Image

Meniu pentru diabet

Efectuarea unui meniu rațional pentru diabetici este de o importanță deosebită în tratamentul diabetului, deoarece o dietă echilibrată va ajuta la restabilirea metabolismului carbohidraților și a lipidelor. Cu ajutorul unui meniu rațional elaborat, un diabetic nu va trece prin zi cu zi pentru a folosi mâncăruri monotone și fără gust, ceea ce va permite să urmați dieta cu plăcere.

Caracteristicile dietei cu diabet zaharat

Pentru a normaliza nivelul de glucoză și colesterol în organism, pacientul trebuie să respecte cu strictețe meniul și dieta. În dieta zilnică trebuie să includeți toate substanțele nutritive, vitaminele și oligoelementele în cantități suficiente, luând în considerare categoria de vârstă și greutate a pacientului. Conținutul de calorii al vesela ar trebui să fie redus, astfel încât o persoană să poată utiliza toată energia obținută din produse în timpul zilei. Acest lucru vă va ajuta să eliminați kilogramele în plus și să reduceți încărcătura pancreasului.

În cazul diabetului zaharat tip 1, compilarea unui meniu dietetic servește ca o etapă suplimentară, prin care organismul produce corecția insulinei.

În cazul diabetului de tip 2 cu ajutorul unei diete echilibrate, puteți normaliza greutatea pacientului, fără a-l limita în produse, dar numai pentru a reduce conținutul de calorii al vaselor.

Lista produselor recomandate și interzise

Când se compune dieta unui diabetic, este necesar să se ia în considerare produsele care pot fi consumate și care trebuie eliminate permanent.

Următoarele alimente și alimente sunt recomandate a fi excluse din dietă:

  • ciocolată;
  • fulgi de făină albă;
  • grăsimi și pește;
  • muraturi;
  • carne afumată;
  • cârnați;
  • cartofi;
  • băuturi cu gaz;
  • alcool;
  • cafea și ceai puternic;
  • margarina.

Produse și vase recomandate:

  • carne slabă și pește;
  • verdeață;
  • cereale integrale;
  • fructe și fructe cu conținut scăzut de zahăr;
  • produse lactate;
  • legume proaspete;
  • nuci;
  • măsline și ulei de susan;
  • ceai din plante.

Baza meniului ar trebui să fie legumele, care pot fi completate cu soiuri scăzute de grăsimi de carne și pește, deoarece conținutul lor caloric este scăzut, iar absorbția proteinelor este mai mare decât cea a soiurilor grase. Îmbunătățirea absorbției de insulină de către organism va ajuta la consumul regulat de ouă, ele sunt bine absorbite în tractul digestiv și conțin multe substanțe utile.

Regulile meniului

Meniul pentru diabet zaharat trebuie compilat, având în vedere indicele glicemic al alimentelor, care va ajuta diabeticul să monitorizeze zilnic concentrația de zahăr din sânge. Astfel, consumul unui indice glicemic scăzut va contribui la creșterea treptată a nivelului de glucoză și pentru o perioadă mai lungă de timp. Alimentele cu un indice glicemic ridicat sunt periculoase deoarece cresc semnificativ concentrația de glucoză din sânge, ceea ce poate duce la hiperglicemie.

Pentru calcularea corectă de calorii nevoie meniul zilnic pentru a calcula unități de pâine, care arată cantitatea de glucide consumate și doza de insulină. O unitate de pâine poate include între 10 și 12 grame de carbohidrați. Numărul optim de XE cu diabet zaharat pentru o zi nu mai mult de 25. Pentru a calcula corect caloric si pacientul XE trebuie sa consulte un endocrinolog si nutritionist.

Pacientul se recomandă să țină o evidență a cantității de unități de pâine consumate pe zi, se poate scrie într-un jurnal special.

Meniul aproximativ pentru săptămână

Dieta pe zi este recomandat pentru a da preferință feluri de mâncare, aburit și fierte și coapte în cuptor. Înainte de gătit bucate din carne trebuie să eliminați excesul de grăsime și piele, care va ajuta la reducerea conținutul caloric al produsului de la priza. O servire la o masă nu trebuie să depășească 250 de grame.

Dieta zilnică poate fi schimbată, dar luând în considerare normele recomandate. Calorii mese pe zi în intervalul 1250-1297.

Meniu pentru un pacient cu diabet zaharat pentru săptămâna:

luni

  • omeleta de proteine;
  • hrana din hrișcă;
  • ceai de musetel.
  • borscht sărac;
  • salată de legume;
  • copți;
  • o felie de pâine;
  • jeleu.
  • aburi de pește;
  • dovlecei cu dovlecel cu conopida;
  • compot.

marți

  • fulgi de ovăz;
  • 1 ou fiert;
  • ceai slab
  • ciorbă de legume;
  • carne de pui fiartă;
  • legume aburite;
  • salata cu varza;
  • pâine;
  • suc.
  • caserola de cascaval;
  • salată cu sfecla fiartă cu ulei de măsline;
  • ceai fără zahăr.

miercuri

  • brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
  • porumb cu unt;
  • cafea slabă.
  • Supă de pui cu smântână;
  • carne de abur cu carne;
  • varză acră;
  • pâine;
  • decoction de ierburi.

joi

  • orez cu unt;
  • pâine cu brânză;
  • cafea bea.
  • 2 felii de biscuiti galetni;
  • compot fără zahăr.
  • muraturi cu carne de vită;
  • salată de legume;
  • paste făinoase cu ciuperci tocate;
  • ceai.

vineri

  • ou fiert;
  • brânză de vaci;
  • cacao cu lapte;
  • un cookie.
  • supă de pește cu pești slabi;
  • tocane;
  • squid caviar;
  • pâine.
  • Ardei umpluți cu pui și orez;
  • mistreț cu morcovi;
  • tei de tei.

sâmbătă

  • cheesecakes coapte în cuptor;
  • ceai neindulcit
  • tocană de legume;
  • carne de pui cu abur;
  • pâine;
  • suc.
  • Baked dovleac și gutui.
  • cartofi coapte cu piele;
  • pește coapte;
  • salata cu castraveti si verdeata;
  • ceai slab

duminică

  • o felie de pâine;
  • carne de vită;
  • brânză de vaci;
  • ceai fără zahăr.
  • supă de linte;
  • tocană de pește cu legume;
  • suc de mere;
  • tava de pâine.
  • hrana din hrișcă;
  • ficat de vită fiert cu smântână;
  • salata cu varza.

Diabetul cu greutate în exces este recomandat în dieta pentru a da preferință legumelor și fructelor și a grăsimilor animale până la limita maximă.

Când se compară meniul în diabet, trebuie să se bazeze pe indicele glicemic și alimentele calorice. Dar acest lucru nu înseamnă că trebuie să se limiteze strict-vă în alegerea feluri de mâncare, pentru că de gătit este un proces creativ, în care un set de produse alimentare de sănătate pot fi gătite o capodoperă culinară delicioasă.

