunci nu mai mult de 30 de grame pe zi, fructoza este permisă pentru 1 linguriță. de trei ori pe zi (adăugați la băuturi). Miere 1 lingur. De 2 ori pe zi. Puteți mânca produse de patiserie (dulciuri, vafe, biscuiți) cu înlocuitori de zahăr. Dar în acest caz există o normă - 1-2 bomboane de două ori pe săptămână.

Tabelul de dietă 9 pentru diabetul de tip 2 care poate și nu poate fi (tabelul)

Tranziție rapidă pe pagină

Dieta 9 de masă în diabetul zaharat de tip 2 - baza unei alimentații sănătoase și parte integrantă a terapiei pentru această boală. Dieta terapeutică este prescrisă pacienților cu severitate moderată și ușoară a patologiei.

De regulă, diabetul de tip II este dobândit, adesea apărut pe fondul obezității. Hipodinamia și dieta neechilibrată - aceștia sunt principalii vinovați în dezvoltarea proceselor negative.

Printr-o dietă echilibrată, toate tipurile de metabolism sunt normalizate, în principal carbohidrați, precum și apă-electroliți și lipide. Fezabilitatea de a lua medicamente care scad glucoza pentru diabet zaharat de tip II este determinata de endocrinologul participant.

Cu toate acestea, nici o terapie nu va da efectul dorit în caz de încălcări sistematice ale alimentației și abuzului de alimente nesănătoase, cu o concentrație ridicată de carbohidrați simpli (ușor de digerat).

Dieta simplă pentru diabetul de tip 2 (tabelul 9)

Valoarea energetică globală a alimentației la obezitate și diabet este redusă, în special în prezența excesului de greutate și este de aproximativ 1600 kcal pentru bărbați și 1200 kcal pentru femei. Cu greutate corporală normală, meniul zilnic de calorii crește și poate ajunge la 2600 kcal.

Produsele trebuie să fie aburite, fierte, fierte și coapte, minimizând prăjirea.

Se preferă peștele cu conținut scăzut de grăsimi și carnea slabă, produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi, fructele și cerealele, bogate în fibre grosiere (fibre dietetice). Mesele sunt organizate 4-6 simple, fracționate, distribuite uniform în porții proteine, grăsimi și carbohidrați.

  • Întreruperea hranei pentru mai mult de 3 ore este contraindicată.

Respectarea echilibrului optim al substanțelor de bază în dieta zilnică este următoarea: proteinele reprezintă 16%, grăsimile - 24%, carbohidrații complexi - 60%. Cantitatea de apa potabila de pana la 2 litri, apa minerala din plante medicinale si medicinale de masa non-carbonata pentru a fi folosita la recomandarea unui specialist care te uita la tine, viteza de sare (clorura de sodiu) - pana la 15 grame.

Pentru diabetici, zaharul rafinat, bauturile alcoolice, limonada si toate alimentele bogate in carbohidrati simpli sunt inacceptabile. Pentru a înțelege mai bine ce produse conține meniul pentru diabetul de tip 2, am compilat următorul tabel:

Scopul tabelului №9 de către Pevzner - alimente pentru diabet zaharat

O zi buna! Astăzi vom vorbi despre diabet.

Diabetul zaharat este una dintre cele mai periculoase boli, deoarece "dezactivează" întregul sistem digestiv al unei persoane și afectează în mod negativ starea de sănătate și sănătatea pacientului. Aceasta este una dintre cauzele comune ale morții premature. Credeți că dieta este importantă în această boală? Tabelul 9 cu diabet zaharat poate prelungi viața pacientului cu această boală! Sunt sigur de asta. Principalul lucru - o dieta pentru tabelul de diabet zaharat numarul 9 ar trebui sa fie urmata cu strictete, fara intrerupere si pentru viata.

Tabelul nr. 9 pentru hrănirea pacienților cu diabet zaharat a fost dezvoltat în timpul Uniunii Sovietice de fiziologul proeminent V.M. Pevzner. Se folosește în mod activ în această zi în diferite unități sanitare și de agrement și în pensiuni, precum și în spitale. Cu ajutorul tabelului 9 de către Pevzner, precum și a varietăților sale, este posibilă obținerea unei îmbunătățiri semnificative a stării pacientului, reducerea obezității și scăderea nivelului de zahăr din sânge.

