Image

Lista alimentelor pentru diabetici de tip 2: utilă pentru diabet

Pentru tratamentul productiv al diabetului zaharat, atât primul și cel de-al doilea tip de medicament nu sunt suficiente. Eficacitatea tratamentului depinde în mare măsură de dietă, deoarece boala însăși este legată de tulburări metabolice

În cazul diabetului autoimun (tip 1), pancreasul produce o cantitate mică de insulină.

În cazul diabetului de vârstă (tip 2), poate exista un exces și, de asemenea, lipsa acestui hormon. Consumul anumitor alimente în diabet zaharat poate reduce sau crește cantitatea de glucoză din sânge.

Ce ar trebui să fie o dietă diabetică?

În diabetul de orice tip, sarcina principală a dietei este stabilirea proceselor metabolice și controlul creșterii nivelurilor de glucoză. Alimentele care conțin carbohidrați simpli pot provoca un salt în glucoză.

Indicele glicemic

Pentru ca diabeticii să poată calcula cu ușurință conținutul de zahăr, a fost inventat un concept precum indicele glicemic.

Indicatorul de 100% este glucoza în stare pură. Produsele rămase ar trebui comparate cu glucoza pentru conținutul de carbohidrați. Pentru confortul pacienților, toți indicatorii sunt listați în tabelul GI.

Cu consumul de alimente în care conținutul de zahăr este minim, nivelul glucozei din sânge rămâne același sau crește în cantități nesemnificative. Un produs alimentar cu GI crescut crește semnificativ glicemia.

Prin urmare, endocrinologii și nutriționiștii nu recomandă consumul de alimente care conțin multe carbohidrați.

Pacienții cu diabet zaharat de tip 2 sunt pur și simplu obligați să acorde atenție alegerii produselor. În stadiile inițiale, cu severitate ușoară și moderată a bolii, dieta este principalul remediu.

Pentru a stabiliza nivelul normal de glucoză, puteți utiliza dieta cu conținut scăzut de carburi 9.

Unități de cereale

Persoanele cu insulină dependentă de diabet zaharat tip 1 calculează meniul lor folosind unități de pâine. 1 XE este egal cu 12 g de carbohidrați. Această cantitate de carbohidrați este conținută în 25 g de pâine.

Acest calcul face posibilă calcularea clară a dozei dorite de medicament și prevenirea creșterii glicemiei. Cantitatea de carbohidrați consumată pe zi depinde de greutatea pacientului și de severitatea bolii.

Ca regulă, un adult are nevoie de 15-30 XE. Pe baza acestor indicatori, puteți crea meniul zilnic și mesele corecte pentru persoanele care suferă de diabet de tip 1 și de tip 2. Mai multe informații despre ce poate găsi o unitate de pâine pe site-ul nostru.

Ce hrană pot consuma diabeticii?

Nutriția pentru diabetici 1 și cel de-al doilea tip trebuie să aibă un indice glicemic scăzut, astfel încât pacienții trebuie să aleagă alimente ale căror indicații gastro-intestinale sunt mai mici de 50. Trebuie să știți că indicele unui anumit produs poate varia în funcție de tipul de tratament.

De exemplu, orezul nerafinat are un indice de 50%, iar orezul rafinat - 75%. De asemenea, tratamentul termic crește GI-ul legumelor și fructelor.

Medicii recomandă diabeticii să mănânce alimente care au fost preparate acasă. Într-adevăr, în mâncărurile achiziționate și alimentele convenționale pentru a calcula corect HE și GI este foarte dificil.

Prioritatea ar trebui să fie produsele alimentare neprelucrate: pești slabi, carne, legume, ierburi și fructe. Pentru o privire mai detaliată a listei, consultați tabelul cu indicii glicemici și alimentele permise.

Toate alimentele consumate sunt împărțite în trei grupe:

Produsele care nu au evidențiat o creștere a nivelului zahărului:

  • ciuperci;
  • legume verzi;
  • verdeață;
  • apă minerală fără gaz;
  • ceai și cafea fără zahăr și fără cremă.

Alimente care cresc nivelul zahărului într-un grad moderat:

  • fructe și legume neîndulcite;
  • cereale (cu excepția orezului și a grisului);
  • pâine din făină integrală;
  • durum macaroni;
  • produse lactate și lapte.

Produse care cresc foarte mult nivelul zahărului:

  1. Conserve și legume conservate;
  2. alcool;
  3. făină, produse de cofetărie;
  4. sucuri proaspete;
  5. băuturi cu adaos de zahăr;
  6. stafide;
  7. date.

Consumul regulat de produse

Alimentele vândute în secțiunea pentru diabetici nu sunt potrivite pentru utilizare permanentă. În astfel de alimente nu există zahăr, acesta conține înlocuitorul său - fructoză. Cu toate acestea, trebuie să știți ce beneficii și beneficii ale înlocuitorilor de zahăr există și fructoza are propriile efecte secundare:

  • crește nivelul de colesterol;
  • calorii superioare;
  • apetit crescut.

Ce alimente sunt bune pentru diabet?

Din fericire, lista de putere permisă este destul de mare. Dar, în pregătirea meniului, este necesar să se ia în considerare indicele glicemic al alimentelor și calitățile sale utile.

Sub rezerva acestor reguli, toate alimentele vor deveni o sursă de micronutrienți esențiali și vitamine pentru a ajuta la reducerea efectului distructiv al bolii.

Astfel, produsele, a căror utilizare este recomandată de nutriționiști:

  1. Fructe de padure. Pacientii cu diabet zaharat au voie sa manance toate fructele de padure, cu exceptia zmeurului. Acestea conțin minerale, antioxidanți, vitamine și fibre. Puteți mânca atât fructe de padure congelate, cât și cele proaspete.
  2. Sucuri. Sucurile proaspete se consumă nedorite. Ar fi mai bine să adăugați un suc proaspăt de ceai, salată, cocktail sau terci de bere.
  3. Nuci. Produs foarte util, pentru că este o sursă de grăsime. Cu toate acestea, trebuie să mănânci nuci în cantități mici, deoarece sunt foarte mari în calorii.
  4. Fructe neîndulcite. Mere verde, cireșe, gutui - saturați corpul cu substanțe nutritive și vitamine. Diabetul poate utiliza în mod activ citrice (cu excepția mandarinei). Portocale, limes, lămâi - abundă în acidul ascorbic, care întărește sistemul imunitar. Vitaminele și mineralele au un efect benefic asupra inimii și a vaselor de sânge, iar fibrele încetinează absorbția glucozei în sânge.
  5. Iaurturi naturale și lapte degresat. Aceste alimente sunt o sursă de calciu. Vitamina D conținută în produsele lactate, reduce necesitatea unui organism bolnav în alimente dulci. Bacteriile cu lapte fermentat normalizează microflora din intestin și ajută la curățarea corpului de toxine.

Legume. Majoritatea legumelor conțin cantități moderate de carbohidrați:

  • roșiile sunt bogate în vitaminele E și C, iar fierul conținut în roșii contribuie la formarea sângelui;
  • yam are un GI scăzut, și este, de asemenea, bogat în vitamina A;
  • morcovul conține retinol, care este foarte util pentru viziune;
  • în leguminoase există fibre și o mulțime de nutrienți care contribuie la o saturație rapidă.
  • Spanacul, salata, varza si patrunjelul - contin multa vitamine si minerale utile.

Cartofii sunt de preferință coapte și servite mai bine cu pielea.

  • Pește sălbatic. Lipsa acizilor omega-3 este alimentată de varietăți de pește cu conținut scăzut de grăsimi (pollock, merluciu, ton, etc.).
  • Paste. Puteți utiliza numai produse obținute din grâu dur.
  • Carne. Bomboana de pasăre este un depozit de proteine, iar carnea de vită este o sursă de zinc, magneziu, fier și vitamina B.
  • Kashi. Alimente sănătoase, care conțin fibre, vitamine și oligoelemente utile.

Dieta cu dietă specifică

Pentru persoanele cu diabet zaharat, este foarte important să consumați în mod regulat alimente. Nutriționiștii recomandă divizarea aportului zilnic de alimente în 6 recepții. Pacienții dependenți de insulină trebuie consumați la un moment dat de la 2 la 5 XE.

În acest caz, înainte de prânz trebuie să mâncați alimentele cu cea mai mare cantitate de calorii. În general, dieta ar trebui să conțină toate substanțele necesare și să fie echilibrată.

De asemenea, este utilă combinarea alimentelor cu sportul. Deci, puteți accelera metabolismul și puteți normaliza greutatea.

În general, diabetici de primul tip trebuie să calculeze cu atenție doza de insulină și să încerce să nu mărească conținutul caloric zilnic al alimentelor. La urma urmei, aderența adecvată la dietă și nutriție va menține nivelurile de glucoză normale și nu va permite ca bolile 1 și 2 de tipul să distrugă în continuare organismul.

Caracteristicile dietei în diabetul de tip 2

Diabetul de tip 2 sau diabetul non-insulino-dependent este o boală gravă care poate fi cauzată de obezitate. Prin urmare, persoanele care au un astfel de diagnostic ar trebui să fie deosebit de atente la propria dietă, consumând numai alimente sănătoase și urmărind caloriile lor. Medicii cred că un meniu compus în mod corespunzător va ajuta la evitarea exacerbarilor și, în unele cazuri, chiar va contribui la o vindecare completă.

Dieta pentru diabetul de tip 2: caracteristici

În cazul diabetului de tip 2, principalul lucru este să stabilizați cantitatea de carbohidrați din meniu. Alimentele ar trebui să fie moderat de calorii, dar suficient de hrănitoare. Pentru un efect mai mare, se recomandă să-l rupeți în mai multe recepții, adăugând la micul dejun obișnuit, prânz și cină un al doilea mic dejun și o gustare. O alimentație fractală va ajuta să nu simțiți foamea, să vă mențineți o stare bună și să urmați o dietă fără întrerupere.

Nutriție medicală în diabet.

Dieta exactă este de obicei oferită de un endocrinolog, având în vedere starea generală a corpului, vârsta, greutatea pacientului și alți factori. Cu toate acestea, există recomandări generale care trebuie respectate. În plus față de nutriție adecvată, se recomandă creșterea activității fizice, înotul, mersul pe jos, ciclismul. Acest lucru va ajuta nu numai la reducerea greutății, ci și la stabilizarea apetitului.

Creând un meniu pentru săptămână, ar trebui să alegeți diferite feluri de mâncare, făcând tabelul cât mai variat posibil. Este necesar să se ia în considerare conținutul caloric al alimentelor, asigurându-se că nu depășește norma. O dietă pentru diabetul de tip 2 implică prezența unor mese care conțin cantități mari de fibre și apă. Astfel de alimente este mai ușor de digerat și nu contribuie la creșterea glicemiei.

Ce să mănânce: produse utile pentru diabetici

Lista produselor recomandate pentru utilizarea în diabetul de tip 2 este destul de largă. Acesta include o varietate de cereale: hrișcă, ovaz, orz, orz de perle, mei. Permise carne macră: carne de vită, carne de vită, pui, curcan, carne de iepure, pește macră. Sucuri fierte în apă sau în bulion de pui foarte ușoare sunt întotdeauna incluse în rație.

Fibrele bogate în fibre sunt potrivite pentru hrănirea pacienților: varietăți varietate de varză, fasole verde, salată verde, vinete, dovlecei, roșii și castraveți. Dieta pentru diabetul de tip 2 permite ouă, dar în cantități limitate. Nu este recomandat să se utilizeze mai mult de 2 bucăți pe săptămână și ar trebui să se acorde prioritate proteinelor, cu excepția gălbenușurilor.

Diabeții sunt produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi: brânzeturi, chefir, iaurt, iaurt natural, brânză de vaci. Puteți mânca pâine și, de preferință, secară, tărâțe sau integrală în cantități moderate. Fructele sunt citrice deosebit de bune, bogate în vitamina C (portocale, pomelo, mandarine, lămâi, grapefruit), mere, acru și acru dulce.

Cei care nu pot refuza dulceața, puteți mânca gem, dulceturi, dulciuri, prăjituri și jeleu, preparate pe zaharină sau sorbitol.

În loc să cumpărați băuturi, beți multă apă pură necarbonată, ceai verde și plante. Compoturile de fructe uscate de uz personal, fructele citrice și sucurile de mere, jumătate diluate cu apă sunt permise.