Mâncare săptămânală aproximativă pentru diabetul de tip 1

Diabetul de tip 1 este o patologie foarte neplăcută, ceea ce implică o abordare cuprinzătoare a tratamentului său. Practic, fiecare diabetolog recomandă pacienților să revizuiască dieta și, de asemenea, sfătuiește să acorde prioritate acestor sau altor feluri de mâncare. Această abordare ne permite să stabilizăm schimbul de zahăr, să realizăm normalizarea glicemiei, pentru a preveni săriturile sale ascuțite. Și pentru aceasta, ar trebui să dezvoltăm un meniu individual pentru diabetul de tip 1, un meniu aproximativ săptămânal cu rețete va fi chiar mai bun. În consecință, este benefic să se afișeze asupra stării organelor interne, care va îmbunătăți doar prognoza pentru viața unui diabetic.

principii

Baza de nutriție a unui pacient care suferă de diabet zaharat de tip I se bazează pe principiul înlocuirii alimentelor cu un indice glicemic ridicat de către cei cu un indice glicemic scăzut. De asemenea, oamenii ar trebui să știe cum să calculeze corect unitățile de cereale. O unitate de pâine este egală cu o bucată de pâine, adică 25 de grame, care conține aproximativ 12 grame de carbohidrați. Medicii nu recomandă consumarea a mai mult de 2,5 unități de pâine.

Acesta este un aspect important, deoarece, pe baza cantității de glucide obținute sau a unităților de pâine, dozările de insulină pot fi titrate. Acest lucru se aplică nu numai numărului zilnic de unități de acțiune, ci și celor introduse imediat înainte de masă.

Produsele autorizate

Pacienții cu această boală au o listă destul de extinsă a produselor aprobate. Unii medici nu le interzic chiar pe pacienții lor să folosească dulciuri dacă văd că controlul asupra bolii este foarte bun și persoana face totul pentru a continua astfel.

De obicei, diverse dulciuri sunt permise în cazul în care există antrenamente sau de lucru asociate cu greu efort fizic. O persoană obișnuită are voie să mănânce următoarele.

  1. Pâinea de secară de ieri.
  2. Carne de carne de vită, carne de vită, piept de pasăre.
  3. Supe pe bază de bulion de legume.
  4. Soiuri cu conținut scăzut de grăsimi din pește.
  5. Ouă nelimitate fără gălbenuș, gălbenușuri - maxim 2 pe zi.
  6. Leguminoase.
  7. Paste durum.
  8. Cafea sau ceai, în timp ce nu ar trebui să fie puternică din cauza impactului asupra vaselor de sânge.
  9. Sucurile proaspete, care se păstrează în utilizare, nu sunt recomandate.
  10. Cream și uleiuri vegetale, dar este important ca acestea să fie folosite în scopul gătitului. Adică, sandvișurile sau salatele cu unt sunt interzise.
  11. Produsele lactate - laptele degresat, chefirul și brânza de vaci, iaurtul poate fi numai fără aditivi. Este mai bine să le faceți singuri de la fructe savuroase - fructe citrice, kiwi, banane savuroase.

Acei oameni care au probleme cu excesul de greutate, este de dorit să îmbogățească dieta nutritivă cu varză, mazăre, castraveți și alte legume. Acestea calmează foamea datorită conținutului crescut de fibre.

Pentru a menține funcția normală a ficatului ar trebui să acorde o atenție la fulgi de ovăz, care este pregătită pe apă, brânză de vaci și soia. Trebuie remarcat faptul că ficatul este supus unei lovituri foarte grave din cauza diabetului.

Produse interzise sau restricționate

O listă extinsă este disponibilă nu numai pentru produsele autorizate. Interzise pot, de asemenea, să mulțumească diversitatea lor. Dar, așa cum am menționat mai sus, uneori pot fi folosite, în special în cazurile în care controlul bolii este la nivelul adecvat. Cele mai populare produse care ar trebui evitate sunt:

  • ciocolată, în special lapte, ciocolată;
  • bomboane, gumă de mestecat;
  • produse de aluat, cu excepția pâinii de secară;
  • alimente afumate, picante, grase, prăjite, picante și sărate, inclusiv pește și carne;
  • orice alcool;
  • băuturi carbogazoase;
  • orez sau grâu;
  • cartofi fierți, în special tineri;
  • gem, înghețată, gem;
  • produse lactate grase;
  • zahăr;
  • fructe uscate.

Cu restricție au fost permise pepeni, pepeni, dovlecei, morcovi. Cel mai bine este să acordați prioritate legumelor, precum și produselor bogate în fibre. Ei satisfacă bine foamea și ridică puțin glicemia.

Pacienții zilnici trebuie să primească nu mai mult de 1400 kcal. Această cifră se datorează faptului că cei mai mulți diabetici au probleme cu excesul de greutate, care trebuie reduse. Dacă această problemă nu există, atunci este posibil să crească ușor cantitatea de alimente consumate. Rețetele pentru gătit indică adesea că este mai bine să folosiți un aragaz lent pentru acest scop, deoarece nu necesită adăugarea de ulei sau grăsimi.

Cea mai bună dietă este de trei mese pe zi, adică trei mese principale cu una sau două gustări. Principalele mese sunt asociate cu injecții cu insulină scurtă.

Prima zi

Mic dejun: include 150 de grame de orz cu două felii de brânză tare. Pâinea la alegere, ceai sau cafea trebuie să fie slabă. Zaharul este interzis să se adauge.

Pranz: este format din 200 de grame de salata de varza, castraveti, rosii sau alte legume proaspete. Cel mai bine este să nu le reumpleți, ci să le amestecați bine și să le mâncați așa. Două bucăți de abur din piept de pui sunt adăugate la salată, precum și aproximativ 200 de grame de varză tocată. Din supa lichida fara zazharki, acest lucru este important, supa nu ar trebui sa fie grasa.

Salata este, de asemenea, recomandată pentru cină, aproximativ 150 de grame cu o felie de piept de pui.

Gustările pot fi făcute după cum urmează: un pahar de brânză de vaci sau 3 cheesecakes, a doua gustare este un pahar de chefir.

A doua zi

Pentru micul dejun puteți mânca o omletă constând din două albușuri de ou și un gălbenuș. La acesta se adaugă până la 100 de grame de carne de vită fiartă, o tomată. Paine, ceai, cafea la cerere.

Pentru prânz este foarte bine să mănânci salată, pentru că este cea mai mare masă. Aveți nevoie de aproximativ 200 de grame de legume, puteți adăuga 100 de grame de piept de pui la ea, sau o puteți mânca separat. Un alt fel de mâncare este dovleacul de dovleac, de asemenea, are nevoie de 100 de grame.

Prima gustare constă din grapefruit și un pahar de kefir.

Pentru cină - o porție de varză tocată cu pește fiert.

A treia zi

Farmacii încă o dată vor să plătească pentru diabetici. Există un drog european modern, sensibil, dar ei rămân liniștiți. Este.

Include rulouri de varză pentru micul dejun. Este extrem de nedorit să aibă orez în ele. O porție - 200 de grame, pâine la voință.

Prânzul include o salată, aproximativ 100 de grame, o farfurie laterală - paste tari cu carne fiartă sau pește. În loc de ceai, puteți bea un pahar de suc de mere preparat acasă.

Timp de ceai - un portocaliu.

Pentru cină - caserola de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, poate fi de până la 300 de grame.

A patra zi

Dacă este convenabil să conta pe zilele săptămânii - joi, veți aprecia următorul soi. Prima masă este fulgi de ovaz gătit în apă. Puteți adăuga niște fructe proaspete proaspete. Pentru ceai puteți lua câteva bucăți de brânză, până la 100 de grame.

Pentru prânz - 150-200 de grame de murături, o felie de pâine și o felie de tocană.

Snack-ul poate consta din doua sau trei bucati de granat de biscuiti.

Pentru cină, fasole verde cu carne sau pește fiert.