Tabelul de dietă 9 pentru diabet

Masa Pevzner 9 este o opțiune de dietă bogată în carbune. Se utilizează în mod activ în stadiile inițiale ale diabetului, când insulina nu este încă prescrisă, deoarece utilizarea sa nu este considerată necesară. În acest scop, meniul strict limitează carbohidrații simpli ("rapizi"), care pot ridica rapid nivelurile de zahăr din sânge și le pot reduce la fel de repede, în pași.

Există variante ale acestei diete (A și B), care sunt utilizate pentru pacienții cu diabet zaharat de severitate moderată, în special cei cu obezitate. Apropo, pentru a afla dacă aveți obezitate, puteți în acest articol meu.

În aceste cazuri, acest tabel contribuie la schimbul normal de carbohidrați și la scăderea în greutate, fără consecințe periculoase pentru sănătate.

Cel mai adesea, dieta 9 este administrată ca studiu în stadiile inițiale ale procesului diabetic, fără utilizarea insulinei sau atunci când se utilizează în doze mici. De obicei, acești pacienți au o greutate normală sau ușor crescută.

În tabelul de tratament 9, conținutul caloric este redus moderat, în principal datorită carbohidraților simpli, cu acțiune rapidă și parțial datorită scăderii cantității de grăsime. Cantitatea necesară de proteine ​​este stocată complet. Ar trebui să existe o mulțime de vitamine și substanțe lipotrope în alimente, dar cantitatea de colesterol "rău" și substanțe extractive ar trebui să fie strict limitată și controlată.

Caracteristicile tabelului nr. 9

  • Frecvent mese, în medie, de la 5 la 6 ori pe zi, în compoziție mică și bine echilibrată.
  • Gamă largă de produse utilizate.
  • Utilizați în îndulcitori alimentari.
la conținut ↑

Produse care afectează pozitiv digestia

  • Pâine închisă și soiuri ușoare, tărâțe, proteine, compoziție mixtă.
  • Butași și supe pe ciorbe slabe cu conținut scăzut de grăsimi. Puteți folosi ciorbă de pește, carne sau ciuperci, ca umplutură pentru o varietate de legume, inclusiv cartofi. Borscht, sfeclă roșie, okroshka, supă de varză - cu conținut scăzut de grăsime și moderat densă.
  • Carne fără grăsime (de la bovine, porci, iepuri, păsări de curte (cu excepția rațelor, gâștelor și a altor păsări de curte cu conținut ridicat de grăsimi)).
  • Crenvustele fierte, cârnați, șuncă.
  • Soiuri de pești de soi (fierte și coapte).
  • Oua de pui - pana la 2 pe zi.
  • Produse lactate cu grăsime moderată și sare.
  • Unt - unt și legume.
  • Crupe, altele decât orezul și grâul.
  • Legume proaspete.
  • Fructele și boabele au un conținut scăzut de zaharuri.
  • Băuturi fără zahăr.

Produse care pot reduce glicemia:

Din meniu trebuie eliminat

  • Brioșă și dulciuri.
  • Supa din legume legume, cereale în lapte, cu paste, grăsime și bogat Navara.
  • Carne și păsări de curte cu un procent ridicat de grăsime.
  • Produse afumate și cârnați grași.
  • Conserve alimentare.
  • Speciile grase de pește, precum și sărate și afumate.
  • Caviar negru și roșu.
  • Produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi.
  • Grăsimi pentru gătit.
  • Orez și grâu.
  • Paste de toate felurile.
  • Legume cu legume murate și murate.
  • Fructe și fructe de pădure cu o mulțime de glucoză și fructoză.
  • Fructe uscate.
  • Miere și gem de toate felurile.
  • Candy.
  • Inghetata
  • Sosuri grase și gustoase de casă.
  • Băuturi pe bază de zahăr și diverse siropuri.
la conținut ↑

Dieta 9 în Pevzner: meniu pentru zi

  1. Micul dejun 1 - o felie de pâine de secară cu brânză mică și fără brânză, o ceașcă de cafea sau ceai cu lapte fără zahăr.
  2. Micul dejun 2 - terci de hrișcă cu o bucată de unt de țăran, o felie de șuncă slabă, ceai cu înlocuitor de zahăr.
  3. Prânz - borsch vegetarian cu o lingură de smântână cu conținut scăzut de grăsime, carne de vită fiartă cu o farfurie laterală de legume compotate, suc de roșii.
  4. Sigur, - salată de legume, măr.
  5. Cina - brânzeturi, supă de cățel.
  6. La culcare, puteți bea puțină kefiră.