Lista de opriri: produsele alimentare sunt interzise

Dieta pentru diabetul de tip 2 are o severitate diferită. Lista alimentelor interzise scade, conținând o cantitate mai mare de carbohidrați. Aceasta este orezul alb curățat, grâul, pastele. Produsele lactate grase sunt, de asemenea, interzise: smântână, lapte, brânzeturi sărate, coapte dulci, coace brânză. Nu mâncați carne grasă, în special carne de porc și miel, pește gras și carne afumată.

Dulciuri de carne puternice, precum și supe și sosuri bazate pe ele sunt strict interzise. Nu este recomandat sărate și murate legume, ciuperci, un număr mare de condimente, agitare apetitul. Este necesar să se refuze și de la sosuri gata conținând o cantitate mare de zahăr și amidon. Majoritatea produselor de cofetărie sunt interzise: dulciuri, dulciuri, prăjituri, biscuiți dulci, produse de patiserie dulci.

Multe fructe și fructe de pădure nu sunt, de asemenea, potrivite pentru diabetici. Printre acestea se numără bananele, căpșunile, strugurii, raia, ananasul, smochinele. Este necesar să se abandoneze sucul de producție industrială, suprasaturat cu zahăr și conservanți, băuturi carbogazoase și bere.

Unele produse sunt parțial permise, dar nu se recomandă implicarea în acestea. Acestea includ cartofi, pâine, leguminoase (mazăre, fasole, năut). Sunt admise fructe moderat dulci, cum ar fi pere, piersici, caise proaspete, precum și fructe uscate.

Tratamentul alimentar: combinațiile potrivite

Pentru o luptă reușită cu diabetul de tip 2, este necesar să se stăpânească vase simple și ușor de preparat. Este mai bine să nu le gătiți în avans și să le folosiți proaspete. Sarcina principală este de a reduce conținutul de carbohidrați și grăsimi, fără a limita cantitatea de proteine, pentru a elimina cât mai mult sarea și zahărul. Este necesar să refuzați produsele de prăjire. Acestea sunt cel mai bine coapte, fierte, gătiți într-un aragaz lent sau aburit.

Un meniu aproximativ de zi ar putea arăta astfel:

  • mic dejun (fulgi de ovăz cu o lingură de gem de sorbitol, ceai, o felie de brânză cu conținut scăzut de grăsimi);
  • al doilea mic dejun (o felie de pâine cu cereale integrale cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, un măr);
  • masa de prânz (supă de legume, bucățele de vițel aburit cu fasole verde, compot de fructe uscate);
  • gustare (iaurt natural, ryazhenka sau kefir);
  • cina (cod coapte, salata verde, suc de fructe sau suc, jumatate diluat cu apa).

La ora de culcare, puteți bea ceai din plante pentru a calma nervii sau un mic kefir fără grăsimi, iaurt, iaurt făcut la domiciliu.

Nutriție în diabet: rețete utile

Încearcă să gătești niște feluri de mâncare sănătoase și rapide de casă care se potrivesc perfect în cadrul dietei pentru diabetul de tip 2.

Pentru a face o supa crema de legume usoara, va trebui:

  • 2 litri de bulion de pui cu conținut scăzut de grăsimi;
  • 1 squash;
  • 500 g broccoli;
  • sare și piper la gust;
  • iaurt sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
  • crotoni de tărâțe sau pâine de secară.

Coaceți dovleceii, tăiați-l în bucăți. Broccoli dezasamblați în inflorescențe. Se fierbe legumele în bulion, apoi se toarnă supa într-un procesor de bucătărie și se toacă în piure. Întoarceți supa la tigaie, căldură, sare și piper. Puteți adăuga o mică smântână cu conținut scăzut de grăsime sau iaurt natural. Serviți cu biscuiți de casă.

O farfurie foarte sănătoasă pentru micul dejun este o omeletă de proteine. Pentru o valoare nutrițională mai mare, puteți adăuga legume proaspete și o mică brânză cu conținut scăzut de grăsimi. Un set de legume se poate schimba la gust, folosind roșii, vinete, ardei dulci, diferite soiuri de varză, porumb.

  • 2 albusuri de ou;
  • 2 linguri. branza verde tocata;
  • 1 lingura. mazăre verde;
  • sare;
  • piper negru proaspăt măcinat;
  • 20 g brânză semi-tare cu conținut scăzut de grăsimi;
  • ulei vegetal pentru lubrifiere.

Se separă albii de gălbenuși și biciul cu sare în spumă. Tăiați tigaia cu ulei vegetal, puneți mazăre și fasole verde tăiată, acoperiți-o cu proteine ​​și puneți-o într-un cuptor preîncălzit. Coaceți până când omeletul se apucă. Scoateți vasul, presărați cu brânză rasă și puneți-l din nou în cuptor timp de 1-2 minute. Serviti omeleta pe o farfurie calda cu o toasta uscata sau o felie de pâine de cereale.

Dieta pentru diabetul de tip 2: tabel de produse

În tratamentul diabetului, o mulțime depinde de compoziție și dietă. Să ne uităm la ce alimente poți să mănânci cu diabet zaharat de tip 2. Un tabel despre ceea ce este posibil, ceea ce nu este permis, recomandările regimului și semnele diabetului, cu care trebuie să vă adresați unui medic - toate acestea pot fi găsite în articol.

Distrugerea principală a acestei patologii este absorbția slabă a glucozei în organism. Diabetul, care nu necesită terapie de substituție pe insulină pe toată durata vieții, este cea mai comună opțiune. Se numește "non-insulino dependent" sau diabet de tip 2.

Pentru a menține diabetul sub control, va trebui să facă un efort și să modifice dieta. Carbohidrația alimentară cu conținut scăzut de carbohidrați este baza unei bune calități a vieții de mulți ani.

Acest articol descrie o dieta saraca in carbohidrati pentru diabetul de tip 2. Aceasta nu este aceeași cu tabelul clasic al dietei 9, unde numai "carbohidrații rapizi" sunt limitate, dar rămân "lenți" (de exemplu, multe tipuri de pâine, cereale și legume rădăcinoase).

Din păcate, la nivelul actual al cunoștințelor despre diabet, trebuie să recunoaștem că tabelul clasic Diet 9 este inadecvat în loialitatea față de carbohidrați. Acest sistem de constrângere moale contravine logicii procesului patologic în diabetul de tip 2.

Cauza principală a complicațiilor care apar în diabetul de tip 2 este nivelul ridicat de insulină din sânge. Normalizați-l repede și pentru o lungă perioadă de timp nu poate fi decât o dietă strictă cu carbohidrați scăzut, atunci când fluxul de carbohidrați din alimente scade cât mai mult posibil.

Și numai după stabilizarea indicatorilor, este posibilă o anumită relaxare. Se referă la un set îngust de cereale, legume rădăcinoase crude, produse lactate - sub controlul indicatorilor de glucoză din sânge (!).

Faceți clic pe articolul 3 din cuprinsul de mai jos. Masa trebuie tipărită și spânzurată în bucătărie.

Acesta oferă o listă detaliată a alimentelor pe care le puteți consuma cu diabetul de tip 2, care este proiectat confortabil și concis.

Navigare rapidă pe articol:

Beneficiați de o dietă bogată în carbune cu conținut scăzut de carburant

Dacă diabetul de tip 2 este detectat într-un stadiu incipient, o astfel de dietă este un tratament complet. Reduceți rapid carbohidrații la un nivel minim! Și nu trebuie să bei "pastile de pastile".

Este important să înțelegeți că defecțiunile afectează toate tipurile de metabolism, nu doar carbohidrații. Principalele ținte ale diabetului zaharat sunt vasele de sânge, ochii și rinichii, precum și inima.

Viitorul periculos al unui diabetic care nu a putut schimba dieta este neuropatia extremitatilor inferioare pana la gangrena si amputatie, orbire, ateroscleroza severa, iar aceasta este o cale directa spre atac de cord si accident vascular cerebral. Potrivit statisticilor, condițiile enumerate, în medie, durează până la 16 ani de viață într-un diabetic slab compensat.

O dietă competentă și limitările carbohidraților de-a lungul vieții vor asigura un nivel stabil de insulină în sânge. Acest lucru va da metabolismul corect în țesuturi și va reduce riscul de complicații grave.

Dacă este necesar, nu vă fie teamă să luați medicamente pentru a controla producția de insulină. Obțineți motivație pentru o dietă și prin faptul că vă permite să reduceți doza de medicamente sau să reduceți setul lor la un nivel minim.

Apropo, metforminul - o rețetă frecventă pentru diabetul de tip 2 - este deja cercetat în cercurile științifice ca un posibil avocat de masă pentru inflamația sistemică senilă, chiar și pentru persoanele sănătoase.

Principiile dietei și alegerii alimentelor

Ce alimente pot consuma cu diabet de tip 2?

Patru categorii de produse.

Toate tipurile de carne, pasăre, pește, ouă (întreg!), Ciuperci. Acestea din urmă ar trebui să fie limitate dacă există probleme cu rinichii.

La o rată de aport de proteine ​​de 1-1,5 g pe 1 kg de greutate corporală.

Atenție! Figurile 1-1,5 grame - este vorba de proteine ​​pure, nu de greutatea produsului. Găsiți mesele de pe net, care arată cât de multă proteină este în carnea și peștele pe care îl consumați.

Acestea conțin până la 500 de grame de legume cu conținut ridicat de fibre, cât mai crude posibil (salate, smântână). Acest lucru va oferi un sentiment stabil de satietate și o curățare a intestinului bun.

Spuneți "Nu!" La grăsimile trans. Spuneți "Da!" Pentru a pescui ulei și uleiuri vegetale, în cazul în care omega-6 nu este mai mare de 30% (vai, dar uleiul de floarea-soarelui și uleiul de porumb nu se aplică acestora).

  • Fructe și fructe de pădure nesubservate, cu indicație geografică scăzută

Nu mai mult de 100 de grame pe zi. Sarcina dvs. este să alegeți fructe cu un indice glicemic de până la 40, ocazional până la 50 de ori.

De la 1 la 2 p / săptămână puteți consuma dulciuri diabetice (pe bază de stevia și eritritol). Ține minte numele! Acum este foarte important să vă amintiți că majoritatea îndulcitorilor populare sunt periculoase pentru sănătate.

Luați întotdeauna în considerare indicele glicemic

Este vital pentru diabetici să înțeleagă conceptul de "indice glicemic" al alimentelor. Acest număr arată răspunsul mediu al unei persoane la un produs - cât de rapid crește glucoza în sânge după ce este luat.

GI este definită pentru toate produsele. Există trei gradări ale indicatorului.

  1. GI mare este de la 70 la 100. Un diabetic ar trebui să excludă astfel de produse.
  2. GI medie este de la 41 la 70. Consumul moderat cu stabilizarea realizată a glucozei în sânge - ocazional, nu mai mult de 1/5 din totalul alimentelor pe zi, în combinațiile potrivite cu alte produse.
  3. GI scazut - de la 0 la 40. Aceste alimente sunt baza alimentatiei in diabet.

Ce creste produsul GI?

Procesare culinară cu carbohidrați "invizibili" (gătit!), Alimente cu conținut ridicat de carbohidrați, temperatura alimentelor.

Deci, conopida aburita nu inceteaza sa fie slab glicemic. Și vecinul ei, prăjit în pesmet, nu mai este indicat pentru diabetici.

Un alt exemplu. Reducem GI de masă, însoțind masa cu carbohidrați o porție puternică de proteine. Salata cu carne de pui si avocado cu sos de boabe este un fel de mancare la preturi accesibile pentru diabet. Și aceleași fructe de padure, biciuite într-un desert aparent "inofensiv" cu portocale, doar o lingură de miere și smântână sunt deja o alegere proastă.

Nu te teme de grăsimi și să înveți să alegi cele utile.

De la sfârșitul secolului trecut, omenirea sa grăbit să lupte cu grăsimile din mâncare. Motto-ul "fără colesterol!" Nu se cunoaște doar copiilor. Dar care sunt rezultatele acestei lupte? Frica de grăsime a condus la creșterea catastrofelor vasculare fatale (infarct miocardic, accident vascular cerebral, accident vascular cerebral, PE) și dominarea bolilor de civilizație, inclusiv a diabetului zaharat și a aterosclerozei în primele trei.

Acest lucru se datorează faptului că consumul de grăsimi trans din uleiurile vegetale hidrogenate a crescut foarte mult și a existat un dezechilibru nociv în exces față de acizii grași omega-6. Un raport bun de omega 3 / omega-6 = 1: 4. Dar în dieta noastră tradițională ajunge la 1:16 și mai mult.

