Image

Dieta numărul 9 - terapia nutrițională pentru diabetul de tip 2

Respectarea principiilor dieta nr. 9 este o modalitate bună de a menține glicemia sub control și de a descărca pancreasul. Acesta este motivul pentru care este adesea recomandat pacienților cu diabet zaharat. Nu doare nici oamenii sanatosi, pentru ca se bazeaza pe principiile nutritiei adecvate. Cu dieta 9, meniul pentru săptămâna cu diabet zaharat tip 2 poate fi destul de variat și gustos.

Meniul de probă pentru săptămână

Efectuarea unui meniu exemplar pentru săptămână este mult mai ușor de controlat cantitatea de alimente consumate. Această abordare vă permite să economisiți timp și să o planificați în mod corespunzător. Mai jos este una dintre opțiunile pentru diabet zaharat tip 2 diabet zaharat timp de o săptămână. Meniul este exemplar, trebuie să fie coordonat cu endocrinologul și ajustat, în funcție de caracteristicile bolii și de prezența comorbidităților. La alegerea oricărui aliment, este important să țineți întotdeauna în considerare conținutul caloric și compoziția chimică (raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați).

  • mic dejun: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cremă de hrișcă fără unt, slab negru sau ceai verde;
  • micul dejun secundar: mere proaspete sau coapte;
  • cina: supa de pui, varza friptata, file de curcan fiert, compot de fructe uscate fara adaos de zahar;
  • prânz: alimentație cașerină;
  • cină: chiftele de iepure, terci de grâu, ceai;
  • gustare târzie: un pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
  • micul dejun: creveți de zucchini, fulgi de ovăz, salată de morcov cu varză, ceai cu lămâie fără zahăr;
  • al doilea mic dejun: un pahar de suc de roșii, un ou de pui;
  • Prânz: supă de carne de vită, salată de sfeclă cu nuci și usturoi, file de pui fiert, băutură de fructe fără zahăr;
  • gustare: nuci, un pahar de compot neîndulcit;
  • cina: copt copt, legume la gratar, ceai verde;
  • gustare târzie: un pahar de ryazhenka.
  • mic dejun: ouă amestecate, salată de legume, ceai;
  • al doilea mic dejun: chefir cu conținut scăzut de grăsime;
  • cină: supă de legume, carne de curcan fiartă, salată de legume sezoniere;
  • masa de prânz: branza decoction, pâine diabetică;
  • cină: chifteluțe de pui cu aburi, varză tocată, ceai negru;
  • gustare târzie: un pahar de iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi fără aditivi.
  • mic dejun: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, terci de grâu;
  • al doilea mic dejun: mandarin, un pahar de bulion de trandafir;
  • cina: supa de legume si paste de pui, compot, salata de ridiche si morcov;
  • prânz: caserola de brânză de vaci;
  • cina: pollock fiert, legume la grătar, ceai;
  • gustare târzie: 200 ml de kefir fără grăsimi.
  • mic dejun: terci de hrișcă, un pahar de chefir;
  • micul dejun secundar: mere;
  • cină: bulion de pui, ardei umpluți; ceai;
  • gustare dupa-amiaza: ou de pui;
  • cina: file de pui coapta, legume aburite;
  • gustare târzie: un pahar de ryazhenka.
  • micul dejun: caserola de dovleac, ceai nesănat;
  • al doilea mic dejun: un pahar de kefir;
  • cină: morcov, conopidă și supă de cartofi, vapori de vită, compot;
  • gustare: mere și pere;
  • cina: fructe de mare fierte, legume aburite, ceai;
  • gustare târzie: 200 ml aerian.
  • mic dejun: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, terci de hrișcă, ceai;
  • micul dejun secundar: o jumătate de banană;
  • cină: supă de legume, pui fiert, castraveți și salată de roșii, compot;
  • gustare: ou fiert;
  • cină: merluciu aburit, terci de grâu, ceai verde;
  • gustare târzie: un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Principiile generale ale dietei nr. 9

Dieta 9 în diabet este un element esențial al tratamentului. Fără aceasta, luarea medicamentelor nu are sens, deoarece zahărul va crește tot timpul. Principiile sale principale sunt:

  • scăderea încărcării cu carbohidrați;
  • respingerea alimentelor grase, grele și prăjite;
  • prevalența legumelor și a anumitor fructe în meniu;
  • fracționate mese în porții mici aproximativ 1 dată pe 3 ore;
  • evitând alcoolul și fumatul;
  • consumul de proteine ​​în cantități suficiente;
  • restricționarea grăsimilor.

Dieta pentru diabetul zaharat de tip 2 trebuie să fie în mod constant. Dacă pacientul dorește să evite complicațiile serioase ale bolii, uneori este imposibil să o rupeți.

Retete de supa dietetica

Supă de broccoli de pui cu conopidă

Pentru a face supă, trebuie mai întâi să fierbeți bulionul, schimbând apă în timpul procesului de gătire de cel puțin două ori. Din acest motiv, componentele grase și toate componentele nedorite, care teoretic pot fi în carnea de pui de producție industrială, nu vor cădea în corpul slăbit al pacientului. Conform regulilor din tabelul 9 din diabet zaharat, este imposibil să încărcați pancreasul cu exces de grăsime. După ce bulionul este gata, puteți continua pregătirea supei în sine:

  1. Un mic morcov și o ceapă medie trebuie să se taie și să se prăjească până la maro auriu în unt. Acest lucru va da supa un gust și o aromă mai strălucitoare.
  2. Legumele prăjite ar trebui așezate într-o oală cu pereți groși și se adaugă bulion de pui. Gatiti timp de 15 minute la foc mic.
  3. În bulion trebuie să adăugați conopidă și broccoli tăiate în inflorescențe. Raportul dintre ingrediente poate fi diferit, pe baza preferințelor gustului. Dacă doriți, puteți adăuga 1-2 cartofi mici, tăiați în cuburi în supă (dar această cantitate nu trebuie să depășească din cauza conținutului ridicat de amidon din legume). Se fierb supa cu legume nevoie de alte 15-20 de minute.
  4. Cu 5 minute înainte de gătire, se adaugă carne tocată fiartă în supă, în care se prepară bulionul. Sarea trebuie să fie în același stadiu, folosind cât mai puțin sare posibil. În mod ideal, acesta poate fi înlocuit cu ierburi aromate uscate și condimente.

Suc de ciocolată

Pentru a găti chifteluțele, puteți folosi carne de vită, carne de pui, curcan sau iepure. Carnea de porc nu este potrivită pentru aceste scopuri, deoarece conține o mulțime de grăsimi, iar supele pe care se bazează nu sunt potrivite pentru alimentația dietei în cazul diabetului zaharat de tip II. În primul rând, 0,5 kg de carne trebuie să fie curățată de filme, tendoane și să se mănânce la consistența cărnii tocate. Apoi gătiți supa:

  1. La bomboane trebuie să adăugați 1 ou și 1 ceapă tocată într-un blender, puțină sare. Formați bile mici (chifteluțe). Se fierbe până se pregătește, schimbând apa după primul punct de fierbere.
  2. Cupele de ceapă trebuie să scoată, iar în bulion se adaugă 150 g de tăiat în 4-6 părți cartofi și 1 morcov, tăiat în plăci rotunde. Gatiti timp de 30 de minute.
  3. Cu 5 minute înainte de terminarea gătitului, trebuie să adăugați chifteluțe gătite la supă.

Înainte de a servi vasul poate fi decorat cu mărar tocat și patrunjel. Mararul combate gazarea și accelerează procesul de digerare a alimentelor, iar în patrunjel există multe pigmente utile, componente aromatice și vitamine.

Rețete de bază pentru diabetici

Zucchini Fritters

Pentru ca clatite să-și păstreze forma în plus față de dovlecei, trebuie adăugate făină. Pacienții cu diabet sunt mai bine să folosească făină de grâu sau grâu, dar clasa a doua. În acest caz, diferitele opțiuni pentru măcinarea grosieră se potrivesc mult mai mult decât produsele rafinate de cea mai înaltă calitate. Procesul de preparare a clătite este următorul:

  1. 1 kg de dovlecei trebuie să se macină răzuit și se amestecă cu 2 ouă de pui brut și 200 g de făină. Este mai bine să nu sare aluat, pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga un amestec de plante aromatice uscate la ea.
  2. Este necesar să se prăjească prajiturile într-un craniu sau într-un aragaz lent, cu o cantitate mică de ulei vegetal adăugat. Nu permiteți arderea sau formarea prea clare. Este suficient să lămâieți ușor clătitele pe ambele părți.