În a cincea zi

Dieta din a cincea zi include găluște leneș pentru micul dejun, aproximativ 100 de grame. Se adaugă un pahar de chefir și o mână mică de fructe uscate. Acestea sunt permise atunci când este nevoie de energie înainte de exercițiu.

A doua masă este o salată - 200 de grame, cartofi copți - până la 100 de grame și compot. Este important ca compotul să fie preparat fără adăugarea de zahăr.

Snack - suc, de asemenea, fără zahăr, aproximativ 1 ceasca, aproximativ 100 de grame de dovleac copt.

Pentru cină, puteți burgeri de aburi cu salată.

A șasea zi

Sâmbăta vă poate plăcea cu o mică bucată de somon sărat cu ouă. Dacă eliminați gălbenușul din ea, puteți mânca 2-3 proteine ​​fierte. Ceai sau cafea la alegere, principalul lucru este că fără zahăr.

Pentru masa de prânz - varză umplute fără orez, până la 200 de grame, boabă de borscht fără zazharki, bulionul nu ar trebui să fie grăsime. Puteți felie de pâine de secară.

Snack constă din două pâini diabetice și un pahar de kefir.

Pentru cină, puteți mânca 100 de grame de file de pui, aburit sau fiert, până la 100 de grame de mazăre proaspătă și până la 200 de grame de vinete tocată.

A șaptea zi

Duminica pentru micul dejun, hrisca pe apă cu tocană de pui. Cantitatea totală de alimente până la 300 de grame.

Pentru prânz - supă sau supă cu bulion de pui sau de legume. Ei pot adăuga tăiței de pui, pâine la alegere.

Snack constă din 2-3 prune proaspete și 100 de grame de brânză de vaci.

Pentru cină, un pahar de chefir cu mai multe biscuiți. Încă mai puteți mânca un măr mic.

Trebuie remarcat faptul că porțiunile sunt relativ aproximative. Acestea se pot extinde în funcție de activitatea fizică, iar cu antrenamente regulate medicii recomandă în mod special adăugarea oricăror alimente dulci în dietă. Dar nu toți diabeticii sunt implicați activ în sport.

În această dietă puteți utiliza tot felul de infuzii de ierburi. Beneficiul special aduce șoldurile. Practic, nu conțin calorii, dacă nu le adăugați miere, zahăr, pentru a le îndulci puțin. Ele pot fi folosite absolut în orice moment al zilei. Cantitatea de apă nu este, de asemenea, limitată, este utilă chiar și pentru persoanele sănătoase.

Acest aspect pentru săptămâna implică absența uneia dintre gustări între micul dejun și prânz. Acest lucru se datorează unor mese destul de dense dimineața. Dar dacă apare necesitatea sau există o foame puternică, atunci este mai bine să o satisfacă prin salată de legume, iaurt simplu sau fructe.

Caracteristica dieta de masă numărul 9 de către Pevzner

Tabelele dietetice conform lui Pevzner au ca scop accelerarea recuperării pacienților cu diferite patologii, precum și prevenirea exacerbărilor bolilor. În cazul diabetului, se folosește tabelul nr. 9, care este cel mai popular în întreaga lume. Principiul principal este limitarea sarii, a zaharului si a tratamentului termic adecvat al alimentelor - coacerea, aburul. Pentru a stinge sau a spala acest tabel interzice, dar nu categoric, sunt posibile modificări minore.

Formatul zilnic aproximativ are această formă.

  1. Pentru micul dejun, produsele lactate cu cel mai mic conținut de grăsime - brânza de vaci, lapte sau chefir, pot fi spălate cu ceai.
  2. Al doilea mic dejun, sau, așa cum se spune în străinătate - prânz, include terci de orz cu carne fiartă fără pâine.
  3. Borsch pentru prânz trebuie să conțină varză proaspătă, iar prepararea trebuie să fie pe bulion de legume. La acesta se adaugă jeleu de fructe și o cantitate mică de carne fiartă.
  4. Pentru o gustare între prânz și cină, orice fruct este permis, cel mai bine este un măr sau citrice, dar nu dulce, ca o mandarină.
  5. Pentru cină, se recomandă să mâncați pește, coapte fără aluat, salată de legume, cel mai bun din varză și castraveți, se poate umple cu ulei de măsline.

Zahărul este înlocuit cu înlocuitori de zahăr, cum ar fi stevia. Dieta este supusă ajustării, principala cauză este excluderea tuturor meniurilor interzise din meniu.

Caracteristicile nutriției copiilor

O mare problemă este dezvoltarea diabetului la un copil. Medicii din această situație recomandă numirea unei diete speciale de carbohidrați, care poate fi de până la 2/3 din dieta. Una dintre consecințele nedorite ale unei astfel de etape este fluctuațiile constante ale glicemiei. Acestea pot provoca o deteriorare semnificativă a stării oricărui pacient. Prin urmare, cea mai bună modalitate de a ieși din această situație este folosirea tabelului de dietă 9 de către Pevzner.

Pentru a crea meniul potrivit, trebuie să acordați prioritate acestor produse:

  • carne - soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, carne de pui, carne de porc și miel sunt excluse;
  • legume - morcovi, castraveți, roșii, varză sub orice formă;
  • fructe - mere, piersici, cireșe.

Se recomandă eliminarea completă a zahărului, atât în ​​formă pură, cât și în plus față de produse cum ar fi compot, gem. Pentru îndulcire, îl puteți înlocui cu sorbitol sau fructoză, dar cel mai bine este să treceți la stevia - un îndulcitor natural care nu conține aproape nici carbohidrați și calorii. Produsele de panificație, brioșele sunt, de asemenea, strict interzise.

Diabetul zaharat este deseori numit "ucigasul tacut". La urma urmei, aproximativ 25% dintre pacienți nu suspectează dezvoltarea unei patologii grave. Dar diabetul nu mai este o sentință! Chief diabetolog Alexander Korotkevich a spus cum să tratați diabetul o dată pentru totdeauna. Citiți mai multe.

Înainte de a începe o astfel de dietă ar trebui să ia în considerare următoarele.

  1. Hipoglicemia este posibilă, deci trebuie să învățați cum să îi preveniți.
  2. Zahărul trebuie controlat mult mai frecvent, de până la 7 ori pe zi. Acest lucru vă va permite să prescrieți doza necesară de insulină.
  3. Este extrem de important să protejezi copilul de stres și să încerci să-l înveți despre același mod de activitate fizică și fizică. Aceasta va stabiliza terapia cu insulină, metabolismul carbohidraților, precum și va preda copilului regimul, care va reflecta în mod pozitiv asupra sănătății sale în viitor.

Diabetul nu este o propoziție. Iar faptul că diabeții mănâncă lipsit de gust, de asemenea, nu poate fi considerat adevărat. Dacă vă arătați imaginația, diversificați meniul cu toate produsele permise, atunci boala vă va aminti mult mai rar.

Cum sa reducem rapid nivelul zaharului din sange pentru diabetici?

Statisticile privind incidența diabetului în fiecare an devin din ce în ce mai tristă! Asociația Rusă pentru Diabet spune că fiecare al zecelea cetățean al țării noastre are diabet. Dar adevărul crud este că nu boala însăși este înfricoșătoare, ci complicațiile și stilul de viață pe care îl conduce.

Aflați cum să scăpați de diabet și să îmbunătățiți întotdeauna starea dumneavoastră cu ajutor. Citiți mai departe.