Rețete specifice din acest videoclip:

Tabelul nr. 9a

În ciuda faptului că acest tip de masă de tratament nu este prea diferită de dieta de bază nr. 9, are o valoare calorică mai redusă și este destinată hrănirii pacienților cu diabet zaharat moderat și moderat și a prezenței obezității de gradul doi sau trei.

Supraponderiul reprezintă un adevărat flagel al timpului nostru, care afectează nu numai bătrânii și vârsta mijlocie, ci și foarte tineri și adesea copii mici.

La persoanele obeze și obezi, riscul de diabet și dezvoltarea unei complicații a bolii este mult mai mare decât la cei care nu sunt supraponderali.

Scopul utilizării tabelului de tratament nr. 9a este de a normaliza nivelurile de zahăr din sânge și de a reduce cu ușurință greutatea. Acesta din urmă este realizat printr-o restricție destul de gravă în meniul de grăsimi și carbohidrați. Ca rezultat, dieta calorică este redusă la 1650 kcal pe zi.

În general, această dietă menține toate recomandările și limitările inerente în tabelul de lansare numărul 9. Cu toate acestea, conținutul de calorii din această dietă este redus cu aproximativ 600-1000 kcal, prin urmare, volumul meselor și dimensiunile porțiilor ar trebui să fie de cel puțin o treime, iar pentru obezitatea severă, este de jumătate la fel ca în dieta principală.

Pentru ca pacientul să nu simtă sentimentul de foame, întregul volum de alimente trebuie să fie împărțit în porții mici. Fiecare masă ar trebui să fie un set echilibrat de diferite alimente cu conținut redus de calorii, echilibrat în proteine, grăsimi și carbohidrați. Salvarea caloriilor este oferită în principal prin reducerea cantității de grăsimi periculoase de origine animală și artificială, precum și a carbohidraților simpli, care sunt absorbiți rapid și la fel de repede excretați din organism, fără a crea un sentiment de sațietate pe termen lung, crescând și scăzând brusc nivelul glucozei din sânge. O astfel de "leagăn" este extrem de periculoasă pentru o persoană cu diabet zaharat și dependență de insulină.

Pentru persoanele care suferă de supraponderali, este de obicei foarte dificil să refuzi produse de patiserie proaspete, paste făinoase și dulciuri, și anume aceste produse sunt dăunătoare pentru ei și reprezintă un pericol pentru organismul afectat de diabet. Principalul accent pentru scăderea în greutate ar trebui pus pe respingerea hranei nesănătoase, așa că în tabelul 9a de către Pevzner, toate produsele din făină și dulciurile sunt strict controlate. Este important să nu folosiți făină de înaltă calitate - este practic lipsită de fibre și este aproape în întregime carbohidrații foarte "rapizi" pe care dieta lui Pevsner le avertizează împotriva utilizării la pacienții cu obezitate. Este permisă utilizarea numai a pâinii în care există celuloză sub formă de tărâțe, de exemplu, pâine întunecată din secară sau făină mixtă, făină de grâu de clasa a doua, precum și varietăți de tărâțe și proteine.

Dintre toate grăsimile, se preferă uleiul vegetal de înaltă calitate, preferabil presat la rece, nerafinat. Din grăsimile animale, puteți folosi cantitatea minimă de unt natural, evitând eventual răspândirea artificială, grăsimile de gătit, margarina.