Păpușă de pâine copt

Sudak conține o mulțime de omega-acizi, care sunt foarte utili pentru diabetici. Îmbunătățește starea vaselor de sânge și sprijină activitatea mușchiului cardiac. Puteți găti gălbenuș aburit sau în cuptor cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Pentru gătit este mai bine să alegeți pești de mărime medie sau fillete gata preparate.

Peștele curățat și spălat are nevoie de puțină sare, piper și se toarnă 2 linguri. l. 15% cremă. Coaceți-l în cuptor timp de 1 oră la 180 ° C.

Rețete de desert

Restricția în alimente dulci pentru unii pacienți devine o problemă psihologică gravă. Este posibil să depășiți această dorință în tine, ocazional folosind nu numai deserturi sănătoase, ci și delicioase. În plus, datorită consumului de carbohidrați "lenți" din cereale și legume, dorința de a mânca dulceața interzisă este redusă semnificativ. Diabetul ca un desert poate prepara astfel de feluri de mâncare:

  • Caserola de brânză cu mere. 500 g de brânză de vaci ar trebui să fie frământate cu o furculiță și amestecate cu gălbenușuri 2 ouă de pui, 30 ml de smântână cu conținut scăzut de grăsimi și 15 ml de miere lichidă. Proteinele rămase trebuie să fie bine biciuite și combinate cu masa rezultată. Un măr trebuie să fie răzuit și adăugat cu sucul la recoltă. Caserola fiartă la 200 ° C timp de o jumătate de oră.
  • Dovleac cascaval Într-un cazan dublu sau într-o cratiță convențională, se fierbe 200 g de dovleac și morcov fiecare. Legumele trebuie să fie zdrobite la o masă omogenă și să se adauge la acestea 1 ou crud, 2 lingurițe. miere și 5 grame de scorțișoară pentru o aromă apetisantă. "Aluatul" rezultat se răspândește pe o foaie de copt și se coacă la 200 ° C timp de 20 de minute. După ce vasul este gătit, trebuie să se răcească ușor.

Există, de asemenea, un jeleu special pentru diabetici. Dacă nu abuzați de acest produs, puteți beneficia de el numai datorită cantității mari de substanțe pectice din compoziție. Ei normalizează metabolismul, manifestă un efect antioxidant și chiar elimină metalele grele din organism.

Coacerea merelor poate deveni un substitut pentru deserturile calorice și dăunătoare pentru diabetici. Acestea pot fi stropite cu scorțișoară, adăugați niște nuci și uneori chiar și puțină miere. În loc de mere, puteți coace pere și prune - aceste fructe, cu acest tip de gătit, au un gust dulce la fel de plăcut. Înainte de introducerea în dietă a oricăror alimente dulci (chiar dietetice), trebuie să examinați cu atenție compoziția acestora și să vă consultați cu medicul dumneavoastră. Nu va fi inutil să controlați nivelul zahărului din sânge după masă - aceasta va ajuta la înțelegerea reacției organismului și, dacă este necesar, va face ajustări ale dietei la timp.

Ce este potrivit pentru o gustare?

Despre pericolele de a gusta între mesele principale știu oamenii care se luptă cu excesul de greutate. Dar cu diabetul zaharat, foamea severă este periculoasă pentru sănătate din cauza riscului crescut de hipoglicemie. Dacă mâncați alimente sănătoase cu un indice glicemic scăzut pentru a vă suprima apetitul, acestea nu vor agrava bunăstarea unei persoane, ci, dimpotrivă, îi vor ajuta să rămână activi și sănătoși. Opțiunile ideale pentru snacking, având în vedere meniul din tabelul 9, cu diabet sunt:

  • brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
  • morcov crud, feliat;
  • un măr;
  • nuci;
  • banane (nu mai mult de 0,5 fructe și nu mai mult de 2-3 ori pe săptămână);
  • non-picant brânză tare scăzută;
  • pere;
  • Mandarin.

Nutriția rațională în diabet vă permite să mențineți un nivel țintă al zahărului din sânge. Dieta numărul 9 - este, de fapt, un tip de nutriție adecvată cu restricția carbohidraților dăunători. Reduce riscul complicațiilor grave ale bolii și asigură bunăstarea pacientului. Dacă un diabetic nu locuiește singur, atunci nu trebuie să pregătească mese separate pentru el și familia sa. Retetele de dieta numarul 9 sunt utile chiar si pentru persoanele sanatoase, astfel incat acestea ar putea sta la baza meniului general.

Restricționarea moderată a dulciurilor cu conținut scăzut de grăsimi și calorii are un efect pozitiv asupra stării sistemelor cardiovasculare și digestive. O astfel de dietă în diabetul de tip 2 reduce riscul de creștere în greutate, creșterea colesterolului în sânge și apariția rezistenței excesive la insulină a țesuturilor.

Dieta 9: meniu pentru săptămână, o masă de produse (posibilă și imposibilă)

Normalizarea nivelului de glucoză din sângele pacienților cu diabet zaharat este imposibilă fără aderarea la un anumit sistem nutrițional - tabelul nr. 9 - una dintre cele cincisprezece diete dietetice, dezvoltate în timp util de către faimosul medic-șef sovietic al grupului de oameni de știință al Institutului de Nutriție M.I. Pevzner, ale cărui practici sunt utilizate pe scară largă în medicina modernă.

Scopul principal este normalizarea tuturor tipurilor de metabolism (carbohidrați, apă-sare), obținută prin limitarea semnificativă a carbohidraților în dieta pacienților cu diabet, boli articulare, astm bronșic și boli individuale alergice.

Tabelul de dietă 9 pentru diabetul zaharat de tip 2, legat de calorii moderat scăzute - aceasta este o etapă de sănătate care vizează atât tratamentul acestei patologii, cât și prevenirea.

Reguli de bază ale dietei

Pe lângă creșterea dietă a proteinelor (până la 95-100 grame) și o reducere moderată a cantității de grăsimi (până la 78 grame) și a carbohidraților (până la 295 grame), produsele cu proprietăți lipotropice sunt incluse în dieta din tabelul 9.

Carbohidrații ușor absorbiți sunt eliminați din meniu, adică zaharuri (cantitatea lor în meniu este reglementată de medicul curant în fiecare caz particular) și alimente bogate în colesterol de înaltă densitate.

Substituenții sintetici și naturali ai zahărului rafinat (sorbitol, stevia, zaharină, zaharoză, xilitol) sunt utilizați ca îndulcitori.

Valoarea energetică a tabelului dietetic de dietă 9 din lista permisă de produse - 9630 kJ sau 2300 kcal. Cantitatea normală de sare nu este mai mare de 12 g / zi, modul de băut - până la 2 l / zi.

Principala metodă de procesare culinară a tuturor produselor alimentare este producerea de abur, coacere, fierbere, de coacere de mai multe ori pe săptămână. Meniul conține un număr destul de mare de legume, inclusiv cele bogate în fibre dietetice (fibre).

Greutatea totală a vesela - până la 3 kg / zi. Mâncăruri frecvente (de 6 ori pe zi, respectiv micul dejun, gustare, prânz, ceai de după-amiază, cină și înainte de culcare), în porțiuni moderate. Temperatura mâncării servită este standard. Experții nutriționiști recomandă ca, în timpul dietei, tabelul 9 să limiteze efortul fizic exercitat asupra organismului.

Cine este numit?

Tabelul de dietă 9 reprezintă baza terapiei pentru persoanele cu diabet zaharat ușoară și moderată (tip I și II). În plus, această dietă este adesea recomandată pentru infecții ale articulațiilor, reumatism, urticarie, diateză, acnee și astm bronșic.

Dieta 9 - ce poți, ce nu poți (tabel)

Din tabelul tabelului de dietă 9 din diabet, rezultă ce produse pot fi folosite în procesul de gătit și care nu pot.