Tabela de produse poate și nu poate fi

Încă o dată vom face o rezervare. Listele din tabel nu descriu o imagine arhaică a dietei (tabel clasic Diet 9), ci o dietă moderată cu carbohidrați scăzute pentru diabetul de tip 2.

  • Consumul normal de proteine ​​este de 1-1,5 g pe kg de greutate;
  • Un aport normal sau crescut de grăsimi sănătoase;
  • Îndepărtarea completă a dulciurilor, a cerealelor, a pastelor și a laptelui;
  • Reducerea bruscă a culturilor rădăcinilor, a legumelor și a produselor lactate lichide.

În prima etapă a dietei, obiectivul tău pentru carbohidrați este de a satisface 25-50 de grame pe zi.

Pentru confort, masa ar trebui să stea în bucătăria unui diabetic - împreună cu informații despre indicele glicemic al alimentelor și conținutul caloric al celor mai frecvente rețete.

Dieta pentru diabetul de tip 2

Până în prezent, diabetul tip II este o boală foarte comună dobândită atât la femei, cât și la bărbați. În majoritatea cazurilor, această patologie este asociată cu obezitatea, care se dezvoltă ca urmare a stilului de viață modern al multor oameni (predominanța alimentelor pe bază de carbohidrați în dietă, eșecul de a mânca, utilizarea frecventă a fast-food-ului, supraalimentarea, inactivitatea fizică, stresul etc.). Boala devine mai tineri în fiecare an. Anterior, al doilea tip de diabet a fost considerat o boală a persoanelor în vârstă, dar în prezent, tinerii, fetele și persoanele de vârstă mijlocie se confruntă din ce în ce mai mult cu această problemă.

Indicații generale privind dieta pentru diabetul de tip II

Dieta cu această boală este recomandată în mod constant. Cu obezitatea, aportul caloric zilnic pentru femei este de 1000-1200 kcal, iar pentru bărbați 1300-1700 kcal. Cu greutatea corporală normală, nu este nevoie să se reducă aportul zilnic de calorii. Deoarece diabetul este afectat de absorbția glucozei de către țesuturi, este necesar nu numai să se limiteze consumul de carbohidrați ușor digerabili în organism, dar și grăsimi. Acest lucru este necesar pentru prevenirea obezității, deoarece persoanele care suferă de această boală au o predispoziție la acumularea excesului de greutate. Ratia zilnică trebuie împărțită în 5-6 părți: 3 mese principale (nu supraalimentarea) și 2-3 așa-numitele gustări (măr, kefir, iaurt, brânză de vaci etc.). Această dietă este necesară pentru a menține un nivel constant de glucoză în sânge.

Produse recomandate pentru diabet zaharat de tip II:

  • produse de panificație din cereale integrale, cu tărâțe, tipuri speciale de pâine diabetică (grâu proteic sau de tărâțe de proteine) și pâine;
  • supe vegetariene, okroshka, rassolniki, de 1-2 ori pe săptămână este permis să mănânce supe pe carne secundară sau pește de pește;
  • soiuri cu conținut scăzut de grăsimi din carne, păsări de curte fierte, coapte, jeleu, 1-2 ori pe săptămână și sunt permise alimente prăjite;
  • cârnați cu conținut scăzut de grăsimi (mezeluri fierte, șuncă cu conținut scăzut de grăsimi);
  • diferite soiuri de pește, soiuri grase de pește nu mai mult de o dată pe săptămână;
  • orice legume, ierburi proaspete, fierte, coapte, ar trebui să se limiteze la cartofi și cartofi dulci;
  • bomboane și fructe neîndulcite (mere, pere, prune, piersici, fructe citrice, lingonberries, zmeură, afine, coacăze, etc), atunci când pregătiți feluri de mâncare din fructe de padure și fructe, utilizați îndulcitori;
  • paste făcute din grâu dur, adăugate la supe sau alte feluri de mâncare, fulgi de ovăz, hrișcă, mei de grâu, tărâțe;
  • ouă nu mai mult de 1 buc. pe zi (sau 2 bucăți de 2-3 ori pe săptămână) sub formă de omlete cu legume sau ouă fierte, fierte și fierte, trebuie luate în considerare și ouăle adăugate la feluri de mâncare;
  • lactate și produse lactate cu conținut redus de grăsimi (brânză de vaci, brânză, lapte integral, kefir, iaurt, smântână și unt se adaugă la feluri de mâncare);
  • uleiuri vegetale nu mai mult de 2-3 linguri pe zi (este mai bine să se adauge tipuri de uleiuri nerafinate la salate din legume proaspete);
  • produse de cofetărie și dulciuri numai cu înlocuitori de zahăr, preparați special pentru hrănirea cu diabet;
  • băuturi fără zahăr (ceai, cafea, legume, sucuri de fructe și sucuri de fructe neîndulcite, bulion de broască, apă minerală).

Alimentele excluse din diabet:

  • zahăr, ciocolată, dulciuri, înghețată, gem, produse de patiserie, produse de cofetărie cu adaos de zahăr, cremă și creme grele;
  • grăsimi și carne de pasăre, organe comestibile, precum și paste din acestea, untură;
  • cârnați afumați, conserve;
  • produse lactate grase, în special cremă, iaurturi dulci, lapte coapte, coacere de brânză;
  • grăsimi de gătit, margarină;
  • orez, grâu;
  • fructe și boabe dulci (struguri, banane, smochine, stafide etc.);
  • sucuri cu zahăr adăugat, sifon cu zahăr, alcool.

Astăzi, alimentele concepute special pentru persoanele care suferă de diabet pot fi achiziționate nu numai în farmacii, ci și în multe magazine de bacanie. Printre produsele pentru diabetici, puteți găsi o mulțime de dulciuri făcute fără a adăuga zahăr, astfel încât pacienții au posibilitatea de a face o dietă astfel încât să nu simtă restricțiile și, în același timp, să țină cont de recomandările medicilor.

Sfaturi utile

Pentru a vă face propria dietă pentru diabet zaharat tip II, puteți folosi recomandările de mai jos. Se propune divizarea produselor în 3 grupe:

Grupul 1 - produse care cresc în mod semnificativ nivelul de glucoză din sânge: zahăr, miere, gem, dulciuri, inclusiv dulciuri și produse de patiserie, fructe dulci și sucuri din acestea, limonadă, kvas natural, semolina etc. alimente bogate în calorii: unt, pește gras, produse lactate grase, maioneză, cârnați, nuci, etc.

Grupul 2 - produse care cresc moderat nivelurile de zahăr din sânge: pâine albă și albă, cartofi, paste, orez, fulgi de ovăz, hrișcă, dulciuri pentru diabetici etc. Acest grup ar trebui să includă și produse lactate, uleiuri vegetale.

Grupul 3 combină produse al căror consum nu este limitat sau chiar poate fi mărit: legume, verdeață, fructe neîndulcite (mere, pere, prune, gutui) și boabe, precum și băuturi fără adaos de zahăr sau înlocuitori de zahăr.

Pentru persoanele care suferă de obezitate, este necesar să se excludă complet produsele din grupa 1 din regimul alimentar, să se limiteze brusc consumul de produse din grupul 2 și să se mărească numărul de produse din grupa 3. Persoanele cu greutate corporală normală ar trebui, de asemenea, să excludă complet o grupă de produse, să reducă la jumătate numărul de produse din grupa 2, restricțiile pentru acestea nu sunt la fel de dificile ca și pentru persoanele predispuse la obezitate.

Printre numeroasele înlocuitori de zahăr oferite până în prezent, aș dori să subliniez în mod special stevia naturale de înlocuitor de zahăr, care este făcută din iarbă de miere. Pentru dulciuri, este de câteva ori mai mare decât zahărul, dar nu afectează nivelul de glucoză din sânge. În plus, iarba de miere, din care acest substitut natural de zahăr este produs dintr-o natură non-carbohidrat, conține multe substanțe utile și vitamine.

Dieta pentru diabet este o parte integrantă a tratamentului. Alegerea unei diete corecte și respectarea tuturor recomandărilor privind nutriția vor ajuta la evitarea fluctuațiilor bruște ale nivelului de glucoză din sânge, ceea ce va avea un efect pozitiv asupra stării organismului și a bunăstării. În plus, în multe cazuri, pacienții reușesc chiar să reducă doza de medicamente care scad nivelul de zahăr.

13 alimente care pot și ar trebui să fie consumate cu diabet

De obicei, atunci când pacienții întreabă ce trebuie să mănânce cu diabet zaharat de tip 2, ele înseamnă produse care ajută la controlul nivelului de glucoză din sânge. Și pe bună dreptate.

Dar este la fel de important să știm care alimente nu ajută numai să țină zahărul sub control, ci și să protejeze împotriva dezvoltării complicațiilor grave de diabet, de exemplu, din patologii cardiovasculare sau orbire.

Mai jos sunt cele 12 alimente de bază care nu sunt permise numai diabeticilor, ci și celor care le-au demonstrat cu tărie, deoarece sunt agenți profilactici pentru dezvoltarea complicațiilor severe.

Grăsime

Uleiul de pește este bogat în acizi omega-3. Iar formele lor cele mai utile sunt EPA (acid eicosapentaenoic) și DHA (acid docosahexaenoic).

Este foarte important pentru diabetici să includă cantități semnificative de pești grași în dieta lor din două motive.

  • În primul rând, acizii omega-3 reprezintă un mijloc de prevenire a bolilor cardiace și vasculare. Iar pentru persoanele cu diabet zaharat, riscul de a dezvolta aceste boli este mult mai mare decât media din populație.

Se dovedește că dacă există pește gras de 5-7 ori pe săptămână timp de 2 luni, concentrația de trigliceride asociate bolilor cardiovasculare, precum și unii markeri ai inflamației, care sunt de asemenea asociate cu patologia vasculară, vor scădea în sânge.

În acest material puteți citi în detaliu despre motivul pentru care este benefic să luați acizi grași omega-3.

  • În al doilea rând, peștele gras este necesar pentru pierderea în greutate. Și este foarte important pentru pacienții cu diabet zaharat de tip 2, deoarece aproape toți aceștia sunt supraponderali.

Afirmația că diabetici sunt arătați că mănâncă ouă poate părea destul de ciudat. La urma urmei, se crede în mod tradițional că ouăle de diabet ar trebui să fie strict limitate. Dacă există, atunci numai proteine. Și dacă este posibil, eliminați complet gălbenușul. Deci, spune celebra dietă sovietică numărul 9 cu diabet de tip 2.

Spune, din păcate, greșit. Dovezi științifice recente sugerează că diabeții nu sunt doar posibili, ci trebuie să mănânce ouă.

Există mai multe explicații pentru această afirmație.

  • Ouăle ajuta să piardă în greutate. Și acest lucru este extrem de important pentru diabetici.
  • Ouăle protejează împotriva bolilor de inimă, care este atât de acut afectată de pacienții cu diabet zaharat. Așa e. Și nu le provoca, așa cum era obișnuit să presupunem mai devreme.
  • Orezul regulat de ou ajută la îmbunătățirea profilului lipidic, care este necesar pentru prevenirea aterosclerozei.

Ouăle cresc concentrația lipoproteinelor cu densitate mare ("colesterol bun") în sânge. În plus, ele împiedică formarea de particule lipicioase mici de lipoproteine ​​cu densitate scăzută (colesterol "rău"), care formează plăci aterosclerotice în vase.

Dacă există un număr suficient de ouă în meniu, în loc de particule lipicioase mici de colesterol "rău", se formează plămâni mari care nu se pot lipi de pereții vaselor de sânge.

  • Ouăle îmbunătățesc sensibilitatea la insulină.

Sa demonstrat că pacienții diabetici care au mâncat 2 ouă pe zi au avut niveluri scăzute de zahăr și colesterol în sânge, comparativ cu acei pacienți care au evitat ouăle.

  • Inerentă ouălor și o altă calitate importantă, utilă pentru diabetici. Ele conțin o mulțime de antioxidanți zeaxantină și luteină, care protejează ochii de degenerescența maculară legată de vârstă și de cataractă - două boli care afectează foarte des pacienții cu diabet zaharat și pot duce la pierderea completă a vederii.

Fibre bogate în alimente

Produsele care conțin o mulțime de fibre sunt necesare pentru a ocupa un loc foarte important în meniul fiecărui diabetic. Acest lucru se datorează odată cu câteva proprietăți utile ale fibrei:

  • capacitatea de a suprima pofta de mâncare (și, de fapt, excesul de hrană excesivă afectează dezvoltarea diabetului și incapacitatea de a scăpa de acesta);
  • capacitatea de a reduce numărul de calorii pe care corpul le absoarbe de la alimentele consumate simultan cu fibrele vegetale;
  • scăderea tensiunii arteriale crescute, care este, de asemenea, foarte importantă pentru mulți diabetici;
  • lupta împotriva inflamației cronice în organism, pe care toată lumea, fără excepție, o are diabetul și care este responsabilă pentru dezvoltarea acestor complicații ale bolii.