Decocțiile și bulionii concentrat trebuie evitați, deoarece substanțele extractive și un procent ridicat de grăsimi din astfel de supe nu prezintă beneficii pentru sănătatea pacientului cu diabet zaharat. Astfel de produse contribuie la depunerea activă a excesului de calorii în depozit, ceea ce provoacă o eliberare bruscă de zaharuri în sânge, ceea ce crește diabetul. În cazul în care nu există contraindicații ale sistemului digestiv (ciupercile sunt considerate greu, digerabile greu de manevrat), pacienții ar trebui să mănânce supe pe ciorbe slabe, folosind carne slabă și păsări de curte, pește, legume și ciuperci. Pacienții obezi ar trebui să evite utilizarea unor cantități mari de cartofi, inclusiv în supe, să elimine orezul și grisul din meniu ca sursă de carbohidrați cu absorbție rapidă. Supele trebuie să fie ușoare, transparente, cu conținut scăzut de grăsimi. Borsch este destul de dens în sufletul său, așa că merită să gătești vegetarian, adăugând la el o mică smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Produsele pentru feluri de mâncare principale și mâncăruri laterale sunt cele mai bine servite în formă fiartă sau coapte, legumele putând fi îndulcite într-o cantitate mică de lichid. Carnea și peștele trebuie alese destul de slabe, cu un conținut minim de grăsime, fiert sau fiert. Prăjirea în grăsime ar trebui evitată, deoarece astfel de produse absorb mult ulei, iar conținutul lor caloric crește dramatic, ceea ce este extrem de nedorit pentru obezitate și diabet. În plus, în timpul prăjirii se formează substanțe cancerigene și alte substanțe periculoase pentru sănătate. Ocazional, carnea și peștele pot fi făcute la grătar fără grăsimi și coapte în cuptor în folie sau într-un "manșon" special, de asemenea fără folosirea uleiului (puteți lubrifia greu produsele cu ulei vegetal).

În dieta unui pacient diabetic, însoțită de obezitate, ar trebui să existe o cantitate suficient de mare de legume proaspete și fructe, dar ar trebui să se evite utilizarea leguminoaselor, iar fructele și boabele ar trebui alese cu un conținut scăzut de zahăr.

Bananele și strugurii, precum și fructele uscate (cu excepția merelor și a prunelor prăjite) sunt prea dulci și cu calorii înalte, prin urmare sunt excluse din tabelul nr. 9a, potrivit lui Pevsner.

O condiție prealabilă pentru dietă este respingerea completă a zahărului rafinat. Deoarece zahărul poate fi folosit nu numai în forma sa pură, dar poate fi adăugat și la produsele care nu par să aparțină dulciurilor, controlul trebuie să fie deosebit de atent. Zahărul se găsește în conserve, inclusiv carne și pește, precum și în carne afumată, cârnați, diferite sosuri, murături și sosuri, în produse finite și produse semifinite, în alimente liofilizate. Toate acestea ar trebui să fie complet excluse din dieta unui pacient cu diabet zaharat ca reprezentând o amenințare gravă la adresa sănătății sale.

Aceeași abordare se aplică atunci când se selectează produse. Ceaiul, cafeaua și cacao sunt băut cu înlocuitori de zahăr, iar alte băuturi ar trebui să fie monitorizate pentru prezența zahărului. Băuturile carbogazoase, kvas, sucurile dulci, berea și alte alcooluri sunt strict interzise. Dacă se dorește, zahărul poate fi înlocuit cu xilitol, sorbitol sau alți înlocuitori de zahăr, în cazul în care pacientul nu are contraindicații față de alte boli. În mod natural, se exclud și gemurile, mierele și alte dulciuri.

În mod separat, vreau să spun despre "ceaiul monastic" pentru a reduce zahărul din sânge. Acesta este un ceai pe bază de plante care reduce glicemia cu regularitate. Soțul meu (și el este încă un sceptic) mă roagă să comand acest ceai din nou și din nou.

Dieta 9a meniu de masă pentru ziua

  1. Primul mic dejun este un sandviș de vită fiert, o ceașcă de cafea cu lapte fără zahăr (dacă se dorește, îndulciți cu sorbitol sau xilitol).
  2. Al doilea mic dejun - o salată de legume proaspete, pește la grătar (merluciu, pollock sau cod - orice grăsime scăzută), ceai verde.
  3. Pranz - o supă de legume variate, pui fiert cu terci de hrișcă, roșii, suc de mere dulce și acru.
  4. Sigur, - salată de fructe, băutură din fructe de pădure.
  5. Pentru cină - brânza de vaci cu smântână, cu conținut scăzut de grăsimi, poate fi înlocuită cu castor sau cheesecakes, un pahar de lapte cald.
  6. "Snack" noaptea sau în intervalele dintre mese, în cazul în care dieta este greu de tolerabil - un pahar de kefir sau bulion de broasca cu un pâine prăjită făcută din pâine uscată ieri (făina nu trebuie să fie de înaltă calitate, preferabil al doilea grad sau pâine de tărâțe).