  • Fructe dulci - toate boabe și fructe, cu excepția strugurilor (stafide, suc), banane, pere.
  • Cereale - toate cerealele, cu excepția mannei. Figura permisă nu mai mult de 1 dată în 7 zile.
  • Soiuri de carne și păsări de curte, cum ar fi iepure, curcan, carne de pui, carne de vită, carne slabă, carne de porc, carne de vită.
  • Offal - ficat de vită sau de vițel (ficatul de porc este excesiv de gras), limba.
  • Pâine - secară, proteine ​​și făină de gradul II și de mai jos, cu tărâțe, celuloză, pulberi, soiuri de cereale integrale (nu mai mult de 0,3 kg / zi). Paste și produse din făină - cu restricția.
  • Legumele sunt fructe. Cea mai mare preferință este dată de dovleac, roșii, girasol, ardei dulci, vinete, verdeață cu frunze, toate tipurile de varză, linte și alte leguminoase. Legumele rădăcinii dulci și dulci (cartofi, morcovi, sfecla) sunt supuse limitării.
  • Produse lactate - chefir, lapte, brânză de vaci, iaurt natural, ryazhenka, iaurt, acidofil cu conținut scăzut de grăsime. Utilizare limitată permisă a brânzei nesărate și a smântânii cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Pesti - soiuri cu continut scazut de grasime de pește de mare și de râu: crap, tench, somn, trestie, stiuca, bibanul, merluciu, pollock, hoki.
  • Ouă - folosiți, de preferință, omeleț de 1-2 bucăți.
  • Grăsimile - untul natural, ghee și uleiurile vegetale nesărate în doza zilnică recomandată se adaugă direct la mesele gata preparate înainte de servire.
  • Condimente - este permisă utilizarea în procesul de gătit mustar, hrean și piper în cantități limitate.
  • Băuturi - infuzii de ierburi și fructe medicinale (șuncă de trandafir, cătină albă, afine uscate, mușețel, menta), băuturi fructe, fructe roșii cu înlocuitori de zahăr, uzvara, ceai, sucuri de legume și fructe.
  • grăsimile și carnea
  • puternic bulion
  • afumate, prăjite, dulci, dulci, produse sărate, murate
  • produse semifinite
  • cele mai multe cârnați
  • pește de caviar
  • mâncăruri fast-food

Meniul de probă pentru o masă de alimentație săptămânală numărul 9

Meniul a fost dezvoltat de oamenii de știință sovietici care se ocupă de utilizarea în condițiile tratamentului sanatoriu, în spitale și acasă pentru persoanele cu diabet zaharat tip I și II.

  • Mic dejun: ou fiert, salată de conserve de varză, fulgi de ovăz, cafea cu lapte și stevia.
  • Snack: Kissel din mere uscate cu sorbitol.
  • Cina: supa de varza cu piept de pui si smantana, dovlecelul cu gatit, suc de rosii.
  • Pranz: jeleu de jefuit, infuzie de cățeluș.
  • Cina: stiuca coaptă în sos de lapte, șuncă de conopidă, ceai din plante.
  • Cina târzie: un pahar de bio ryazhenka.
  • Mic dejun: terci de hrișcă, salată de ouă fiartă, mărar și castraveți proaspeți, brânză cu conținut scăzut de grăsimi cu pâine integrală, ceai verde.
  • Snack: budinca de brânză de vaci pe xilitol, suc de afine.
  • Prânz: supă de pește din râu, legume și tocană de vițel, jeleu.
  • Snack: căpșuni.
  • Cina: brânză de vaci cu mere, lapon fiert, varză tocată, lapte de soia.
  • Cina târzie: un pahar de bio-iaurt natural.
  • Mic dejun: omelet proteic, cârnați dieta, pâine de tărâțe de secară, ceai cu lapte și sorbitol.
  • Snack: brânză de vaci cu afine.
  • Pranz: caviar de dovleac, borsch, carne de pui fiartă cu cartofi piure (lichid), budinca de dovleac, compot de fructe.
  • Timp de ceai: suc de mere cu celuloză.
  • Cina: schnitzel de varza, pește de mare crocant cu morcovi (hoki), infuzie pe bază de plante.
  • Cina târzie: biokefir (0,2 litri).
  • Mic dejun: terci de orz cu lapte, brânză nesărată, pâine de tărâțe, ceai mat.
  • Snack: budinca de brânză de vaci.
  • Prânz: muraturi, carne de vită cu aburi, conopidă, îndulcită în lapte, compot.
  • Timp de ceai: jeleu de zmeură.
  • Cina: omeleț de la 2 ouă în lapte, salată, găluște de pui.
  • Cina târzie: acidophilus lapte acru.
  • Mic dejun: terci de orez cu lapte, ou moale fiert, băutură din cicoare.
  • Snack: sufla brânză de vaci cu fructe de padure.
  • Prânz: supă de mazăre, limbă fiartă, varză tocată, mere uzvar.
  • Snack: portocaliu, jeleu din citrice.
  • Cină: budinca de legume, caserola de brânză de vaci, bile de pește.
  • Cina târzie: un decoct de afine uscate și un măr.
  • Mic dejun: prăjituri cu brânză, tort de orz, brânză, pâine, ceai cu bucăți de fructe permise.
  • Gustare: kefir.
  • Prânz: supă de fasole cu ciuperci, varză umplute din carne de porc macră, băutură din cicoare.
  • Snack: applesauce.
  • Cina: bucățele de pește, spanac, dovlecel și ragout de conopidă, condimentate cu plante medicinale, perfuzie cu cățel.
  • Cina târzie: ceai de cătină.
  • Mic dejun: lapte de lapte de mei, ouă amestecate, ceai de musetel.
  • Snack: fulgi de ovăz.
  • Prânz: supă de linte, paie de ficat de vită, ardei bulgari umplute cu turtă de curcan și turtă de orz, varză și salată de castraveți, compot.
  • Caise, prune uscate și uscate.
  • Cină: budinca de brânză, ouă, ouă fără cartofi, ceai de fructe.
  • Cina târzie: chefir.

Atunci când se observă o dietă, tabelul 9 (vezi tabelul) normalizează metabolismul apă-electrolitic, stabilizează nivelul glucozei din sânge, scade cantitatea de colesterol de înaltă densitate din plasmă, indicatorii tensiunii arteriale și umflarea țesuturilor. Să vă binecuvânteze!

Dieta 9 pentru diabetul de tip 2 - meniu pentru săptămână

Statisticile diabetului sunt dezamăgitoare. Potrivit OMS, în 2010, în Rusia, diabetul de tip 2 suferă la fiecare 20 de persoane din țară! Diabetul de tip 2 este considerat o boală a vârstnicilor, se dezvoltă după 40 de ani și este asociat cu mobilitate scăzută, supraponderală și boli cronice ale tractului gastro-intestinal. Medicamentele de reducere a zahărului sunt prescrise pacienților nu imediat, sarcina principală fiind corecția dietă. În acest scop, dieta 9 este dezvoltată și utilizată cu succes în diabet zaharat.

Dieta optimă vă permite să mențineți un nivel normal de glucoză în sânge, nu permite formarea de kilograme în plus, satisface pe deplin nevoile fiziologice ale organismului pentru vitamine și minerale.

Caracteristicile generale ale dietei

Tabelul 9 în diabetul zaharat este atribuit tuturor, fără excepție, pacienților care nu primesc insulină. Dieta se bazează pe o restricție severă a carbohidraților cu un conținut normal de grăsimi, proteine, săruri minerale și vitamine. Conținutul de calorii este oarecum limitat, deoarece diabetici sunt oameni care sunt în mare parte plini de corp sau deja supraponderali. Consumul de sare de masă este de asemenea redus, deoarece sodiul contribuie la retenția de lichide. În consecință, iubitorii de "sărare" au deseori probleme de inimă și rinichi, hipertensiune arterială, edem, ceea ce este inacceptabil în diabet.

Principalele indicii ale dietei 9 pentru diabetici sunt prezența bolii de zahăr, care nu necesită tratament cu insulină (tip 2).

Raportul chimic optim al elementelor este distribuit după cum urmează:

  • Proteină - 126 g / zi;
  • Grăsime - 114 g / zi;
  • Carbohidrați - 163 gr / zi;
  • Conținut caloric - 2245 Kcal / zi;
  • Vitamina A - 2 mg;
  • Vitamina B 1, B 12 - 4 mg fiecare;
  • Vitamina PP - 30 mg;
  • Vitamina C - nu mai puțin de 100 mg;
  • Calciu - 0,8 g;
  • Magneziu - 0,5 g;
  • Fosfor - 1,6 g;
  • Fier - 15 mg;
  • Sodiu (sare) - nu mai mult de 12 g. Cu probleme cu presiune de până la 6 grame.