Meniu pentru diabet pentru săptămâna: mese și rețete

Diabetul, indiferent de tipul acestuia, necesită o aderență strictă la dietă. Unul dintre mijloacele de corectare a stării pacienților cu diabet zaharat este dieta. Pentru ca mâncarea să fie diversă, dar în același timp utilă pentru un diabetic, puteți să vă concentrați asupra meniului finit. Rețetele de bază vor ajuta la simplificarea sarcinii de a găsi mâncăruri utile și inofensive. Un exemplu de meniu de feluri de mâncare cheie pentru săptămâna ia în considerare toate nevoile corpului în dezvoltarea diabetului zaharat.

Diabetul, indiferent de tipul acestuia, necesită o aderență strictă la dietă. Acesta devine principiul principal al tratamentului.

Odată cu dezvoltarea formelor medii și severe ale bolii, dieta este însoțită de insulină sau alte medicamente care scad nivelul zahărului din sânge. Diabetul de tip 1 necesită înlocuirea terapiei cu insulină. În același timp, o dietă specială va deveni o metodă de tratament auxiliar.

Nutriție pentru diabet

Pentru pacienții cu diabet zaharat, consumul de alimente devine un fel de ritual care nu trebuie perturbat. Se efectuează în conformitate cu următoarele reguli:

  • Mâncarea se efectuează în porții mici pentru 5-6 recepții pe zi. Acest lucru contribuie la defalcarea uniformă a carbohidraților fără sărituri puternice în creșterea nivelului de glucoză din sânge;
  • Alimentele ar trebui să fie ingerate în mod regulat la un moment dat. Deci, va fi mai ușor să controlați cantitatea de zahăr și doza de insulină;
  • Excluse din meniu pentru diabetici hrana bogata in carbohidrati. Acestea includ dulciuri, zahăr, struguri, banane, produse de patiserie etc.;
  • Este obligatoriu să se mănânce alimente cu fibre, ceea ce practic nu are niciun efect asupra creșterii zahărului. Produsele din făină, legumele sunt bogate în fibre;
  • Cantitatea de calorii consumate ar trebui să fie aceeași în fiecare zi.

Nutriția cu diabet zaharat ar trebui să conțină o cantitate suficientă de vitamine, astfel încât dieta include drojdii, brutării și bere, precum și șolduri de brotru.

Meniu pentru diabetici pentru săptămână

Astăzi, există diferite tipuri de meniuri pentru persoanele cu diabet zaharat. Luați în considerare cea mai populară opțiune.

Mic dejun: salată de morcov, fulgi de ovăz cu lapte, ceai nesănat.
Prânz: feluri de mâncare vegetale - borș, tocană, salată, pâine;
Cina: caserola de brânză de vaci, mazare proaspătă, ceai.

Mic dejun: salată de varză, pește fiert, ceai;
Prânz: supă de legume, pui fiert, pâine, fructe roșii, mere;
Cina: bucatele de aburi, pâine, ouă.

Mic dejun: terci de hrișcă, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cafea;
Prânz: carne fiartă, tocană de legume, compot;
Cină: chifteluțe, legume aburite, decoct de trandafir.

Mic dejun: terci de orez, sfecla fiarta, ceai, branza;
Prânz: ureche, carne fiartă, compot;
Cină: salată de legume, terci de hrișcă, ceai.

Mic dejun: salată de morcov; brânzeturi cu brânză redusă, ceai;
Prânz: supă de legume, salată, gulaș de carne, limonadă de casă;
Cină: pește copt, terci de mei, ceai.

Mic dejun: fulgi de ovăz, salată de legume, cafea;
Cina: supa cu paste, orez fiert, ficat tocit, fructe rosii;
Cina: terci de orz, salată, ceai.

Mic dejun: terci de orez, sfecla fiarta, branza, ceai;
Prânz: supă cu fasole, pilaf cu carne de pui, legume aburite, suc de boabe;
Cină: terci de dovleac, tăiței, salată de legume, compot.

Acesta este un meniu săptămânal pentru diabetici.

Rețete populare

Pentru diabetici, multe rețete au fost inventate pentru fiecare zi. Utilizarea lor vă permite să faceți alimentația pacienților variată, gustoasă și sănătoasă.

1) Salata "Elegantă". Ingrediente: 200 g de mazăre verde, conopidă și fasole verde, 2 roșii, 1 măr, verdeață, 2 lingurițe. l. suc de lamaie și ulei vegetal.
Legumele sunt fierte în apă cu o cantitate mică de sare. Tomatele și un măr sunt tăiate, apoi ultima este turnată cu suc de lămâie. Toate ingredientele sunt așezate pe frunze de salată, în partea de sus sunt felii de mere și verdeață.

2) Mazăre și fasole cu ceapă. Ingrediente: 400 g ceapa, mazare si fasole, aceeasi cantitate de faina, 1 lingura. l. pastă de roșii și suc de lămâie, cățel de usturoi, unt, ierburi.

În untul topit, fasolea este prăjită timp de 3 minute, apoi este necesar să se toacă sub capac. Mazărele sunt pregătite în același mod. Ceapa feliată este prăjită în unt, apoi se adaugă făină și totul este prăjit pentru câteva minute.

Pasta de tomate se diluează cu apă și se toarnă în tigaie, se adaugă suc de lamaie, ierburi și sare. Amestecul este fiert pentru mai multe minute.

După aceasta, sunt plasate aici mazărea și fasole gata preparate, precum și usturoiul tocat. Înainte de servire, îl puteți decora cu roșii.

Opinia medicului

Recomand ca toți pacienții care suferă de diabet de tip 1 sau de tip 2 să își dezvolte propriul meniu. Atunci când se creează o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, luând în considerare sfatul medicului curant, este mai ușor să navigați în alegerea alimentelor. Meniul recomandat, împreună cu medicamentele, va atenua considerabil simptomele severe ale bolii. În plus, dieta corectă ajută la controlul nivelurilor de zahăr din sânge și păstrează pacientul într-o stare stabilă. Există, de asemenea, un forum unde diabetici pot împărtăși rețete noi.

Sfaturi și trucuri

Meniul special conceput pentru diabet zaharat este cheia pentru tratamentul eficient al bolii și starea stabilă a pacientului.

Diabetul zaharat este o afecțiune pe toată durata vieții, dar fiecare pacient care își monitorizează dieta va putea să atenueze semnificativ simptomele bolii și să rămână întotdeauna în formă bună.

Rețetele de feluri de mâncare sunt mai bine să se uite la site-uri specializate pentru a fi siguri de gradul lor de adecvare în ceea ce privește modul de viață al persoanelor cu diabet.

Rețetele populare, precum și opțiunea de mese săptămânale, descrise în acest articol, îi vor ajuta pe diabetici în lupta dificilă cu boala.

Meniu pentru săptămâna cu diabet zaharat

Diabetul zaharat este o boală endocrină foarte gravă, care se manifestă prin încălcarea tuturor funcțiilor metabolice din corpul pacientului. Toate organele și sistemele suferă de diabet, dar sistemele cardiovasculare și urinare sunt cele mai afectate, ceea ce duce la complicații letale. Diabetul este o boală cronică, deci atunci când este foarte important să se mențină o dietă specială. Meniul bine conceput pentru diabetici timp de o săptămână vă permite să păstrați boala într-o stare compensată pentru o lungă perioadă de timp, ceea ce, la rândul său, reduce progresia diabetului zaharat și complicațiile asociate cu acesta.