Această dietă este redusă și destul de strictă, deși este bine echilibrată în compoziție, deci este important să aveți grijă de recăderile de supraalimentare după terminarea acesteia. În acest caz, greutatea pierdută se va întoarce foarte rapid și cu o "creștere", provocând daune semnificative sănătății unei persoane care suferă de o încălcare a metabolismului carbohidraților și care suferă de afecțiuni pancreatice.

Tabelul de dietă 9b cu diabet zaharat

Acest tip de nutriție clinică este utilizat pentru persoanele cu diabet zaharat de severitate medie și mare atunci când se utilizează terapie cu insulină și activitate fizică considerabilă.

În compoziție, este aproape de dieta de bază nr. 9, dar are indicatori energetici mai mari - de la 2800 la 3200 kcal. Nivelul de utilizare zilnică a zahărului este limitat la 30 de grame - această sumă este de obicei distribuită între diverse produse, de exemplu, zahărul este în pâine, cârnați și cârnați, diferite condimente și sosuri, sucuri și alte băuturi. Se interzice recepția separată a produselor care conțin zahăr (gem, gem, dulceț, marmeladă, miere).

Acest tip de dietă se referă la o persoană cu drepturi depline, nu numai că are un conținut caloric ridicat, ci și un conținut adecvat, adecvat pentru viața activă și echilibru între grăsimi, proteine ​​și carbohidrați. Atunci când se utilizează o astfel de nutriție, pacientul nu se simte foame constantă și nu suferă o defalcare și scădere a energiei.

Cerințele acestui tip de dietă includ nu numai respingerea zahărului și a produselor care îl conțin în cantități mari. Cerințele de bază ale primei dietă numărul 9 sunt salvate pentru acest tabel medical. Aceasta este, în primul rând, nutriția echilibrată în proteine, carbohidrați și grăsimi, precum și împărțirea tuturor alimentelor pentru cel puțin cinci recepții. Lista de alimente permise și interzise pentru alimente în cadrul acestei scheme rămâne exact aceeași ca în alimentația nr. 9. Aportul caloric crește datorită micșorării numărului de porții și a utilizării opțiunilor mari de gătit - în acest tip de dietă este permisă consumarea frecventă de alimente prăjite, precum și utilizarea sporită a cârnaților și a cârnaților, supa de saturație mai mare, dar cu niveluri scăzute de substanțe extractive.

Ca și în cazul altor soiuri ale acestei mese de tratament, atenția este necesară pentru cantitatea și, cel mai important, pentru calitatea grăsimilor consumate. Toți pacienții dependenți de insulină trebuie să-și controleze cu atenție greutatea, astfel încât utilizarea alimentelor potrivite pentru a mânca este foarte importantă.

Este imposibil să excludeți exclusiv grăsimile de origine animală din meniul dvs., dar ar trebui să fie o sumă moderată și ar trebui să provină din produse naturale - carne slabă și pește, produse lactate. Trebuie să abandonați complet așa-numitele uleiuri de gătit - margarina, spirtoasele și alți înlocuitori de unt conțin o mulțime de substanțe artificiale, zahăr și grăsimi vegetale prelucrate (hidrogenate). Practic, uleiul de palmier este acum folosit în aceste scopuri, iar mulți producători lipsiți de scrupule utilizează soiurile sale scăzute și tehnice. Acest ulei nu este digerat absolut în organism și nu este derivat din acesta, creând probleme grave de sănătate. În plus, astfel de grăsimi nu sunt folosite numai pentru prăjituri și alte tipuri de gătit, sunt activ și în cantități mari puse în produse de patiserie și dulciuri. Astfel de produse alimentare sunt dăunătoare și periculoase pentru sănătatea unui diabetic, prin urmare ar trebui să fie complet excluse din meniul său.

Spre deosebire de cele anterioare, acest tip de dietă acceptă introducerea soiurilor de orez nealcoolizate - maro, negru, sălbatic - în cantități mici, în supe sau ca o farfurie. Cu toate acestea, cu o creștere a conținutului caloric, este necesară, de asemenea, o creștere a activității fizice pentru a evita acumularea de exces de greutate, ceea ce este foarte periculos pentru pacient.

Toate manipulările de gătit, în special cele de prăjire, trebuie efectuate fără folosirea făinii, a amidonului și a berii.

Mesele pot fi variate prin includerea unei cantități mici de fructe de mare (cu excepția caviarului și a stridiilor), precum și a grăsimilor slabe, non-picante și nesărate. Porțiunile acestor produse ar trebui să fie mici, aproape simbolice.