Este clar că raportul digital nu înseamnă prea mult pentru tine. Cu toate acestea, cu o deficiență sau exces de oricare dintre aceste elemente, starea de sănătate se poate deteriora grav: cu o deficiență de magneziu, inteligența suferă, deficitul de calciu duce la osteoporoză, lipsa de vitamine va provoca apatie, slăbiciune și îmbătrânire prematură. Prin urmare, este mai bine dacă dieta este un nutriționist profesionist. El va fi capabil să țină cont de caracteristicile corpului dumneavoastră și va dezvolta doar dieta ta individuală.

Este important! Conținutul total de calorii zilnice poate fi redus la 1600 - 1800 Kcal, dacă pacientul are obezitate severă.

Interdicții și sfaturi

Dieta 9 de masă, utilizată în diabet, ca orice altă dietă medicală, are limitări. Spuneți mai multe, există produse care sunt interzise în mod explicit. Respectarea acestor restricții este incredibil de dificilă la începutul tranziției la o alimentație adecvată dintr-o dietă gratuită. Prin urmare, vom avea libertatea de a vă sfătui cât de ușor este să vă despărțiți de acele produse pe care boala te face să uitați. Deci:

Interzicerea principală - zahăr

Tabelul pentru diabet zaharat nu include utilizarea zahărului. Ei bine, pacientul nefericit ar trebui să uite pentru totdeauna chiar și despre ceaiul dulce? Practic, da. Nici un zahăr alb, nici miere, nici dulciuri nu sunt incluse în meniu.

Sfat: utilizați îndulcitori. Industria alimentară modernă le produce în suficientă gamă - acesta este xilitolul și fructoza și sorbitolul și multe altele. Folosind în mod constant, nu uitați că înlocuitorii de zahăr trebuie să fie schimbați periodic. Nu acordați preferințe unui singur tip, înlocuiți-le. Cel mai inofensiv îndulcitor de plante este stevia. Fiți atenți la acest produs.

Alte interdicții

1. Produse de cofetărie și produse din făină. Nu le poți folosi.

Sfat: În supermarketuri, în departamentele de hrană sănătoasă, puteți cumpăra dulciuri speciale pentru diabetici. Acest cookie, și marmeladă, și bomboane. Zahăr în pregătirea lor nu este folosit, prin urmare, cu o povară de neclintit la dulciuri, le folosesc.

2. Alimente grase. Interdicția se aplică nu numai la untură, rațe de carne și gâște, dar și la produsele lactate cu un procent ridicat de grăsime.

Indicație: Utilizați carne slabă - carne de vită, carne de vită. Bird - de preferat un curcan. Dacă folosiți carnea de pui sau pui în dieta familiei, pregătiți-le prin eliminarea excesului de grăsime și a pielii. Produsele lactate nu cumpără mai mult de 1,5 - 2% grăsimi și fără adaos de zahăr.

3. Pește gras și sărat.

Sfat: De la peștii grași la diabetici li se permite utilizarea rară - eglefin, pollock, somon, somon roz, sturion. Soiurile cu conținut scăzut de grăsimi pot fi întotdeauna. Dar pește sărat este nedorit, este posibil, dar în cantități foarte mici. Și ambasadorul ar trebui să fie acasă, fără a adăuga zahăr.

Este important! Laptele și caviarul de pește provoacă o sarcină suplimentară pe pancreas, ele nu pot fi folosite.

4. Grâu, paste, orez

Sfat: Tabelul 9 pentru diabetul de tip 2 propune abandonarea permanentă a grâului, a orezului alb, a pastelor. Cu toate acestea, pastele din grâul dur sunt acceptabile și înlocuiți orezul cu linte. Mănâncă mai multă hrișcă. Nutriționiștii îl numesc regina de crupă - sunt atât de multe elemente utile în ea.

5. Cârnați, carne afumată, murături

Sfat: Renunțați fără regret. Înlocuiți mezelurile cu carne fiartă și dacă este insuportabilă fără carne afumată, în cazuri rare, utilizați sos de soia. Produsele uscate de casă nu sunt contraindicate, așa că stăpânește abilitățile culinare, pregătește produse din carne de casă. Nu ezita, va place nu numai tine, dar si acasa.

6. Sucuri dulci, fructe și băuturi carbogazoase, alcool

Sfat: gătiți băuturi de fructe de casă fără a găti din boabe congelate și proaspete. Umpleți fructe de padure cu apă clocotită, insistă, beți. Nu folosim sucuri din pachete - nu le mai folosim. Soda dulce și băuturile cu zahăr diabetic sunt cei mai răi dușmani. Potrivit medicilor, este fascinația lor cu tinerii care duce la diabetul de tip 2 la vârsta adultă. Alcoolul nu bea. Acest produs este capabil să elimine toate eforturile dvs. - sparge metabolismul instantaneu.

Printre fructele nu sunt ale tale - banane, smochine, struguri. Înlocuiți-le cu mere, lămâi, grapefruit. Nu va fi mai rău.

7. Băuturi și supe de grăsimi

Sfat: Vom învăța cum să gătești primul curs de grăsimi! Se fierbe supa ca de obicei, apoi se lasa sa se raceasca. Îndepărtați pelicula uleioasă formată pe suprafață, veți obține un produs complet diabetic.

Principalele interdicții furnizate de dieta 9 în diabetul de tip 2, am dezasamblat. Acum, să vorbim despre cum să creați un meniu pentru săptămână, dacă nu utilizați serviciile unui nutriționist.

Condiții de succes

  • Pentru a mânca întotdeauna bine, plasați într-un loc proeminent o masă în care este indicat indicele glicemic (GI) al produsului. Dieta 9 permite practic toate produsele al căror indice nu depășește 49. Produsele cu GI de la 50 la 70 pot fi rareori utilizate. Orice mai mare este imposibil. Tabela cea mai optimă pare să fie tabelul GI în funcție de Motinjak - descărcare, imprimare, ghidare.
  • Din metodele de gătit alegeți fierberea, coacerea, coacerea, aburul. Cumpărați un cazan dublu sau un aragaz lent și aruncați o tigaie veche. Nu există altă cale.
  • Încercați să mâncați des, de 5-6 ori. Volumele vor scădea treptat, atât în ​​corp cât și în porțiuni.
  • Nu uitați de mișcare. Faceți orice fel de sală de fitness care vă place.
  • Nu fi nervos, nu fumați și nu vă odihniți suficient. Fiind fericit, bucurându-se de viață, diabetul nu interferează.

De luni, să începem!

În tabelul de mai jos, prezentăm meniul timp de o săptămână. Citiți, luați în considerare, pe baza propusă, să faceți propria versiune.

După cum puteți vedea, dieta complicată și impracticabilă 9 nu conține. Abordați procesul de gătit creativ, modificați ingredientele, înlocuindu-le cu cele echivalente. Nu uitați că indicele principal pentru un diabetic este indicele glicemic al produsului. Strivează-te pentru sănătate și fii sănătos. Urmând cerințele nutriționale, veți putea să pacificați diabetul de tip 2 - la urma urmei, corectarea corectă a alimentației vă poate ajuta să vă luați medicamente care scad nivelul zahărului.

Dieta a 9-a masă

Descrierea datei de 11 mai 2017

  • Eficacitatea: efect terapeutic după 14 zile
  • Termeni: în mod constant
  • Costul produselor: 1400 - 1500 ruble pe săptămână

Reguli generale

Ce este diabetul și ce dietă este indicată pentru această boală? Diabetul zaharat este o boală care apare atunci când producția de insulină este insuficientă de către pancreas. Ea se dezvoltă mai des cu predispoziții ereditare, iar unul dintre factorii care contribuie la dezvoltarea sa este supraalimentarea, consumul excesiv de grăsimi și carbohidrații simpli. Baza bolii este tulburări ale metabolismului carbohidraților: digestibilitatea redusă a glucozei de către țesuturi, formarea îmbunătățită a acesteia din grăsimi, proteine ​​și glicogen al ficatului.

Ca rezultat, există o creștere a zahărului din sânge și determinarea acestuia în urină. Diabetul se caracterizează, de asemenea, prin tulburări ale metabolismului grăsimilor și acumulării în sânge a produselor de organisme de oxidare a grăsimilor - cetone.