În acest tabel găsiți o listă cu alimente bogate în fibre. O atenție deosebită trebuie acordată conjakului (glucomannan), semințelor de chia și semințelor de in.

Produse lactate

Acestea conțin probiotice și prin aceasta normalizează activitatea microflorei intestinale. Aceasta, la rândul său, are un efect pozitiv asupra reducerii poftelor pentru dulciuri și sensibilității crescute la insulină. Asta inseamna ca ajuta la combaterea principala cauza a diabetului zaharat - rezistenta la insulina. Deoarece defecțiunile din microflora intestinală inevitabil conduc la o distorsiune a comportamentului alimentar, a creșterii în greutate și a problemelor hormonale, inclusiv insulina.

varză acră

Unul dintre cele mai bune alimente, atât pentru cei care suferă de diabet, cât și pentru toți cei care doresc să piardă în greutate și să rămână sănătoși.

Sauerkraut combină beneficiile a două clase de alimente, prezentate în diabet, alimente cu fibre vegetale și probiotice.

Puteți citi mai multe despre efectele benefice ale varului de var pe corp în acest material.

Nucile

Nucile sunt bogate în grăsimi sănătoase, proteine ​​și fibre. Și carbohidrați săraci digerabili. Asta este, ei au doar raportul dintre principalele componente nutriționale, care este prezentat în diabet.

Mai multe studii au arătat că consumul regulat de nuci de către pacienții cu diabet zaharat tip 2 reduce nivelul de zahăr, hemoglobina glicozilată, lipoproteina cu densitate scăzută și unii markeri ai inflamației cronice.

Într-un studiu științific, sa demonstrat că pacienții diabetici care au consumat 30 de grame de nuci în fiecare an timp de un an nu numai că au pierdut în greutate semnificativ, dar și că au scăzut nivelul de insulină. Ceea ce este extrem de important. Din moment ce diabetul este asociat adesea cu niveluri ridicate, nu scăzute, ale acestui hormon.

Ce nuci poți să mănânci cu diabet zaharat de tip 2:

  • migdale;
  • nuci;
  • brazilian;
  • alune de pădure;
  • nuci macadamia;
  • nuci pecan.

Dar este mai bine sa nu folosim cashews in diabet, deoarece acestea sunt mai abundente in ele decat in alte soiuri de nuci, carbohidrati usor digerabili.

Uleiul de măsline

Uleiul de masline are o masă de proprietăți benefice. Dar pentru diabetici, cel mai important lucru este ca acest ulei imbunatateste profilul lipidic (reduce trigliceridele si creste colesterolul "bun"), care este aproape intotdeauna deranjat in aceasta boala. Care este cauza numeroaselor complicații ale sistemului cardiovascular.

Doar așa, inclusiv în dieta de ulei de măsline, trebuie să fii capabil să distingi un produs autentic de un fals și să îl poți stoca și utiliza corect. În caz contrar, nu se va obține niciun beneficiu. În acest material puteți găsi recomandări de bază pentru selectarea și depozitarea uleiului de măsline.

Magazin alimentar bogat în magneziu

Mai recent, în secolul al XXI-lea, oamenii de știință au descoperit că probabilitatea diabetului zaharat și severitatea apariției acestuia sunt direct afectate de nivelul de magneziu din organism.

Mecanismul exact al efectului magneziului asupra dezvoltării diabetului de tip 2 nu a fost încă stabilit. Aparent, mai multe mecanisme moleculare sunt implicate deodată. Mai mult, oligoelementul afectează producerea insulinei hormonale și sensibilitatea receptorilor celulari la aceasta.

În același timp, alimente bogate în magneziu pot avea un efect benefic asupra persoanelor cu diabet zaharat și a celor care sunt încă într-o stare pre-diabetică.

Toate produsele bogate în acest oligoelement sunt utile, în special nuci de pin.

Apple Oțet

Oțetul de cidru de mere îmbunătățește sensibilitatea la insulină și scade nivelul de zahăr. De asemenea, reducerea cu 20% a creșterii zahărului din sânge, în cazul în care este luată simultan cu alimente care conțin carbohidrați ușor digerabili.

Într-un studiu, sa arătat chiar că pacienții cu diabet zaharat controlat foarte dificil ar putea diminua nivelul zahărului dimineața prin luarea a 2 linguri de oțet de cidru de mere peste noapte.

Începând să luați oțet de cidru de mere, începeți cu o linguriță pe un pahar de apă, treptat aducerea cantității sale la două linguri zilnic.

Și încercați să utilizați numai oțet natural de mere de cidru, gătit singur la domiciliu. Cum se face corect, puteți afla AICI.

fructe de padure

Căpșuni, afine, afine...

Toate aceste boabe poartă antociani, ajutând la menținerea unui nivel mai corect de glucoză și insulină după masă. De asemenea, antocianii sunt cunoscuți ca instrumente puternice pentru prevenirea bolilor de inimă, inclusiv pentru persoanele cu diabet zaharat tip 2.

scorțișoară

Efectul benefic al scorțișoarei asupra stării pacienților cu diabet zaharat a fost confirmat de mult în orice studiu științific. S-a constatat că scorțișoara poate scădea nivelul zahărului din sânge. Și mai important, îmbunătățirea sensibilității la insulină.

În plus, efectul pozitiv al scorțișului a fost demonstrat atât în ​​studiile pe termen scurt, cât și pe termen lung.

Scorțișoară este de asemenea utilă pentru normalizarea greutății. Și acest lucru este atât de important pentru diabetici.

În plus, sa demonstrat că scorțișoara poate reduce nivelurile de trigliceride, împiedicând astfel dezvoltarea bolilor cardiace și vasculare.

Inclusiv scorțișoară în dieta dumneavoastră în cantități mari, trebuie amintit faptul că doar scorțișoară Ceylon este benefică. În nici un caz nu este cassia, a cărei doză maximă permisă, datorită prezenței unei cantități mari de cumarină, este de 1 linguriță pe zi.

curcumă

În prezent, turmericul este una dintre cele mai active condimente studiate. Proprietățile sale benefice au fost dovedite în mod repetat pentru diabetici.

  • scade nivelul de zahăr din sânge;
  • luptă împotriva inflamației cronice;
  • este un mijloc de prevenire a bolilor inimii și vaselor de sânge, inclusiv diabetici;
  • protejează pacienții cu diabet zaharat de apariția insuficienței renale.

Numai turmericul a reușit să dezvăluie toate aceste proprietăți utile, trebuie să fie mâncat în mod corespunzător. De exemplu, piperul negru este un supliment fermecător al acestui condiment, deoarece mărește biodisponibilitatea componentelor active ale turmericului cu 2000%.

În acest articol puteți citi în detaliu despre cum să utilizați în mod corespunzător curcuma cu beneficii pentru sănătate.

Usturoiul

Mai multe experimente științifice au arătat că usturoiul poate reduce inflamația cronică, precum și zahărul și nivelurile "rele" de colesterol la persoanele cu diabet de tip 2.

Cu toate acestea, includerea în meniu în mod regulat a alimentelor enumerate mai sus oferă o oportunitate de a menține nivelul zahărului la un nivel mai corect, de a crește sensibilitatea organismului la insulină și de a combate inflamația cronică cu intensitate scăzută.

Cu alte cuvinte, ajută la evitarea complicațiilor grave ale diabetului, în special la ateroscleroza și neuropatia.

Produse aprobate pentru diabetul de tip 2

Director al Institutului de Diabet: "Aruncați metrul și benzi de testare. Nu mai există Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage și Januvia! Tratează-o cu asta. "

Înțelegerea nutriției pentru un diabetic este ușoară. Este suficient să știți care alimente pot fi în cantități limitate și care ar trebui să constituie o mare parte a dietei. Cunoscând, de asemenea, indicele glicemic, metodele de preparare și combinații, este posibil să se construiască o hrană de calitate menită să mențină o stare stabilă.

13 grupuri alimentare permise pentru diabet

Diabetul impune restricții serioase asupra dietei pacientului, dar lista generală de produse este impresionantă chiar și cu o ajustare strictă a tratamentului.


Lista produselor permise include:

  1. Carne slabă Aceasta este în principal pasăre, pește, iepure. În acest caz, nu numai carnea în sine joacă un rol, ci și metoda de preparare a acesteia. Cele mai bune metode sunt de a fi tocate, coaceți, fierbeți. Citiți mai multe despre carnea aprobată pentru diabetici aici. De asemenea, au permis fructe de mare - creveți, scoici.
  2. Produse de panificație din cereale integrale. Pâinea diabetică este posibilă, dar ar trebui să fie pâine integrală, îmbogățită cu fibră. Pâinea de secară este de asemenea permisă.
  3. Unele cereale. Cel mai bun terci de zahăr pentru diabet este cel fabricat din orz de perle. Puteți găti, de asemenea, hrisca sau fulgi de ovăz. Deși indicele lor glicemic atinge 50, dar în orice caz, cerealele sunt necesare, în ciuda indicele lor glicemic scăzut. Citiți mai multe despre alegerea cerealelor - citiți aici.
  4. Orice leguminoase și ciuperci. Proteina vegetală este o alternativă demnă de carne. Fasole, mazăre și linte pot și ar trebui să fie utilizate în dieta. Ciupercile se potrivesc frumos aici.
  5. Cursuri de prim rang. Supe și bulion sunt permise numai în cazul în care nu diferă în conținut excesiv de grăsimi sau sunt preparate într-o versiune vegetariană.
  6. Unele produse lactate. Este permisă utilizarea unor produse lactate cu efect diabetic. De exemplu, chefir, lapte acru, brânză de vaci, ryazhenka, lapte. Ouăle sunt de asemenea permise.
  7. Legume. Pe lângă cartofii fierți, sfeclă, morcovi și dovlecei, alte legume pot fi incluse în meniul zilnic, mai ales dacă sunt servite crude. Aici puteți activa verdele.
  8. Fructe și boabe cu indice glicemic scăzut. Majoritatea fructelor și fructelor de pădure sunt permise, dar trebuie să urmați indicația lor geografică.
  9. Paste făcute din făină grosieră. În mod tipic, aceste paste diferă în funcție de gust și de culoare, dar spre deosebire de pastele albe, ele nu dăunează organismului.
  10. Ceai, cafea. În sine, aceste băuturi sunt aproape inofensive, cu excepția cazului în care, desigur, depășiți indemnizația zilnică admisă. Cu privire la efectele diferitelor tipuri de ceai pe corpul unui diabetic și despre multe alte lucruri citiți acest articol. Dar, în orice caz, zahărul nu poate fi adăugat băuturii.
  11. Soda. Permis dacă nu există zahăr.
  12. Nuci și semințe. Orice nuci, brute sau prăjite fără sare, sunt permise.
  13. Produse speciale pentru diabetici. De regulă, acestea sunt produse adaptate cu înlocuitori acceptabili de zahăr. Cu toate acestea, cantitatea lor ar trebui să fie standardizată, deoarece chiar și înlocuitorii de zahăr nu pot fi abuzați.

Alimentele cu conținut scăzut de carbohidrați de origine vegetală sunt considerate cele mai benefice produse diabetice. Ratia pentru 2/3 ar trebui să constea din legume, fructe, cereale, nuci, produse din făină grosieră. Locul al doilea este ocupat de proteine ​​animale de înaltă calitate, în principal produse lactate și păsări de curte. Unele dulciuri nu sunt interzise, ​​însă opțiunile vegetariene sau diabetice de casă (magazin) sunt considerate cea mai bună opțiune.

Ce îndulcitori sunt permise?

Suplimentele de zahăr care pot fi incluse includ:

Într-o cantitate limitată, îndulcitorii pot fi adăugați la băuturi, dulciuri diabetice de casă.

Produse cu conținut scăzut de glicemie pentru diabetici

Indicele glicemic (GI) arată modul în care un anumit produs va crește zahărul din sânge. Există o schemă de produse, împărțită condiționat în trei categorii:

  • Alimente cu indice glicemic ridicat - de la 70 la 100;
  • Cu o medie de 50 până la 70;
  • Scăzut - până la 50.