Dacă pacientul are tendința de a câștiga rapid greutate, dieta lui va trebui să acorde mai multă atenție. Pentru a evita plinătatea inutilă, ruperea alimentelor într-un număr mai mare de mese - alimentele fracționare nu dau senzația de foame și astfel ajută la evitarea supraîncălzirii.

Uneori, astfel de pacienți se confruntă cu setea de foame - pentru a scăpa de un sentiment neplăcut, este suficient să beți o cantitate mică de apă. Ceaiurile din plante speciale care reduc zahărul din sânge sunt foarte utile. Intervalele dintre mese în caz de necesitate acută pot fi umplute cu o băutură de ceai verde fără zahăr, o băutură de fructe de pădure, de kefir sau de iaurt natural. Puteți mânca un măr, o salată de legume sau fructe. Fructe și fructe de padure ar trebui să fie cimbru.

Meniul de probă pentru o zi

  1. Primul mic dejun: ouă amestecate dintr-un ou și câteva bucăți de șuncă, pâine uscată (sau ieri), roșii sau castraveți proaspeți, cafea neagră sau ceai.
  2. Al doilea mic dejun - brânză de vaci cu smântână, biscuiți de ovăz, un pahar de lapte proaspăt cu conținut moderat de grăsimi.
  3. Pranz - supa intr-un pui slab de pui cu conopida, morcovi, praz si verdeata, peste la gratar cu orez salbatic, legume proaspete, ceai verde.
  4. Gustare după-amiază - sandwich cu șuncă sau cu mezeluri fierte "Doctor", ceai cu gem pentru diabetici (xilitol).
  5. Cina - cârnați fierți, salată din varză proaspătă, roșii și castraveți cu ceapă verde, patrunjel și mărar, o băutură din fructe de padure.

Pentru ca dieta să fie utilă și ușor tolerată, meniul trebuie schimbat și diversificat mai des, utilizând produsele din lista de produse aprobate pentru utilizarea în tabelul dietetic.
Acum a lansat o mulțime de literatură despre nutriție în diabet. Cărțile sunt accesibile. Am folosit magazinul online Labyrinth pentru o lungă perioadă de timp. Sincer, sunt prea leneș să merg la librărie și de multe ori nu există o carte corectă acolo. De exemplu, în "Labirintul" puteți cumpăra o carte de carte de bucate pentru diabetici. Asistență culinară de urgență. Foarte recomandat!

Aici este - o dieta cu tabelul de diabet zaharat 9. Aveți întrebări? Vedeți videoclipul de mai jos:

De multe ori ne temem de cuvânt - dieta. Tabelul 9 în diabet este mai degrabă un mod de viață, și nu un sistem strict de restricții în alimente "pentru un timp". Vai! Dar mâncarea "diferită" va avea pentru viață. Dacă ați ales "Viața"! Mult noroc și asigurați-vă că vă controlați glicemia. Acest lucru este important!

Dieta numărul 9 - un tabel pentru diabet, meniu și mese

Tabelul 9 pentru diabet zaharat este o parte obligatorie a procesului de tratament. Diabetul zaharat este o boală autoimună cronică cu un curs sever, care este din ce în ce mai bine diagnosticată atât la tineri, cât și la copii.

Dieta 9 - tabel pentru diabet

La o persoană sănătoasă, pancreasul este responsabil pentru controlul nivelului de glucoză din sânge cu ajutorul hormonului - insulină.

Iar în diabet, pancreasul produce insuficiență insulină și rămâne în sânge glucoza absorbită.

Medicii au identificat două subtipuri ale diabetului:

  • Tipul 1 - dependent de insulină, în care pancreasul secretă o cantitate insuficientă de insulină sau nu produce deloc;
  • Tipul 2 - independent de insulină, când pancreasul produce insulină care nu este de înaltă calitate sau în cantități insuficiente.

Pentru a controla boala acestor două tipuri a dezvoltat o mulțime de medicamente și metode, dintre care una este masa dieta 9.

Sub rezerva tabelului numărul 9, pacienții trebuie să respecte următoarele condiții:

  • Mesele trebuie făcute mici, frecvente și fracționate (4-5 recepții). Astfel, carbohidrații consumați vor fi distribuiți în mod uniform și nu vor fi acumulați într-o singură masă.
  • Toate porțiunile de alimente ar trebui să fie aceleași în calorii și carbohidrați.
  • Masa de masa 9 poate fi numita diversa, deoarece puteti manca multe alimente care nu contin cantitati mari de zahar.
  • Dulciurile obișnuite sunt cel mai bine înlocuite de sorbitol, sacruloză, xilitol și înlocuitori de zahăr asemănători.