Diabetul zaharat este complicat de ateroscleroza, distrofia grasă a ficatului, leziunile renale. Nutriția este un factor curativ în forma ușoară a bolii, punctul principal al diabetului de severitate moderată și necesar - pentru tratamentul formei severe la pacienții care primesc insulină și medicamente hipoglicemiante orale.

Pacienților i se atribuie numărul de dietă 9, tabelul nr. 9 de către Pevzner sau variantele sale. Această dietă medicală asigură normalizarea metabolismului carbohidraților, iar o dietă echilibrată previne încălcarea metabolismului grăsimilor. Tabelul nr. 9 al dietei este diferit de valoarea energetică redusă, datorită reducerii semnificative a carbohidraților (ușor digerabile, simple) și a grăsimilor. Zahărul, produsele de cofetărie sunt excluse, conținutul de sare și colesterol este limitat. Cantitatea de proteine ​​se încadrează în norma fiziologică. Nutriția medicală este prescrisă de un medic în funcție de gradul de hiperglicemie, de greutatea pacientului și de bolile asociate.

La greutatea normală, aportul caloric zilnic este de 2300-2500 kcal, proteinele 90-100 g, grăsimile 75-80 g și 300-350 g carbohidrați, care la discreția medicului sunt distribuite între consumul de pâine sau cereale și legume.

O importanță deosebită este nutriția atunci când este combinată cu obezitatea. Pierderea in greutate este benefica pentru diabet - disparitia sensibilitatii la insulina scazuta. Atunci când calorii supraponderale sunt reduse la 1700 kcal datorită unei restricții semnificative a carbohidraților la 120 grame pe zi. În acest caz, pacientul primește 110 g de proteină și 80 g de grăsime. De asemenea, pacientul prezintă diete și zile de repaus alimentar.

Tabelul-dieta nr. 9 în diabet zaharat slab implică excluderea carbohidraților ușor de digerat (simplu):

  • zahăr;
  • conserve, dulceturi;
  • produse de cofetărie;
  • înghețată;
  • siropuri;
  • fructe și legume dulci;
  • paste;
  • pâine albă.

Se recomandă limitarea sau excluderea:

  • cartof, ca produs de amidon ridicat;
  • morcovi (din aceleași motive);
  • roșiile datorate nivelurilor ridicate de glucoză;
  • sfecla (are un indice glicemic ridicat, după ce se utilizează un salt în nivelul zahărului din sânge).

Deoarece nutriția în diabet zaharat se bazează pe restricționarea carbohidraților, este de dorit să se aleagă și fructul, cu un indice glicemic la 55: grapefruit, lingonberries, caise, prune de cires, mere, cranberries, piersici, prune, cireșe, coacăze. Dar chiar și aceste fructe ar trebui să fie consumate în cantități limitate (o porție de până la 200 g).

Când utilizați alimente cu GI crescut, nivelul zahărului din sânge crește foarte mult, ceea ce determină o creștere a producției de insulină. Este, de asemenea, necesar să se țină seama de faptul că tratamentul termic al legumelor mărește GI, prin urmare, dovlecei dovlecei, vinete, varză poate afecta negativ nivelul de zahăr.

Trebuie reamintit faptul că zahărul și produsele sale sunt excluse cu o boală ușoară, iar pe fondul terapiei cu insulină a diabetului zaharat de grad moderat și sever, este permisă administrarea a 20-30 g de zahăr. Astfel, tabelul de tratament este modificat de către medic în funcție de severitatea bolii, intensitatea muncii pacientului, greutatea, vârsta și terapia cu insulină. Aceasta se face prin reglarea conținutului de carbohidrați.

În toate cazurile, asigurați-vă că intrați în dietă:

  • vinete;
  • salata rosie din cauza continutului ridicat de vitamine;
  • dovleac (ajută la reducerea glucozei);
  • squash și squash, normalizarea metabolismului carbohidraților;
  • produse lipotropice (brânză de vaci, fulgi de ovăz, soia).

Deoarece carbohidrații trebuie să fie prezenți în dietă și să furnizeze 55% din valoarea zilnică a energiei, trebuie să includeți surse de glucide absorbite lent cu fibre dietetice: pâine integrală, leguminoase, cereale integrale, legume și fructe.

Este recomandabil să respectați următoarea distribuție a valorii energetice a dietei:

  • 20% - ar trebui să cadă la micul dejun;
  • 10% - pentru micul dejun;
  • 30% pentru prânz;
  • 10% - ceai de după-amiază;
  • 20% - cină;
  • 10% pentru mese pe timp de noapte.

Dieta include xilitol, fructoză sau sorbitol datorită cantității totale de carbohidrați. Pentru gust, este permisă adăugarea de zaharină la feluri de mâncare pentru desert.

Dulciul xilitol este echivalent cu zahărul obișnuit, iar doza zilnică nu depășește 30 g.

Fructoza are un indice scăzut de calorii și un indice scăzut de glucoză, în timp ce este de două ori mai dulce decât zahărul, astfel încât adăugarea unei lingurițe este suficientă. în ceai. Cu această dietă alimentară, cantitatea de sare (12 g pe zi) este limitată și, conform indicațiilor (cu nefropatie și hipertensiune), scade și mai mult (2,8 g pe zi).

specie

Tabelul principal nr. 9 este prescris pentru o scurtă perioadă de timp pentru a determina toleranța la carbohidrați și pentru selectarea dozelor de medicamente pe cale orală, în cazul în care dieta nu reușește să normalizeze nivelul de zahăr. Pe fondul unei diete de studiu, zahărul este testat pe stomacul gol 1 dată în 3-5 zile. Odată cu normalizarea rezultatelor testelor în 2-3 săptămâni, produsele alimentare se extind treptat, adăugând 1 XE (unitate de paine) în fiecare săptămână.

O unitate de pâine corespunde cu 12-15 g de carbohidrați și este conținută în 25-30 g de pâine, 0,5 cani de terci de hrișcă, 1 măr, 2 buc. prune uscate. După ce a fost extins cu 12 XE, este prescris pentru 2 luni, după care se adaugă încă 4 XE. Extinderea suplimentară a dietei se efectuează după 1 an. Tabelul este, de asemenea, indicat pentru utilizarea continuă în diabetul tip 2 ușoară până la moderată la pacienții cu greutate normală.

Dieta 9A este recomandată pentru diabetul non-insulino-dependent, ușor și moderat, dar cu obezitate la pacienți.

Tabelul 9B este indicat pentru pacienții cu diabet zaharat insulino-dependent și diferă de cei anteriori în ceea ce privește conținutul crescut de carbohidrați (400-450 g) datorită consumului de pâine, cartofi, cereale, legume și fructe. Creșteți puțin proteinele și grăsimile. Putem spune că dieta este aproape în compoziție, la o masă rațională. Valoarea energetică a lui 2700-3100 kcal. În loc de zahăr, se folosesc îndulcitori și zahăr 20-30 g.

Dacă pacientul injectează insulina dimineața și după-amiaza, atunci 65-70% din carbohidrații trebuie să cadă la aceste mese. După introducerea insulinei, alimentele trebuie administrate de două ori - după 15-20 de minute și după 2,5-3 ore, când se observă efectul maxim al insulinei. Aceasta este oferită prin mese fracționare cu aport de carbohidrați (cereale, cartofi, fructe, sucuri de fructe, pâine) pentru micul dejun 2 și ceai de după-amiază.

mărturie

  • stabilirea toleranței la carbohidrați în scopul selecției dozelor de medicamente;
  • prezența diabetului zaharat (ușoară până la moderată) cu greutate normală la pacienții care nu primesc insulină.

Produsele autorizate

Există utilizarea pâinii de secară, a grâului (din făină de gradul 2), cu tărâțe la 300 g pe zi.

Primele feluri de mâncare pot fi pe un bulion de carne sau pe o legumă. Ar trebui să se acorde prioritate supelor de legume (supă, supă), okroshka, ciupercă, supă cu chifteluțe și cereale. Cartofii din supe pot fi prezenti in cantitati limitate.