Principii generale de nutriție pentru diabetici

Majoritatea absolută a alimentelor pentru persoanele care suferă de diabet are un indice glicemic scăzut. Dieta trebuie să conțină o cantitate mare de alimente proaspete, în special legume și fructe cu fibre și fibre dietetice, care contribuie la o mai bună absorbție a nutrienților și nutrienților și, de asemenea, ajută la eliminarea toxinelor și a metaboliților din corpul pacientului. Utilizarea terciului de lapte ca primă și a doua mâine dimineață furnizează organismului diabetic o cantitate suficientă de carbohidrați complexe care nu determină o creștere accentuată a glucozei în plasma sanguină. Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi contribuie la îmbunătățirea funcționării sistemului hepatobiliar uman al tractului gastro-intestinal.

Dieta pentru diabetici oferă, de asemenea, feluri de mâncare dulci, astfel încât diabetul nu este o frază pentru dinți dulci. Pentru iubitorii de meniuri dulci pentru fiecare zi, vă puteți diversifica cu astfel de feluri de mâncare:

  • jeleu și jeleu;
  • pomi fructiferi;
  • în loc de ceai dulce sau compot, puteți folosi sosul pe bază de fulgi de ovăz sau pumnul cu fructe.

Deci, o dieta saraca in carbohidrati poate fi nu numai sanatoasa, ci si gustoasa si chiar variata.

Dieta terapeutică

Endocrinologii au dezvoltat un meniu diabetic special pentru diabetici de tip 1 și de tip 2. Dieta la numărul 9 oferă următoarele principii:

  • Conținutul de proteine ​​sau proteine ​​depășește norma fiziologică și prevalează asupra grăsimilor și alimentelor cu carbohidrați.
  • Eliminarea completă a carbohidraților simpli sau foarte digerabili cu un indice glicemic ridicat.
  • Această dietă trebuie să conțină substanțe lipotropice sau de ardere a grăsimilor, adesea având un conținut caloric negativ.
  • Legumele proaspete și, într-o măsură mai mică, fructele predomină în dietă.

Dieta pentru diabet prevede un anumit mod de a manca alimente. Tabelul 9 prevede utilizarea frecventă a alimentelor în porții fracționate de cel puțin 6-7 ori pe zi.

Eșantion plan de dieta pentru săptămâna

Meniul săptămânal aproximativ pentru un diabetic are scopul de a arăta că alimentația trebuie să fie variată pentru a completa toate substanțele nutritive necesare în organism. Meniul pentru un pacient cu diabet zaharat trebuie să se bazeze pe calculul numărului de unități de pâine, în special pentru pacienții cu diabet zaharat de tip 1 sau sub formă de insulină dependentă. Pentru a compila un meniu dieta pentru săptămână, trebuie să utilizați o masă specializată, care poate fi găsită pe Internet sau luată în orice instituție medicală.

Pentru a calcula conținutul caloric, se folosesc mai mulți parametri, dintre care principalii sunt:

  • înălțimea, greutatea și indicele de masă corporală a pacientului cu calculul ariei corpului;
  • nivelul glicemiei pe stomacul gol și după un test de sarcină cu glucoză;
  • evaluarea hemoglobinei glicate, care arată nivelul glicemiei în ultimele 3 luni.

De asemenea, este importantă vârsta pacientului. Concomitent boli cronice infecțioase și non-infecțioase, precum și stilul de viață.

luni

Mic dejun: orice cereale, cu excepția orezului și a grâului, într-un volum de cel mult 200 g, brânză cu un conținut de grăsime mai mic de 20% și cântărind maximum 40 g, 1-2 pâine de secară, ceai fără zahăr cu îndulcitor.

Al doilea mic dejun: orice fruct acru, măr verde recomandat. Ceai fără zahăr cu biscuiți galetni.

Prânz: salata de vitamine 100 g, borsch 250 g, friptura de carne de curcan, tocană de varză, 1 felie de pâine de secară.

Pranz: brânză de coajă granulată cu un procent redus de grăsimi, ceai de fructe (1 cană), jeleu cu adaos de îndulcitor sau înlocuitor de zahăr.

Cina: salata proaspata de rosii si castraveti, carne fiarta.

A doua cină: orice băutură lactată cu un procent redus de grăsime într-un volum de nu mai mult de un pahar.

Această versiune a dietei în prima zi conține 1500 kcal.

marți

Prima masă: o omletă fără gălbenuș, cu adaos de verdețuri proaspete, o bucată de carne aburită din carne de vită mică, roșii proaspete, pâine integrală (1 bucată), ceai fără zahăr 250 ml.

A doua metodă: iaurt cu bifidobacterii, pâine.

A treia metodă: salata de vitamine - 150 g, supa de ciuperci - 300 ml, piept de pui aburit, dovleac copt, paine de secara - 1 felie.

A patra metodă: grapefruit, iaurt ușor.

Cea de-a cincea masă: tocană de legume cu pește aburit - 300 g, suc proaspăt de mere din mere verzi - 200 ml.

A șasea masă: ceai cu lapte - 250 ml, măr coapte.

Conținutul total de calorii al vaselor, marți, este de 1380 kcal.

miercuri

Prima porție: varză umplute, umplute cu carne de vită, smântână, grăsime scăzută, 1 felie de pâine și ceai - 250 ml.

A doua porție: pâine fără adaos de zahăr - 3 bucăți, compot din fructe cu conținut scăzut de zahăr.

A treia porție: salată cu piept de pui - 150 g, supă de legume cu cremă în volum de 200 ml, piure pe apă cu pește macră, compot de fructe uscate.

A patra porție: o portocală de dimensiuni medii, ceai de fructe - 250 ml.

Cincea porție: caserola de brânză de vaci cu fructe de pădure, o băutură de bulion de trandafir.

A șasea porție: chefir de grăsime redus.

Calorile totale pe zi sunt de 1400 kcal.

joi

Mic dejun: orice cereale, cu excepția orezului și a grâului, într-un volum de maximum 200 g, brânză cu un conținut de grăsime mai mic de 20% și cântărind cel mult 40 g, pâine uscată - 1-2 felii, ceai fără zahăr cu îndulcitor.

Snack: iaurt cu bifidobacterii, pâine.

Prânz: salată proaspătă de legume - 100 g, supă de ciuperci - 300 ml, piept de pui cu aburi, dovleac copt, paine de secară - 1 felie.

Prânz: brânză brută granulară cu un procent redus de grăsime, băutură de trandafir - 250 ml, jeleu cu adaos de îndulcitor sau înlocuitor de zahăr.

Cina: salata proaspata de rosii si castraveti, carne fiarta.

Cină secundară: orice băutură lactată cu un conținut de grăsime mai mic de 3% într-un volum de cel mult un pahar.

Aportul caloric joi este de 1450 kcal.

vineri

Mic dejun: terci de hrișcă - 100 g, caviar de squash, 1 felie de pâine și ceai - 250 ml.

Al doilea mic dejun: biscuiți uscați - 2-3 bucăți, compot de fructe cu conținut scăzut de zahăr.

Pranz: varza de varza -100 g, supa de legume - 250 ml, piure pe apa cu peste slabit, compot de fructe uscate.

Prânz: o portocală de dimensiuni medii, ceai de fructe - 250 ml.

Cina: caserola de brânză de vaci cu fructe de padure, o băutură de bulion de trandafir.

Cina secundă: chefir cu conținut scăzut de grăsime.

Calorile totale pe zi sunt de 1400 kcal.

sâmbătă

Mic dejun: somon sărat, 1-2 ouă fierte, 1 felie de pâine și jumătate de castraveți proaspeți, ceai cu îndulcitor.