Meniul dietei 9 din diabet constă în alimente care conțin o cantitate suficientă de proteine ​​și, cel mai important, fibre. O astfel de nutriție va avea ca scop numai obținerea de beneficii din partea organismului, care sunt foarte importante pentru astfel de boli precum diabetul.

Carbohidrații ușor digerabili ar trebui excluși în totalitate. Dieta în sine include o dietă de substanțe lipotrope care ajută la reducerea excesului de greutate, curăța ficatul și reduce nivelul de colesterol din sânge.

Dieta pacientului este aleasă astfel încât legumele și fructele să ia majoritatea alimentelor consumate și alimentele care pot crește colesterolul - elimină toate. Cantitatea de sare este, de asemenea, redusă la un nivel minim, iar în loc de zahăr, se folosesc înlocuitorii săi.

Vizionați videoclipuri pe acest subiect.

Nutriție în caz de boală pe video

Caracteristicile produselor consumate

În timp ce lipiți la masa nr. 9, alimentele trebuie incluse în dieta zilnică cu acid ascorbic, precum și diferite grupe de vitamine.

Prin urmare, se poate acorda o atenție deosebită folosirii decocturilor de trandafir sălbatic, fructe proaspete și, cu siguranță, legume, tot felul de verdeață.

Pentru ca ficatul să nu funcționeze pentru uzură, dar are timp să se recupereze și să curețe, ar trebui să acorde atenție fulgi de ovăz pentru micul dejun, brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi, brânză naturală, care sunt foarte bogate în componente lipoidale care pot arde grăsimile subcutanate.

De asemenea, în dieta trebuie să se facă pește cu conținut scăzut de grăsimi și ulei de măsline, contribuind la fluxul adecvat al metabolismului grăsimilor. Nu trebuie să vă fie frică de restricțiile cardinale în dieta dvs., deoarece alimentele pot fi destul de diverse și utile, și cel mai important - gustoase.

Ce să citească

  • ➤ Ce este o dieta hipoalergenica urmata in dermatita atopica?
  • ➤ Cum să înlăturați a doua barbie?
  • ➤ Producătorii recomandă adăugarea îndulcitorilor la ceaiul Tiens conform instrucțiunilor de utilizare?

Produse permise la 9 tabel

Pentru persoanele care suferă de diabet și care aderă la o dietă, au fost inventate multiple opțiuni dietetice și tot felul de rețete.

Este posibil sa mananci sanatos si sanatos la domiciliu, trebuie doar sa stii lista de alimente:

  • Bran, secară, pâine integrală. Din betonul de grâu alb este cel mai bine să renunți sau să utilizați într-o cantitate minimă și numai pentru micul dejun.
  • Sucuri pe bază de legume.
  • Supe în bulion de carne, cu adaos de legume proaspete. Astfel de feluri de mâncare sunt utilizate nu mai mult de două ori pe săptămână.
  • Sucuri slabe de carne: carne de pasăre albă, iepure, carne de vită, carne de vită, de multe ori nu puteți mânca carne de porc fiartă.
  • Sunt permise toate soiurile slabe de pește: zander, tilapia, pollock, cod, crap. Peștele trebuie folosit numai cu abur sau fiert.
  • Ca o farfurie, este permisă utilizarea legumelor tratate termic: broccoli, fasole, dovlecei, cartofi, ridichi, salată verde, rutabaga și sfecla.
  • Legumele și pastele se pot consuma, dar numărul lor ar trebui să fie minim.