Nutriția corectă în diabet

Alimentația alimentară include toate legumele care sunt folosite în formă brută sau sub formă de fierte (ca mâncăruri laterale). Accentul se pune pe legumele cu conținut scăzut de carbohidrați (dovleac, dovlecei, vinete, castraveți, salată, varză, squash). Cartofii sunt permise cu o restricție, luând în considerare norma carbohidraților pentru fiecare pacient individual (cel mai adesea nu mai mult de 200 g în toate felurile de mâncare). Conținut ridicat de carbohidrați în morcovi și sfecla. Cu permisiunea medicului, aceste legume sunt, de asemenea, incluse în dietă.

Sunt permise carnea slabă și carnea de pui. Preparatele din carne sunt cel mai bine fierte sau fierte pentru a reduce conținutul de calorii al alimentelor. Peștii ar trebui să aleagă speciile alimentare: biban, cod, merluciu, pollock, știucă, navaga. Cantitatea de cereale este limitată la limitele pentru fiecare pacient (de obicei 8-10 linguri pe zi) - hrisca, orzul, orzul de perle, mei și orezul, iar legumele sunt permise (de preferință linte). Dacă ați mâncat paste făinoase (puteți în cantități limitate și ocazional), atunci în această zi trebuie să reduceți cantitatea de pâine.

Băuturile cu lapte acru (iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt) ar trebui să fie dieta zilnic. Laptele și brânza de vaci îndrăznețe sunt consumate în forma lor naturală și se prepară feluri de mâncare: porrițe de lapte, caserole, suflete. Brânză brută neacută, cu un conținut de grăsime de cel mult 30%, este permisă într-o cantitate mică, smântână se adaugă numai la feluri de mâncare. Unt și o varietate de uleiuri vegetale ar trebui să fie adăugate la mesele gata. Ouă - o zi fiartă sau o omletă. Sunt permise următoarele băuturi: cafea cu lapte, ceai cu îndulcitor, sucuri de legume, bulion de solduri de trandafir.

Permise fructe de padure dulce și acide sub orice formă (proaspete, compoturi, jeleuri, spumă, gem de xilitol). Dacă utilizați xilitol, atunci nu mai mult de 30 de grame pe zi, fructoza este permisă pentru 1 linguriță. de trei ori pe zi (adăugați la băuturi). Miere 1 lingur. De 2 ori pe zi. Puteți mânca produse de patiserie (dulciuri, vafe, biscuiți) cu înlocuitori de zahăr. Dar în acest caz există o normă - 1-2 bomboane de două ori pe săptămână.

Tabelul nr. 9 pentru diabetul de tip 2

Diabetul zaharat poate fi de mai multe tipuri, clasificarea de tip 2 este o afecțiune a pancreasului, de natură cronică, în timpul căreia se dezvoltă hipoglicemia. Oamenii cu un astfel de diagnostic sunt strict prescrise Dieta №9.

Dieta timp de o săptămână

O dieta pentru diabetici de tip 2 este stabilita pentru o saptamana si trebuie urmata impreuna cu exercitiul de mentinere a organismului. Tabelul 9 ar trebui actualizat la fiecare șapte zile pe baza produselor autorizate. Există mai multe reguli care ar trebui urmate într-un astfel de diagnostic ca diabetul.

  • Dieta numarul 9 pentru diabetici recomanda minimizarea raportului in dieta carbohidratilor si grasimilor.
  • Reduceți aportul de proteine ​​la rata medie necesară organismului pentru funcționarea normală.
  • Utilizați alimente fracționate, cel puțin 5-7 ori pe zi.
  • Mănâncă o cantitate mică de mâncare la un moment dat.
  • Alimentele pot fi fierte la fel ca și în abur sau în cuptor.

La inceput, un set de produse ar trebui sa fie recomandat de un dietetician timp de 7 zile, apoi meniul poate fi facut independent, principalul lucru fiind respectarea completa a cursului prescris.

Tabel pentru diabetici de tip 2, regimul alimentar pentru săptămână, compilat de un dietetician, dieta numărul 9:

Ardei gras sau;

Compote pe fructe uscate.

Salată de roșii;

Suc de coacăz roșu.

Brânză cu conținut scăzut de grăsimi.

Compote pe boabe de coacăz roșu.

Compote pe fructe uscate.

Morse pe merișoare proaspete.

Salată de legume

Meatballs din carne de pui.

Compote pe fructe uscate.

Orez cu carne de vită cu conținut scăzut de grăsimi;

Orez cu legume și felii de carne de vită;

Morse pe coacăze proaspete.

Burgeri brute din carne de porc tânără, soiuri cu conținut scăzut de grăsimi;

Sfaturi pentru nutriție

Dieta numărul 9, sau așa cum se numește tabelul nr. 9, ajută la normalizarea metabolismului diabetului, observând echilibrul între grăsimi și carbohidrați timp de o săptămână. În consecință, acesta va fi conceput pentru a combate excesul de greutate, ceea ce este inevitabil în această stare. Se recomandă o alimentație fracționară pentru a nu permite cantităților mari de glucoză să intre în sânge uman. În general, alimentele vor fi utile și sănătoase. Fiecare servire a meniului de mai sus ar trebui să fie limitată în greutate pentru persoanele cu diabet zaharat, de exemplu:

  • O porție din supă este de 180-200 ml.
  • Servirea garniturii - 100-150 gr.
  • O porție de carne - 100-120 gr.
  • Compote - 40-60 ml.
  • Stew, caserola - 70-100 gr.
  • Salata - 100 gr.
  • Boabe - 200 gr. pe zi.
  • Fruct - nu mai mult de 150 de grame. pe zi.
  • Brânză brută - 100-120 gr.
  • Kefir / Ryazhenka - 150.
  • Pâine -20 gr. 9 mese permite prezența pâinii la micul dejun, prânz și cină.
  • Brânză - 20 gr.

În intervalele dintre mâncarea principală din meniu, ar trebui să organizați cu siguranță așa-numitele gustări, care vor fi, de asemenea, incluse în regimul alimentar. Este imposibil de a muri de foame cu un astfel de diagnostic, prin urmare, este recomandat să aveți întotdeauna cookie-uri neîndulțite cu tine în afara.

  • Mic dejun târziu - ryazhenka, conținut de grăsime nu mai mult de 2,5%.
  • Cina târzie - un pahar de chefir, fructe uscate sau brânză de vaci ușoare cu fructe de pădure cu coacăze roșii.

În cazurile de senzație de foame cu debit de zahăr (este vorba de tipul 2), puteți mânca fructe sau puteți bea un pahar de kefir, ryazhenka sau iaurt savuros, care sunt incluse în tabelul 9. De asemenea, medicii recomandă să bea apă filtrată în cantitate de 1-2 litri, minerale, cel puțin un pahar pe zi.

Auto-selecție de produse

Un tabel pentru persoanele cu diabet trebuie să fie bogat în legume, fructe și boabe de coacăze roșii și afine. Meniul poate include nu numai mere, ci și portocale, pere, grapefruit, caise, piersici, rodii.

Fructe uscate, admisibile, nu mai mult de două sau trei bucăți, în formă naturală, sirop de zahăr sub formă de udare este strict interzis (dietă pentru diabetici de tip 2):

  • prune (cu prudență);
  • carne de mere / pere;
  • caise uscate

Fructe uscate care nu vor fi niciodată în meniu pentru o boală atât de complexă cum este diabetul zaharat:

  • Toate fructele exotice sunt uscate.

Dieta cu un astfel de diagnostic permite utilizarea ceaiului, compotului în timpul zilei, se recomandă, de asemenea, să beți apă minerală.

Tabelul nr. 9 pentru diabeticii de tip 2 interzice supele de gătit în bulionul de carne, un vas lichid ar trebui să fie gătit numai pe legume. Se recomandă adăugarea separată a găinilor filetate filetate. Se crede că reduce nivelul de proteine ​​secretate de sistemul urinar și, de asemenea, atenuează efectul dăunător al colesterolului. Recomandă să mănânci carne de pui fără piele și în nici un caz caz de pui de carne de pui.

La al doilea curs puteți prepara file de porc, miel sau vițel pentru prânz. Pentru pacienții cu diabet zaharat 2, selectați în meniu (9 dietă), bucățile trebuie să fie slabe și proaspete.

Cel mai bine este să preparați orice fel de carne pentru un cuplu, pentru a degresa cât mai mult posibil și poate fi consumat și fiert, aburit, fără condimente și ulei. Produsele din carne ar trebui alese cu prudență, este mai bine să se acorde prioritate tinerelor soiuri. Dieta pentru diabetici de tip 2 timp de o săptămână este concepută astfel încât să nu dăuneze organismului.