Prânz: brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi, fructe de pădure.

Prânz: supă de varză - 200 ml, rulouri de varză leneș, 1-2 felii de pâine grosieră de făină.

Prânz: biscuiți, ceai cu lapte - 250 ml.

Cina: terci de mazare cu carne de vită fiartă, ceai fără zahăr - 200 ml, vinete aburite - 150 g.

Gustare în seara: mere măr.

Caloriile totale din această zi sunt de 1450 kcal.

duminică

Mic dejun: varza umpluta cu carne de vita, smantana slaba, 1 felie de paine si ceai - 250 ml.

Al doilea dejun: biscuiți uscați - 2-3 bucăți, suc proaspăt de fructe de padure.

Pranz: salata de carne fiarta si salata -100 g, supa de legume - 250 ml, cartofi fierti in uniforma -1-2 bucati.

Prânz: o portocală de dimensiuni medii, ceai de fructe - 250 ml.

Cina: caserola de brânză de vaci cu fructe de padure, o băutură de bulion de trandafir.

Cina secunde: ceai cu lapte - 250 ml, măr coapte.

Conținutul total de calorii al vaselor, marți, este de 1380 kcal.

Rezumă

Meniul corect conceput pentru pacienții cu diabet zaharat nu numai că permite diversificarea și corectarea nutriției, dar și menținerea stării de sănătate a pacientului la nivelul adecvat. Nu este necesar să utilizați rețetele descrise în articol, puteți crea propriile capodopere culinare. O alimentație adecvată în combinație cu o dietă bogată în carbohidrați vă permite să lăsați boala într-o stare compensată pentru o lungă perioadă de timp, ceea ce reduce riscul dezvoltării rapide a complicațiilor asociate cu hiperglicemia cronică.

Hrana potrivită pentru diabet zaharat în fiecare zi

Diabetul zaharat este o boală a sistemului endocrin asociată cu o lipsă de insulină în organism.

Ca urmare, crește nivelul de glucoză din sânge, ceea ce duce la o tulburare metabolică și la o înfrângere treptată a aproape tuturor sistemelor funcționale din corpul uman. Boala este împărțită în diabet de tip 1 și de tip 2.

Astăzi, alimentația și dieta în orice tip de diabet zaharat este un subiect extrem de grav care este crescut de către fiecare pacient după ce a fost diagnosticat cu boala.

În general, nutriția adecvată pentru diabet trebuie să fie respectată în fiecare zi, deoarece fără o dietă, sănătatea unei persoane se va deteriora.

Sfaturi pentru scăderea zahărului

Dieta este necesară pentru pacienții cu diabet zaharat de orice tip, dar liniile directoare nutriționale au anumite diferențe în diabetul de tip I și II. În acest din urmă caz, reducerea excesului de greutate datorată dietei poate fi singura măsură a efectelor terapeutice.

Tipul de diabet zaharat este determinat de medicul endocrinolog care se ocupă de tratamentul dumneavoastră.

  1. În cazul diabetului de tip 1: o nutriție adecvată reprezintă fundalul necesar pentru terapia cu insulină. Dacă nu vă acordați atenție, toate eforturile de reducere a zahărului din sânge vor fi în zadar: acest indicator nu se stabilizează și acest lucru afectează starea vaselor tuturor organelor și sistemelor.
  2. Diabetul de tip 2: nu are nevoie întotdeauna de medicamente. În primul rând, pacientului i se recomandă o dietă care va ajuta la reducerea greutății. Cu o dinamică bună în acest caz, medicamentul poate să nu fie deloc necesar.

Sfaturi generale pentru a ajuta la reducerea nivelului de zahar din sange:

  1. Reduceți consumul de băuturi răcoritoare, limonadă și sucuri. În cazul utilizării regulate a băuturilor îndulcite, riscul de apariție a diabetului crește cu aproximativ 15%. Când beți ceai și cafea, reduceți cantitatea de cremă și îndulcitori.
  2. Încercați să alegeți alimentele neîndulcite, cum ar fi ceaiul fără zahăr, iaurtul sau fulgi de ovăz fără zahăr. Puteți îndulci mâncarea după preferințele dvs. Cel mai probabil, în același timp, veți adăuga mult mai puțin zahăr la alimente decât producătorul.
  3. Înlocuiți dulciurile preferate cu alimente mai sănătoase. În loc de înghețată, zdrobiți bananele înghețate și bateți amestecul cu un mixer, veți obține un desert minunat. În loc de ciocolată lapte preferat este mai bine să mănânce o bucată de ciocolată neagră.

Este deosebit de important să urmați o dietă pentru diabet zaharat, deoarece este aproape principala metodă de tratament.

Diferențe de dietă cu diabet de tip 1 și de tip 2

Pentru pacienții cu diabet zaharat tip 1, este necesară o dietă cu conținut scăzut de calorii (25-30 kcal pentru 1 kg de greutate corporală) pentru a preveni complicațiile tardive ale bolii. În acest caz, dieta este extrem de importantă, trebuie respectată cu strictețe. Principalul lucru pe care ar trebui să-l acordați atenției la elaborarea unei diete este un echilibru între proteine, grăsimi și carbohidrați.

Pacienților cu diabet zaharat de tip 2 i se alocă o dietă sub-calorie (valoarea energetică zilnică a hranei 1600-1800 kcal). Pe o astfel de dietă, pacienții ar trebui să piardă aproximativ 300-400 g de greutate corporală pe săptămână. În prezența unei supraponderale puternice, cantitatea zilnică de calorii este redusă în funcție de procentul excesului de greutate corporală la 15-17 kcal la 1 kg.

Nutriție de bază

În fiecare caz în parte, medicul prescrie o dietă specială pentru pacientul cu diabet zaharat, care trebuie urmat pentru a menține corpul în condiții normale.

Începând să mănânci drept, în fiecare zi, urmați regulile simple:

  1. Mancarea în timpul zilei trebuie să fie de 5-6 ori în porții mici (la fiecare 2-3 ore).
  2. Raportul dintre proteine, carbohidrați și grăsimi trebuie să fie echilibrat.
  3. Cantitatea de calorii primite din alimente ar trebui să fie egală cu consumul de energie al pacientului.
  4. O persoană ar trebui să primească o alimentație adecvată: anumite legume și fructe, cereale, carne și pește dietetic, sucuri naturale fără adaos de zahăr, produse lactate, supe.

Alimentația unui pacient cu diabet zaharat ar trebui să fie bogată în vitamine, deci este util să se introducă în dieta suplimentelor de vitamine: drojdie de baker, bere, supă de papagal, SPP, supliment alimentar.