  • Ouăle pot fi, de asemenea, incluse în dieta pacientului. Permise cateva oua fierte pe zi.
  • Sweet delicacies, fructe de padure si fructe sunt permise sa manance numai dupa consultarea cu medicul dumneavoastra.
  • Citricele și boabele cu sourness pot fi folosite o dată pe zi în stare proaspătă sau adăugate în ceai sau compot.
  • Produsele lactate și lactate sunt incluse în tabelul cu dietă 9, dar nu mai mult de 500 ml pe zi. Ar trebui să limiteze utilizarea de ryazhenka dulce, iaurt. Brânza de brânză este binevenită, atât proaspătă, cât și sub formă de caserole, cheesecakes.
  • Sub formă de sosuri, se pot folosi numai suplimente de casă, cu adaos de smântână, roșii proaspete și lapte.
  • Salatele de legume trebuie să fie prezente în mod necesar în dietă.
  • Hrișcă, orz, mazare, orz, mei, fulgi de ovăz.
  • Miere într-o cantitate minimă, de preferat dimineața.
  • Tratamente cum ar fi mousse, marshmallow, marshmallow, biscuiti si dulciuri pe indulcitori.
  • De la băuturi puteți să vă permiteți ceaiul verde și negru adăugând lapte, cicoare sau cafea slabă, sucuri și compoturi de casă, fără zahăr.
  • Lista produselor interzise

    Nutriția pentru diabet este destul de diversă și există alimente sănătoase și gustoase.

    Dar totuși există acele produse, a căror utilizare ar trebui abandonată cu totul, pentru a menține sănătatea.

    Lista produselor interzise:

    • Toate tipurile de dulciuri pe zahăr și fructoză (dulciuri, prăjituri, gem, lapte condensat, prăjituri, prăjituri).
    • Soiuri grase de carne de pasăre (gâscă, rață).
    • Peste sarat si afumat.
    • Produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi iaurt, ryazhenka, smântână, smântână.
    • Marinate și conserve.
    • Semințe de ceramică, orice paste, orez (cu excepția orezului brun).
    • Stafide, smochine, banane, struguri de orice soi, orice boabe dulci.
    • Zahărul conține sucuri.
    • Alcoolice puternice sau băuturi care conțin zahăr.

    Mâncăruri populare și sănătoase

    Există o mulțime de rețete pentru gătit delicioase și sănătoase feluri de mâncare, cu o dietă numărul 9, care pot fi preparate din cele mai simple produse.

    Aceste feluri de mâncare includ supă cu chifteluțe de carne slabă, "ratatouille" în ulei de măsline, carne de vită macră brută, pește râu cu abur sau fiert, tocană de legume, mazare cu sos de roșii natural și fără prăjire.

    Fructele de fructe preparate în conformitate cu rețeta de dietă, sub orice formă, sunt întotdeauna binevenite, deci cel puțin o dată pe săptămână, pe masa unui diabetic, ar trebui să existe un fel de mâncare de fructe de mare (squid, creveți, cocktail de mare).

    • ➤ Ceaiul de curățare monahală este folosit pentru pierderea în greutate?
    • ➤ Cu accident vascular cerebral ischemic din regiunea occipitală, ce predicții!
    • ➤ Care sunt modalitățile de a elimina ridurile pe față și pe gât?

    Meniu săptămânal la masa de dietă

    • fulgi de ovăz cu lapte (30 de grame de cereale, 100 ml de lapte, o bucată mică de unt);
    • 50 de grame de paie de carne naturală;
    • o bucată de pâine integrală;
    • ceai cu îndulcitor.
    • 100 de grame de piept de pui fiert;
    • 30 de grame de brânză;
    • ceașcă de ceai verde.
    • Supă caldă cu morcovi și cartofi;
    • o felie de paine de secara cu branza;
    • 50 de grame de terci de hrișcă în apă;
    • 5 grame de unt;
    • salată de legume cu ierburi, condimentată cu ulei de măsline și o linguriță de suc de lămâie;
    • boabe de boabe pe îndulcitor.
    • brânză de 100 g, cu o lingură de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
    • o jumătate de banană;
    • cafea cu lapte.
    • o pereche de ouă fierte;
    • 250 de grame de pește fiert;
    • o bucată de pâine;
    • ceai verde cu îndulcitor.

    Dieta 9, recomandată persoanelor cu diabet zaharat, trebuie să conțină numai cele mai proaspete alimente care au fost supuse unui tratament termic. Ratia zilnică a pâinii consumate este de dorit să se distribuie la toate mesele. Cantitatea zilnică permisă de pâine de grâu este de 200 de grame, painea de secară - 300 de grame.

    Masa de dieta 9 este folosita in intreaga lume pentru persoanele cu diabet zaharat, dar inainte de a va decide sa mancati bine, trebuie mai intai sa va consultati cu endocrinologul, care va fi capabil sa ofere recomandari mai specifice despre stilul de viata si dieta.