Carnea va permite organismului să obțină suficientă proteină, în afară de aceasta, soiurile cu conținut scăzut de grăsimi sunt bine absorbite și furnizează organismului proteina exact în cantitatea potrivită.

Gustarea va consta din legume proaspete, condimentarea salatei este posibilă numai cu o cantitate mică de ulei de măsline.

Tabelul 9 pentru diabetul zaharat (clasificarea de tip 2) timp de o săptămână este, de asemenea, utilizat pentru prevenirea bolii, în cazul unui factor ereditar. Lista produselor este destul de diversă, iar mâncarea, cu atât este mai simplă, cu atât este mai bine pentru organism ca un întreg.

De asemenea, ar trebui să spunem câteva cuvinte despre asta:

  • Fructe mai mici niveluri de zahăr din sânge.
  • Pâinea este cel mai bine folosit tărâțe sau secară.
  • Ciupercile pot fi folosite doar ca bază pentru supă.
  • Ca o garnitură, este de preferat să gătești legume, iar cerealele să plece la micul dejun.
  • Toate alimentele trebuie să fie aburite, aburite sau coapte în cuptor, este absolut imposibil să prăjiți alimente.

Meniul de legume, tabelul nr. 9:

Iubitorii de cartofi vor trebui să se limiteze și să se asigure că vă consultați în prealabil cu un medic. Vinetei i se interzice utilizarea pentru persoanele cu acest diagnostic.

Ce să nu mănânci la diabet

Tabelul 9 privind diabetul zaharat (vorbim despre tipul 2) pare a fi o frază pentru mulți, dar orice dietă presupune un set bine ales de feluri de mâncare și este mai sănătos. Orice fel de mâncare util poate fi transformat în gust, principalul lucru nu este să încalce regulile de bază.

Asigurați-vă că eliminați următoarele produse, tabelul ar trebui să fie cât mai simplu cu putință.

  • În nici un caz nu se poate folosi o varietate de sosuri, ketchup sau maioneză. Dar, nu fi supărat, deoarece sosul poate fi pregătit de unul singur, de exemplu, mash o tomată cu o lingură de cremă de prăjit.
  • Utilizarea zahărului este strict interzisă, doar înlocuitorii sunt potriviți pentru diabetici.
  • Carne slabă.
  • Unt, grăsimi animale.
  • Produse din făină.
  • Semi-preparate, fast-food.
  • Produse alimentare care conțin conservanți și coloranți.
  • Alimente prea sărate, legume conservate de casă.
  • Gustoase, afumate, sărate și picante.
  • Excludeți feluri de mâncare pregătite și conservate.
  • Galbenusuri.

Dieta 9 recomandă evitarea utilizării carbohidraților rapizi pentru boala de tip 2, cum ar fi:

  • Biscuiți (dulci), turtă dulce, roșii, prăjituri, pâine.
  • Chipsuri, biscuiți sărate.
  • Lapte condensat, cremă.
  • Bomboane, ciocolată.
  • Banane.
  • Bere, apă spumante.
  • Pâine albă.

Aceasta nu este întreaga listă a celor mai nocive produse care măresc nivelurile de zahăr din sânge.

Sfaturi

Cum să continuăm să menținem o viață întreagă cu acest diagnostic?

  • Cât de des să mergi pe aerul curat.
  • Creșteți activitatea fizică, faceți plimbare.
  • Urmați dieta exact așa cum recomandă medicii.
  • Opriți fumatul și alcoolul.
  • Monitorizați întotdeauna greutatea dvs.
  • Evitați situațiile stresante.
  • Uită-te la viață cât mai pozitiv posibil.

concluzie

Motivul pentru dezvoltarea diabetului este că insulina se acumulează în sânge, fiind incapabilă să pătrundă în celule, ceea ce duce la foame. Această boală poate fi controlată, dar alimentația necorespunzătoare, inactivitatea, încălcarea recomandărilor medicale și stresul nervos duc doar la agravarea acesteia. De asemenea, trebuie să știți că se dezvoltă lent, de ani de zile nu puteți nici să fiți conștienți de prezența ei. Prin urmare, examinarea și testarea în timp util sunt foarte importante, mai ales dacă există diabet în rude apropiate.

Meniu pentru diabetul de tip 2: tabelul 9 în funcție de zile

Fiecare diabetic ar trebui să fie foarte atent la dieta sa, deoarece nu numai că ajută la scăderea simptomelor neplăcute, ci vă ajută să ajustați greutatea. Dieta aleasă afectează nu numai modul în care va simți pacientul, ci și măsura în care boala va progresa. În mod natural, nerespectarea recomandărilor nutriționiștilor va duce la progresia bolii, ceea ce va scurta viața pacientului. Dar puteți evita astfel de consecințe neplăcute dacă rămâneți în dietă 9 în diabet zaharat.

Esența și principiile nutriției terapeutice

Principiul de bază al dietei medicale 9, pe care experții îl recomandă pacienților cu diabet zaharat și celor care au găsit alte boli periculoase, este o scădere a caloriilor, obținută prin limitarea consumului de carbohidrați dăunători ușor digerabili și grăsimi animale. O atenție deosebită trebuie acordată cantității de proteine, nivelul cărora trebuie să respecte standardele fiziologice. Cu lipsa lor de un pacient se pot simți mai rău.

Reguli de bază

Regulile de bază definite în tabelul 9 privind dieta pentru diabetici sunt următoarele:

  • În ziua ar trebui să fie cel puțin 5 mese;
  • Dimensiunile porțiunilor ar trebui să fie mici;
  • Cantitatea consumată la o masă trebuie să fie astfel încât să nu existe vreun sentiment de supraîncălzire sau de foame;
  • Excludeți zahărul din dietă, înlocuindu-l cu produse prescrise de un medic;
  • În elaborarea meniului ia în considerare produsele GI.

Alegerea corectă a produselor este, fără îndoială, foarte importantă. Dar, pe lângă aceasta, trebuie să folosiți metoda potrivită de pregătire a acestora. În caz contrar, toate eforturile de a menține sănătatea vor fi inutile. Potrivit medicilor, se recomandă să mănânci în cuptor coapta, aburită sau coaptă. Utilizarea activă pentru prepararea produselor de tehnologie modernă - cazanul dublu sau multi-aragaz este binevenit.

Persoanele cu afecțiuni enumerate mai sus vor trebui să excludă din meniu preparate prajite, afumate, picante, precum și alimente gătite și conservate în grăsimi. Mâncărurile servite pot avea aceeași temperatură ca o persoană obișnuită.

De asemenea, este necesar să se monitorizeze compoziția calorică și chimică a produselor care formează baza alimentației numărul 9. Pacienții trebuie să asigure o rată zilnică de aproximativ 2500 de calorii. Și trebuie să fie obținute prin următoarele substanțe:

  • Grăsime - 80 de grame, din această cantitate, o treime din grăsimi ar trebui să fie legume;
  • Proteine ​​- 100 grame, din care mai mult de 50% din proteine ​​trebuie să fie animale;
  • Carbohidrații - 300 de grame, în principiu, ar trebui să fie polizaharide;
  • Clorură de sodiu - nu mai mult de 12 grame;
  • Lichide în care nu ar trebui să existe zahăr - 1,5 litri.

Indicații dietetice

Baza alimentației medicale 9 este calculul corect al conținutului caloric al vaselor care formează baza acestuia. Ideea sa principală este de a pregăti feluri de mâncare conform unor astfel de rețete pentru a reduce cantitatea de carbohidrați ușor digerabili consumați.

Experții recomandă trecerea la acest aliment următoarele categorii de persoane:

  • Cei recent diagnosticați cu diabet zaharat.
  • Cine a fost diagnosticat cu diabet de tip 2 cu severitate moderată.
  • Când se detectează o formă independentă de insulină a bolii.
  • Persoanele care iau în mod regulat o doză mică de insulină (aproximativ 25 de unități).
  • Cei care sunt desemnați pentru studiul rezistenței la carbohidrați.
  • Pacienții cu diabet zaharat care calculează doza optimă de insulină.
  • Persoanele care au boli ale articulațiilor.
  • Grupuri individuale de pacienți diagnosticați cu boli alergice, astm bronșic.