Cele mai potrivite alimente pentru diabet zaharat au un indice glicemic scăzut și rar mediu. Acestea sunt permise să includă în dieta zilnică.

Lista produselor cu conținut scăzut de GI pentru un diabetic poate fi văzută în următorul tabel:


Continuând, puteți include următoarele produse în meniul zilnic:

  • salata si verdeata;
  • roșii și castraveți;
  • fasole, broccoli și tot felul de varză;
  • ciuperci;
  • piper verde;
  • fasole;
  • vânătă
  • perle de orz (uneori hrișcă, fulgi de ovăz);
  • citrice;
  • pasta de grau dur (maro si negru).

Cu toate acestea, atunci când selectați produse pentru GI trebuie să știți despre unele dintre nuanțele:

  • Cu siguranță, este destul de dificil să precizați parametrii GI ai fiecărui produs. De exemplu, indicele glicemic 70 este emis pentru pâinea albă, dar dacă nu există zahăr în această pâine și este acoperit cu toate semințele, indicele său glicemic va scădea.
  • Tratamentul termic modifică drastic indicele glicemic al produsului în unele cazuri. Acest lucru se aplică morcovilor, sfeclei, pastelor și cerealelor. Cu cât procesul de tratare termică este mai lung, cu atât mai mult va crește indicele glicemic al produsului.
  • Acordați atenție produselor cu fibră. Acesta garantează GI mediu și scăzut. Pâinea de pâine are un GI 45 și un bun alb - 85-90. Același lucru este valabil și pentru crup: orezul brun are GI până la 50, iar albul - 75.

Pentru a facilita navigarea, luați în considerare orice produs care conține zahăr ca produs din categoria cu grad ridicat de indicare a gradului de interacțiune. Și dacă produsul sau produsele sale vecine într-un vas conțin proteine ​​și grăsimi, atunci GI va fi fie mediu, fie scăzut.

Tipul 2 al diabetului zaharat

Pentru a facilita navigarea ceea ce este permis și ce este interzis cu diabetul de tip 2, utilizați tabelul:

Aflați mai multe despre dieta în diabetul de tip 2 - aici puteți.

Produse cu diabet zaharat de tip 1

Cele mai bine aprobate produse pentru diabetici de tip 1 includ:

  • cereale (acestea pot fi cereale din orz, hrisca, fulgi de ovăz etc.);
  • copt, dar fără utilizarea de drojdie (de exemplu, pâine de secară);
  • aproape întreaga listă de legume, cu excepția cartofilor, morcovilor fierți, dovleci, sfeclei, dovlecei;
  • fructe, cu excepția dulcelor;
  • băuturi fără zahăr (compoturi, ceai, apă minerală etc.);
  • produse din soia (tofu);
  • nuci și semințe crude.

Metodele de prelucrare trebuie, de asemenea, să fie strict reglementate. În special, ar trebui să uitați de alimentele prăjite. Sunt binevenite mâncărurile fierte, coapte, dar cele mai proaspete sau mai puțin tratate termic.

Dacă este posibil, ar trebui să înlocuiți ceaiul tradițional pentru ceai cu trandafir, decoct și tincturi, deoarece acestea reduc nivelurile de zahăr din sânge.

De asemenea, recomandăm citirea articolului privind dieta în diabetul de tip 1.

Produse alimentare de sănătate

Medicii au fost conștienți de necesitatea unei diete pentru diabetul zaharat de mult timp - a fost o alimentație medicală în epoca pre-insulină care a fost singurul mecanism eficient de combatere a problemei. Este deosebit de important dieta pentru pacienții cu diabet zaharat de tip 1, în care coma este probabil să apară în timpul decompensării și chiar a decesului. Diabetul cu cel de-al doilea tip de boală, nutriția medicală este de regulă prescrisă pentru corectarea greutății și pentru o evoluție mai stabilă a bolii.

Principii de bază

  1. Conceptul de bază al unei diete terapeutice pentru diabet zaharat de orice tip este așa-numita unitate de pâine - o măsură teoretică echivalentă cu zece grame de carbohidrați. Nutriționiștii moderni au dezvoltat seturi speciale de tabele pentru toate tipurile de produse, indicând cantitatea de XE pe 100 de grame de produs. În fiecare zi, pacienților cu diabet zaharat li se recomandă să primească produse cu o "valoare" totală de 12-24 XE - doza se ajustează individual, în funcție de greutatea corporală, vârsta și nivelul activității fizice a pacientului.
  2. Păstrați un jurnal detaliat de nutriție. Toate alimentele consumate trebuie înregistrate astfel încât, dacă este necesar, nutriționistul să facă o corectare a sistemului de nutriție.
  3. Multiplicitatea tehnicilor. Diabetul este recomandat de 5-6 ori mese. În acest caz, pentru micul dejun, prânzul și cina ar trebui să reprezinte 75% din dieta zilnică, restul de 2-3 gustări - restul de 25%.
  4. Individualizarea hranei terapeutice. Știința modernă recomandă individualizarea dietelor clasice, ajustarea acestora la preferințele fiziologice ale pacientului, factorii regionali (un set de preparate și tradiții locale) și alți parametri, respectând totodată echilibrul tuturor componentelor unei diete echilibrate.
  5. Înlocuirea echivalenței. Dacă schimbați regimul alimentar, alimentele alternative selectate ar trebui să fie cât mai interschimbabile pentru calorii, precum și raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați. Principalele grupe de componente în acest caz includ produsele care conțin în principal carbohidrați (1), proteine ​​(2), grăsimi (3) și multi-componente (4). Înlocuirea este posibilă numai în cadrul acestor grupuri. Dacă înlocuirea are loc în (4), nutriționiștii fac ajustări ale compoziției întregii diete, în timp ce înlocuiesc elementele din (1), este necesar să se țină cont de echivalență și indicele glicemic - tabelele XE descrise mai sus pot ajuta.

Produsele strict interzise în diabet

Dietele moderne, înarmate cu metode avansate de diagnosticare și cercetări privind efectele substanțelor și produselor asupra corpului, au redus semnificativ în ultimii ani lista produselor absolut interzise de a fi utilizate de către pacienții cu diabet zaharat. În prezent, feluri de mâncare bazate pe carbohidrați rafinat, dulciuri și zahăr, precum și produse care conțin grăsimi refractare și o mulțime de colesterol sunt absolut contraindicate.

Există o interdicție relativă asupra pâinii albe, a orezului și a cerealelor, precum și a pastelor - acestea pot fi strict limitate. În plus, indiferent de tipul de diabet, alcoolul este complet contraindicat.

Dieta pentru diabet

În unele cazuri, respectarea strictă a dietelor pentru diabetul de tip 2 ajută la compensarea pe deplin a metabolismului carbohidraților și nu la utilizarea medicamentelor. Pentru diabetici cu diabet zaharat tip 1 și alte tipuri de diabet zaharat, este considerată nutriția terapeutică și este un element important al tratamentului complex al problemei.

Tipuri de diete cu diabet zaharat

  1. Clasic. Acest tip de nutriție clinică a fost dezvoltat încă din anii 30-40 din secolul al XX-lea și reprezintă un tip echilibrat, deși riguros, de tip alimentar. Un reprezentant proeminent al acestuia în dietetica internă este "tabelul numărul 9" cu numeroase, ulterioare variații. Acest tip de nutriție clinică este potrivit pentru aproape toți diabeticii cu diabet zaharat tip 1 și 2.
  2. Modern. Principiile individualizării și particularitățile mentalității anumitor grupuri sociale au dat naștere la o mare varietate de meniuri și diete moderne, cu interdicții mai puțin stricte pe anumite tipuri de produse și luând în considerare noile proprietăți găsite în acestea, ceea ce a permis introducerea în rația zilnică a produselor interzise în mod condiționat. Principiile de bază aici sunt factorul de a consuma carbohidrați "protejați", care conțin o cantitate suficientă de fibre dietetice. Cu toate acestea, trebuie înțeles că acest tip de alimente terapeutice este ales strict individual și nu poate fi considerat un mecanism universal pentru compensarea metabolismului carbohidraților.
  3. Dieta cu carbohidrati slabi. Destinată în primul rând persoanelor diabetice de tipul al doilea, cu o masă corporală crescută. Principiul de bază este eliminarea celui mai ridicat consum posibil de alimente bogate în carbohidrați, dar nu în detrimentul sănătății. Cu toate acestea, este contraindicat pentru copii și nu trebuie utilizat pentru persoanele cu afecțiuni renale (nefropatie în stadiu avansat) și pentru diabetici cu diabet zaharat tip 1 și hipoglicemie severă.
  4. Dieta vegetariană. După cum arată studiile experimentale la sfârșitul secolelor 20-21, tipurile de diete vegane, cu accent pe reducerea semnificativă a consumului de alimente bogate în grăsimi, contribuie nu numai la scăderea în greutate, ci și la scăderea glicemiei. Un număr mare de vegetație completă, bogată în fibre și fibre dietetice, este, în unele cazuri, chiar mai eficace decât dietele specializate recomandate, mai ales că un sistem alimentar vegetarian implică o reducere semnificativă a conținutului caloric total al alimentației zilnice. Aceasta, la rândul său, reduce semnificativ riscul de sindrom metabolic în condiții pre-diabetice, este capabil să acționeze ca un profilactic independent și luptă eficient împotriva debutului diabetului zaharat.

Meniu pentru fiecare zi

Mai jos, considerăm meniul clasic de dietă pentru diabetici de tipul 1 și 2 al bolii, care este optim pentru pacienții cu forme ușoare și moderate de diabet. În cazul decompensării grave, al dependenței și al hiper- și hipoglicemiei, un nutriționist ar trebui să dezvolte o schemă individualizată de nutriție terapeutică, având în vedere fiziologia umană, problemele actuale de sănătate și alți factori.

  1. Proteine ​​- 85-90 grame (șaizeci de procente de origine animală).
  2. Grăsime - 75-80 grame (o treime - bază de legume).
  3. Carbohidrați - 250-300 grame.
  4. Lichid liber - aproximativ un litru și jumătate.
  5. Sare - 11 grame.

Sistemul de alimentare este fracționat, de cinci sau șase ori pe zi, maximul zilnic al valorii energetice este de maximum 2400 kcal.

Produse interzise:

Uleiuri de carne / de gătit, sosuri dulci, sucuri dulci, brioșe bogate, cremă, murături și murături, carne grasă și pește, conserve, brânzeturi sărate și bogate, paste, grâu, orez, zahăr, gemuri, pe bază de zahăr, struguri, toate stafidele și bananele cu date / smochine.

Alimente / preparate permise:

  1. Produse din făină - pâine de secară și tărâțe permise, precum și produse din făină de macră.
  2. Supele sunt optime pentru nutriția terapeutică a borschului, supă de varză, supă de legume, precum și bulion pe bulion cu conținut scăzut de grăsimi. Uneori - okroshka.
  3. Carne. Carne de vită cu un conținut scăzut de grăsime, carne de porc, carne de porc Sunt permise pui, iepure, miel, limbă fiartă și ficat. Pește - orice soiuri cu conținut scăzut de grăsimi fierte, aburit sau coapte fără ulei vegetal.
  4. Produse lactate. Brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi, produse lactate fermentate fără adaos de zahăr. Limitate - smântână 10%, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau curaj. Ouăle să mănânce fără gălbenușuri, în cazuri extreme, sub formă de omlete.
  5. Cereale. Terci, orz de perle, fasole, hrisca, yachka, pshenka.
  6. Legume. Se recomandă morcovi, sfecla, varză, dovleci, dovlecei, vinete, castraveți și roșii. Cartofi - limitat.
  7. Gustări și sosuri. Salate proaspete de legume, roșii și sosuri cu conținut scăzut de grăsime, hrean, mustar și piper. Limitate - dovlecel sau alt caviar de legume, vinaigrette, pește gelatat, fructe de mare cu un minim de ulei vegetal, carne de vită cu conținut scăzut de grăsimi.
  8. Grăsimi - legume, unt și ghee limitate.
  9. Altele. Băuturi fără zahăr (ceai, cafea, supă de papagal, sucuri de legume), jeleuri, spumă, fructe dulci-acre proaspete, exotice, compoturi. Foarte limitată - miere și dulciuri pe înlocuitorii de zahăr.