Reguli de nutriție în diabet zaharat pentru fiecare zi

În diabet zaharat, puteți mânca următoarele alimente:

  1. Pâine - până la 200 de grame pe zi, în cea mai mare parte negru sau diabetic special.
  2. Supele se prepară pe bulion de legume, este permisă folosirea unui bulion slab de carne și de pește de 1-2 ori pe săptămână.
  3. Vase din produse din carne și păsări de curte. În cazul diabetului, pacienților li se permite să utilizeze carne de vită fiartă, carne de pui și carne de iepure.
  4. Legume și verdeață. Cartofi, sfecla, morcovi se recomandă să nu utilizeze mai mult de 200 de grame pe zi. Dar alte legume (varză, salată, ridichi, castraveți, dovlecei, roșii) și verde (cu excepția picantului) pot fi consumate aproape fără restricții în formă brută și gătită și ocazional în coapte.
  5. Cerealele, leguminoasele și pastele nu ar trebui folosite frecvent. Dacă vă decideți să mâncați o farfurie de spaghete, renunțați la pâine și alte alimente și mâncăruri pe bază de carbohidrați în această zi.
  6. Ouăle pot fi consumate la maximum 2 bucăți pe zi, adăugând la alte feluri de mâncare, fierte fierte sau sub formă de omelet.
  7. Fructe și boabe de soiuri acru și acră-dulce (Antonovka mere, portocale, lămâi, afine, coacăze roșu...) - până la 200-300 grame pe zi.
  8. Lapte - cu permisiunea unui medic, chefir, lapte acru (numai 1-2 pahare pe zi), brânză de vaci (50-200 grame pe zi) în formă naturală sau sub formă de brânză de vaci, brânzeturi și budinci.
  9. Se recomandă folosirea zilnică a brânzei de vaci, până la 100-200 grame pe zi în formă naturală sau sub formă de producători de brânză de vaci, cheesecakes, budinci, caserole. Branza de brânză, precum și fulgi de ovăz și hrișcă, tărâțe, trandafir îmbunătățește metabolismul grăsimilor și normalizează funcția hepatică, previne modificările grase ale ficatului.
  10. Ceai cu lapte, cafea slabă, suc de roșii, sucuri de fructe și boabe (lichid total cu supă de până la 5 pahare pe zi).

Planificați cu atenție meniul dvs. în fiecare zi și folosiți numai produsele care sunt utile și necesare în cazul dumneavoastră.

Produsele interzise

Dieta pacienților cu diabet zaharat ar trebui să fie gândită, în primul rând, persoanele care au fost diagnosticate cu această boală ar trebui să abandoneze aceste produse:

  1. Bomboane, ciocolată, cofetărie, brioșă, gem, miere, înghețată și alte dulciuri;
  2. Gustări și mâncăruri picante, picante, sărate și afumate, grăsime de miel și de porc;
  3. Piper, mustar;
  4. Băuturi alcoolice;
  5. Struguri, banane, stafide;
  6. Zahărul este permis numai în cantități mici, cu permisiunea unui medic.

Toate produsele cu diabet zaharat trebuie consumate în mod regulat, iar pentru controlul glucozei în sânge, meniul zilnic trebuie să conțină fibre.

Meniul de probă pentru această zi

Observând o dietă pentru diabet zaharat de tip 2, puteți să vă mențineți la un meniu simplu, alternând în el produse de la numărul permis.

  1. Mic dejun - ovăz cu cereale, ouă. Pâine. Cafea.
  2. Snack - iaurt natural cu fructe de padure.
  3. Prânz - supă de legume, piept de pui cu salată (din sfeclă, ceapă și ulei de măsline) și varză tocată. Pâine. Compot.
  4. Snack - brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Ceai.
  5. Cină de măsline - copt în smântână, salată de legume (castraveți, roșii, verdețuri sau orice altă legume sezoniere) cu ulei vegetal. Pâine. Cacao.
  6. Cea de-a doua cină (cu câteva ore înainte de culcare) - iaurt natural, măr de copt.
  1. Mic dejun: brânză de vaci de 150 gr, hrișcă sau fulgi de ovăz de 150 gr, pâine neagră, ceai neîndulcit.
  2. Al doilea mic dejun: compot nealcorat 250 ml.
  3. Prânz: supă de pui 250 grame, carne macră fiartă 75 grame, tocană de varză - 100 grame, jeleu fără zahăr - 100 grame, pâine, apă minerală 250 ml.
  4. Snack - mere 1 buc.
  5. Cina: legume tocate 150 grame, 100 grame de chifteluțe, schnitzel de varză - 200 de grame, pâine, supă de cimbru din șolduri.
  6. Cina secunde: iaurt de baut - 250 ml.
  1. Mic dejun: salata de morcovi - 100 g, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu lapte - 150 g. Pâine de branza - 50 g. Ceai fără zahăr - 1 pahar. Al doilea mic dejun: apă minerală - 1 pahar, un măr.
  2. Prânz: supă de legume cu soia - 200 g, gulaș de carne - 150 g, caviar de legume - 50 g. Pâine de secară - 50 g. Ceai cu xilitol - 1 ceașcă.
  3. Prânz: salată de fructe - 100 g. Ceai fără zahăr - 1 ceașcă.
  4. Cină: schnitzel de pește - 150 g, lapte de lapte lapte - 150 g. Pâine cu tărâțe - 50 g Ceai fără zahăr - 1 ceașcă. Cina secunde: chefir - 1 pahar.

Amintiți-vă: o persoană cu diabet nu ar trebui să fie foame. Este necesar să mănânci în același timp, dar dacă apare o ușoară foamete între mesele principale, trebuie să-l mușcați cu o ceașcă de ceai sau legume. Dar ar trebui să fie doar o gustare ușoară - supraalimentarea este periculoasă pentru un diabetic.

Meniul diabetic pentru săptămâna de zi

Nutriția și regimul adecvat - care este baza terapiei pentru diabetici. Dieta, poate, joacă un rol și mai mare decât utilizarea drogurilor. Dieta este necesară deoarece vă permite să alegeți alimentele potrivite și să calculați numărul zilnic de calorii. Pentru a menține boala sub control și a obține un efect pozitiv din tratament, trebuie să se respecte anumite cerințe dietetice - cu siguranță va avea un efect benefic asupra bunăstării pacientului. Mâncarea unei mese zilnice și a unei alimentații echilibrate în ansamblu implică, pentru un diabetic cu diabet zaharat, gândirea meticuloasă prin meniu timp de cel puțin o săptămână.

Diabet zaharat Nutriție

Alimentele pentru un pacient cu diabet trebuie să fie la fel de echilibrate ca și pentru orice altă persoană, adică să conțină toți nutrienții necesari. Numai trebuie să le folosiți în anumite proporții. Regula principală pentru diabetici este de a consuma toată energia obținută după o masă. Ce este mai bine pentru micul dejun și cina pentru un diabetic? Cum se creează un meniu pentru săptămâna viitoare pentru pacienții cu diabet zaharat?

Mancarea este necesară adesea (de până la 6 ori pe zi) și în porții mici. Limitați-vă ar trebui să mănânce alimente prea grase, precum și prajit în ulei. De asemenea, nu se recomandă implicarea cărnii și a peștilor. Dar volumul de legume consumate este mai bine să crească, mai ales dacă pacientul este supraponderal. Legumele ajuta, dacă aveți nevoie să faceți un meniu pentru un diabetic într-un post strict.

Pentru a picta o dietă timp de câteva zile, este necesar, în primul rând, să numărați unități de pâine. Acesta este un indicator al cantității de carbohidrați. O astfel de unitate include de la 10 la 12 grame de zaharuri. Limita consumului zilnic de XE nu este mai mare de 25. Dacă un pacient mănâncă de 5-6 ori pe zi, nu se va consuma mai mult de 6 XE pe masă.

Pentru a calcula numărul necesar de calorii într-o masă, luați în considerare următorii indicatori:

  1. Grupa de vârstă
  2. Greutatea corporală
  3. Exerciții, nivel și stil de viață, etc.

Pentru a număra corect caloriile, este mai bine să recurgeți la ajutorul unui specialist - nutriționist.