Prezența oricăreia dintre problemele de mai sus, mai ales dacă este vorba de diabet, înseamnă că trebuie să treceți la rețetele pentru dieta numărul 9 cât mai curând posibil, pentru a vă recâștiga bucuria vieții. Sensul său este de a normaliza metabolismul carbohidraților, precum și de a evita defalcarea metabolismului grăsimilor.

Revizuirea alimentară pentru diabet

Dieta trebuie făcută ținând seama de faptul că toate produsele sunt împărțite în recomandate și interzise.

Să discutăm mai întâi acele produse care nu ar trebui să fie pe masă:

  • Alcoolul și tipurile acestuia;
  • zahăr;
  • Produse de patiserie;
  • Semințe de ceramică;
  • Orez alb;
  • Broton gătit în carne de grăsime;
  • Alimente sarate;
  • Paste;
  • Biscuiți și alte dulciuri;
  • cârnaţi;
  • salata;
  • Carne bogată în grăsimi;
  • Conserve;
  • Marinate;
  • fasole;
  • Grăsime de pește;
  • Sucuri ambalate;
  • Băuturi făcute cu zahăr;
  • gem;
  • bomboane;
  • Anumite tipuri de fructe, dintre care trebuie acordată o atenție deosebită strugurilor, bananelor, datărilor și smochinelor;
  • cremă;
  • tort;
  • Curățenie cu conținut de zahăr;
  • Unt;
  • caviar;
  • Brânză brută;
  • Inghetata;
  • Fructe uscate;
  • Sosuri, inclusiv condimente picante;
  • Prepararea grăsimilor.

Rețineți că în această listă nu există ouă. Dar cu diabet zaharat, este necesar să se limiteze consumul de gălbenușuri.

Luați în considerare acum produsele care sunt permise să includă în dieta diabeticilor:

  • Carne macră;
  • Terci din orz, fulgi de ovăz și hrișcă;
  • Sucuri de legume;
  • Broton gătit din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi din pește;
  • Supa de ciuperci;
  • Pâine cu conținut de tărâțe. Se permite prepararea făinii din secară, precum și cea de a doua calitate;
  • Produse cu acid lactic cu conținut zero de grăsimi;
  • Ouă albă;
  • Fructe de mare;
  • Soiuri scăzute de grăsimi din pește preparate în conformitate cu regulile unei alimentații sănătoase;
  • Legume si legume;
  • Unt nesărat;
  • Ulei de măsline;
  • Fructe, cu excepția celor incluse în lista interzisă;
  • Decocții pe bază de plante;
  • Sucuri de fructe preparate;
  • ceai;
  • Jelly și dulciuri pe sorbitol.

În ceea ce privește dieta numărul 9, trebuie să alegeți nu numai rețete, în cazul în care există produse din lista permisă. Alimentele bogate în acid ascorbic și vitaminele B trebuie incluse în regimul alimentar. Prezența unor alimente bogate în substanțe lizotropice este, de asemenea, binevenită în meniu datorită capacității lor de a arde grăsimi. Poate fi brânză de vaci, brânză, pește și fulgi de ovăz.

Dieta meniului 9 pentru o săptămână

După ce sa familiarizat cu principiile de bază ale tabelului de alimentație terapeutică 9 și cu lista produselor permise, a fost timpul să aflăm cum arată dieta aproximativă.

Ca parte a alimentației numărul 9 pentru diabetici de al doilea tip, meniul pentru săptămâna va avea următoarea compoziție:

Prima zi

  • Pentru micul dejun, puteți mânca un pachet de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, adăugând câteva fructe de padure.
  • Ca o gustare puteți bea un pahar de chefir.
  • Pentru masa de prânz, asigurați-vă că gătiți supa de legume, carne slabă și tocană de legume.
  • În gustarea după-amiaza, legumele ar trebui să fie pe masă, astfel încât una dintre opțiunile pe care le puteți face o salată folosind legume recomandate.
  • Pentru cină, puteți mânca o mică bucată de pește, poate fi servită cu legume preferate.

A doua zi

  • Pentru micul dejun, puteți găti terci de hrișcă, gătit în lapte.
  • Puteți mânca câteva mere.
  • Pentru prânz puteți găti borșul, servind-o cu o bucată de carne de vită.
  • În după-amiaza, puteți mânca gelatină pe sorbitol.
  • Cina este o copie completa a primei zile din dieta numarul 9.

A treia zi

  • La micul dejun, pregătiți caserola de brânză de vaci, puteți bea un pahar de ceai.
  • Oua fierte fierte se pot consuma ca o gustare.
  • Pentru cină, supă de gătit, tocană de legume și chifteluțe de pește.
  • În gustarea după-amiaza vă puteți satisface foamea cu câteva mere.
  • Pentru cină, puteți servi varză tocată și câteva felii de pui.

A patra zi

  • Omeletul este servit la micul dejun, care poate fi preparat cu adăugarea unei cantități mici de legume din lista permisă. Toate acestea pot fi consumate cu o bucată mică de pâine neagră.
  • Luați un pahar de iaurt.
  • Pentru prânz, supă gătită, ardei umpluți. O atenție deosebită ar trebui acordată orezului, care ar trebui să fie nețesute și soiuri brune.
  • Într-o gustare după-amiaza se servesc caserola de brânză de vaci.
  • Pentru cină, puteți gusta kebabele gătite în conformitate cu regulile dietei, precum și cu legume la grătar.

În a cincea zi

  • Puteți începe ziua cu oricare dintre cerealele sănătoase, care pot fi îndulcite cu sos de mere.
  • Îți poți satisface foamea înainte de cină consumând câteva citrice.
  • Pentru cină, ureche, orz de perle și gulaș.
  • Pentru cină, puteți servi terci de hrișcă cu câteva bucăți de carne de pui.

A șasea zi

  • Pentru micul dejun, puteți mânca o cantitate mică de brânză de vaci cu plus de fructe de padure. De asemenea, puteți începe ziua cu o bucată de tărâțe.
  • Ca o gustare puteți mânca un ou.
  • La cină, servită cu tocană de carne, în care puteți adăuga orice produse care se potrivesc cu lista proviziilor permise. Permise să pregătească o salată de legume.
  • Pentru cină, paturile de pește sunt gătite cu legume aburite.

A șaptea zi

  • O opțiune excelentă de mic dejun va fi fulgi de ovăz cu fructe.
  • Ca prânz puteți savura caserola de brânză de vaci și un pahar de ceai.
  • O supă de legume, o bucată de miel și legume coapte în folie sunt gătite pentru prânz.
  • După-amiaza puteți mânca un pahar de fructe de pădure.
  • Pentru cină, puteți pregăti un vas de fructe de mare și fasole verde.

Urmând aceste recomandări ca parte a dietei 9 pentru diabet, puteți evita simptomele neplăcute și să vă mențineți sănătatea sănătoasă timp de mulți ani.

concluzie

Diabetul zaharat este o boală extrem de neplăcută pentru orice persoană care se confruntă în mod constant cu aceasta. La urma urmei, trebuie să fii foarte selectiv în hrană, preferând doar alimente sănătoase și cu conținut scăzut de calorii. Principala dificultate este că trebuie să vă schimbați drastic obiceiurile alimentare. Cu toate acestea, acest lucru nu poate fi evitat, altfel simptomele neplăcute vor apărea imediat.

Pentru pacienții cu diabet zaharat de tipul celui de-al doilea tip, precum și pentru persoanele care suferă de alte boli, nutriționiștii recomandă dieta numărul 9. Acesta oferă o listă de produse care pot oferi organismului elemente utile și pot crea condiții favorabile pentru funcționarea normală a tuturor organelor, deteriorarea sănătății.

Dar atunci când pregătiți o rație de alimente sănătoase, autorizate, trebuie să vă amintiți că trebuie să fie pregătite în mod corespunzător. Aici este necesar să se procedeze din faptul că felul de mâncare ar trebui să fie cât mai util posibil. Prin urmare, ca parte din dieta 9 masa pentru diabet zaharat, feluri de mâncare servite fierte, aburit, și copt în cuptor sunt binevenite. Acestea nu sunt doar utile, ci și au un gust plăcut care îi va ajuta pe fiecare persoană pe o dietă de 9, să nu se simtă neplăcut datorită schimbărilor în obiceiurile alimentare.