Meniul săptămânal aproximativ pentru diabet zaharat

Componentele individuale ale meniului de mai jos trebuie înlocuite în conformitate cu principiile substituției echivalente în cadrul grupurilor de mai sus.

luni

  • Avem micul dejun cu două sute de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, în care puteți adăuga niște fructe de padure.
  • A doua oară avem micul dejun cu un pahar de 1% chefir.
  • Gatiti 150 de grame de carne de vita copt, un bol de supa de legume. Garnitură - legume aburit în cantitate de 100-150 grame.
  • Cina cu varza proaspata si salata de castravete condimentata cu o lingurita de ulei de masline. Volumul total este de 100-150 grame.
  • Mâncăm legume la grătar (80 grame) și un pește mediu coapte, cântărind până la două sute de grame.

marți

  • Avem micul dejun cu o farfurie de terci de hrișcă - nu mai mult de 120 de grame.
  • A doua oară avem micul dejun cu două mere de dimensiuni medii.
  • Luați o farfurie de borscht de legume, 100 de grame de carne de vită fiartă. Puteți bea alimente cu compot de fructe fără zahăr.
  • Mâncăm un pahar de bulion sălbatic de trandafiri.
  • Avem o cină cu un castron de salată proaspătă de legume în cantitate de 160-180 de grame, precum și un pește macră fiert (150-200 grame).

miercuri

  • Avem micul dejun cu caserola de brânză de vaci - 200 de grame.
  • Înainte de prânz, puteți bea un pahar de bulion sălbatic.
  • Vom mânca o supă de varză, două prăjituri mici de pește și o sută de grame de salată de legume.
  • Mâncăm cu un ou fiert.
  • Avem cină pe o farfurie de varză tocată și două prăjituri de carne de mărime medie gătite în cuptor sau aburit.

joi

  • Omețel mic dejun de două ouă.
  • Înainte de prânz, puteți mânca o ceașcă de iaurt cu minimum de grăsimi sau fără îndulcire.
  • Mâncăm supa de varză și două unități de ardei umpluți, pe bază de carne slabă și cereale permise.
  • Mâncăm două sute de grame de caserole din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și morcovi.
  • Avem cina cu carne de pui fiarta (o bucata de doua sute de grame) si o farfurie de salata de legume.

vineri

  • Avem micul dejun cu o farfurie de terci de mei și un măr.
  • Înainte de prânz, mâncați două portocale mijlocii.
  • Vom lua masa cu gulaș de carne (nu mai mult de o sută de grame), o farfurie de supă de pește și o plăcuță de orz de perle.
  • Mâncăm o salată de legume proaspete.
  • Avem cina cu o mare parte din legumele coapte cu miel, cu o greutate totala de pana la 250 de grame.

sâmbătă

  • Avem micul dejun cu o farfurie de terci pe bază de cereale, una poate fi consumată în timpul servirii.
  • Înainte de prânz este permis să mănânci un ou moale fiert.
  • Mâncăm o masă mare de tocană de legume cu adaos de carne slabă - doar 250 de grame.
  • Cina cu mai multe fructe admise.
  • Avem cina cu sute de grame de miel fiert si o farfurie de salata de legume in cantitate de 150 de grame.

duminică

  • Avem micul dejun cu un castron de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu o cantitate mică de fructe de pădure - până la o sută de grame.
  • La al doilea mic dejun - două sute de grame de pui pe grătar.
  • Luați o farfurie de supă de legume, o sută de grame de gulaș și un castron de salată de legume.
  • Mâncăm o farfurie de salată de fructe de pădure - până la 150 de grame în general.
  • Avem cină cu o sută de grame de fasole fiartă și două sute de grame de creveți aburit.

Principiile nutriției

Ca rezultat al diabetului de tip al doilea, apare o tulburare metabolică cronică. Funcționarea necorespunzătoare a sistemului digestiv este asociată cu o lipsă și incapacitate de a absorbi pe deplin glucoza. În forma ușoară a diabetului de tip al doilea - dieta poate fi un tratament și nu va necesita utilizarea unor medicamente speciale.

În ciuda faptului că pentru fiecare pacient, se compilează propria dietă individuală, conform unui set de semne comune, consumul de alimente pentru pacienții diabetici de tipul al doilea este pus într-o singură schemă numită "tabelul nr. 9". Pe baza acestei dietă de bază, se creează o schemă individuală, ajustată pentru fiecare caz specific.

  1. În nutriția clinică, raportul dintre "proteine: grăsimi: carbohidrați" este foarte important. În acest caz, ar trebui să fie "16%: 24%: 60%". O astfel de distribuție asigură un aport optim al materialului "construit" în corpul pacientului.
  2. Pentru fiecare pacient, se calculează necesarul lor caloric zilnic individual. Cantitatea de energie primită din alimente nu trebuie să depășească cantitatea consumată de organism. De obicei, medicii sfătuiesc să stabilească o rată zilnică pentru femei la 1200 Kcal, iar pentru bărbați la 1500 Kcal.
  3. Mai întâi de toate, zahărul trebuie exclus din dietă, înlocuindu-l.
  4. Dieta pacientului trebuie să fie fortificată și este bogată în oligoelemente și celuloză.
  5. Consumul de grăsimi animale este necesar să se reducă la jumătate.
  6. Asigurați-vă că creșteți numărul de mese de până la 5 sau 6 ori. Și fiecare dintre ele ar trebui să fie combinată corespunzător cu activitatea fizică. De asemenea, selectați utilizarea medicamentelor (hipoglicemice).
  7. Cina ar trebui să fie nu mai târziu de 2 ore înainte de culcare.
  8. Se cere ca pauzele dintre mese să fie de cel puțin trei ore.

Este foarte important ca o persoană cu diabet zaharat să pregătească corect o dietă și să selecteze meniul corespunzător, folosind recomandările medicului în alegerea produselor. Nu vă puteți angaja în amatori, deoarece acest lucru poate agrava cursul bolii.

Produse permise și mese gata preparate

Un pacient cu un astfel de diagnostic va trebui să urmeze o dietă pentru viață. Este alegerea corectă a produselor aprobate care pot asigura o viață decentă pentru o persoană. Pacientului i se permite să mănânce anumite alimente.

  1. Pâine. Sunt permise cantități mici de pâine diabetică sau de secară. Permiteți în mod liber să utilizați un produs din tărâțe. Produsele de panificație obișnuite și pastele sunt permise într-o formă foarte limitată sau sunt complet excluse.
  2. Legume, verdeață. Un pacient cu diabet zaharat poate și ar trebui să adauge legume proaspete în dieta ta. Varza, sorrel, dovlecei, castraveti, ceapa si alte surse de fibre dietetice au un efect benefic asupra metabolismului si contribuie la normalizarea acestuia. Cartofii fierti, sfeclă și morcovi nu pot folosi mai mult de 200 g pe zi. Porumbul și legumele pot fi consumate cu grijă și în cantități mici.
  3. Din fructe și fructe de pădure puteți mânca nelimitat merișor, gutui și lămâie. Produsele rămase din acest grup pot să mănânce în cantități limitate. Nu există fructe și fructe cu totul interzise.
  4. Din condimente și condimente până la permis include piper, scorțișoară, ierburi și muștar. Condimentele pentru salate și maioneza cu conținut scăzut de grăsimi sunt rareori utilizate cu prudență.
  5. Carnea cu conținut scăzut de grăsimi și supă de pește sunt de asemenea disponibile pe listă. Sucurile de legume sunt de asemenea permise.
  6. Brânza cu conținut scăzut de grăsime și kefirul primesc și lumină verde.
  7. Pește. Principiul consumului de pește este: cu cât mai puțină grăsime conține, cu atât mai bine pentru organism. Este permis să mănânce 150 de pești pe zi.
  8. Este foarte important ca pacientul să se limiteze la utilizarea cărnii grase. Nu poate fi mai mult de 100g pe zi numai în formă fiartă sau coaptă.
  9. Cereale. O persoană cu un diagnostic de diabet zaharat tip 2 își poate permite cerealele de ovăz, orz și hrișcă. Este necesară reducerea utilizării boabelor de orz și mei.
  10. Din băuturi trebuie să preferați infuzii din plante, ceaiuri verzi. Puteți bea lapte și cafea măcinată.
  11. Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi este permisă în forma sa pură și ca caserole, brânzeturi și alte feluri de mâncare gata preparate.
  12. Datorită compoziției colesterolului, ouăle pot fi consumate nu mai mult de o dată pe săptămână într-o cantitate de cel mult două bucăți. Permise mai multe opțiuni de gătit: ouă amestecate, fierte fierte fierte sau fierte tare, sau adăugarea lor la alte feluri de mâncare.

După cum se poate observa din listă, pacienților cu diabet zaharat de tipul celui de-al doilea li se permite un număr suficient de mare de diverse produse pentru a face meniul variat, gustos, pe deplin echilibrat.

Produse interzise

Deoarece diabetul zaharat este o boală foarte gravă care afectează întregul metabolism în general, lista alimentelor interzise este destul de mare și variată.

  1. Biscuiți, prăjituri, produse de patiserie și alte dulciuri interzise. Din moment ce gustul lor se bazează pe includerea zahărului, atunci trebuie să ne păzim că le mâncăm. Excepțiile sunt produse de patiserie și alte lucruri făcute special pentru diabetici bazați pe înlocuitori de zahăr.
  2. Nu puteți folosi pâinea din aluatul de unt.
  3. Cartofii prăjiți, orezul alb și legumele de squash ar trebui să dispară de pe masa pacientului.
  4. Nu puteți mânca alimente picante, afumate, foarte sărate și prăjite.
  5. Cârnații ar trebui, de asemenea, să fie excluși din dieta pacientului.
  6. Nu puteți mânca chiar și în cantități mici unt, maioneza grasă, margarină, gătit și grăsimi din carne.
  7. Semințele și cerealele rasiale, precum și pastele, sunt, de asemenea, interzise.
  8. Nu puteți mânca mâncăruri de casă cu marinate.
  9. Alcoolul este strict interzis.

Este important să rețineți că menținerea unei diete și excluderea produselor care sunt interzise din meniu va contribui la evitarea multor complicații ale diabetului, cum ar fi orbirea, bolile cardiovasculare, angiopatia și așa mai departe. Un avantaj suplimentar îl reprezintă capacitatea de a menține o figură bună.

Beneficiile fibrelor dietetice

Fibrele dietetice sunt elemente mici de alimente vegetale care nu sunt expuse la enzime care promovează defalcarea alimentelor. Acestea trec prin sistemul digestiv fără a fi digerate.

Ele au un efect de scădere a zahărului și a lipidelor. Fibrele dietetice reduc absorbția glucozei în intestinul uman, creând în plus un sentiment de plenitudine. Din cauza acestor proprietăți, acestea trebuie să intre în mod necesar în meniul pacienților cu diabet zaharat.

Fibră dietetică bogată în:

  • făină integrală;
  • tărâțe groase;
  • secară și ovaz;
  • nuci;
  • fasole;
  • căpșuni;
  • date;
  • zmeură și multe alte produse.

Cantitatea de fibre necesară pentru un pacient cu diabet zaharat este de 354 g pe zi. Mai mult decât atât, este important ca 51% din acestea să provină din legume, 40% din cereale, derivatele acestora și 9% din boabe, ciuperci.

îndulcitorii

Pentru acei pacienți pentru care prezența dulciurilor în dietă este obligatorie, au fost dezvoltate substanțe speciale care adaugă un gust dulce produsului. Ele sunt împărțite în două grupuri.

  1. Caloriilor-gene. Numărul lor trebuie luat în considerare la calcularea componentei energetice a alimentelor. Acestea includ: sorbitol, xilitol și fructoză.
  2. Nekalorigennye. Acesulfamatul potasiu, aspartamul, ciclamatul și zaharina sunt principalii reprezentanți ai acestui grup.

În magazine puteți găsi produse de patiserie, băuturi, dulciuri și alte alimente dulci, în care zahărul este înlocuit cu aceste substanțe.

Trebuie reamintit faptul că astfel de produse pot conține și grăsimi, a căror cantitate trebuie, de asemenea, să fie controlată.

Meniul de probă pentru diabetul de tip 2

În cazul diabetului zaharat, una dintre cele mai importante condiții este reducerea porțiilor consumate, creșterea numărului de mese.

Un meniu exemplar și dieta pacientului arată.

  1. Primul mic dejun Cel mai bun dintre toate la 7 dimineața. Pentru micul dejun, puteți mânca terci din lista permisă. Acestea declanșează metabolismul. De asemenea, este bine ca dimineața să mâncați brânză de vaci sau mâncăruri de ouă. Ar trebui să fie de 25% din necesarul total de energie zilnică.
  2. Al doilea mic dejun (gustare). Feluri de fructe sau fructe. 15% din calorii sunt permise.
  3. Pranzul ar trebui sa fie de 13-14 ore si sa completeze 30% din dieta zilnica.
  4. La ora 16:00, vine timpul gustării. 10% din totalul caloriilor. Fructul va fi cea mai bună soluție.
  5. Cina de la ora 18:00 ar trebui să fie ultima masă. Este restul de 20%.
  6. În cazul foamei puternice, puteți să vă permiteți o gustare pe timp de noapte la ora 22:00. Kefirul sau laptele vor elimina senzația de foame.