Dacă sunteți supraponderal, este mai bine să adăugați cantitatea maximă de legume și fructe în meniu, mai ales în sezonul cald. Cantitatea de grăsime și de dulce în același timp trebuie reduse. Diabetul care este prea subțire ar trebui să-și mărească aportul caloric.

Produse recomandate și interzise

În cazul diabetului zaharat, unele produse sunt mai bine de preferat, și anume:

  1. Pâine specială pentru diabetici - nu mai mult de 350 de grame pe zi.
  2. Porumb, preparat pe bază de apă. Este mai bine să utilizați "Hercule" sau hrișcă. La gătit supa, se recomandă adăugarea orzului sau a orzului de perle. În general, puteți mânca orice fel de cereale, dar cele enumerate mai sus vor fi mai utile.
  3. În ceea ce privește supele, puteți să le gătiți în bulion, literalmente de câteva ori în 7 zile, nu mai mult. Sucurile sunt mai bune pentru a găti legume.
  4. Legumele sunt utile în legume fierte, fierte, proaspete. Cele mai utile varză și verde, dovlecei și dovleac, roșii, vinete. Ca o salată, sucul de lămâie este bine adaptat.
  5. Puteți mânca 1-2 ouă pe zi, și este mai bine să alegeți prepelita.
  6. Carnea dietei (iepure, păsări de curte, carne de vită) poate fi mâncată fiartă, arsă sau coaptă.
  7. Toate produsele din fasole.
  8. Printre fructe de padure si fructe, este mai bine sa alegi pe cei cu un gust acru. Acestea pot fi consumate în stare proaspătă și, dacă nu vă place gustul lor, faceți un compot sau un desert la care puteți adăuga un înlocuitor de zahăr.
  9. Bea mai bine ceai verde. Compotul șoldurilor este, de asemenea, util.
  10. Pentru a nu utiliza zahăr, puteți cumpăra un înlocuitor. Contrapartea naturală este stevia.
  11. Produse lactate fermentate - iaurt, brânză de vaci și kefir (până la 200 grame și ml pe zi, respectiv)
  12. Consumul de orice ulei ar trebui să fie limitat la 40 de grame pe zi, nu mai mult.

Există produse care sunt cel mai bine evitate sau consumate în cantități minime:

  1. Dulciuri dulci și dulciuri cu calorii înalte.
  2. Grăsime, carne de porc gras.
  3. Alcoolul.
  4. Condimente, marinate.
  5. Zahăr, fructe dulci.
  6. Brânză.
  7. Orice sos gras (ketchup, maioneză)
  8. Produse din pește afumate și sărate.
  9. Soda dulce.
  10. Cârnați, cârnați, conservare.
  11. Carne grasă sau bulion de pește.

Pentru a evalua cât de multe și care sunt alimentele pe care le consumați zilnic, este mai bine să faceți note. Apoi, puteți înțelege dacă numărul corect de calorii și HE sunt consumate zilnic.

Meniul de probă pentru 7 zile

În dieta de mai sus ar trebui să se țină cont de faptul că o parte din orice primă cursă - nu mai mult de 250 gr. Pentru fiecare masă - până la 70 de grame de carne sau pește, o bucată de pâine - aproximativ 50 de grame. Cantitatea acestor lichide este de 1 cană.

Legume pasate, piure de cartofi - nu mai mult de 150 de grame. Respectând standardele recomandate, dieta zilnică poate fi schimbată. Luați în considerare ceea ce puteți mânca pentru micul dejun, masa de prânz și cină pentru o persoană cu diabet zaharat, precum și ceea ce puteți mânca. Meniul indicativ pentru diabet zaharat:

Prima zi

  • Prima masă - "Hercules" cu unt, piure de morcovi, o pâine, o băutură fără zahăr.
  • Micul dejun numărul 2 - grapefruit, decoct de ierburi.
  • Supă de brânză, legume tocate, o bucată de carne cu pâine, mors.
  • Snack - mere cu ceai.
  • Cina - brânză de vaci, o anumită pâine, compot.
  • Alimente înainte de culcare - lapte acru.

A doua zi

  • Prima masă este legumele mărunțite, prăjitura cu pâine, o băutură non-dulce.
  • Mic dejun târziu - piure de legume, cicoare.
  • Supă de brânză (puteți obține o smântână puțin), carne slabă cu pâine, desert diabetic, apă.
  • Snack - brânză de vaci, suc.
  • Cina - oua fierte, patuturi aburite, paine diabetica, ceai nesanatat.
  • Alimente înainte de culcare - ryazhenka.

A treia zi

  • Prima masă - hrișcă, brânză de vaci, o felie de pâine, ceai fără zahăr.
  • Micul dejun numărul 2 - numai suc de fructe sau suc.
  • Supă de legume - supă de legume, carne de pui fiartă, o felie de pâine, un măr, apă minerală.
  • Snack - un măr.
  • Cina - chifteluțe, legume fierte, varză coaptă, o felie de pâine, fructe roșii.
  • Alimente înainte de somn - iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

A 4-a zi

  • Prima masă - terci de orez cu sfeclă, azimi, pâine diabetică, cicoare instantă.
  • Mic dejun târziu - citrice.
  • Dine - supă de legume, tocană, tocană de legume, felie de pâine, jeleu.
  • Snack - fructe feliate, ceai fără zahăr.
  • Cina - grau, pește aburit, pâine de tărâțe, ceai nesănat.
  • Alimente înainte de somn - chefir.

Ziua 5

  • Prima masă este o salată (morcov + măr), un brânză, o felie de pâine, ceai fără zahăr.
  • Micul dejun numărul 2 - fructe neîndulcite, apă minerală.
  • Supă de supă de pește, tocană de squash, pui fiert, o felie de pâine, băutură de lamaie.
  • Gustare - salată de varză, ceai fără zahăr.
  • Cina - hrișcă cu varză coaptă, o felie de pâine, ceai neîndulcit.
  • Alimentele înainte de somn sunt laptele degresat.

A 6-a zi

  • Prima masă - fulgi de ovăz, salată de morcov, o felie de pâine, cicoare instantă.
  • Al doilea mic dejun - citrice, ceai nesănat.
  • Luați masa - supă de tăiței, ficat tocită, orez fiert, o felie de pâine, fructe roșii.
  • Snack - salată de fructe, apă minerală.
  • Cina - terci de orz, tocană de dovlecei, o felie de pâine, ceai neîndulcit.
  • Alimentele înainte de somn sunt laptele acru.

Ziua 7

  • Prima masă - hrișcă, brânză nedospită, salată cu sfeclă răzuită, felie de pâine, băutură fără zahăr.
  • Mic dejun târziu - fructe de cimbru, cicoare.
  • Supă de legume cu legume, carne de pui cu orez, vinete friptură, felie de pâine, suc de afine.
  • Snack - citrice, o băutură fără zahăr.
  • Cina - terci de dovleac cu cotlet, salată de legume, o felie de pâine, ceai fără zahăr.
  • Alimente înainte de somn - ryazhenka.

Deci, acest articol a fost considerat un exemplu de meniu pentru pacienții diabetici timp de o săptămână. Desigur, dieta de nutriție necesară pentru diabetici poate fi întotdeauna diversificată - este necesar doar un pic de timp și fantezie, și o dietă pentru diabetici pentru fiecare zi nu pare plictisitoare și proaspătă. Nu trebuie să uităm că atunci când pregătim o dietă pentru diabetici cu supraponderali - fie pentru un meniu săptămânal, fie pentru un alt termen - majoritatea ingredientelor trebuie să fie legume.