O dietă pentru diabet trebuie dezvoltată împreună cu medicul dumneavoastră. În funcție de gradul de boală, pot fi adăugate sau eliminate orice produse. Alte afecțiuni asociate pot afecta, de asemenea, meniul.

Este important să ne amintim că o alimentație corectă, care aduce un rezultat vizibil, nu este un panaceu. Trebuie combinată cu efort fizic ușor și tratament medicamentos. Numai o abordare integrată a tratamentului și îndeplinirea tuturor prescripțiilor pot garanta o stare stabilă și absența complicațiilor.

Cuprins

• Obiective și orientări pentru hrănirea diabetului zaharat

• Produse permise și interzise în cazul unui DM

• Prevenirea complicațiilor diabetului zaharat

Pentru tratamentul eficient al diabetului zaharat, nu este suficient pentru un pacient să ia numai medicamente în monoterapie, este important să se mănânce corect și eficient. Boala se formează pe fundalul unui dezechilibru al metabolismului (metabolismul carbohidraților), în timp ce pancreasul nu este capabil să producă insulină în cantități suficiente.

Astfel de modificări patologice conduc la creșterea indicatorului de zahăr din sânge. Prin consumarea anumitor alimente, puteți scădea nivelul de glucoză din sânge.

Obiective nutriționale pentru diabet

Scopul principal al nutriției în diabet este de a restabili procesele metabolice și de a preveni creșterea bruscă a nivelului de glucoză din sânge. O creștere accentuată a indicatorilor de zahăr se poate datora consumului de carbohidrați simpli, astfel încât acest lucru să nu se întâmple, tuturor produselor li se atribuie un indicator - indicele glicemic (GI), pentru care 100% glucoză este luată sub formă pură.

Pentru a face acest lucru, am dezvoltat o masă specială conform căreia pacienții pot compara produsele pentru conținutul carbohidraților "răi". Cu consumul de produse cu GI scăzut, glucoza din sânge se ridică încet sau rămâne la același nivel. Și dacă alimentele conțin cantități mari de carbohidrați, zahărul din sânge începe să crească dramatic.

Meniul pentru pacienții cu diabet zaharat de tip 2 este aprofundat, deoarece în stadiile incipiente ale bolii, cu grade ușoare și moderate de severitate, dieta este una dintre principalele metode de tratament. În cazul diabetului de tip 2, puteți urma o dietă cu conținut scăzut de calorii numărul 9.

Persoanele cu diabet zaharat tip 1 (dependente de insulina) compun un meniu folosind unități de pâine (HE). În același timp, 1 XE este egal cu 15 g. carbohidrați (12 grame de zahăr, 25 de grame de pâine). Rata zilnică a carbohidraților în acest caz depinde de evoluția bolii, de caracteristicile fiziologice ale pacientului (sex, greutate).

În medie, un adult are nevoie de 15-30 XE pe zi, iar o singură porție de alimente ar trebui să fie 2-5 XE, mai multe alimente bogate în calorii sunt consumate dimineața. Valoarea mare va aduce produsele împreună cu exercițiile fizice, va ajuta la activarea proceselor metabolice, stabilizarea greutății corporale.

Principii de bază privind dieta

Fiecare pacient cu un diagnostic de diabet trebuie să respecte următoarele reguli de nutriție:

  1. Trebuie să consumați porțiuni fracționare, în medie, de 6 ori pe zi (absorbția zahărului din tractul intestinal în sânge are loc în mod egal);
  2. Trebuie să consumați alimente la un moment dat (acest lucru vă permite să ajustați cu precizie nivelul de glucoză);
  3. Numărați caloriile zilnice consumate;
  4. Includeți în fibră de dietă zilnică;
  5. Vasele trebuie preparate numai cu uleiuri vegetale (floarea-soarelui, măsline);
  6. Este important să învățați să înlocuiți unele produse care conțin carbohidrați cu alții, astfel încât sărmele în indicii sanguini să fie nesemnificative. Pentru aceasta, utilizați o masă specială de unități de pâine.

Produse permise și interzise pentru diabet

  • Produse din făină integrală, pâine (secară, negru, cu tărâțe);
  • Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
  • Cereale, cereale; ouă;
  • Culturi de fasole, legume, verdeață;
  • Fructe acru, dulce și acru;
  • Suflete cu conținut scăzut de grăsimi, bulion;
  • Carne slabă;
  • Râu, pește de mare;
  • Semințe de floarea soarelui, dovleac, susan;
  • Nuci - nuci, pin, alune, arahide, migdale;
  • Cafea, ceaiul, apa minerală, băuturile din fructe, compoturile fără zahăr.
  • Alimente afumate, sarate, grase;
  • Brânzeturi brice, produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi;
  • Paste, orez, grâu;
  • Pâine albă, coacere;
  • Dulciuri, produse de patiserie;
  • Produse semifinite;
  • Bauturi alcoolice, carbogazoase;
  • Mustar, maioneză, piper;
  • Carne slabă - carne de porc, miel;
  • Legume bogate în carbohidrați (cartofi, limitarea consumului de sfecla și morcovi);
  • Muesli, popcorn, cornflakes.

Alimentele consumate de un diabetic trebuie să aibă un indice glicemic scăzut - sub 50%. Procentajul indicației geografice depinde de modul în care este procesat produsul. Experții recomandă să-și consume propria hrană, deoarece XE și GI sunt ușor de calculat în acest caz.

Toate produsele consumate sunt împărțite în 3 tipuri:

  1. Nu creșteți zahărul - verdele, legumele verzi, ciupercile. Băuturi - cafea, ceai fără zahăr, cremă; apă minerală fără gaze.
  2. Creșterea moderată este dată de cereale, cu excepția manii și a orezului, a produselor lactate, a laptelui, a vermicellilor, a pâinii integrale, a fructelor și a fructelor neîndulcite.
  3. Creșteți în mod semnificativ nivelul de glucoză: produse de cofetărie, produse din făină, băuturi alcoolice, sucuri proaspete. Băuturi care conțin zahăr, struguri de fructe, banane, stafide, legume murate și conserve.

Produsele "diabetice" special concepute nu sunt cea mai bună opțiune pentru consum permanent, au un conținut ridicat de calorii. În plus, ele conțin substituenți (fructoză), care pot provoca efecte secundare:

  • Apetit crescut;
  • Creșteți nivelul colesterolului "rău";

Prevenirea complicațiilor diabetului

Pentru prevenirea posibilelor complicații (hipoglicemie, hiperglicemie) se recomandă utilizarea următoarelor sucuri, produse și infuzii de plante:

  • Suc de grepfrut, grapefruit; ginseng;
  • Seminte de in; Suc de varza;
  • Țelină, ceapă, usturoi, patrunjel;
  • Hypericum, urzică, păpădie;
  • ginseng siberian; Frunze de nuc; cicoare;
  • Afine simplu; Ierusalimul; Măceșe.

Plăcile din plante echilibrează nivelul de glucoză din sânge, îmbunătățesc procesele de digestie. Nu ai restricții în consum, pot fi consumate zilnic.

Caracteristicile diabetului de tip 2 și importanța unei alimentații sănătoase

Boala de tip 2 se numește și insulină independentă. În acest caz, organismul nu are nevoie de injecții cu insulină. Conform statisticilor, numărul persoanelor care suferă de acest tip de boală este de 4 ori mai mare decât numărul pacienților cu diabet zaharat de tip 1.

La pacienții cu tip 2, pancreasul produce încă insulină. Cu toate acestea, fie nu este suficient pentru a finaliza lucrarea, fie corpul își pierde capacitatea de a recunoaște și corecta utilizarea. Ca urmare a acestor probleme, glucoza nu intră în celulele țesutului. În schimb, se acumulează direct în sângele uman. Funcționarea normală a corpului este deranjată.

De ce se întâmplă uneori că o persoană se îmbolnăvește de această boală? Această întrebare este greu de dat un răspuns fără echivoc. Adesea, diabetul de tip 2 este diagnosticat la mai mulți membri din aceeași familie. Asta este, există un aspect ereditar.

Dacă există cazuri de îmbolnăvire în familie, este mai bine să începeți prevenirea în prealabil. Merită să vorbim cu un endocrinolog. Periodic efectuați testele necesare pentru detectarea în timp util a problemei. De asemenea, probabilitatea apariției bolii crește odată cu vârsta. Riscul crește treptat cu 45 de ani, atingând un maxim după 65 de ani.

Următorii factori măresc foarte mult probabilitatea apariției diabetului de tip 2:

  • excesul de greutate, obezitatea
  • hipertensiune
  • consumul frecvent de alimente grase
  • consumul sistematic de alcool
  • stilul de viață sedentar
  • niveluri crescute ale trigliceridelor din sânge (adică grăsimi)

Problemele legate de greutate și de presiune sunt adesea rezultatul unei alimentații necorespunzătoare și al consumului de alimente cu conținut ridicat de calorii. Munca sedentară și lipsa activității fizice conduc la o încetinire și tulburări metabolice. Toate acestea nu sunt cel mai bun mod de a influența munca și starea corpului.

Ca urmare a neglijării dietei, o persoană poate obține multe dintre problemele care rezultă, inclusiv dezvoltarea diabetului. Alegeți produse naturale sănătoase și refuzați nocive, de preferință în avans în scopuri preventive.

Alimente recomandate pentru diabetici

În cazul diabetului, este necesar să alegeți produsele într-un anumit mod. Alimentele ar trebui să încetinească absorbția carbohidraților pentru a preveni creșterea nivelului de glucoză din sânge. Selectarea meniului este destul de strictă, deoarece depinde de evoluția ulterioară a bolii.

Dacă o persoană are diabet de tip 2, lista de alimente interzise va fi destul de impresionantă. Cu toate acestea, chiar și fără aceasta, puteți obține o nutriție bună, bogată în toate vitaminele și oligoelementele necesare.

Următoarele produse alimentare sunt recomandate pentru consum:

legume

Cea mai folositoare este folosirea primei. Cu toate acestea, puteți găti cu ajutorul de conservare, fierbere sau coacere. Utilizarea acelor legume care sunt capabile să încetinească absorbția carbohidraților este binevenită. Printre acestea se numără: varză (brută, tocată, murături), vinete (fierte sau fierte), ardei dulci, roșii, castraveți, verdețuri, ceapă și usturoi. O alegere excelentă este caviarul de vinete. Gustos și de ajutor.

Murelele și sfeclale fierte se mănâncă în cantități extrem de limitate. În această formă, aceste legume cresc rapid zahărul din sânge. Dar morcovii brute vor beneficia mai mult, dar numai într-o cantitate minimă.

Desigur, carnea trebuie să fie prezentă în dieta diabeticilor. Ar trebui să se acorde prioritate carnea de vită și piept de pui cu conținut scăzut de grăsimi. Carnea poate fi ușor înlocuită cu ciuperci. Acest produs este, de asemenea, recomandat pentru diabetul de tip 2. Alegeți pește cu conținut scăzut de grăsimi.

Pâinea poate și trebuie inclusă în meniu. Alegeți numai secară sau secară de grâu (făină de grâu trebuie să fie de 1 sau 2 grade).

Cereale și leguminoase

Cereale - o sursă de vitamine și fibre. Zilnic - 8-10 Art. linguri. Puteți hrișcă, orz de perle, fulgi de ovăz, mei. Fasole, linte și mazăre sunt folosite în formă fiartă și sunt mai limitate. Grâu și orez ar trebui evitate.

Produse lactate, ouă

Ideal - produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci, lapte. În cantități mici de brânză (conținut de grăsime până la 30%). Pentru micul dejun, omeletele cu aburi sau ouăle fierte tari vor face.

fruct

Ar trebui să fii atent cu fructele, multe dintre ele sunt destul de dulci. Mananca grapefruit, lămâi, afine. În cantități mici - cireșe, mere, mandarine, prune.

băuturi

Cele mai bune băuturi: compoturi fără zahăr, ceai verde, suc de roșii, apă minerală. Ocazional, vă puteți trata la cafeaua naturală neagră.

Ca un prim curs, supele de legume sunt în primul rând. Salatele sunt condimentate cu sfecla de lamaie sau o cantitate mica de ulei de masline. Pentru un pic poți să mănânci nuci.

Meniul diabeticii ar trebui să cuprindă în principal alimente cu conținut scăzut de calorii. Alimentele sunt pregătite într-un anumit mod. Cea mai bună soluție este aburirea. Puteți utiliza îndulcitori și îndulcitori speciali. Ele sunt naturale și artificiale. Cu toate acestea, nu trebuie să exagereze.

Ce alimente sunt interzise pentru utilizarea în diabetul de tip 2

Dacă o persoană are boli ale pancreasului (cum ar fi diabetul zaharat), trebuie să știți clar ce nu puteți mânca. Mâncarea necorespunzătoare agravează situația, provoacă o scădere a nivelului de glucoză.

Produsele interzise în diabetul de tip 2 sunt următoarele.

dulce

Desigur, primul lucru pe lista neagră îl reprezintă zahărul și produsele care îl conțin în abundență. Ar trebui să uitați de: gem, marmeladă, ciocolată, înghețată, bomboane, halva, caramel, gem și alte dulciuri similare. Nu se recomandă și se adaugă miere.

Glucoza din aceste produse penetrează instantaneu sângele. Dacă doriți cu adevărat dulce, este mai bine să mâncați niște fructe, coaceți din făină integrală sau nuci.

Pasta de patiserie

Produse de panificație pentru produse de patiserie interzise - pâine albă, pâine, rulouri, biscuiți, brioșe, produse de fast-food.

Produse care conțin grăsimi

Alimentele grase sunt digerate mai încet decât cele cu carbohidrați. Dar ele sunt, de asemenea, în măsură să crească în mod semnificativ nivelurile de zahăr din sânge la înălțimi ridicate. În plus, alimentele grase contribuie la creșterea în greutate și la obezitate.

Este necesar să se refuze: smântână, smântână, maioneză, untură, carne grasă (miel, carne de porc, rață). De asemenea, excludeți brânzeturile grase, brânza de vaci și iaurtul dulce. Nu trebuie să gătești supe în carnea grasă și în bulionul de pește.

Produse semifinite

În plus față de o cantitate mare de grăsimi, produsele semifabricate au o mulțime de agenți de stimulare a gustului, arome și stabilizatori. Prin urmare, nu te uita în direcția cârnaților, cârnaților, ciorchinilor, bucăților industriale gata preparate și bastoanele de pește.

Trans grăsime

Alimente bogate în grăsimi trans nu vor beneficia nici de diabetici, ci și de o persoană sănătoasă. Astfel de alimente includ: margarina, spirtoase (înlocuitori de unt), grăsimi de cofetărie, popcorn, cartofi prăjiți, burgeri, câini calzi.

fruct

Din păcate, multe fructe și fructe uscate nu sunt recomandate pentru diabet. În majoritatea acestora există o cantitate impresionantă de carbohidrați rapizi. Nu includeți în dietă banane, struguri, pepene galben, curmale, stafide, smochine, date, caise uscate.

legume

Nu ar trebui să mănânci niște legume. Este mai bine să refuzați sau să minimalizați consumul de cartofi, sfecla și morcovi.

băuturi

Unele băuturi conțin cantități uriașe de zahăr și calorii. Acest lucru se aplică sucurilor dulci (în special ambalate), cocktail-urilor alcoolice și sodei. Ceaiul nu trebuie îndulcit sau recurge la ajutorul înlocuitorilor de zahăr. Sucuri mai bine pentru a bea legume. Nu este recomandat pentru utilizare și bere.

Nu adăugați atunci când gătiți condimente și mirodenii fierbinți, carne de porc, gâscă sau grăsime de pui. Vom trebui, de asemenea, să renunțăm la grâu și paste făinoase. Nu folosiți sosuri fierbinți sau sărate. Băuturi marinate și muraturi. Resistă dorința de a absorbi clatite, găluște, plăcinte sau găluște.

Nutriția are un impact enorm asupra persoanelor care suferă de diabet zaharat tip 2. Mai mult decât atât, faptul de a crește în glucoza din sânge nu este atât de rău ca consecințele. Și acestea sunt accidente vasculare cerebrale, infarct miocardic, pierderea vederii, tulburări ale sistemului nervos.

Sfaturi pentru gătit

Este important ca diabeticii să monitorizeze nu numai cantitatea de zahăr consumată, ci și conținutul de grăsimi al alimentelor. Este necesar să vă controlați cu strictețe greutatea și să vă împiedicați să câștigați în greutate. Conținutul caloric al alimentelor este în mare măsură determinat de metoda de tratament termic.

Desigur, cu diabetul de tip 2, ar trebui să uitați despre prăjirea într-o mulțime de ulei. De asemenea, merită să ne amintim porțiunile, fără a le face prea voluminoase.

Urmați aceste reguli de gătit:

  1. Ar trebui să se țină seama de faptul că și pentru gătit proaspete sunt luate legume. Nu trebuie să luați congelate și mai multe alimente conservate.
  2. Sucurile trebuie gătite în celălalt bulion. După fierberea primei trebuie să drenați și să umpleți carnea cu apă.
  3. Cea mai bună carne pentru supă este carnea de vită macră. Puteți fierbe supa pe os.
  4. Rassolniki, borscht sau supa de fasole sunt incluse în meniu nu mai mult de o dată pe săptămână.
  5. La felul în care felul de mâncare a avut un gust mai atractiv, legumele sunt prajite ușor într-o cantitate mică de unt.

Cele mai utile pentru diabetici sunt salate proaspete din legume crude. Aceasta este metoda cea mai preferată de gătit. Mai mult, utilajul se fierbe în apă și aburit. Coacerea se face după gătit sau ca o metodă independentă de procesare. Cel mai puțin probabil să recurgă la stingere.

Caracteristici de putere

De regulă, pacienții sunt sfătuiți să rămână la tabelul nr. 9, totuși, specialistul care efectuează tratamentul poate face o corecție dietă individuală, bazată pe starea de compensare a patologiei endocrine, greutatea corporală a pacientului, caracteristicile corpului, prezența complicațiilor.

Principiile de bază ale nutriției sunt următoarele:

  • raportul dintre materialele "clădirii" - b / w / s - 60:25:15;
  • calorimea zilnică este calculată de către medicul curant sau nutriționist;
  • zahărul este exclus din dietă, puteți utiliza înlocuitori de zahăr (sorbitol, fructoză, xilitol, extract de stevia, sirop de arțar);
  • trebuie să se primească o cantitate suficientă de vitamine și microelemente, deoarece sunt derivate masiv din poliurie;
  • indicatorii de grăsimi animale sunt reduse la jumătate;
  • reducerea aportului de lichid la 1,5 litri, sarea la 6 g;
  • frecvente mese împărțite (având gustări între mesele principale).

Produse permise

Întrebat despre ceea ce poți consuma pe o dietă cu diabet de tip 2, nutriționistul va răspunde că se concentrează pe legume, fructe, produse lactate și produse din carne. Nu este necesar să se excludă complet carbohidrații din dietă, deoarece aceștia îndeplinesc o serie de funcții importante (construcții, energie, rezervă, reglare). Este doar necesar să se limiteze monozaharidele digerabile rapid și să se acorde prioritate polizaharidelor (substanțe care au o cantitate mare de fibre în compoziție și cresc lent glicemia).

Produse de panificatie si faina

Produsele autorizate sunt cele la fabricarea cărora nu au participat făina de grâu de clasa cea mai înaltă și cea de primă clasă. Valoarea sa calorică este de 334 kcal, iar indicatorii indicelui GI (indicele glicemic) sunt 95, ceea ce duce în mod automat antena la secțiunea alimentelor interzise pentru diabet.

Pentru fabricarea pâinii se recomandă utilizarea:

  • făină de secară;
  • tărâțe;
  • făină de grâu din clasa a II-a;
  • făină de hrișcă (în combinație cu oricare dintre cele de mai sus).

Produsele permise sunt biscuiți, pâine, biscuiți, produse de patiserie slabe. Grupul de coacere de produse de patiserie include acele produse care nu folosesc ouă, margarină, aditivi grași.

Cel mai simplu aluat din care puteți face plăcinte, brioșe, rulouri pentru diabetici este pregătit după cum urmează. Este necesar să se dilueze 30 g de drojdie în apă caldă. Combinați cu 1 kg de făină de secară, 1,5 linguri. apă, un vârf de sare și 2 lingurițe. grăsime vegetală. După ce aluatul se potrivește într-un loc cald, poate fi folosit pentru coacere.

legume

În cazul diabetului zaharat de tip 2, aceste produse sunt considerate cele mai "alergice", deoarece au un conținut scăzut de calorii și rate scăzute de GI (cu excepția câtorva). Toate legumele verzi (dovlecei, dovlecei, varza, salata, castraveti) pot fi folosite in forma fiarta si fiarta, pentru pregatirea primelor cursuri si preparatelor laterale.

Dovleacul, roșiile, ceapa, ardeii sunt, de asemenea, alimentele dorite. Acestea includ o cantitate semnificativă de antioxidanți care leagă radicalii liberi, vitamine, pectine, flavonoide. De exemplu, tomatele conțin o cantitate semnificativă de substanță licopen, care are un efect antitumoral. Ceapa este capabila sa consolideze apararea organismului, sa afecteze pozitiv activitatea inimii si a vaselor de sange, eliminand excesul de colesterol din organism.

Varza poate fi consumată nu numai în tocană, ci și în formă fermentată. Principalul său avantaj îl reprezintă scăderea glicemiei.

Cu toate acestea, există legume, a căror utilizare este necesară pentru a limita (nu este nevoie să refuzați):

Fructe și fructe de pădure

Acestea sunt produse utile, dar nu se recomandă utilizarea lor în kilograme. Sigure sunt:

  • cireșe;
  • cireș dulce
  • grapefruit;
  • lamaie;
  • soiuri savuroase de mere și pere;
  • grenade;
  • cătină albă;
  • agrișe;
  • mango;
  • ananas.

Experții recomandă să nu mănânce mai mult de 200 g la un moment dat. Compoziția fructelor și a fructelor de pădure include o cantitate semnificativă esențială pentru acizii organici, pectinele, fibrele, acidul ascorbic. Toate aceste substanțe sunt utile pentru diabetici, deoarece sunt capabili să protejeze împotriva dezvoltării complicațiilor cronice ale bolii subiacente și să încetinească progresia acestora.

În plus, fructele de pădure și fructele normalizează activitatea tractului intestinal, restabilește și consolidează apărarea, ridică starea de spirit, au proprietăți antiinflamatorii și antioxidante.

Carne și pește

Se preferă soiurile cu conținut scăzut de grăsimi, atât carne, cât și pește. Cantitatea de carne din dietă este supusă unei dozări stricte (nu mai mult de 150 g pe zi). Aceasta va preveni dezvoltarea nedorită a complicațiilor care pot apărea pe fundalul patologiei endocrine.

Dacă vorbim despre ceea ce se poate consuma din cârnați, aici se preferă soiurile dietetice și cele gătite. Produsele afumate nu sunt recomandate în acest caz. Produsele secundare sunt permise, dar în cantități limitate.

Peștele poate fi consumat:

Este important! Peștele trebuie să fie coaptă, fiartă, tocată. În formă sărată și prăjită, este mai bine să o limitați sau să o excludeți cu totul.

Ouă și produse lactate

Ouăle sunt considerate o sursă de vitamine (A, E, C, D) și acizi grași nesaturați. În cazul diabetului zaharat tip 2, nu mai mult de 2 bucăți pe zi, este de dorit să se mănânce numai proteine. Ouăle de prepeliță, deși de dimensiuni mici, sunt superioare în proprietățile benefice pentru produsul de pui. Ei nu au colesterol, care este deosebit de bun pentru bolnavi și poate fi folosit în stare brută.

Laptele este un produs permis care conține o cantitate semnificativă de magneziu, fosfat, fosfor, calciu, potasiu și alte macro- și microelemente. Se recomandă până la 400 ml lapte cu conținut mediu de grăsimi pe zi. Laptele proaspăt utilizat în dieta pentru diabetul de tip 2 nu este recomandat, deoarece poate provoca un salt al zahărului din sânge.

Kefirul, iaurtul și brânza de vaci trebuie utilizate rațional, controlând indicatorii de carbohidrați. Se preferă soiurile cu conținut scăzut de grăsimi.

cereale

Tabelul de mai jos arată care cereale sunt considerate sigure pentru diabetici non-insulino-dependenți și proprietățile acestora.